PLANO DE NEGÓCIO – RESTAURAÇÃO FAST-FOOD EM MAPUTO
Proponente: Emerso Cossa
Localização prevista: Kampfumu, Maputo, Moçambique
Data: Setembro de 2025
1. Resumo Executivo
O projeto consiste na abertura de um restaurante de fast-food em Maputo, com
atendimento rápido, preços competitivos e qualidade consistente.
O foco será hambúrgueres, frango frito, batatas fritas, sanduíches e bebidas.
O modelo de negócio combina consumo no local, take-away e entregas.
Meta: Tornar-se referência de fast-food de preço acessível e serviço rápido na zona
escolhida.
Investimento inicial estimado 200.000 MZN
Retorno previsto < 12 meses
Margem de lucro estimada 55–65%
2. Descrição do Negócio
Nome comercial KaMpfumu Fast Food
Forma jurídica Empresário em nome individual
ou sociedade por quotas
Capacidade ±20 lugares sentados
Horário de funcionamento 10h00–22h00 (segunda a
domingo)
3. Mercado-Alvo
Jovens (18–35 anos);
Trabalhadores de escritórios;
Estudantes;
Famílias que procuram refeições rápidas e acessíveis.
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4. Análise da Concorrência
Concorrentes diretos:
KFC;
Galito’s;
Pizzarias;
lanchonetes locais.
Oportunidade: Oferecer preços mais baixos que grandes cadeias e manter qualidade
acima da média das lanchonetes de rua.
Vantagem competitiva: Sabor consistente, serviço rápido e ambiente moderno.
5. Proposta de Valor
Preços competitivos (refeições completas a partir de 250–350 MZN);
Menu variado com opções locais e internacionais;
Serviço rápido, em menos de 10 minutos por pedido;
Entregas via motoboy para aumentar alcance.
6. Lista Detalhada de Necessidades e Custos (MZN)
Item Qtd. Preço Unit. Total
Aluguer (2 meses 35.000 MZN 70.000 MZN
adiantado)
Mesas e cadeiras (10 lugares) 10.000 MZN 10.000 MZN
Fritadeiras industriais 1 20.000 MZN 20.000 MZN
Grelha 1 15.000 MZN 15.000 MZN
chapas 1 12.000 MZN 12.000MZN
Fogão + botija de gás 1 15.000 MZN 15.000 MZN
Frigorífico 1 15.000 MZN 15.000 MZN
Freezer 15.000 MZN 15.000 MZN
Stock inicial de 16.000 MZN 18.000 MZN
ingredientes
Licenças e taxas 10.000 MZN 10.000 MZN
Total Investimento 200.000,00 MZN
Inicial
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7. Estrutura de Custos Operacionais (Mensais)
Despesas Mensais
Aluguer 35.000 MZN
Salário (2 pessoas) 30.000 MZN
Electricidade/Água 8.000 MZN
Marketing 2.000 MZN
Total Mensal 105.000 MZN
8. Projeção de Vendas
Preço médio por refeição 250 MZN
Vendas mínimas estimadas 50 refeições/dia
Receita diária: 12.500 MZN
Receita mensal (26 dias): 325.000 MZN
9. Projeção Financeira Anual (1º Ano)
Indicador MZN
Receita anual 4.680.000
Custos anuais 1.572.000
Lucro bruto anual 3.108.000
10. Retorno do Investimento (ROI)
Investimento: 200.000 MZN
Lucro bruto mensal: 379.000 MZN
Prazo de retorno: ± 2 meses de operação (cenário otimista) ou até 6 meses (cenário
conservador)
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11. Estratégias de Marketing
Promoção de abertura: “Compre 1, leve 2” na primeira semana;
Presença nas redes sociais (Facebook, Instagram, TikTok);
Cardápio digital no WhatsApp;
Parceria com motoboys para entregas rápidas.
12. Projeção de Crescimento
Ano 1: Consolidação da marca em Maputo
Ano 2: Expansão para segunda unidade ou franquia
Ano 3: Introdução de novos produtos e serviço drive-thru
