O Turismo Cultural no Desenvolvimento de Espaços Rurais: o caso das

Terras do Demo

Ana Lopes

Escola Superior de Educação comunicação e Desporto

Instituto Politécnico da Guarda

[email protected]

Emanuel de Castro Rodrigues

Escola Superior de Educação, Comunicação e Desporto

Instituto Politécnico da Guarda

[email protected]

Resumo

A crescente valorização dos elementos patrimoniais tem assumido um destaque

particular nas últimas décadas, com especial relevo nas áreas rurais. Confrontadas com
processos de descaracterização, justificados, na sua maioria, por ausência de dinamismo
económico e consequentemente por perdas significativas de população, carecem de
estratégias concertadas de desenvolvimento.

A sua concepção implica um conhecimento aprofundado do potencial endógeno, destes

territórios, para que seja possível perceber até que ponto os elementos antropogénicos
da paisagem e o seu substrato natural podem ser entendidos e valorizados
patrimonialmente, contribuindo, desta forma, para o desenvolvimento local sustentável
mais amplo que o mero aproveitamento turístico.

1. Aspectos Introdutórios

Actualmente assistimos a um conjunto de mudanças económicas, sociais e demográficas

significativas, em diversos territórios, com maiores repercussões negativas nos espaços
rurais. Presentemente, estes espaços caracterizam-se por apresentarem elevados índices

4199
de desindustrialização, de desertificação física e humana, para além de uma forte perda
de competitividade face aos espaços urbanos contíguos, impondo-se de uma forma
premente estratégias de desenvolvimento que permitam alterar este quadro de regressão.

Perante as mudanças ocorridas, é necessário revalorizar e refuncionalizar as

especificidades territoriais, materializadas nos seus aspectos patrimoniais, materiais e
imateriais, que são no fundo a identidade das populações e, consequentemente, dos
territórios que estas ocupam.

O passado dos territórios, a sua história, as identidades, as imagens, a comunicação e a

informação são dimensões imateriais actualmente muito valorizadas e consideradas
como recursos fundamentais para enfrentar os desafios de modo a contribuir para a sua
afirmação e emancipação (CIDRAIS, 1998). A sua competitividade resulta da
capacidade de, a partir dos seus recursos endógenos, retirar benefícios que passam
obrigatoriamente pela sua promoção e divulgação.

São os valores materiais ou imateriais, resultantes da interacção entre os grupos

humanos e o espaço, e o próprio conceito ecológico da paisagem, que nos conduzem à
dicotomia que pretendemos apresentar neste trabalho: a existência de Patrimónios fruto
das diferentes interacções do Homem com o Meio, ou de um Património intrínseco aos
diferentes Grupos Humanos, comum da Humanidade, que urge preservar pelas mais
variadas razões.

Cada vez mais, o Património é visto como um factor de desenvolvimento e só desta

forma se podem explicar as novas concepções patrimoniais, nomeadamente a Nova
Museologia, directamente relacionada com o conceito ecológico do Património e
consequentemente, neste caso, com os “modos de vida rurais”.

Neste sentido, património e turismo são duas realidades que convergem no quotidiano
de vários actores entre os quais se incluem os turistas, as populações dos possíveis
destinos, os agentes económicos, as associações locais e a administração pública local,
responsável pela elaboração e veiculação de políticas relacionadas com a necessidade de
preservar a autenticidade, festas, tradições e demais elementos culturais que, mediante
um processo de valorização e activação, se transformam em recursos político-
patrimoniais (ANICO, 1998).

O turismo enquanto actividade indutora da economia tem sido adoptado como uma
estratégia de desenvolvimento económico e social pelos mais variados argumentos,

4200
tanto mais se os espaços rurais onde se pretende implementar esta prática forem dotados
de mais-valias em termos patrimoniais, aliados a uma imagem de marca subjacente a
estes mesmos espaços.

Os territórios rurais podem beneficiar dos seus recursos endógenos que lhe possibilitam
vantagens competitivas assentes na oferta de produtos e experiências diferentes, com
repercussões ao nível dos territórios e das novas oportunidades de desenvolvimento
territorial. Em territórios onde o turismo é dominado pela existência de elementos
patrimoniais, o impacto no tecido económico pode ser profundo. Em alguns territórios
rurais da Europa Central e Ocidental têm sido desenvolvidos, recentemente, planos
conducentes ao desenvolvimento do turismo patrimonial como forma de promover o
desenvolvimento integrado desses mesmos territórios (BOYD, 2006).

Assim, o presente artigo tem como objectivo aplicar esta discussão a uma área
geográfica concreta, delimitada pela obra Aquiliniana Terras do Demo. Desta forma,
pretendemos caracterizar o território numa perspectiva geográfica contemplando os seus
aspectos físicos e humanos, de modo a traçar um quadro da realidade da área em estudo,
destacando as principais fragilidades e potenciais recursos que poderão ser revitalizados
e aproveitados numa óptica turística.

