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ブログでのご報告が遅くなりました！ 無事に６月末に開店いたしました。 週1日のみオープンなので まだ5回目が終わったところです。  お客様とお話しできることにワクワクし 「美味しかったわ！」という言葉が しみじみとありがたく、幸せを感じています。 札幌でお店を開くなら、フルーツを農家さんから 直接分けていただきたいという夢も すこしずつ実現しつつあります。  ル・コルドン・ブルーでディプロマを取得してから もう14年、いろいろ回り道をしたけれど きっと無駄なことはないと願いつつ 年を重ねた今だから出来ることを 精一杯やろうと思っております。 遠く離れた親戚への近況報告として始めた 密やかなブログでしたが 出会いがあったり、情報交換ができたりと 書き続けてよかったなと思います。 今後は公式サイトやインスタグラムで 発信していく予定です。 読んでくださったみなさま、 ありがとうございました‼︎   ウィンドウサインというガラスに貼る シートが届きました。 プロに貼ってもらうこともできますが、 小さめなので自分で貼ることにしました まずはガラス磨きから。 お店に勤めていたとき、サロンの大きな窓ガラスを ふいたことを思い出しました  スマートフォンのフィルムを貼るとき以上の 緊張感でした〜！ なんとか綺麗に貼ることができました。
大好きなNHKの番組 「イギリスで一番美しい庭ダルメイン」の ジェーンさんが主催している マーマレードコンクールの日本版 ダルメインWorld マーマレードアワード ＆フェスティバルin Japan 第７回の今年、プロ部門に La Cerise（ラ・スリーズ）のマーマレードを 出品して銅賞をいただきました プロとして認めていただけたような気がして ほっと嬉しくなりました 夏みかん農家さんのおかげでもあります 北海道は産地ではないので 昨シーズンは香川と静岡から 取り寄せました 夏みかんが出回る頃、北海道はまだ寒いので 南からの一足早い春の便りのようで 楽しい気持ちになるという方が多いです   6月6日はさくらんぼの日 「6」がさくらんぼのシルエットに みえるからだそう。 店名のLa Cerise（ラ・スリーズ）は 「さくらんぼ」なので これにちなんで税務署に開業届をだしました ネット申請もできるのですが なんとなく節目の行動をしたかったのです 帰りに伏見稲荷神社をお参りして 気持ちよく開店に向かって邁進です！  京都の伏見稲荷神社から神様を分けていただいた 札幌市にある神社です 藻岩山の森に包まれた静かな所でした  
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 by pukkuu カテゴリ
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