INTRODUÇÃO
ALIMENTAR
Dr. Luiz Henrique Laguardia Rocha
CRM 55175
RQE 43728
@Luizlaguardia
RECOMENDAÇÕES
A introdução alimentar deve começar invariavelmente aos 6 meses de
idade do bebê. É importante que além da idade, os pais identifiquem os
sinais de prontidão dos seus filhos para que a introdução alimentar seja
feita no tempo certo, com respeito e paciência. A forma e a qualidade do
alimento oferecido irão construir o paladar do bebê e consequentemente
uma boa relação com a comida.
O dever dos cuidadores é saber o que oferecer, como, quando, onde e
identificar os sinais de fome e de saciedade da criança. Cada criança tem
seu próprio ritmo, por isso, não se deve elogiar ou brigar forçando-as a
comer menos ou mais.
No inicio, a relação da criança com a comida é de exploração. Eles irão
brincar com a comida podendo leva-la por toda parte do corpo, e isso é
perfeitamente normal. Por isso não se deve ficar limpando a criança toda
hora durante a refeição, o importante é utilizar acessórios que facilitem
esse momento, como babadores. A criança demora a entender que a
comida sacia a fome, por isso, continue o aleitamento materno em livre
demanda ou a fórmula.
A distração da criança precisa ser a comida, por isso não é recomendado
a utilização de brinquedos, televisão ou celulares durante as refeições. O
comer em família deve ser feito sem pressa. A criança deve estar sentada
confortavelmente e com postura ereta.
Dê alimentos in natura e minimamente processados e evite dar alimentos
ultraprocessados.
Alguns alimentos possuem alto teor de agrotóxicos, como: morango,
pepino e alface e cenoura. Vale a pena procurar pelos orgânicos.
Não existe recomendação oficial de começar a introdução com algum
tipo de alimento específico, vai da prática e da segurança da família..
Lembre-se que os sucos só são recomendados a partir de 1 ano de idade.
A QUANTIDADE DE COMIDA INGERIDA É DEFINIDA PELA
PRÓPRIA CRIANÇA.
A QUALIDADE DO ALIMENTO OFERECIDO
É DEFINIDA PELA FAMÍLIA.
@Luizlaguardia
SINAIS DE PRONTIDÃO
1- SABER SENTAR SOZINHO OU COM O MÍNIMO DE
APOIO E TER A CABECINHA FIRME.
Esses sinais são importantes, pois sem eles o risco de
engasgo é maior, uma vez que a criança não terá controle
do alimento que está dentro da boca.
2- SABER LEVAR OBJETOS A BOCA E TER INTERESSE
PELO ALIMENTO DOS PAIS.
O bebê deve conseguir segurar os objetos com firmeza e
se direcionar querendo pegar os alimentos que então nas
mãos dos pais.
3- AMPLIAÇÃO DOS MOVIMENTOS DA LÍNGUA,
INCLUINDO LATERALIZAÇÃO.
Os bebês pequenos possuem uma característica de
colocar o Alimento para fora da boca empurrando com a
linguinha este reflexo deve estar reduzido para o sucesso
da alimentação.
@Luizlaguardia
ENXOVAL
-Colher de silicone ou metal pequena e rasa. De
preferencia com o cabo curto e mais grosso para
facilitar o bebê pegar.
-1 Prato com divisória e 1 potinho fundo. (para
reduzir a bagunça é remondado o uso de
pratinhos com ventosa).
-Babadores de silicone com cata farelo ou
babadores estilo roupinha.
-Copo de plástico ou metal, copo com canudinho
flexível ou copo de treinamento 360º. Não é
recomendado o uso de copo com bico rígido.
-Portes de vidro ou silicone para
armazenamento dos alimentos prontos.
- Assento ou cadeirão de alimentação
@Luizlaguardia
HIGIENE
-Todos alimentos devem fica submersos por 15
minutos em uma solução de água clorada na
proporção de 1litro de água para 1 colher de sopa de
agua sanitária(verifique o rotulo se o produto se
destina a higiene de alimentos).
CONSERVAÇÃO
-Congele porções dos alimentos em potes de
vidro ou silicone.
-Sempre use tampa.
-Descongele na geladeira, em banho maria ou no
micro-ondas. Nunca em temperatura ambiente.
-Nunca recongele os alimentos. A não ser seja
um alimento cru, pois nesse caso depois de
cozido poderá ser congelado novamente.
-Congele os alimentos por até 30 dias.
-Armazene na geladeira por até 3 dias.
-Comida pronta pode ficar fora da geladeira por
no máximo 2 horas.
@Luizlaguardia
LIQUIDOS
Água- (não se apegar a quantidade, mas se a diurese e
evacuação da criança estão normais).
0-6meses= 0 a 700 ml, pelo leite materno ou fórmula
exclusivamente.
6-9 meses=0 a 800 ml, pelo leite materno ou fórmula e
alimentação complementar.
1 a 3 anos= 1300 ml, sendo que 900ml pela água.
*Sucos não devem ser oferecidos até 1 ano de idade.
A partir de 1 ano pode oferecer no máximo 120 ml ao
dia de suco natural.
A partir 4 anos pode oferecer no máximo 175ml ao dia
de suco natural.
A partir 7 anos pode oferecer no máximo 270ml ao dia
de suco natural.
*Cuidado com a água de coco e água saborizada, elas
não podem substituir a água pura na hidratação.
*Chá= cuidado com a cafeína.
@Luizlaguardia
SÓLIDOS
O QUE OFERECER
Mantenha o aleitamento materno em livre demanda
e acrescente os alimentos nos períodos que a
família já tem o costume de se alimentar.
PRATO COMPLETO
Ofereça pelo menos 1 item de cada grupo
diariamente no almoço e no jantar, além de 2 frutas
por dia nos lanches.