2. Área de Estudo

Terras do Demo, é título do romance escrito por Aquilino Ribeiro em 1919. Esta
designação não mais deixou de estar ligada a uma área geográfica que se localiza na
Beira Interior portuguesa. Podemos dizer que actualmente corresponde aos concelhos de
Vila Nova de Paiva, Moimenta da Beira e Aguiar da Beira, e parte dos concelhos de
Sernancelhe e Sátão. Segundo MEDEIROS (1981), os sectores do Alto Vouga e do Alto
Paiva, correspondem bem a este quadro. No entanto, para que seja traçado um quadro
geográfico da área haverá a necessidade de tomar como referência a base
administrativa, antes de quaisquer outros elementos. Assim, para o presente trabalho, e
dada a contiguidade geográfica dos territórios, tomaremos a totalidade dos concelhos de

4201
Vila Nova de Paiva, Aguiar da Beira, Sátão, Moimenta da Beira, Penedono e
Sernancelhe (Figura 1).

Figura 1 – Enquadramento Geográfico

Fonte – Carta Administrativa Oficial de Portugal,V.6

Os concelhos considerados encontram-se repartidos por duas sub-regiões distintas

embora geograficamente contíguas: Dão-Lafões (Vila Nova de Paiva, Sátão e Aguiar da
Beira) e Douro (Penedono, Moimenta da Beira e Sernancelhe).

Separados administrativamente, estes territórios partilham as fragilidades actuais dos

territórios rurais, marcadas por um processo progressivo de despovoamento em que a
rarefacção é acompanhada do envelhecimento das populações e é, ao mesmo tempo,
causa e consequência da transformação e desestruturação de economias agro-silvo-
pastoris, muitas vezes associadas a práticas de comunitarismo e a uma posse colectiva
das terras (CUNHA, 2003).

Traçados os objectivos é necessária a prossecução de uma metodologia capaz de lhes

dar cumprimento. Numa primeira fase, o trabalho de investigação bibliográfica foi
primordial, uma vez que só desta forma poderemos traçar objectivamente os principais
aspectos do território, não só relativamente à evolução e caracterização do meio físico,
mas também à própria estrutura demográfica.

4202
Diagnosticados os principais aspectos geográficos do meio surge o trabalho de campo,
uma das tarefas mais importantes de um trabalho com estas características. Procedeu-se,
assim, à inventariação e localização dos principais elementos patrimoniais,
disseminados pelo espaço, agrupando-os em três categorias básicas: Património Natural,
Património Construído e Património Cultural.

A partir da georeferenciação destes elementos e do respectivo registo fotográfico, foram

elaborados, em ambiente ArcGis 9.2, cartogramas patrimoniais temáticos com fins
turísticos para a totalidade dos concelhos das Terras do Demo, uma vez que estes não
podem ser confinados às divisões administrativas devido, por um lado, ao carácter
polissémico do conceito de património e, por outro, à sua dispersão geográfica na área
delimitada por Aquilino Ribeiro. Só apostando em estratégias integradas de
desenvolvimento se poderão obter resultados profícuos na valorização patrimonial, uma
vez que os elementos, quando interpretados isoladamente, não têm o mesmo poder
atractivo no que à actividade turística diz respeito.

3. TERRAS DO DEMO – TERRITÓRIO E POPULAÇÃO

O Norte da Beira, no qual se enquadra a nossa área, situa-se no Maciço Hespérico e é

constituído por três domínios geomorfológicos principais: a Superfície da Meseta, os
Planaltos Centrais, área que corresponde grosso modo às Terras do Demo, e as
Montanhas Ocidentais, (Figura 2).

4203
 Figura 2 - Esboço de Localização das Terras do Demo

A primeira é uma superfície de aplanamento bem conservada, que atinge uma rigidez
notável para oriente do Rio Côa. Nos Planaltos Centrais, o traço fundamental do relevo
é a presença de interflúvios aplanados, mas, se exceptuarmos o sector Sudoeste da
Plataforma do Mondego e o Alto Paiva, a topografia é, no seu conjunto, bastante
movimentada, com níveis de aplanamento por vezes exíguos e com altitudes diversas.
As Montanhas Ocidentais são separadas dos Planaltos por degraus tectónicos de
direcção NNE-SSW. São constituídas pelas serras de Montemuro, o Maciço da
Gralheira e a Serra do Caramulo onde os níveis de aplanamento ocupam na maior parte
dos casos espaços muito restritos, ou desapareceram quase por completo devido a uma
vigorosa dissecção (FERREIRA, 1978).

A paisagem constitui um sistema complexo e dinâmico onde os diferentes factores

naturais e culturais se influenciam e evoluem, em conjunto, ao longo do tempo,
determinando e sendo determinados pela estrutura global (FORMAN e GRODON, 1986
citado por D’ABREU et al. 2004). A compreensão da paisagem implica, o
conhecimento de inúmeros factores como a litologia, o relevo, a hidrografia, o clima, os
solos, a flora e a fauna, a estrutura ecológica, o uso do solo e todas as outras expressões
da actividade humana ao longo do tempo, bem como a análise da sua articulação, o que
resulta numa realidade multifacetada.

