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Menu Do Chef - Cardápio JULHO

O menu apresenta uma refeição completa com entrada, prato principal e sobremesa por R$129,00 mais 10%. As opções incluem salada verde, filé mignon gratinado, camarão crocante, ravioli fresco e sobremesas como bolinho feliz e tortinha de caturra. Cada prato é descrito com detalhes sobre os ingredientes e preparações.

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Menu Do Chef - Cardápio JULHO

O menu apresenta uma refeição completa com entrada, prato principal e sobremesa por R$129,00 mais 10%. As opções incluem salada verde, filé mignon gratinado, camarão crocante, ravioli fresco e sobremesas como bolinho feliz e tortinha de caturra. Cada prato é descrito com detalhes sobre os ingredientes e preparações.

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MENU ENTRADA

PRATO PRINCIPAL
DO CHEF SOBREMESA

R$129,00 + 10%

E N T R A D A S T A R T E R S

SA L A DA V E R D E GREEN SALAD
Mix de folhas verdes, queijo fresco, tomate Mixed green leaves, fresh cheese,
confitado, farofa de pão com ervas e pesto confit tomatoes, herb bread crumbs,
de manjericão. and basil pesto.

G R AT I N D E F I L É F I L E T G R AT I N É
Iscas de filé mignon servido com creme de Tender beef fillet medallions served
baroa e parmesão gratinado. with creamy baroa potato and
gratinéed Parmesan cheese.
P R A T O P R I N C I P A L
M A I N C O U R S E S
GAMBERI CROCANTI C R I S P Y P R AW N S
Camarão crocante, guarnecido de risoto Crispy shrimp with red fruit risotto and
de frutas vermelhas e crispi de couve crispy kale chips.
crocante.
FILET IN CROUT
FILÉ IN CROUT Filet mignon steak served with an herb
Bife de filé mignon, servido com crosta de crust, mustard sauce, and creamy rice
ervas, molho de mostarda, e arroz cremoso with dried porcini mushrooms.
com funghi desidratado.
F R E S H PA S TA
PA S TA F R E S C A Fresh pasta ravioli stuffed with ricotta
Ravioli de massa fresca, recheado com cheese, cashews, and basil, served with
ricota, castanha de caju, manjericão, pomodoro sauce and tomato concasse.
servido com molho pomodoro e tomate
concassé.
D E S S E R T
S O B R E M E S A
HAPPY CAKE
BOLINHO FELIZ Chocolate cake filled with dulce de
Bolinho de chocolate recheado com doce leche, served with whipped cream and
de leite, servido com chantily e caramelo salted caramel.
salgado.
C AT U R R A TA R T L E T
T O R T I N H A D E C AT U R R A Tartlet prepared with cookie crumble,
Tortinha preparada com farofa de biscoito, filled with coconut cream, Cavendish
recheada com baba de moça, banana bananas and cinnamon.
caturra e canela.

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