わんころ日誌

またまた眠っていた記事です。
8月にオジャマしたお料理教室の記事なので、興味の無い方はスル―してくださいね^^
しかもスマホで撮った写真が見づらくてごめんなさいm(__)m


７月のことでした。
いつもお世話になっているお料理教室の先生から、８月のお教室のお誘いを頂きました。

毎年８月は先生が旅行に行かれたり、プライベートな時間を過ごされる為の
リフレッシュ月なので、通常お教室は開催されません。


お誘いを頂いたレッスンは、普段のお教室で先生があらかじめ済ませて下さっている
切り仕事（下ごしらえ）お出汁やお米の準備、等。

お昼は先生が普段作って食べている、通常レッスンでは紹介しない
「うちのふだんおかず」を白いごはんと玄米ごはんで頂くという内容でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　私の大好きなこの大皿は、４０センチ以上もあるんですよ～


　　　　　　　　　　そして、、、今回の目玉はなんと『花ふきん』を作る事だったのですが、
　　　　　　　　　　こちらはお写真を撮るヒマが無かったのと（まったく余裕が無かったの）
　　　　　　　　　　その後まだ制作に取り掛かっていない状況なので、お写真はなしで^^;
　　　　　　　　　　　先生手縫いの作品は、所々にさりげなく使われています。

　　　　　　　　　　　さて、先生が用意して下さった　“ふだん”　のお昼ごはんですが、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いやいや～我が家ではありえないでしょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豪華過ぎるお昼ごはんです。

これは自家製の粕漬けを焼く前です。
粕漬けはお魚、お豆腐、こんにゃくです。
↑
真ん中のお写真は　ラタトゥイユのオープンオムレツ
下段は海老、大葉、大和芋のミニ春巻き


葛打ちささみ梅だれ
五目豆・すき昆布煮・揚げなすの黒胡麻・おじゃことピーマンの炒め煮
　レシピ外でジャガイモのミートグラタン

肝心なごはんが写っていませんが
雲井窯で有名な
中川一辺陶さんのごはん鍋で炊きました。

昨年テレビで放送された直後は、もの凄い問い合わせで
入荷未定になったお品です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さすが先生、既にお持ちとはｗ

文句なしのごはんでしたよ（写真がなくてすみません）
グリーンサラダ

トレジョのレモンペッパーとヒマラヤソルト
オリーブオイルをかけた後、好みでガリガリと～
デザートは私の大好きな「ライチプリン」です。

この他に玄米ごはん、ビール、ジャスミンティーもいただきました♪


レッスンの前日にめまいで会社を早退したばかりだったので、
伺えるか心配でしたが
ほっとしました。

そして、この日は夜から職場のみんなとのお疲れさま会があり
ベイシェラトンで、バイキングに行ったのでした～

今となっては懐かしいまだ暑い頃のお話でした。