今日は朝からお弁当に海苔巻きを作ってみました。(^^;
実はkekeとお出かけするつもりだったのです。
だがしかし・・・11時になっても起きて来ない。
別に行かなきゃいけない訳ではないし、行きたくなければ一人で何処でも行くからいいのだけど・・・
お肉の賞味期限が切れていたので、焼きそばも作ってみました。
11時回ってやっと起きてきたかと思えば「今日は調子が悪いから出掛けるのは止める」と言っていました。昨日も寒気がするとか言うから、こんな展開になるような気がしていたのです。
でも、とりあえず待ってみたのでした。
と言うか、私と一緒に出掛けなければと言う思いがストレスになって、風邪を招いたのでは？！と思い、そう言ってみると「そんな風に思ってたの？」と少し気を悪くしたようです。
自分も子供の頃、家族旅行の際に必ず具合が悪くなるジンクスがあったので、（出かける前にお腹が痛くなったり、旅先で熱を出したりとか）そういう所も似ているのだと思います。誰かのために合わせなきゃと思うと、要らぬプレッシャーが掛かりますね。Ｂ型なので。
という事で、クッキーを作ったり、ピザも焼いてみました。
トマトソースと照り焼きソースのハーフ＆ハーフにしてみました。
トマトソースは、パスタ用ソース＋ケチャップ＋スパイスのバジル
照り焼きソースは、ウナギのたれ＋焼き肉のたれ＋コチュジャン＋山椒
こちらを合わせてみました。
まだ食べていないけれど、似たようなものを何度か作っているので失敗にはならないと思います。
クッキーは写真を撮り損ねてしまいましたが、そのままにしておくと、あっという間に自分一人で食べてしまうので、パックに入れてそのまま冷凍庫へ。それでも食べたい時はそのまま口に放り込んでしまうのですけど、冷凍庫にあると、ちょっと敷居が高くなるのです。
最近、クッキーを作る時に生地がまとまらない事があって、何でだろう？と思ったら、最後に粉を入れてからしっかり混ぜないとまとまらないみたいです。そして今回は成功です。
おいしい＆原価安い＆砂糖少な目クッキー。ただ一つの欠点は、食べすぎて太ってしまうことです。砂糖は70gの所を40g弱にしているので、それほど使ってないのですが、バターたっぷりなんですよ。おいしいけれど。(^^;
バターを泡だて器でクリーム状にするのが大変なので、私は電子レンジで軽くチンします。（形がまだ残る程度であまりやりすぎないようにはしています。）
そうすると、そんなに手間ではないようです。長い棒状にして、冷蔵庫で1時間以上冷やし（レシピは30分とあったけれど）、生地が固くなったところで、1枚づつ横に切ってオーブンで焼きます。（私は180度×20分ぐらいです。）
参考にしたレシピはこちらです。
卵黄があるとすぐクッキーにしてしまうので、最近カルボナーラ作ってないですね。kekeが好きなので、そろそろ作ろうっと。
kekeはもう調子も良くなったみたいなので、明日こそ一人で出かけよう～！
