Unidade Curricular: Forragicultura
Forragicultura
Técnico em Agricultura: Subsequente
PASTAGEM: deve ser encarada como uma CULTURA
Exploração Animal – uso de pastagens: Cultivadas
• Maior produtividade (produção/área)
• Cultivares melhoradas geneticamente (selecionadas)
• Elevado valor nutricional
Pastagens – Distribuição no Brasil
- 154,1 milhões ha - 1970
para
- 177,7 milhões ha - 1990
Atualmente
Pastagens cultivadas e nativas: ± 172 milhões ha
(Censo, 2006).
Pastagens cultivadas e nativas: ± 209 milhões ha
(ICONE, 2010*)
* Instituto de Estudos do Comércio e Negociações Internacionais
Fonte: Estatísticas do Meio Rural, 2010 – 2011
DIEESE, NEAD, MDA.
Fatores que influenciam a produção
• Fatores climáticos (ambiente):
- Água;
- Temperatura;
- Luminosidade;
- Fotoperíodo (florescimento).
Tabela 1 – Índices zootécnicos médios do rebanho brasileiro em diversos sistemas de
produção
Índices Melhorado Tecnologia Média Metas
Natalidade > 70% > 80% 80 – 90%
Mortalidade até a desmama 6% 4% < 3%
Taxa de desmama 65% 75% > 77%
Mortalidade pós-desmama 3% 2% < 1%
Idade à primeira cria 3-4 anos 2-3 anos 14 - 24 meses
Intervalo de partos 18 meses 14 meses 14 meses
Idade de abate 3 anos 2,5 anos 15 a 24 meses
Taxa de abate – completo 20% 22% > 30 %
Taxa de abate – recria / engorda > 60%
Taxa de abate - engorda 99 a 100%
Peso da carcaça 220 kg 230 kg 240 kg
Lotação 1,2 cab/ha 1,6 cab/ha > 1,0 UA / ha
Produção - @/ha/ano >6@
Fonte: Adaptado de Zimer e Euclides Filho, 1997.
Fundamentos para o manejo da pastagem
Adaptado de Mott, 1960.
Produção e qualidade da forrageira depende:
•Gênero, espécie e cultivar;
•Idade fisiológica;
•Propriedades químicas e físicas do solo
•Condições climáticas;
•Manejo submetido.
Para um manejo adequado devemos considerar:
•Características morfológicas e fisiológicas;
•Existem diferenças entre as espécies:
-Brachiária;
-Panicum;
-Cynodon;
-Pennisetum.
Fatores que influenciam o consumo de forragem:
•Altura da forragem;
•Relação folha:colmo;
•Densidade volumétrica do relvado;
•Disponibilidade de forragem;
•Ingestão de água;
•Efeitos do ambiente;
•Tempo de pastejo.
Desempenho animal
•Valor nutritivo da forragem:
-Composição química;
-Digestibilidade;
•Ingestão de matéria seca disponível:
-Disponibilidade de MS verde.
•Potencial genético do animal.
Desempenho animal
Alternativas para incrementar o desempenho:
•Adubação de pastagens;
•Irrigação de pastagens;
•Suplementação alimentar em pasto;
•Confinamento.
Adubação de pastagens
•pH baixo;
•Baixos teores de cálcio e magnésio trocáveis;
•Teores elevados de alumínio e manganês disponível;
•Baixa saturação por bases;
•Baixo teor de fósforo;
Baixa fertilidade do solo é a maior limitação à intensificação da
produção.
Considerações finais
• Consumo restrito de nutrientes ó o principal fator limitando a
produção animal;
• Fazer correção e adubação de manutenção das pastagens;
• A irrigação de pastagens em regiões onde as condições
climáticas são favoráveis;
• Planejamento de áreas de pastagens que permitam pastejo
intensivo (15 a 30%);
Considerações finais
•Emprego de alguma alternativa para utilização do excesso de
forragem de boa qualidade produzida durante a estação das
águas;
•Planejar o diferimento de pastagens para utilização no período
seco;
•Alto desempenho em pastagens durante o ano requer o uso de
suplementação alimentar (período seco);
TERMINOLOGIA NA ÁREA
DE PASTAGEM E
FORRAGICULTURA
TERMINOLOGIA NA ÁREA DE PASTAGEM E
FORRAGICULTURA
• Forragem = Partes comestíveis das plantas, exceto os grãos, que
podem servir na alimentação animal em pastejo, ou colhidas e
fornecidas.