4204
No contexto do território europeu, a paisagem caracteriza-se pelo seu aspecto cultural,
expressão dos diversos recursos naturais existentes, mas também da acção humana
sobre esses mesmos recursos (D’ ABREU, et al. 2004). A paisagem portuguesa
apresenta uma forte diversidade, marcada por um conjunto de factores, naturais e
culturais que em conjunto incutem no território um mosaico paisagístico relevante
(Idem), do qual se salientam e particularizam determinados aspectos únicos apenas
identificáveis a uma escala local ou regional.

Na presente área de estudo podemos destacar duas unidades de paisagem distintas, uma
associada ao Alto Paiva e Alto Vouga, outra às Serras da Lapa e Leomil (Idem).

A primeira, associada ao Alto Paiva e ao Alto Vouga, caracteriza-se predominantemente

por uma sucessão de longas encostas, de declive moderado a acentuado em vales fundos
e por vezes encaixados. As encostas mais ou menos inclinadas encontram-se
maioritariamente ocupadas por matas viçosas, predominando o pinheiro bravo e o
eucalipto. Mais perto das povoações, ou onde os vales são mais largos e /ou o declive é
menor, a agricultura sobre as vertentes, por vezes através da construção de socalcos é
uma marca característica (Figura 3.)

Figura 3 - Vista da Aldeia de Touro

Estes socalcos ainda hoje se encontram cultivados e mantêm-se com usos agrícolas
intensivos e variados: cereais, pastagens, milho, alguma vinha e árvores de fruto, por
exemplo pomares de maçã de Bravo Esmolfe e os Castanheiros da Lapa, classificados
como de qualidade pelo Ministério da Agricultura (Ibidem, p. 51). Por vezes ao longo

4205
dos vales ou nas encostas, destacam-se inesperados afloramentos rochosos,
normalmente grandes blocos graníticos (Figura 4).

Figura 4 – Vale do Rio Távora

A segunda correspondente às serras da Lapa (955 metros) e Leomil (1009 metros), os

traços predominantes em termos da paisagem prendem-se com características serranas
relativamente atenuadas. As serras da Lapa e Leomil constituem maciços com altitudes
significativas contudo com formas pouco vigorosas, geralmente arredondados típicos
dos relevos graníticos antigos.

A paisagem encontra-se salpicada por pequenas povoações de aspecto humilde ou

mesmo pobre, a partir das quais ainda se verifica um tradicional pastoreio de cabras e
ovelhas. Tratam-se essencialmente de paisagens que evidenciam uma forte ruralidade
determinada pela sua situação periférica e de interioridade, condicionada fortemente
pelas dificuldades de acesso, com particular relevância nas aldeias. Relacionado com
este factor encontramos situações generalizadas de fraco dinamismo económico,
relacionado com as baixas densidades populacionais verificadas.

A população transforma-se, pela sua ausência e pelas suas características, num elemento
de fragilidade do território. Importa, por isso, conhecer as suas dinâmicas e entender
quais os traços actuais de transformação demográfica e socio-económica no contexto
regional e local, sobretudo na interpretação das assimetrias espaciais que caracterizam o
modelo actual de ocupação destes territórios.

4206
Seguindo a tendência do interior do país, os concelhos em análise têm sofrido um
decréscimo populacional gradativo ao longo das últimas décadas. Esta perda
populacional resulta fortemente de surtos migratórios. Numa primeira fase até à década
de cinquenta do século XX, fluxos intercontinentais para países como o Brasil e os
Estados Unidos, numa segunda fase a partir da década de sessenta para a Europa em que
países como Suíça, a França e o Luxemburgo se destacam. Paralelamente a estes fluxos
externos, o êxodo rural marca fortemente os movimentos migratórios destes territórios.
Podemos ver a materialização destes comportamentos migratórios na paisagem não só
no que ao despovoamento diz respeito mas também no que se refere às próprias
construções de habitação, que mais não são do que o reflexo da arquitectura dos países
de acolhimento, provocando uma descaracterização das paisagens aquilinianas (Figura
5).

Figura 5 – Casas de Granito, Ariz

No último período intercensitário (1991-2001), comparativamente com a média

nacional em que houve um crescimento de 5,3% de população total, as sub-regiões
consideradas não contribuem para esta realidade. Neste período a sub-região do Douro
teve um decréscimo populacional de -7,1% e Dão-Lafões viu a sua população crescer
cerca de 1,4 %. Como podemos comprovar, a NUT III do Douro tem sofrido uma perda
de população significativa, o que tem reflexos consideráveis ao nível dos concelhos que

4207
a integram, com maior incidência nos concelhos rurais como os estudados no presente
trabalho (Quadro I).

Quadro I – População Residente 1991/2001

1991 2001 Variação 1991-2001

Total

Unidade Geográfica Total (Número) Total (Número) (Percentagem)

Continente 9375926 9869343 5.3

Douro 238695 221853 -7.1

Moimenta da Beira 12317 11074 -10.1

Penedono 3731 3445 -7.7

Sernancelhe 7020 6227 -11.3

Dão-Lafões 282462 286313 1.4

Aguiar da Beira 6725 6247 -7.1

Sátão 13342 13144 -1.5

Vila Nova de Paiva 6088 6141 0.9

Fonte – Recenseamento Geral da População 1991 e 2001, INE

Ao analisarmos os valores relativos aos totais de população para 2001, verificamos que
os concelhos com maiores quantitativos populacionais absolutos são os concelhos de
Sátão (13144 habitantes) e Moimenta da Beira (11074 habitantes), sendo que Penedono
é o concelho com os valores de população mais reduzidos (3445 habitantes), e cujas
perdas populacionais são mais acentuadas para o período temporal considerado.

