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Guia Prático - Codornas - Parte 1

A coturnicultura, criação de codornas, é uma atividade de baixo custo e rápido retorno, ideal para pequenos produtores e empreendedores com espaço limitado. As codornas atingem a maturidade sexual em 40 a 45 dias e podem produzir até 300 ovos por ano, com produtos bem aceitos no mercado. Além disso, a criação demanda pouca mão de obra e permite diversificação de renda através da venda de ovos, carne, aves vivas e outros subprodutos.

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João Paulo Araújo Carneiro
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Guia Prático - Codornas - Parte 1

A coturnicultura, criação de codornas, é uma atividade de baixo custo e rápido retorno, ideal para pequenos produtores e empreendedores com espaço limitado. As codornas atingem a maturidade sexual em 40 a 45 dias e podem produzir até 300 ovos por ano, com produtos bem aceitos no mercado. Além disso, a criação demanda pouca mão de obra e permite diversificação de renda através da venda de ovos, carne, aves vivas e outros subprodutos.

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Guia Prático: Como Iniciar uma Criação de Codornas

Tópico 1 – Introdução à Coturnicultura: Por que criar codornas?

A criação de codornas, conhecida como coturnicultura, tem ganhado cada vez mais espaço no
setor agropecuário. Essas aves, pertencentes à família Phasianidae, destacam-se por sua
rusticidade, rápido crescimento e alta produtividade, tanto em carne quanto em ovos. Iniciar
uma criação de codornas é uma excelente alternativa para pequenos produtores,
empreendedores rurais e até mesmo pessoas com pouco espaço físico, já que sua criação pode
ser feita de forma intensiva em áreas reduzidas.

Um dos principais atrativos dessa atividade é a rapidez com que as codornas atingem a
maturidade sexual e produtiva. Enquanto outras aves, como galinhas, levam meses para iniciar
a postura de ovos, as codornas iniciam a produção em torno de 40 a 45 dias de idade. Além
disso, seu ciclo produtivo é intenso: uma codorna japonesa pode produzir até 300 ovos por
ano, o que garante retorno financeiro em pouco tempo.

Outro fator relevante é o baixo investimento inicial. O espaço necessário para um plantel de
100 a 200 aves é relativamente pequeno, permitindo que o criador utilize até mesmo áreas
adaptadas de sua propriedade. Os equipamentos básicos também são acessíveis: gaiolas,
bebedouros, comedouros e sistemas simples de iluminação e ventilação.

Do ponto de vista de mercado, os produtos da coturnicultura apresentam ótima aceitação. Os


ovos de codorna são muito apreciados na culinária, utilizados em saladas, conservas e pratos
gourmet. Já a carne de codorna é considerada nobre, com baixo teor de gordura e alto valor
nutricional, sendo bastante procurada por restaurantes, hotéis e consumidores que buscam
opções mais saudáveis.

A criação de codornas também é vantajosa por demandar pouca mão de obra. Um único
criador consegue manejar centenas de aves com eficiência, desde que tenha organização e siga
boas práticas de manejo. Além disso, por serem aves resistentes, as codornas apresentam
menor incidência de doenças em comparação a outras espécies, embora a biosseguridade e a
higiene devam sempre ser priorizadas.

Outro benefício está na diversificação de renda. O produtor pode comercializar não apenas os
ovos e a carne, mas também aves vivas, esterco para adubação e até mesmo plumas em
pequenas escalas. Essa versatilidade aumenta a segurança do investimento e permite atender
diferentes nichos de mercado.

Por fim, deve-se destacar que a coturnicultura pode ser iniciada tanto como atividade
complementar quanto como negócio principal. Para pequenos agricultores, pode servir como
fonte de renda extra, aproveitando espaços ociosos e agregando valor à propriedade. Para
empreendedores urbanos, pode ser uma forma de iniciar no agronegócio em pequena escala,
com possibilidade de expansão gradativa.

Em resumo, criar codornas é uma atividade de baixo custo, rápido retorno e ampla aceitação
no mercado. A combinação de fatores como produtividade, rusticidade, espaço reduzido e
diversificação de produtos torna a coturnicultura uma opção promissora para quem deseja
empreender no setor agropecuário.

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