飲ん食べ

 

先ずは鶏もも肉2枚分をを適当にカットし塩こしょうで下味をつけ表面を焼いて、別に避けておく。

 

大ぶりにカットし玉ねぎを炒め、

  

炒めながらスパイスを配合。ネットで仕入れた知識でコリアンダー4、クミン1.5、ターメリック1.5、チリパウダー1の割合で。すべて小さじで。白いのは塩ね。これも小さじ1。

 

塩とチューブのニンニク、しょうがを加え、これくらいかな？という位の色になったら、

 

トマト缶を半分ぐらい入れて水分が無くなるまで炒めていく。ここまで1時間くらいかな。実は腰の調子が悪くてツラかったのだが

 

合わせたスパイスを投入、

 

粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、逃がしておいた鶏もも肉をいれさらに混ぜて、

 

水を600cc。そこにヨーグルトと

 

バターを入れてしばらく煮込んでいく。

 

その間にこんなツマミで晩酌を開始。

 

たまにカレーの様子を見ながら、ついでに締めの飯の用意を。吸水したところにターメリックパウダーを少し。

 

最後の一杯が飲み終わる頃に炊きあがるように炊飯を開始。

 

12分火を入れて10分蒸らして。茶碗に入れて形を作り皿にパカッと。

 

周りにカレーを注ぎ入れ完成だ。

 

表題をバターチキンカレーとしたが、実はなんとなく作って「これはバターチキンカレーと言っていいんじゃね？」ということに。なのでレシピは適当なのだ。

 

出来栄え「まあまあ」という表現がぴったり。悪くはないが良くもないという。いや決して不味いわけではないのだが。最初（過去記事はこちら）に作ったときのインパクトはないな。というか自分はアレンジの才能がないのかも？

 

翌日の昼食。

 

水で薄めためんつゆにバターチキンカレーを適量入れ温め、そばを茹で、

 

バターチキンカレーつけそばの完成。

 

バターチキンと和風の汁を合体。

 

うーん、、、

 

この日の夜は飲んだと思うのだがつまみの画像が見つからなかった。つまみなしで晩酌したんだっけ？なのでいきなり締めの準備。炊飯中。

 

この時は普通に白飯ね。

 

で完成形はこちら。

 

ちょっと煮詰まってねっとりとしたカレーになってしまった。

 

食味は普通。

 

今回は今一つな出来だったが、スパイスカレー楽しいな。色々と工夫してみたい。

 

以上です。

 

 

 

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