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EXEMPLOS
Imagens retiradas do livro: Comida de Bebê- Rita lobo
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TEMPEROS
- Todos os tipos de temperos podem ser usados,
cuidado apenas com as pimentas e temperos
industrializados.
OLÉO E AZEITE
Podem ser utilizados para refogar:
-Azeite
-Óleo de soja
-Óleo de milho
-Óleo de girassol
*SAL
Não se deve adicionar sal no preparo dos alimentos
dos bebês até 12 meses. Após isso pode ser
acrescentado uma quantidade mínima.
SOBREMESA
-Fruta. De preferência fruta cítrica, pois a vitamina
C facilita a absorção de ferro.
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AÇUCAR E ALIMENTOS
ULTRAPROCESSADOS
AÇÚCAR, ENLATADOS E PAPINHA
INDUSTRIALIZADA
Não devem ser oferecidos.
É recomendado que se ofereça o alimento que os
pais estiverem comendo no caso de estarem fora de
casa e impossibilitados de oferecer o alimento
caseiro, como por exemplo: a comida do restaurante
mesmo que contenha sal.
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DIFERENÇA ENTRE ENGASGO
E REFLEXO DE GAG
REFLEXO DE GAG= se assemelha a ânsia de
vômito e acontece quando o bebê não consegue
lidar com o pedaço de comida colocado na
boca. Todos temos esse reflexo, a diferença é
que no bebê o reflexo de GAG fica no meio da
língua e nos adultos no fundo da garganta.
ENGASGO=O bebê apresenta imediatamente
dificuldade para respirar. Deve ser feito a
manobra de Heimlich.
imagens tiradas em:
[Link]
engasgo-acidente-que-mais-mata-ate-1-ano-
@
04112019
CAMPEÕES DE ENGASGO
-sementes e caroços
-grãos e vegetais duros ou crus
-pedaços grandes e rígidos de carne
-queijos duros e pegajosos
-doces e salgadinhos
-uva passas
-cascas de fruta duras de maça e pera verde
-pasta de amendoim ou qualquer alimento
pastoso/pegajoso que grudam no céu da
boca
-oleaginosas
-biscoito ou pães de consistência “cascuda”
-Alimentos em forma de cordão. Exemplo:
espaguete, couve cortada em tiras.
-Alimentos arredondados como uva, tomatinho
cereja e ovo de codorna ( deve ser
oferecido cortado em tiras)
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COMO COMEÇAR
O objetivo é fazer uma introdução alimentar
com respeito e amor, por isso, não importa a
quantidade de alimento ingerido e sim a
qualidade do alimento oferecido.
Por isso o papel dos pais na introdução é
oferecer o melhor alimento possível.
Evitando açúcar, corante artificial,
agrotóxicos, alimentos processados e
ultraprocessados.
Não existe um horário nem um alimento
especifico a ser oferecido primeiro.
Recomenda-se que o bebê participe das
refeições com a família tomando cuidado
apenas em não conter sal, estar no formato e
textura correta.
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MÉTODO TRADICIONAL, BLW E
PARTICIPATIVO
Tanto no método tradicional quanto no BLW
acontece a progressão na forma de
oferecimentos dos alimentos.
Dos 6 aos 9 meses deve-se oferecer no método
tradicional os alimentos amassados com o
garfo e no método BLW cortado em formato
retangular ou meia lua.
A partir dos 9 meses ou quando o bebê estiver
com a coordenação motora fina mais apurada
(conseguindo fazer pinça- pegar objetos com a
ponta dos dedos indicador e polegar) tanto no
método tradicional quanto BLW os alimentos
podem ser oferecidos inteiros ou cortado em
formatos menores.
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MÉTODO TRADICIONAL
O método tradicional introduz os alimentos em
forma de papinha.
Deve-se oferecer uma fruta por vez amassada
com o garfo e no caso de frutas duras como maça
e pera
pode cozinha-las ou oferecer raspada com a
colher.
Os demais alimentos podem ser cozidos no vapor,
assado, refogado ou em água (pouca água) e
depois
amassados com o garfo.
Distribua os alimentos amassados
separadamente no pratinho, não os misture, para
que mantenham a cor e o sabor.
Não use liquidificador ou mixer.
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MÉTODO BLW
Baby- Led Weaning
“desmame guiado pelo bebê”
Corte os alimentos em formato de palito ou
meia lua, cuidando para que fiquem com
aproximadamente de 5 a 7 cm de comprimento,
pois esse formato e tamanho facilita o bebê
pegar.
A textura correta de todos os alimentos a
serem oferecidos deve ser no ponto de ser
esmagado com a ponta dos dedos ou com a
língua no céu da boca. Cuidando apenas para
não fica macio ou duro demais.
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MÉTODO PARTICIPATIVO
junção do tradicional com BLW
É o método que mescla o tradicional com o
BLW. Numa mesma refeição parte o alimento
pode ser oferecido tanto como pedaço como
amassado com o garfo e dado na colherzinha.
Por exemplo: entregar um pedaço de banana
cortado em tira para criança explorar e depois
com o restante os pais podem amassar e dar na
colher.
Com uma parte da porção será feita a papinha
e com a outra parte será cortado alguns
pedaços no tamanho adequado para o bebê
pegar.
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ÚLTIMAS INFORMAÇÕES
*É NORMAL MUDAR O HÁBITO INTERSTINAL E
APARECER PEDACINHOS DE COMIDA NO COCÔ.
*SE O INTESTINOFICAR PRESO PODE SER FEITO
UMA ÁGUA DE AMEIXA.
receita: 4 ameixas secas, 1 copo de água. ferva os
ingredientes por 5 minutos e reserve na geladeira.
Ofereça ao bebê ao longo do dia.
