En la práctica "Síntesis de Alqueno y sus Propiedades", se obtiene un Alqueno por medio de la des... more En la práctica "Síntesis de Alqueno y sus Propiedades", se obtiene un Alqueno por medio de la deshidratación del Alcohol t-butílico debido al ácido sulfúrico utilizado como catalizador en la reacción. Esto es posible ya que esos reactivos en solución dentro de un balón son puestos a calentar por medio de un mechero, verificando siempre el control de la temperatura. Al momento de ser estos calentados se obtiene el gas Alqueno, el cual por medio de un condensador es transformado al estado líquido, por lo que se destila, depositándose dentro de un Erlenmeyer, el cual se encuentra sumergido dentro de un baño de maría compuesto por hielo y sal. Luego de 45min de calentamiento, el sistema se apaga y el Alqueno obtenido es medido por medio de una probeta, para así de esta forma determinar el porcentaje de rendimiento.
En la práctica "Síntesis de Alquino y sus Propiedades", se realiza la hidrólisis del Carburo de C... more En la práctica "Síntesis de Alquino y sus Propiedades", se realiza la hidrólisis del Carburo de Calcio para la obtención del Alquino más sencillo llamado Acetileno (C 2 H 2 ).
En la práctica "Síntesis de Alcano y sus propiedades", se obtiene un Alcano por medio de la desca... more En la práctica "Síntesis de Alcano y sus propiedades", se obtiene un Alcano por medio de la descarboxilación de una sal conjugada de un ácido carboxílico.
Bacteriocins are natural peptides secreted by several bacteria that exert bactericidal activity a... more Bacteriocins are natural peptides secreted by several bacteria that exert bactericidal activity against other bacterial species. Research in this topic is promoted not only by the need to develop alternatives to antibiotics and drugs that have shown non-desirable effects, but also to the capacity of some bacteriocin to inhibit saprophytic and food-borne pathogens in food stuffs. Many LAB are bacteriogenics, and the purification of the bacteriocins produced is helpful for the knowledge of the mechanism of action, structure, and other characteristics, which helps to isolate the bacteriocin biosynthetic genes. In this chapter, different techniques applied to purify some bacteriocins from LAB are described. The most frequently applied techniques involve salt precipitation followed by various combinations of ion-exchange (IEC) and reverse phase C18 solid phase extraction, absorption-desorption (AD), reverse-phase highperformance liquid chromatography (RP-HPLC) and Sodium Dodecyl Sulphate Polyacrilamide Gel Electrophoresis (SDS PAGE). The results obtained through the purification of different LAB bacteriocins (enterocin and salivaricin) carried out in our laboratory are included to discuss the different purification strategies applied.
En la práctica "Síntesis de Alqueno y sus Propiedades", se obtiene un Alqueno por medio de la des... more En la práctica "Síntesis de Alqueno y sus Propiedades", se obtiene un Alqueno por medio de la deshidratación del Alcohol t-butílico debido al ácido sulfúrico utilizado como catalizador en la reacción. Esto es posible ya que esos reactivos en solución dentro de un balón son puestos a calentar por medio de un mechero, verificando siempre el control de la temperatura. Al momento de ser estos calentados se obtiene el gas Alqueno, el cual por medio de un condensador es transformado al estado líquido, por lo que se destila, depositándose dentro de un Erlenmeyer, el cual se encuentra sumergido dentro de un baño de maría compuesto por hielo y sal. Luego de 45min de calentamiento, el sistema se apaga y el Alqueno obtenido es medido por medio de una probeta, para así de esta forma determinar el porcentaje de rendimiento.
En la práctica "Síntesis de Alquino y sus Propiedades", se realiza la hidrólisis del Carburo de C... more En la práctica "Síntesis de Alquino y sus Propiedades", se realiza la hidrólisis del Carburo de Calcio para la obtención del Alquino más sencillo llamado Acetileno (C 2 H 2 ).
En la práctica "Síntesis de Alcano y sus propiedades", se obtiene un Alcano por medio de la desca... more En la práctica "Síntesis de Alcano y sus propiedades", se obtiene un Alcano por medio de la descarboxilación de una sal conjugada de un ácido carboxílico.
Bacteriocins are natural peptides secreted by several bacteria that exert bactericidal activity a... more Bacteriocins are natural peptides secreted by several bacteria that exert bactericidal activity against other bacterial species. Research in this topic is promoted not only by the need to develop alternatives to antibiotics and drugs that have shown non-desirable effects, but also to the capacity of some bacteriocin to inhibit saprophytic and food-borne pathogens in food stuffs. Many LAB are bacteriogenics, and the purification of the bacteriocins produced is helpful for the knowledge of the mechanism of action, structure, and other characteristics, which helps to isolate the bacteriocin biosynthetic genes. In this chapter, different techniques applied to purify some bacteriocins from LAB are described. The most frequently applied techniques involve salt precipitation followed by various combinations of ion-exchange (IEC) and reverse phase C18 solid phase extraction, absorption-desorption (AD), reverse-phase highperformance liquid chromatography (RP-HPLC) and Sodium Dodecyl Sulphate Polyacrilamide Gel Electrophoresis (SDS PAGE). The results obtained through the purification of different LAB bacteriocins (enterocin and salivaricin) carried out in our laboratory are included to discuss the different purification strategies applied.
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