No entanto, a partir dos resultados relativos aos totais de população residente para os
concelhos em análise constatamos valores muito reduzidos de população residente,
comparando com os restantes concelhos das respectivas sub-regiões: Moimenta da
Beira, Penedono e Sernancelhe, quando comparado com os valores relativos à Sub-
região do Douro, na qual se enquadram para fins estatísticos, contribuem apenas com o
total de 9%, para o valor total de população da sub-região em questão. Vila Nova de
Paiva, Sátão e Aguiar da Beira representam, em conjunto, sensivelmente 8% do total de
população residente em 2001 da sub-região da qual fazem parte, ou seja Dão-Lafões.

4208
Concluímos então, tratarem-se de concelhos com baixos quantitativos populacionais e
em franco processo de regressão, se atendermos à comparação dos dados relativos ao
Recenseamento Geral da População de 1991 (Figura 6).

Figura 6 – Variação da População 1991/2001

Fonte – Recenseamento Geral da População 1991/2001, INE

Assim, ao analisarmos a variação da população residente no período intercensitário

confirmamos esta realidade, uma vez que todos os concelhos perderam população à
excepção de Vila Nova de Paiva cujo crescimento foi positivo (0,9%). Os concelhos
com maiores perdas populacionais no mesmo período de tempo são Sernancelhe com -
11,3% e Moimenta da Beira com -10,1%.

Este decréscimo populacional pode ser analisado sob duas perspectivas por um lado
saída de população através de movimentos migratórios, internos e externos; e por outro
lado, a diminuição da população justificada pela elevada taxa de mortalidade, fruto do
envelhecimento populacional acelerado, e a diminuição da taxa de natalidade
directamente relacionada com a diminuição da população.

Esta população caracteriza-se pelos seus elevados índices de envelhecimento e pelas

elevadas taxas de analfabetismo, factor que condiciona a própria estrutura económica
destes territórios vincadamente agrícola e tradicionalmente rudimentar e policultural.

4209
Esta actividade, assim como todos os processos inerentes ao cultivo das terras são um
dos traços mais característicos destas populações e que particularizam os seus modos de
vida perante os demais, conforme teremos oportunidade de verificar e que entre outros
aspectos se caracterizam ainda pelo seu carácter rudimentar (Figuras 7 e 8).

Figura 7 – Agricultura Tradicional, Penedono

Figura 8 – Agricultura Tradicional, Vila Cova à Coelheira

Por outro lado, a crescente terciarização económica também tem vindo a reflectir-se
nestes espaços. O sector primário tem vindo a decrescer progressivamente desde a
década de 80, com uma descida mais acentuada na década de 90, em todos os concelhos
considerados. Paralelamente à agricultura, a silvicultura e a pecuária eram os sectores

4210
que detinham uma maior percentagem de mão-de-obra activa. O território abundante em
água de regadio, explica a capacidade de produção agrícola, nomeadamente no que diz
respeito ao milho, batata, horticultura e centeio. No entanto, actualmente são poucos os
agricultores cuja exploração agrícola se destina na sua totalidade para o comércio,
(Figura 9).

Figura 9– Estrutura Económica da População 1991/2001

Fonte – Recenseamento Geral da População 1991/2001,INE

Dos concelhos considerados, Moimenta da Beira é o que apresenta uma maior

percentagem de população no sector terciário e, em contrapartida, o concelho de
Penedono é aquele cuja percentagem de população ao serviço do sector primário é mais
relevante dentro do contexto em análise. Contudo, é necessário tecer algumas
considerações no que concerne a esta realidade que quando analisada à escala do
concelho pode mascarar as assimetrias existentes, uma vez que em todos os concelhos
apenas as freguesias correspondentes à sua sede assumam estes valores percentuais de
população afecta ao sector terciário e secundário.

Segundo BAPTISTA (2001), podemos classificar os espaços rurais tendo em conta dois
indicadores distintos, a densidade rural e a percentagem de população activa que
trabalha na agricultura. Da aplicação destes dois critérios o autor apresentou quatro
classificações possíveis de tipologias para estes territórios: - o rural de baixa densidade
(densidade rural média de 13 habitantes/km2, o rural urbano (densidade rural média de

4211
165 habitantes/km 2), o rural agrícola e o rural da indústria e dos serviços, ambos com
uma densidade média de cerca de 60 habitantes/km2. Segundo esta escala os concelhos
analisados encontram-se classificados como rural agrícola ou rural da indústria e
serviços, onde a agricultura assume um peso preponderante nas freguesias rurais, e os
serviços nas sedes concelhias.

