VARANDA NORONHA

ENTRADAS PARA UM
(001) ISCAS DE PEIXE CROCANTE R$ 118 (047) FILÉ DE PEIXE COM SALADA R$ 126
Filé de peixe em iscas empanados com gergelim, Servido com arroz e mini salada
servido com molho teriyaki
(048) FILÉ DE PEIXE AO MOLHO R$ 158
R$ 118 DE CAMARÃO
(003) MIX DE PASTÉIS (6 Unidades) Servido com arroz de coco
Pastéis recheados sabores camarão, carne de sol
e queijo coalho (076) LINGUINI E CAMARÃO À MODA R$ 162
DA CASA
(006) FILEZINHO GRATINADO R$ 92 Linguini envolvido no molho fundido
de queijos e camarões grelhados
Cubos de mignon gratinados no molho de
queijos da região. Acompanha farofa crocante. 077) LINGUINI COM FRUTOS DO MAR R$ 158
Mix de frutos do mar envolvidos no molho
(007) CEVICHE DE PEIXE R$ 108 vermelho com toque de leite de coco
Filé de peixe marinado no limão, temperado (078) RISOTO DE CAMARÃO R$ 168
com cebola roxa, coentro e pimenta biquinho. CROCANTE
Acompanha torradas da casa e chips de batata doce. Arroz cremoso com tomates e camarões,
finalizado com camarões empanados
(011) PASTÉIS DE CAMARÃO (6 unidades) R$ 130 (123) MAR NEGRO DE NORONHA R$ 162
Mix de frutos do mar picados e arroz negro
(013) MIX DE FRUTOS DO MAR R$ 180 refogados na manteiga, azeite, alho,
Lula, Polvo, Camarão, Mexilhão e Peixe pimenta e cebola.
na chapa com azeite, alho, ervas e tomate cereja.
Acompanha torradinhas da casa. (124) FILÉ À PARMEGIANA R$ 156
Filé mignon à parmegiana, acompanhado
de batata frita e linguini com molho de
(014) CALDINHO R$ 40 tomate
Pergunte ao garçom qual caldinho foi preparado
pela chef no dia (7051) FILÉ DE PEIXE EM CROSTA R$ 146
DE FARINHA DE CASTANHA
(015) CASQUINHA DE SIRI, ARATU R$ 58 Filé de peixe empanado na farinha de
castanha, servido com arroz de coco e purê
OU CARANGUEJO Consultar de jerimum
Preparado com leite de coco e um toque
de dendê. Acompanha farofa crocante. ( 000 ) SOL DE NORONHA R$ 148
Carne de sol dourada na manteiga
de garrafa, acompanhada de queijo coalho,
(016) BOLINHOS DE CARNE DE SOL R$ 86 banana da terra, baião de dois, vinagrete
Massa de macaxeira recheada com carne de sol e couve crocante.
e queijo coalho
( 7135 ) BURBURINHO R$ 164
(7047) ANÉIS DE LULA À DORÊ R$ 92 Camarões flambados e mignon de sol,
Anéis de lula fritos, acompanhado dos molhos acompanhados de risoto de carne de sol
e camarão, Castanha, chips de batata doce
teriyaki e mostarda e mel e picles de maxixe

(7048) CAMARÕES CROCANTES R$ 118

DOURADOS À PP
Camarões crocantes acompanhados
de molho teriyaki

(7049) CAMARÕES À PROVENÇAL

Camarões salteados com pimentões coloridos
R$ 98 PARA DOIS
e aceto balsâmico. Acompanha torradas da casa.
(036) GRATINADO DE FRUTOS DO MAR R$ 296
(101) BATATA FRITA R$ 45 Frutos do mar puxados no azeite e temperos,
envolvidos com arroz, mix de pimentões
e queijos

SALADAS
(037) PAELLA DE FRUTOS DO MAR R$ 296
Mix de frutos do mar (camarão, peixe, lula,
polvo, mexilhão) envolvidos no arroz com
açafrão e pimentões coloridos
(028) NAPOLITANA
Folhas com tomate cereja, mussarela de búfala R$ 80 (038) SINFONIA MARÍTIMA R$ 266
e pesto de manjericão Frutos do mar ao molho de coco, servido
com arroz, pirão e torradas
(7050) VARANDA
Folhas com camarões salteados com lâminas R$ 96 (039) CAMARÃO AO QUIABO R$ 260
de alho, manga e castanha granulada Com leve toque de gengibre e pimenta de
cheiro, servido com arroz de coco e castanha.

