Saptamana 1
Ziua 1
Mic –dejun: omleta din 2 oua in care adaugam 2-3 fire
de ceapa verde, cateva fire de marar, condimentele
preferate. Se consuma cu o salata dintr-un pumn de
rosii cherry si 1 lingura de parmesan.
Omleta se gateste fara ulei daca va permite
tigaia, daca nu o puteti sterge cu putin ulei de
masline.
Gustare : 3 cubulete de ciocolata neagra fara zahar.
Pranz: somon cu verdeturi la cuptor. Intr-o tava de
cuptor puneti un fileu de somon de 100 gr. condimentat
dupa gust, emulsionat cu un dressing facut din zeama
de lamaie, ierburi aromatice sau verdeturi la alegere.
Langa peste adaugati 1 pumn de rosii cherry, ½
vanata, 5-6 masline Kalamata, 1-2 rosii uscate. Dati
tava la cuptorul preincalzit la 180-200 grade Celsius
pentru 20-30 de minute.
Gustare: 150 gr. ananas
Cina : Salata cu naut. Intr-un vas de salata adaugati 2
pumni mari de frunze verzi la alegere (rucola, spanac
tanar, valeriana, salata verde, etc.), 1 pumn zdravan de
naut prefiert, 1 pumn de rosii cherry, ½ ardei rosu,
cateva fire de ceapa verde, cateva fire de marar,
zeama de lamaie, 1 lingurita ulei de masline, 1 lingura
rasa parmesan.
Ziua 2
Mic-dejun: 2 mere taiate felii peste care presaram un
praf de scortisoara se consuma cu 2 linguri rase de unt
de arahide fara zahar.
Gustare: 1 pahar de iaurt grecesc.
Pranz: Supa-crema de broccoli cu branzeturi.
Intr-un litru si jumatate de apa puneti la fiert 2 morcovi,
½ telina sau 2-3 tije telina Apio. Separat, intr-o tigaie
adaugati o lingurita de ulei de masline, inflorescentele
unui broccoli de marime medie, 2-3 rosii uscate, gatiti
broccoli timp de 5-7 minute maxim si apoi adaugati-l in
supa de legume, adaugati condimentele preferate, mai
adauti 1 lingura rasa de ulei de masline si blenduiti
pana obtineti consistenta dorita pentru supa.
Supa-crema se consuma cu 1 lingura de parmesan si 2-
3 nuci pecan maruntite.
Portia nu trebuie sa depaseasca 350 ml.
Gustare: 200 gr. zmeura.
Cina: 100 gr. branza Halloumi la gratar pe pat de
sparanghel. Puneti pe gratar feliile de branza Halloumi.
Intr-o tigaie adaugati 1 lingurita de ulei de masline, o
mana zdravana de sparanghel, condiment dupa gust.
Ziua 3
Mic-dejun: un pahar de iaurt grecesc in care adaugam
5-7 bucati de fistic crud, 1 mana zdravana de zmeura.
Gustare: 30 gr. fistic crud.
Pranz: Supa-crema de broccoli din ziua anterioara.
Gustare: 1-2 pere.
Cina: 100 gr. muschiulet de porc gatit la cuptor sau
gratar, condimentat dupa gust cu garnitura de legume
la grill ( rosii cherry, ½ vanata, 1 ceapa rosie mica).
Ziua 4
Mic-dejun: 2 oua fierte se consuma cu 1 ardei gras
rosu taiat felii pe care presaram 1 lingura rasa de
parmesan.
Gustare: 1 mar verde + 1 lingurita de unt de arahide
fara zahar.
Pranz: 200 gr. dorada la cuptor cu garniture de cartofi
dulci cu patrunjel. Intr-un vas de cuptor adaugati 200
gr. dorada pe care o emulsionati cu zeama de lamaie,
condimentele preferate. In acelasi vas adaugati un
cartof dulce taiat grosier. Dati tava la cuptorul
preincalzit timp de 20 de minute. La final adaugati
patrunjel, marar, ceapa verde proaspat tocate.
Gustare: 150 gr. ananas.
Cina: o salata satioasa din o mana de salata iceberg
sau orice alta frunza verde, o mana de ciuperci
champignon taiate felii si trase la wok, un ardei gras
rosu taiat cuburi, o lingura suc de lamaie, 50 gr. de
quinoa fiarta, ierburi aromatice si condimente dupa
gust, 1-2 linguri fulgi de parmesan.
Ziua 5
Mic-dejun: 1 banana de dimensiune medie si mai
verde se taie pe lung, pe fiecare felie de banana
adaugam cate o lingurita rasa de unt de arahide fara
zahar si un praf de scortisoara.
Gustare: o cutie de branzica cottage cu 3.5% grasimi.
Pranz: Supa-crema de linte. 1 cana de linte rosie se
fierbe pentru aprox 15-20 min in 3 cani de apa. Separat
se soteaza uso: 1 ceapa, 1 morcov, 2 catei de usturoi,
un varf de lingurita de chimen, 3 rosii decojite din
conserva. Se amesteca bine toate ingredientele intr-un
robot de bucatarie. Nu adaugati cartofi, paste fainoase
dar puteti adauga o ceasca de quinoa fiarta.
Gustare: 1-2 mere.
Cina: Salata de rosii cu nuci si branza de capra.
Adaugati intr-un bol de salata un morcov mare ras, un
pumn de rosii cherry, 1-2 ardei kapia bine copti, zeama
de lamaie (puteti folosi si lime)+1 felie de 4 degete de
branza de capra.
Ziua 6
Mic-dejun: 2 cracksersi Wasa pe care adaugam cate o
fasie de somon fumme (10-15 gr. de fasie) se consuma
cu o salata dint-un pumn de rosii cherry, cateva fire de
marar, cateva fire de ceapa verde.
Gustare: 30 gr. fistic crud.
Pranz: Supa-crema de linte din ziua anterioara.
Gustare: 150 gr. afine.
Cina: Intr-o tigaie adaugati o lingurita de ulei de
masline, 2-3 catei de usturoi, 4-5 pumni de fasole
verde, 1 pumn de dovlecel taiat cubulete, 2-3 rosii
uscate maruntite, condimentele preferate, optional
puteti adauga si cateva fire de marar proaspat.
Ziua 7
Mic-dejun: 1 avocado se paseaza si apoi se amesteca
cu cateva fire de marar, ½ rodie, 1-2 fire de ceapa
verde si se consuma cu 2 crackersi Wasa.
Gustare: 1 pahar de iaurt cu 3.5% grasimi.
Pranz: la alegere din plan.
Gustare : 3 cubulete de ciocolata neagra fara zahar.
Cina: 250 mix de fructe de mare se trag la tigaie intr-o
lingura rasa de ulei de masline, 2-3 catei de usturoi, 2-3
rosii uscate, 1 morcov dat pe razatoare, 1 ardie gras
rosu. La final adaugati zeama de lamaie si cateva fire
de marar.
