飲ん食べ

新年三日目。連休っていいなあ。昨年の後半からやたらと忙しくなって、今年もそうなのは確定なので、休めるときはちゃんと休まないと。

コロナの関係もあって外出もアレだし正月は引きこもる気満々で食材は買いだめしておいた。この日は豚ロースブロックを使って煮豚を作っていく。

フライパンで表面に焦げ目をつけ、以前作ったときのタレ（冷凍しておいた）で煮込むだけ。

台湾で買った電鍋で1時間くらい煮込んだかな。

味見がてら昼食にラーメンを。これ絶対うまいやつの香味ねぎ塩ラーメン。確かこの頃発売されたフレーバー。

煮豚と煮たまごを用意して、

表示通りに作ったラーメンにトッピングして完成。

塩チャーシューメン

煮豚は我ながらなかなかの出来だった。ブロック肉2つ分作ったので、正月の間楽しめそうだ。

この日夜は白菜と豚バラ薄切りでミルフィーユ鍋をメインにするかと。

あとは実家からもらってきたおかずを集合。こんな感じの食卓になった。

母親作成の筑前煮

同じく母親作成の玉子焼き

ダシ少なめ、硬めの食感で玉子玉子した玉子焼きだ。（←なんのこっちゃ？）

メインのミルフィーユ鍋。焦げ付き防止に少しだけ酒を入れて、あとは白菜の水分で蒸煮に。

簡単なのに見映えも食味もいいヤツね。

デザート代わりに黒豆煮。お多福豆バージョン

こういうのって若い頃は好きじゃなかったんだけどな。まさか大人になって、自分でお金を出して買うようになるとは夢にも思わなかったよ。

以上です。

   

   

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