Cistină

Identificare
Cistină


SMILES C(C(C(=O)O)N)SSCC(C(=O)O)N
Număr CAS	56-89-3
ChEMBL	CHEMBL590540
PubChem CID	6992103 67678, 6992103
Informații generale
Formulă chimică	C₆H₁₂N₂O₄S₂
Masă molară	240,29 g/mol
Solubilitate	0,011 g/100 g^[1]
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text

Cistina sau L-cistina este un compus format prin condensarea a două molecule de cisteină, prin formarea unei legături disulfurice. Este un solid alb, puțin solubil în apă. Compusul are numărul E E921.

Vezi și

Note

↑ Hans-Dieter Belitz; H.-D. Belitz; W. Grosch; P. Schieberle (2004). „Food Chemistry” (în engleză) (ed. 3). doi:10.1007/978-3-662-07279-0. Wikidata Q98106006.

[wdref-ab2b833c90515e630664ed90356b1fba-1] Hans-Dieter Belitz; H.-D. Belitz; W. Grosch; P. Schieberle (2004). „Food Chemistry” (în engleză) (ed. 3). doi:10.1007/978-3-662-07279-0. Wikidata Q98106006.

[1]