• Massa de forragem = Quantidade de forragem presente por
unidade de área acima do nível do solo, normalmente expressa
em kg de MS/ha.
• Relvado (dossel) = População de plantas herbáceas,
caracterizada por hábito de crescimento relativamente
baixo, e cobertura de solo uniforme. Exprime a ideia da
comunidade vegetal em três dimensões com arquitetura,
altura, estrutura e densidade definidas, como se
apresenta no campo.
• Perfilho/Afilho = Rebento ou broto de uma planta, que
suporta as folhas e munido de meristema apical e raízes
e forma a touceira ou estrutura similar.
• Método de pastejo = Procedimento ou técnica de
manejo do pastejo. Referente a estratégia de desfolha e
colheita dos animais.
• Sistema de pastejo = Combinação integrada entre os
componentes animal, planta, solo e fatores ambientais,
mais o método de pastejo, com o objetivo de se atingir
metas específicas.
• Pastoreio = Ato de conduzir os animais ao pasto.
• Pastejo = ato do animal colher a forragem com a boca.
• Pastagem = Unidade de manejo do pastejo, separada de
outras áreas por cerca e destinada a produção de forragem
para ser colhida por pastejo.
• Pasto = É a fração de massa de forragem consumida pelo
animal na pastagem
• Piquete = Deve ser usado como uma sub-unidade da
pastagem (invernada - potreiro)
• Capacidade de suporte = A máxima taxa de lotação que
proporciona um determinado nível de desempenho
animal e que pode ser aplicada por determinado período
de tempo sem causar a deterioração do ecossistema.
Estado de um nível ótimo de oferta e/ou pressão de
pastejo.
• Oferta de forragem = (kg de MS/kg de PV) = Relação entre
o peso (MS) de forragem por unidade de área e o número
de unidades animais em um período no tempo. Uma
relação quantitativa e instantânea entre forragem e
animal.
• Pressão de pastejo = Relação entre o número de unidades
animais e o peso de MS de forragem por unidade de área,
em um ponto qualquer no tempo.
• Taxa de lotação = Relação entre o número de animais ou UA
e a área da unidade de manejo por eles ocupada, durante
um período de tempo.
• Super-pastejo = Há um excesso de unidades animais em
uma determinada área em função da disponibilidade de
forragem num determinado momento naquela área.
• Sub-pastejo = Há um baixo número de unidades animais
em uma determinada área em função da disponibilidade
de forragem num determinado momento naquela área.
• Pressão de pastejo ótima = Quando a relação entre
número de unidades animais e a disponibilidade de
forragem de uma determinada área está ótima, equilíbrio
entre carga animal e disponibilidade de massa presente
na área.
• Oferta de forragem ótima = (kg de MS/kg de
PV) = Quando a relação entre a
disponibilidade de forragem e número de
unidades animais de uma determinada área
está ótima, equilíbrio disponibilidade de
massa e entre carga animal presente na área.
• Composição botânica = está relacionada aos constituintes
de cada espécie que compõem a pastagem. Ex: a) puras
ou singulares – quando existe uma só espécie na
pastagem; b) mistura ou consórcio: no geral, entende-se
quando pelo menos existem uma gramínea e uma
leguminosa, que formam uma pastagem.
• Composição morfológica da planta: lâmina foliar, colmo
ou caule, raízes
Composição bromatológica ou química = Os
nutrientes que compõem a matéria seca da
forragem: PB (proteína bruta), FDN (fibra em
detergente neutro), FDA (fibra em detergente
ácido), minerais, N, P, K, CA, Mg....etc...DIVMS
(digestibilidade in vitro da matéria seca).
• Matéria seca ou massa seca [MS] = forragem verde
desidratada ou forragem verde sem a presença da água –
elemento que compõe os nutrientes do pasto.
• Massa de forragem = massa presente numa determinada
área de solo para o consumo animal
• Capineira = área em que foi implantada uma gramínea
forrageira – (feno, silagem e pastejo).
• Valor nutritivo = é conceituado como os fatores
representados pelos nutrientes + natureza dos produtos
digeridos pelo animal + DIVMS + Consumo da forragem.
• Legumineira = área em que foi implantada uma leguminosa
forrageira (Banco de proteína).