A população não deve ser encarada apenas como um factor de formação, transformação
e conservação da paisagem, mas também como um dos elementos essenciais das
paisagens culturais (agrícolas, industriais, rurais, urbanas e mistas). Assim se por um
lado a paisagem urbana é marcada fortemente pela presença de população (no trabalho
ou lazer) e, não só pelos elementos materiais que foram criados por ela, por outro, a
paisagem dos espaços rurais profundos caracteriza-se pela importância decrescente ou
mesmo pela ausência da população, o que pode dar origem à paisagem de
despovoamento, onde sobressaem as terras incultas, as alfaias e os prédios agrícolas
abandonados (NEJASMIC 1991, citado por ROCA, 2005).

Nas últimas décadas, a sustentabilidade das paisagens agrícolas portuguesas, está em

risco: por um lado, nas áreas rurais mais próximas às cidades de grandes e médias
dimensões, devido à expansão urbana difusa, o uso agrícola tem de competir cada vez
mais com outros usos do solo; a própria actividade, para se tornar mais rentável, torna-
se mais especializada; a população natural dessas áreas passa a dedicar a maior parte do
seu tempo a actividades fora da agricultura ou mesmo abandona essa actividade. Estes
factos combinados podem conduzir à descaracterização da paisagem rural. Por outro
lado, nos vastos espaços rurais profundos (CAVACO, 1996), o despovoamento e/ou
envelhecimento da população agrícola ou mesmo no abandono dos campos. Fica assim
evidente que as dinâmicas populacionais têm um papel primordial na transformação das
paisagens agrícolas. Nestes territórios a actividade agrícola é abandonada, há pouca ou
nenhuma actividade alternativa à agricultura e assim a população mais jovem opta por
partir para os centros urbanos nessas áreas ou litoral conforme já anteriormente referido.

Algumas medidas a tomar nestes territórios poderiam ter como objectivo estimular o
desenvolvimento dos saberes tradicionais, incluindo o artesanato e a culinária, cuja sua
fonte principal de transmissão são os agricultores mais idosos. Pode ser, assim,
incentivada a produção de culturas tradicionais mediterrâneas de elevado valor
comercial como a vinha, a oliveira e as plantas aromáticas/medicinais.

4212
O que acontece frequentemente, e neste caso em concreto, é que dos campos agrícolas
apenas subsistem os muros e as ruínas das casas que serviam de albergue às alfaias
agrícolas ou à criação de gado (Figura 10).

Figura 10 – Terrenos incultos, Aguiar da Beira

3. Terras do Demo – Potencial endógeno no desenvolvimento do turismo cultural

Segundo SABATÉ (2004), a gestão inteligente dos recursos patrimoniais constitui em

diversos territórios um dos factores chave para o seu desenvolvimento económico,
porque atrai turismo, pode gerar ou diversificar actividades económicas e postos de
trabalho, contribuindo para um reforço da auto-estima das populações locais.

Pese embora a maior parte dos planos de ordenamento do século XX tenham enfatizado
a dinâmica populacional e o desenvolvimento industrial, hoje assistimos ao
aparecimento de um novo paradigma: as propostas de ordenamento estão baseadas no
binómio natureza e cultura como partes integrantes de um conceito único: o património,
inserido no seu contexto físico ou seja no território.

Segundo NAVARRO, et al. (2002) um parque cultural é constituído por um território

que contém elementos relevantes do património cultural, integrados numa delimitação
física de valor paisagístico e ou ecológico singular, que é susceptível de gozar de

4213
estratégias de promoção e protecção global no seu conjunto, com medidas especiais de
protecção para os considerados elementos relevantes, catalogados no espaço.

Trata-se, segundo a autora, de um espaço singular em que se integram diferentes

componentes do património material (histórico, artístico, arquitectónico, arqueológico,
antropológico, paleontológico, etnológico, museístico, paisagístico, geológico,
industrial, agrícola e artesanal) e do património imaterial (linguístico, gastronómico,
tradições, festas, trajes e a acção cultural autóctone). Nestes espaços as medidas devem
ser conduzidas no sentido da protecção, reabilitação e refuncionalização do património,
da acção cultural, do desenvolvimento rural sustentável e do equilíbrio territorial.

Ao serem criados os parques culturais, segundo NAVARRO, 2002, existem quatro

requisitos básicos que lhes são inerentes:

• Proteger, conservar e difundir o património natural e cultural;

• Fomentar a informação e difusão cultural e turística dos valores patrimoniais;

que inclui a potencialização e desenvolvimento de actividades pedagógicas
dirigidas a todo o tipo de público, assim como a divulgação dos resultados das
investigações científicas realizadas;

• Contribuir para o ordenamento do território, corrigindo desequilíbrios socio-

económicos e fomentar uma adequada distribuição dos usos do solo, compatível
com o conceito do parque;

• Fomentar o desenvolvimento rural sustentável e a melhoria da qualidade de vida

das áreas afectadas com especial atenção para os usos e costumes tradicionais.

É necessário e conveniente, do ponto de vista do desenvolvimento territorial, que os

recursos patrimoniais se transformem num”produto” para o turismo cultural. A relação
que existe entre património e turismo é dinâmica e passível de criar diversas
oportunidades. O turismo, aqui encarado como turismo cultural e não apenas como
turismo rural, uma vez que extrapola os princípios desta actividade em espaço rural.
Aquilo que se pretende é evidenciar os aspectos tradicionais e culturais dos territórios
mais do que a simples fruição do espaço por si mesmo.

