Dia 12
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SHOT
SHOT METABÓLICO
Shot Ultra
Metabolismo
Ingredientes
1 copo de água
Suco de 1 limão
1 c. de sopa de vinagre de maçã
Modo de preparo
Misturar tudo em um copo e beber.
CAFÉ DA MANHÃ
Panqueca Cetogênica com Queijo de Búfala + Café
com Óleo de Coco e Canela
Panqueca cetogênica com queijo de búfala
Ingredientes
1 ovo
1 c. de sopa de nata
1 c. de chá de fermento
Sal
1 c. de chá de manteiga
1 c. de chá de orégano
3 bolinhas pequenas de mussarela de búfala em fatias
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o ovo, a nata, o fermento e o sal até que fique
homogêneo. Reserve.
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente e despeje a mistura.
Quando estiver firme, vire o lado e aguarde um pouco para dourar.
Coloque as fatias do queijo e polvilhe orégano por cima.
Dobre ao meio se quiser e sirva.
CAFÉ DA MANHÃ
SUGESTÕES DE SUBSTITUIÇÕES
Nata — creme de leite
Mussarela de bufala — queijo meia cura
CAFÉ DA MANHÃ
Café com óleo de coco e canela
Café com óleo de coco e canela
Ingredientes
1 xícara de café
1 c. de chá de canela em pó
1 c. de chá de gengibre em pó
1 c. de chá de óleo de coco extra virgem
Modo de preparo
Misturar ou liquidificar.
SUGESTÕES DE SUBSTITUIÇÕES
Café (caso não tome) — Chá ou leite de aveia
ou amêndoas
ALMOÇO
Yakisoba Low Carb de Legumes, Filé de
Frango e Camarão + Salada Verde
Yakisoba low carb de legumes, filé de frango e camarão
Ingredientes
1 abobrinha pequena fatiada como spaghetti
1/4 pimentão vermelho em tiras
1/4 pimentão amarelo em tiras
1/4 cebola picada
1 c. de chá de farinha de arroz
2 dentes de alho espremidos
2 c. de sopa de shoyu light
1 c. de sopa de cebolinha picada
1 florete de brócolis cortado (40g)
3 c. de sopa de água
1 c. de sopa de gengibre em lascas
ALMOÇO
Ingredientes
1 c. de sobremesa de azeite
2 folhas de acelga
1 pedaço de alho poró em rodelas (30g)
100g de filé de peito de frango em cubos
50g de camarão limpo e descascado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma xícara misture o shoyu e a água e dilua a farinha de arroz. Reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o
frango e os camarões e grelhe-os.
Em seguida, acrescente o brócolis, o alho poró, a acelga, os pimentões, e
dê uma salteada.
Adicione a mistura do shoyu, a cebolinha e o gengibre. Mexa um pouco até
que engrosse o molho, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe os legumes
cozinharem. Desligue o fogo e acrescente o espaguetti de abobrinha
misturando bem. Acerte sal e pimenta do reino.
Sirva com salada verde.
SUGESTÕES DE SUBSTITUIÇÕES
Frango - Peixe em cubos
Camarão - Peixe ou frango
Opção vegetariana - 4 ovos + 50g de tofu ou tempeh ou 4 ovos +
iogurte proteico com 10g de proteína
LANCHE
Mousse de abacate com
cacau proteicO
Ingredientes
½ abacate pequeno
1 scoop de whey de chocolate
1 c. de sobremesa de cacau em pó
10g de chocolate 70%
Stevia ou xilitol (até 1c. de chá cheia - opcional)
Modo de preparo
Passe no processador ou liquidificador: o abacate, o cacau e o whey no
liquidificador. Adicione o adoçante, caso sinta necessidade. Coloque em uma
taça e salpique o chocolate 70% raspado por cima. Leve à geladeira.
SUGESTÕES DE SUBSTITUIÇÕES
Abacate — Usar 1 xícara de biomassa de banana
verde cremosa como base
JANTAR
Suco alcalinizante com psyllium + Antepasti de
sardinha + agrião refogado na manteiga
Suco alcalinizante com psyllium
Ingredientes
1 c. de sopa de salsinha
1/3 de pepino
1 c. de sopa de hortelã
Suco de 1 limão
1 folha de couve
1/2 talo de aipo
1 c. de sobremesa de psyllium
Gelo
Modo de preparo
Liquidificar. Pode colocar uma pitada de sal rosa ou grosso e pimenta
do reino.
JANTAR
Antepasti de sardinha
Antepasti de Sardinha
Ingredientes
100g filé de sardinha fresca
2 dentes de alho picados amassados ou espremidos
1 tomate maduro
2 rodelas de cebola
1/2 pimentão vermelho
1 folha de louro
1 c. de sobremesa de azeite
1/4 xícara de vinagre de maçã
1/2 maço de cheiro verde
Sal e pimenta a gosto
JANTAR
Modo de preparo
Acomode uma camada de sardinhas no fundo de uma panela de pressão.
Lado a lado. Sobre as sardinhas faça camadas dos vegetais. Uma camada
de tomates, uma camada de pimentões, uma camada de alho e uma
camada de cebolas e o cheiro verde. Deixe cozinhar por 20 minutos.
Obs: pode ser feita na panela convencional tampada, levando
aproximadamente 40 minutos.
A sardinha pronta vai estar como um antepasto.
SUGESTÕES DE SUBSTITUIÇÕES
Sardinha - atum ou salmão ou bacalhau (nos dois últimos, fazer
no forno)
Opção vegetariana - 4 ovos ou 200g de tofu ou 100g de Tempeh
Pode usar a sardinha em lata, mas o ideal é preparar
como indicado.
JANTAR
Agrião refogado
Agrião refogado
Ingredientes
1 maço de agrião
1 dente de alho picado
1 c. de sopa de cebola picada
1 c. de chá de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Deixe o agrião tomar um “susto”por cerca de 5 minutos em uma panela com
água fervente. Escorra. Em uma frigideira doure o alho e a cebola na manteiga.
Acrescente o agrião e refogue até murchar. Tempere a gosto com sal e
pimenta.
JANTAR
Informação Nutricional Dia 12
KCAL LIPÍDEO CARBOIDRATO PROTEÍNA FIBRAS
TOTAL
1361,95 61,01 g 65,10 g 106,40 g 28,54 g
DIA
