LABORATÓRIO DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

PLANO ALIMENTAR 2263 Kcal

Nome: Monique Almeida De Souza Silva Data: 29/05/2025

Café da Manhã: 8h
ALIMENTO QUANTIDADE GRUPO
1/3 de porção - Grupo 1 - Pão e
Pão integral 1 fatia (25g)
massas
2/3 de porção - Grupo 8 – Óleos e
Margarina 1 Colher de chá cheia (8g)
gorduras
Mamão formosa 1 Fatia média (170g) 1 porção - Grupo 3 - Frutas
Semente de chia 1 Colher de sopa cheia (15g) 1 porção - Grupo 10 - Sementes
¾ de porção - Grupo 7 – Leites e
Leite de vaca desnatado UHT 1 Copo americano duplo (240ml)
derivados
2/3 de porção - Grupo 7 - Leites e
Leite de vaca desnatado em pó 3 Colher de sobremesa cheia (21g)
derivados
Café coado 1 copo pequeno (40ml) -

Almoço: 11h30
ALIMENTO QUANTIDADE GRUPO
2/3 de porção - Grupo 1 - Pão e
Arroz branco cozido 4 Colheres de sopa cheias (100g)
massas
1 e 1/3 de porção - Grupo 4 –
Feijão carioca cozido 3 Colheres de servir cheias (105g)
Feijões e leguminosas
Batata inglesa cozida 3 Colheres de servir rasas (120g) ½ porção - Grupo 1 - Pão e massas
¾ de porção - Grupo 6 – Carnes e
Peito de frango sem pele grelhado 1 Filé médio (100g)
ovos
Abobrinha italiana 3 Fatias médias (75g) Grupo 2 – Legumes e verduras
Espinafre cozido 4 Colheres de sopa cheias (100g) Grupo 2 - Legumes e verduras
Alface 4 Folhas médias (40g) Grupo 2 - Legumes e verduras
Tomate 2 Fatias médias (30g) Grupo 2 - Legumes e verduras
1 e 1/3 de porção - Grupo 10 –
Semente de gergelim 1 Colher de sopa rasa (15g)
Sementes

Jantar: 17h20
ALIMENTO QUANTIDADE GRUPO
2/3 de porção - Grupo 1 - Pão e
Arroz branco cozido 4 Colheres de sopa cheias (100g)
massas
1 e 1/3 de porção - Grupo 4 -
Feijão carioca cozido 3 Colheres de servir cheias (105g)
Feijões e leguminosas
1/3 de porção - Grupo 1 - Pão e
Batata inglesa cozida 3 Colheres de sopa cheias (90g)
massas
Brócolis 7 Colheres de sopa cheias (70g) Grupo 2 - Legumes e verduras
Abobrinha italiana 3 Fatias médias (75g) Grupo 2 - Legumes e verduras
¾ de porção - Grupo 6 - Carnes e
Peito de frango sem pele grelhado 1 Filé médio (100g)
ovos
Couve manteiga refogada 2 Colheres de servir rasas (60g) Grupo 2 - Legumes e verduras
 Rúcula (pinchão) 3 Folhas (18g) Grupo 2 - Legumes e verduras
Tomate 3 Fatias médias (45g) Grupo 2 - Legumes e verduras
1 e ½ de porção - Grupo 8 - Óleos e
Azeite de oliva 1.5 Colher(es) de sopa rasa(s) (12g)
gorduras
Laranja 1 Unidade média (180g) 1 porção - Grupo 3 - Frutas

Ceia: 20h
ALIMENTO QUANTIDADE GRUPO
2/3 de porção - Grupo 7 - Leites e
Iogurte natural desnatado 1 Unidade (170g)
derivados
Banana 1 Unidade grande (100g) 1 e ½ porção - Grupo 3 - Frutas
Maçã 1 Unidade média (130g) 1 porção - Grupo 3 - Frutas
Abacate 3 Colheres de sopa cheias (135g) 1 e ½ porção - Grupo 3 - Frutas
1/3 de porção - Grupo 1 - Pão e
Farelo de aveia 2 Colheres de sopa cheias (50g)
massas
Nozes 3 Colheres de sobremesa (27g) 3 porções - Grupo 5 – Oleaginosas

Quantidade de água/ 4L
Dia
Valor calórico Carboidratos Fibras Proteínas Lipídeos
kcal % g % %
2263Kcal 48,1% 61,8g 23,7% 28,2%

____________________________ ________________________________
Bianca Oliveira
Estagiários de Nutrição Nutricionista UNIP

Calorias Recomendação Total atingido Total atingido Adequação

(kcal) (%) (kcal)
 2281,5 99,18 2263 Adequado

Macronutrientes
Total
Total Total
Nutriente Recomendação atingido Adequação
atingido (%) atingido (g)
(kcal)
45 a 50% 48,1 305,5 1088,5 Adequado
CHO (IOM, 2002/2005)
PTN (IOM, 2002/2005) 20% 23,7 134,1 536,4 Adequado
LPD (gord. totais) (IOM,
30 a 35% 28,2 70,9 638,1 Adequado
2002/2005)
A.G Poli (SBC, 2017) 10 a 20% 9,51 23,9 215,1 Adequado
A.G Mono (SBC, 2017) 10 a 20% 10,1 25,4 228,6 Adequado
A.G Saturado (SBC, 2017) <5% 5,01 12,6 113,4 Adequado
Trans (SBC, 2017) Excluir - 0,4 - Inadequado
Colesterol (SBC, 2013) 300mg 64,37% 193,1 (mg) - Adequado

Fibras (IOM, 2023) 25g 255,2% 63.8 - Adequado

IOM – Institute of Medicine. Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein, and
amino acids. Washington (DC): National Academy Press; 2005
SBC – Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose – 2017. Arq Bras Cardiol 2017;
109(2Supl.1):1-76
SBC – Sociedade Brasileira de Cardiologia. I Diretriz sobre o consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular. Arq Bras
Cardiol. 2013;100(1Supl.3):1-40
Micronutrientes
Nutrientes Total Calculado RDA UL Adequação
Cálcio 1725.2 1000 2500 Adequado
64,44% Inadequado
Ferro 11.6 18 45 de acordo com o a
RDA
Fósforo 2198.9 700 4(g) Adequado
79,63% de
Magnésio 628.7 320 350 inadequação de
acordo com o UL
Manganês (não calculado
1,8 11 -
pelo software)
Potássio 5807.9 4,7 Adequado
Selênio 49.3 55 400 Adequado
Sódio 1072.1 1,5 2,3 Adequado
Zinco 11.3 8 40 Adequado
95,33% de
Vitamina A 667.3 700 3.000 inadequação de
acordo com a RDA
Vitamina B12 2.4 2,4 ND Adequado

Observações
As UL de Magnésio se referem à ingestão de um agente farmacológico, não água e alimentos.