A descoberta do património pelos meios rurais tanto pode consistir em descobrir algo
que já existia, mas que tendo deixado de estar integrado nas práticas quotidianas é
redescoberto para novas funções. Traduz-se, sobretudo, na valorização simbólica, em

4214
que se pretende uma reavivação dos elementos e comportamentos esquecidos do
passado e que já dinamizaram os territórios noutras quaisquer circunstâncias
(PEIXOTO, 2002). Mais do que promover o turismo em espaço rural o objectivo passa
pela promoção e divulgação da cultura dos lugares reflectida nos seus modos de vida e
na sua materialização. Embora se promova a fruição do espaço importa também
valorizá-lo pois só assim é alcançado verdadeiramente o objectivo do turismo cultural.

No fundo, valorizar a relação dos indivíduos com o espaço e das comunidades com o
seu património, como elos de integração social, tendo em conta os seus discursos e
linguagens, os diferentes códigos culturais, permitindo o seu reconhecimento e
valorização (Declaração de Caracas, 1992). Esta valorização social do património
conduziu a um crescente número de políticas cujo principal objectivo seria desenvolver
um conjunto de acções no sentido de resgate e activação do património cultural,
protagonizado pelos agentes locais e pelos próprios poderes institucionais.

No seguimento do que temos afirmado, as Terras do Demo apresentam-se disseminadas

por pequenos nichos populacionais com uma clara perda de dinamismo populacional e
socio-económico. A par desta perda assiste-se, igualmente, a um abandono dos modos
de vida e consumos de espaço tradicionais, que caracterizam este território e que lhe
incutem uma referência de identidade.

Desta forma, torna-se urgente inverter este cenário sob pena de, a curto prazo,
assistirmos a processos de despovoamento irreversíveis com consequências ao nível da
desertificação física do solo e da degradação daquilo que são as marcas que o Homem
foi construindo no espaço e que revelam uma cultura de comportamento. Neste sentido,
a valorização endógena e exógena é fundamental, como um princípio e não um fim em
si mesmo, na tentativa de contrariar esta realidade cada vez mais próxima.

As transformações recentes do mundo rural, no caso concreto dos concelhos que

integram as Terras do Demo, passaram pelo abandono das actividades tradicionais
como a agricultura e aliada a si a perda de elementos de identidade e de construções
características destes territórios, onde é necessário captar população ou visitantes,
actividades económicas e mercados externos que possam absorver os produtos locais
existentes.

A partir da análise realizada, existem recursos patrimoniais suficientes para a promoção

da actividade turística e de rotas culturais que valorizem o espólio existente. Estas rotas

4215
poderão funcionar, não apenas como parte integrante do desenvolvimento de um
processo de actividade turística, mas também na própria preservação e recuperação dos
elementos.

Para tal procedeu-se ao levantamento dos recursos patrimoniais existentes e à sua

georeferenciação, para que fosse possível elaborar a sua representação cartográfica.
Apenas serão cartografados alguns fenómenos passíveis de o serem, pois mais do que
representar elementos materiais, o que importa valorizar e preservar são os modos de
vida daquelas populações e estes não podem ser representados cartograficamente, de
modo a transmitirem as suas reais potencialidades e os elementos que os identificam,
caracterizam e distinguem dos demais territórios.

A diversidade e a riqueza indissociável ao conceito de património, torna muitas vezes

difícil e inconsensual a sua tipificação, e por isso mesmo, podemos encontrar múltiplas
metodologias que agrupam o património na sua essência. A metodologia escolhida, foi
neste caso, a de Juan Ignacio Plaza Gutiérrez (Figura 11), o qual distribui os bens
patrimoniais em três grandes categorias: o património natural, o património histórico
artístico e o património cultural. Dentro do património natural o autor insere os
elementos e os recursos ligados a linhas de água (rios, ribeiras, vales, lagos, lagunas,
águas termais), as morfologias especiais como glaciares, a vegetação, a flora, e as
manchas florestais, as zonas montanhosas, as paisagens singulares e os espaços
protegidos. O património histórico-artístico encerra, por sua vez, os monumentos
artísticos, os edifícios históricos, os museus, os lugares arqueológicos e arquitectura
local tradicional. Finalmente, na categoria de património cultural, o autor propõe as
paisagens eco-culturais, as produções artesanais locais, a gastronomia, a etnografia, as
festas e as tradições folclóricas.

4216
 Património: Terras do Demo

Praias Fluviais, aproveitamento dos Rios Paiva, Touro, Vouga; Távora

Barragem de Vilar
PATRIMÓNIO
NATURAL

Formas graníticas
Corredores Rípicolas (fauna e flora)
Flora – Castanheiro da Guerra- Penedono
Eucalipto de Contige – Sátão
Soutos da Lapa.

