暑い暑いと言っていたのが噓のようです。 あっという間に涼しくなって、朝晩は寒いくらい。 空気がカラッとしていて、この時期が一番過ごしやすいと思います。先日、父からこれをもらいました。おにみみコーラです。 最近テレビでよく紹介されているのですが…

今年4回目の風邪をひきました １０月末にのどが痛くなり、頭痛、咳と症状が続き、今も咳で苦しんでいます。 １年で４回もひくなんて… いや、まだ今年は終わってないから、まだひくかも 風邪をひくと、いつも咳が長く残ります。 咳はものすごく体力を消耗しま…

暮らしにハーブを取り入れるのに一番お手軽な方法はハーブティーです。 のどの渇きを潤すだけでなく、ちょっと一息入れたいときにホッとさせてくれます。 今朝はハイビスカスとローズヒップのお茶を飲みました。 このまま飲むのも酸味があって好きなのですが…

私はハーブが大好きで、毎日生活に取り入れています。 そんなハーブのことを、自分の勉強のためにもこのブログで書きたいなと思っています。 そもそもハーブってなんでしょう。 ハーブの定義はあいまいで、一般的には「暮らしの中で役に立つ香りのある植物」…

国産ケール100％の青汁をたくさんいただきました。 ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、体にいいことは分かるのですが、ちょっと続きそうにありません。 はちみつも入っているので飲みやすいかなと思ったのですが、やっぱり苦手。 そこでクッキーにして…

先日、薬用植物講座に行ってきました。 朝鮮人参（高麗人参）とクコ（ゴジベリー）についての内容で、講師は武田薬品の京都薬用植物園の方。 とってもお話が上手で分かりやすかったです。 上の写真は、講座の時に試食した朝鮮人参とクコです。 朝鮮人参はと…

ベランダで栽培している、オレガノ（写真上）とタイム（写真下）を収穫しました。 実は以前もこの２つのハーブを育てたことがあるのですが、夏に枯れてしまいました。 再度チャレンジで、今のところ元気です。 でもこれからが暑さの本番。心配です。 収穫し…

ベランダのイタリアンパセリが大きくなったので収穫しました。 朝はホットサンド。 イタリアンパセリを細かく刻みます。 うぅん 爽やかないい香り フライパンにバターを引き、イタリアンパセリを混ぜた溶き卵をフライパンに流します。 その上にハム、食パン…

どくだみのお花が咲きだしています。 どくだみは昔から民間薬として用いられており、お茶でおなじみですね。 独特の香りですが、強力な抗酸化作用を持ちます。 便秘やむくみを改善したり、血管を強くする効果も期待できます。 高血圧や動脈硬化の予防など１…

私が大好きな本、あんびる やすこさんの魔法の庭シリーズ。 巻末には毎回ハーブレッスンが載っていて、それがとっても楽しいです。 今回は、ハチミツのクレオパトラクリームです。 クレオパトラは、ハチミツや花粉、ハチの巣にオイルを混ぜて肌に塗っていた…

西洋のハーブから始まり、日本のハーブにも興味津々の今日この頃です。 私たちのとても身近にあるビワ、シソ、ヨモギ、ドクダミなどは、お茶で気軽に楽しむことができます。 先日、美容アップを期待して『スギナ・柿の葉・ローズ』のブレンドティーを作りま…

先日、前々から作ってみたかったオレンジポマンダーを作りました。 ポマンダーとは、フルーツにハーブのクローブを刺して作るものです。 中世のヨーロッパでは柑橘系のフルーツにハーブやスパイスをまぶし、魔除けや病気除けのお守りとして用いられていたそ…

母から西洋人参木(チェストツリー)の実をたくさんもらいました。 すごくいい香りで、部屋中にスーッと爽やかなクッキリした香りが広がっています。 チェストツリーの実は、香辛料として使われてきたこともあるようです。 女性ホルモンのバランスを整える作用…

実家の庭に咲いたゲンノショウコ。 ゲンノショウコは古くから下痢や胃腸病に効能があるとして使われてきました。 名前は、飲むとたちまち効き目が現れるという「現の証拠」からきているそうです。 下痢だけでなく、便秘改善、のどの痛みや口内炎の症状軽減に…

実家へ帰ると、庭のセイヨウニンジンボクが綺麗な紫の花を咲かせていました。 かなり大きく繁っていて、蜜が多いのかアゲハチョウやクマンバチがやってきて一生懸命蜜を吸っていました。 このセイヨウニンジンボクは別名チェストツリーで、果実はチェストベ…

ラムズイヤーというハーブです。 主に観賞用のハーブで、子羊の耳という名前のとおり、肉厚の葉には産毛がぎっしりでふわふわです。 とっても手触りが良く、あまりの気持ちよさにいつまでも触っていたいくらいです。 ラムズイヤーは大株になってお花も咲くの…

実家からレモンをたくさんもらったので、ドライレモンを作ってみました。 レモンを輪切りにして、オーブンで焼くだけ。 簡単そうなのでやってみましたが、思いのほか乾燥に時間がかかりました。 果汁がとっても多いので、焼いても焼いても果汁がジューッと出…

最近夢中で読んでいるのが、あんびるやすこさんの魔法の庭ものがたりです。 ジャレットという小さな人間の女の子が主人公です。 ジャレットは遠い親戚にあたる魔女のトパーズの遺産を相続しました。トパーズが遺した家に小さな子猫ちゃんたちと暮らし、魔法…

急にサクサクしたクッキーが食べたいと思い、ハーブクッキーを作りました。 とっても簡単。 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵、オリーブオイル、そして家でとれたローズマリーを細かく刻み混ぜ込んでオーブンで焼きました。 材料を混ぜているときも、焼…

ラベンダーのチンキと、ユキノシタ・ウワウルシ・ボタンピのチンキを作りました。 チンキとはハーブの植物化学成分（有効成分）をアルコールで抽出する方法です。 ハーブをウォッカやホワイトリカーに２週間ほど漬け込んで作ります。 チンキは目的によって内…

前に作ったクリスマスティーをクリスマスに飲みました。 紅茶だけとは違い、様々なスパイスとハーブが入っているので、とってもいい香り♡ 欝々とした日を過ごすことも多かったのですが、ふわぁっと広がるいい香りに心も体もリラックス。 いつもと同じ家だけ…

私が通っているハーブレッスンで、クリスマスティーを作りました。 クリスマスティーとは、イギリスやヨーロッパでクリスマスシーズンに飲まれている紅茶だそうです。 紅茶に、スパイスやドライフルーツ、ハーブなどをブレンドします。 今回は、ベースがニル…

私は今、ハーブについて教えてくれる教室に通っているのですが、そこで月桃ポプリを作りました。 使ったハーブは、月桃（げっとう）、マロウ、ローズ、ラベンダー、マリーゴールド、柚子ピールです。 月桃とは沖縄の伝統ハーブで、沖縄には月桃の葉で包んだ…

8年ぶりの更新です。 なぜ更新をしなくなったのかは忘れてしまいましたが、この8年の間に良いことも悪いことも本当にいろいろありました。 そんな中で私が出会ったのがハーブです。 ハーブティーは以前から好きで飲んでいましたが、味がおいしいから飲んだり…

これはマロウという花のハーブティーです。 お花が咲いたので、ハーブティーにしてみました。 お花の色は、赤紫色です。 このお花に熱いお湯を注ぐと、こんなに綺麗なブルーになりました。 題を『ミラクルティー』としましたが、なぜかというと… ここにレモ…