Monumentos Pré-Históricos e Megalíticos, antas menires, sepulturas;

necrópoles; dólmen, um pouco disseminados por todo o território em análise,
CONSTRUÍDO
PATRIMÓNIO

com particular destaque para o concelho de Penedono;

Território romanizado, comprovado pela existência de calçadas e fontes
romanas;
Castelo de Penedono (Monumento Nacional 1910);
Castelo de Sernancelhe
Pelourinhos;
Conjunto significativo de santuários marianos entre os quais de destaca o
santuário da Nossa Senhora da Lapa pela sua projecção regional;
Arquitectura e Povoamento – Casas brasonadas; aldeias típicas (construções
graníticas);

Construções comunitárias de apoio à agricultura nomeadamente, espigueiros;

eiras comunitárias; fornos comunitários; moinhos, entre outros;
PATRIMÓNIO

Técnicas agrícolas;
CULTURAL

Gastronomia – Cabrito; Pratos com Castanha; queijo de cabra da Lapa; Pão

Alvo da Lapa; Vinho Terras do Demo; Vinho de Távora; enchidos, entre outros;
Artesanato – produtos em linho, as mantas de trapos; trabalhos em verga,
madeira, lã, colchas de Castainço;
Romarias

Figura 11– Classificação Patrimonial

Fonte: Adaptado de GUTIÉRREZ, 2006

4217
Segundo o mesmo autor, mais do que fragmentar e tipificar os elementos patrimoniais
em categorias, que apenas se tornam mais simples por uma questão de organização,
podemos apresentar uma definição aglutinadora dos elementos patrimoniais ou seja, o
conceito de património territorial. Considera-se um conceito mais amplo,
geograficamente mais integrador e paralelamente capaz de fazer entender e interpretar
conjuntamente o valor geográfico e territorial de uma mesma realidade. Representa
nesta perspectiva a concepção de um território como autêntico e diferenciador e
paralelamente elemento capaz de criar uma identidade social, cultural e geográfica a
distintas escalas. Equivale a entender os territórios como uma imagem de marca
específica que projectam e que os singulariza perante os demais; compreender que a
construção do território se apoia em bases e recursos naturais e na actuação dos grupos
humanos sobre o meio e o resultado da sua acção através dos elementos e recursos
culturais, modelando-o; dando-lhe forma e estrutura, personalizando-o, identificando-o
e diferenciando-o dos restantes.

O território cultural deve ter uma estrutura organizativa, capaz de liderar um processo
de desenvolvimento sustentável, encarregue da gestão de uso do património em rede
dedicada à aplicação de uma estratégia interpretativa desse território, cuja elaboração
deve ser o aspecto metodológico central de qualquer projecto de valorização do
património.

O conceito de território cultural pode ser especialmente atractivo numa proposta que
pretenda difundir a ideia de marca de território em diferentes mercados (cultura, lazer,
turismo, gastronomia), ao permitir optimizar o conjunto de serviços e produtos
oferecidos pelo território, possibilitar uma maior competitividade dos agentes
económicos ligados a estes mercados e priorizar o tipo de investimento a ser feito. Para
que isso seja possível, devemos caminhar para um modelo de apresentação do território
relacionado com uma ideia integral de paisagem e que em relação a si próprio, conte
com os seus testemunhos originais (tangíveis ou intangíveis), que utilize as construções
existentes, isto é, lugares da memória.

A valorização, preservação e divulgação do património torna-se assim um investimento

inteligente para o desenvolvimento local dos lugares e das comunidades. Não podemos
deixar aqui de apontar que este desenvolvimento necessita de ser pontuado pela
sustentabilidade para não se extinguir, pois quando falamos em património vivo,

4218
preservado através das vivências quotidianas, nunca o podemos separar da consciência
responsável e da participação activa das comunidades, sob pena de transformarmos os
territórios em museus convencionais que, devido às características dos elementos, são
vazios de conteúdo e de significado.

Depois de analisados os elementos patrimoniais existentes pelos diferentes grupos

concluímos que não existe um padrão na sua distribuição (Figura 12). Eles encontram-
se dispersos pelo território considerado, Terras do Demo, cujas características
geográficas, sociais e económicas são semelhantes, assim como os seus problemas,
pressuposto elementar para a implementação de um parque cultural.

Figura 12– Elementos Patrimoniais

A partir destes elementos será possível apostar em roteiros temáticos de acordo com os
elementos existentes ou então roteiros que contemplem as diferentes categorias
patrimoniais. Podemos apresentar um dos muitos exemplos de roteiros (Figura 13)
possíveis de ser implementados nestes espaços

4219
 Figura 13 – Roteiro Patrimonial

Este roteiro pretende apenas apresentar a viabilidade deste tipo de estratégias assumindo
os elementos identitários dos territórios em questão. Com anteriormente afirmamos,
iniciativas desta natureza só poderão dar resultados favoráveis caso exista uma
unificação territorial em prol do mesmo objectivo: o desenvolvimento integrado.

Os roteiros temáticos a implementar no território devem ser entendidos como: um

circuito marcado por sítios e etapas relacionadas com um tema unificador, neste caso
Terras do Demo, por exemplo. Este tema deverá ser representativo de uma identidade
regional própria, para favorecer um sentimento de pertença, de reconhecimento
ancorado na memória colectiva. O conjunto organizado formado pelos sítios e etapas
tem um valor emblemático e simbólico para a população local e, para o conjunto de
pessoas externas, denominadas visitantes. O tema designado pode dar-se a conhecer em
torno de diferentes valores culturais: vínculo histórico, o vínculo etnográfico, o vínculo
social, uma corrente artística, uma identidade geográfica, uma identidade
arquitectónica, as actividades tradicionais, as actividades e as produções artísticas.

4220
Só a partir de um estudo integrado deste território numa perspectiva multidisciplinar se
poderão encontrar estratégias viáveis, conducentes à valorização e à manutenção de
muitas actividades agro-pastoris; à valorização de um vasto espólio patrimonial
construído; dos modos de vida marcadamente rurais factores que de alguma forma
poderiam contribuir para a dinamização destes territórios.

Contudo, a montante da sua elaboração deverá estar presente um plano de interpretação

patrimonial, sob pena de alterarmos completamente o significado do espaço e
consequentemente promovermos a perda de identidade e unicidade do mesmo.

A interpretação define-se como a arte de dar a conhecer, tornar acessível e explicar o

sentido e o significado das coisas (CARRIER, 1995). Dentro do património podemos
identificar diversos níveis de interpretação, nomeadamente a interpretação aplicada a
um território específico, que mais não é do que a resposta a uma procura social do uso
do património e a necessidade de cada território se posicionar num patamar superior
face aos demais territórios. Desta forma, podemos entender a interpretação como um
instrumento de planificação dentro das estratégias de desenvolvimento territorial
(MIRÓ, 2005), nomeadamente o turismo.

3. ASPECTOS FINAIS

Toda e qualquer intervenção patrimonial deve ser desenvolvida a uma escala local,
promovendo a participação activa de todos os agentes, uma vez que para se alcançar o
verdadeiro desenvolvimento torna-se necessário uma participação articulada e
descentralizada, muito mais ampla que a mera representação patrimonial.

Torna-se condição primordial a realização de estudos de impacte e viabilidade que

permitam sustentar a relação directa entre património e desenvolvimento, tendo sempre
em atenção as reais necessidades das populações autóctones e sem sobrecarregar o
espaço, tentando desta forma, definir e tornar exequíveis determinados objectivos que
tendem ao desenvolvimento local.

Na conjuntura actual, a distinção do rural não pode ter por base apenas o
desenvolvimento de potencialidades, hoje valorizadas e recriadas no imaginário urbano,
que tendem a reduzi-lo a uma definição de depositário de tradições, culturas e modos de

4221
vida, mas sim investir nessa autenticidade rural mediante apoios e incentivos ao
aproveitamento de recursos naturais e existentes e potencialidades produtivas
(LOURENÇO, 2002)

É consensual que os territórios possuem identidades relacionadas com atributos

patrimoniais, tecnológicos, relacionais sociais e simbólicos que constituem a base dos
processos de construção de uma imagem de marca dos territórios específicos através da
sua dimensão funcional e simbólica. A gestão e a promoção do território constituem
desde sempre um dos principais focos da organização social e política essencialmente
pela sua influência no modus vivendi e pelo seu impacto no desenvolvimento
económico.

Os exemplos apresentados ao longo deste trabalho, são apenas alguns dos muitos que
podemos encontrar. Mais do que a valorização de per si, aqui trata-se da valorização de
modos de vida seculares que tendem progressivamente a perder-se uma vez que como já
tivemos oportunidade de apresentar e destacar, a população que se dedica a esta
actividade é cada vez mais envelhecida e a população jovem que existe acaba por sair o
que resulta, em marcas de abandono significativas que mitigam a paisagem e a
transformam por completo em vestígios daquilo que outrora foram. O que torna estes
locais diferentes de muitos outros são as suas características rurais e o facto de haver um
certo sentimento de repulsa face à mudança. Os ritmos de vida são os ritmos das
estações do ano e do próprio cultivo da Terra. Qualquer intervenção patrimonial a
implantar deve ser desenvolvida a uma escala local, promovendo a participação activa
de todos os agentes, uma vez que para se alcançar o verdadeiro desenvolvimento torna-
se necessário uma participação articulada e descentralizada, muito mais ampla que a
mera representação patrimonial.

Apresenta-se urgente inverter este cenário sob pena de, a curto prazo, assistirmos a
processos de despovoamento irreversíveis, com consequências ao nível da
desertificação física do solo O Património deve ser entendido como um legado
intrínseco dos povos e das gentes que lhes adstringem valor. Desta forma, a
“Patrimonização” das marcas sociais no espaço deve tentar contrariar esta realidade,
cada vez mais próxima, (Figura 14).

4222
 Desenvolvimento
Sustentável

Áreas de Baixa Recursos

Competitividade Densidade Turismo Endógenos

-PatrimónioNatural
Palneamento -Património Construído
Territorial
-Património Cutural
-Inventariação
-Manutenção
-Delimitação
-Desenvolvimento
-Representação

Figura 14– Síntese

O desenvolvimento sustentável destes territórios poderá passar por uma valorização do

seu potencial endógeno, uma promoção das suas potencialidades turísticas, afirmando-
os e promovendo a sua competitividade, social e económica. É a partir das
particularidades que cada vez mais os territórios rurais, no caso as Terras do Demo se
poderão afirmar, as mesmas que Aquilino Ribeiro retratou como ninguém.

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