(040) CAMARÃO AO CREME DE ABÓBORA R$ 296

Servido com arroz de cheiro e farofa crocante
(041) BOBÓ DE CAMARÃO R$ 298
Creme de mandioca com camarões puxados
no azeite de dendê, servido com arroz de coco

ESPECIAIS e farofa crocante

R$ 296
(042) MOQUECA DE PEIXE COM CAMARÃO
Peixe e camarão ao molho de coco, servido
(033) MENU DEGUSTAÇÃO R$ 242 com pirão, arroz branco e farofa crocante
Ceviche, Pastel de Camarão, Gratinado
de Frutos do Mar, Cocada Varanda (043) FILÉ DE PEIXE EM CROSTA R$ 266
DE FARINHA DE CASTANHA
Filé de peixe empanado na farinha
(079) MOQUECA VEGANA R$ 100 de castanha, servido com arroz de coco
Legumes e banana da terra cozidos em e purê de jerimum
molho de coco e azeite de dendê,
acompanhado de arroz branco e farofa crocante (059) PARMEGIANA R$ 288
Filé mignon à parmegiana, acompanhado de
batata frita e linguini com molho de tomate
(218) RISOTO VEGETARIANO R$ 110
Arroz arbóreo, legumes, purê de jerimum (060) CARNE DE SOL COM QUEIJO
e chips de batata doce COALHO R$ 276
Carne de sol acompanhada de banana frita,
(731) BAIÃO DE DOIS VEGETARIANO R$ 100 queijo coalho assado, arroz de cheiro, pirão de
Misturinha de feijão verde, arroz, queijo queijo, e farofa matuta
coalho, creme de leite, pimentões
(7052) BAIÃO DE DOIS R$ 206
coloridos, couve frito.
Combinação de arroz, feijão verde, pimentões
coloridos e carnes nordestinas, finalizado com
queijo coalho crocante
 VARANDA NORONHA

SOBREMESA DRINKS ESPECIAIS

(190) COQUETEL VARANDA R$ 45
(110) TRIO DE BRIGADEIROS R$ 68 Vodka, maracujá, manjericão, limão,
Pastel recheado com brigadeiro branco, açúcar e gelo
coberto com brigadeiro de chocolate,
sorvete de creme e brigadeiro de Amarula. (000) CAIPIRINHA R$ 40
(200) CAIPIRINHA COM CACHAÇA ESPECIAL R$ 45
(111) COCADA VARANDA R$ 78
Cocada cremosa morna, sorvete de coco,
(000) CAIPIROSCA R$ 50
farofa de coco crocante e raspas de limão (202) CAIPIROSCA ESPECIAL R$ 56
(203) CAIPIRÍSSIMA R$ 42
(112) CARTOLA NORONHENSE R$ 68 Run, limão, açúcar e gelo
Banana frita intercalada com queijo de
manteiga, polvilhado com açúcar e canela, (204) CAIPISAQUÊ R$ 42
servido com sorvete de coco.
(212) GIN TÔNICA R$ 60
(114) TORTA DE JACA R$ 60 Gin importado, tônica, limão e gelo
Torta mouse gelada de Jaca com biscoito
crocante (207) MOJITO R$ 46
Run, hortelã, soda limonada, sumo de limão,
(118) SORVETE COM CALDA DE R$ 32 açúcar e gelo
CHOCOLATE
(2217) PETIT GATEAU R$ 52 (208) PINA COLADA R$ 46
Bolo de chocolate cremoso acompanhado de Run, malibu, abacaxi, leite de coco, leite
sorvete e calda de chocolate condensado e gelo

(7118) CHOCOBROWNIE R$ 58 (209) MARGUERITA R$ 56

Bolinho denso de chocolate com castanhas, Tequila, contreau, limão, flor de sal e gelo
sorvete, farofa de chocolate e calda quente
de chocolate (193) COQUETEL DOIS IRMÃOS R$ 55
Malibu, morango, maracujá, xarope de açúcar,
espumante
ÁGUA, REFRIGERANTES (197) APEROL R$ 50
R$ 56
& SUCOS
(266) NEGRONI

(140) ÁGUA MINERAL SEM GÁS

(141) ÁGUA MINERAL COM GÁS
R$ 10
R$ 12 WHISKY
(142) ÁGUA TÔNICA R$ 15 (000) WHISKY IMPORTADO 8 ANOS R$ 38
(143) ENERGÉTICO R$ 25 (000) WHISKY IMPORTADO 12 ANOS R$ 48
(146) SCHWEPPES CITRUS R$ 15
(000) REFRIGERANTE LATA
(154) SUCO EM POLPA
R$ 12
R$ 18
VODKA & GIN
(156) SUCO DE FRUTA R$ 24 (298) VODKA NACIONAL R$ 26
(158) LIMONADA SUÍÇA R$ 26 (226) VODKA IMPORTADA R$ 36
(287) GIN IMPORTADO R$ 40
(160) SUCO DE UVA INTEGRAL R$ 18

CACHAÇA & TEQUILA

CERVEJAS (229) PITU
(230) SAGATIBA PURA
R$ 12
R$ 22
(232) SAGATIBA VELHA R$ 28
R$ 22 (234) CACHAÇA SELETA R$ 24
(170) CERVEJA HEINEKEN (235) TEQUILA SILVER R$ 35
(174) CERVEJA HEINEKEN ZERO R$ 22 (236) TEQUILA GOLD R$ 35
(7142) CERVEJA EISENBAHN R$ 20
(171) CERVEJA SOL R$ 20
LICOR
(238) LICOR COINTREAU R$ 38
(239) LICOR FRANGÉLICO R$ 38
(240) LICOR AMARULA R$ 38
(241) LICOR DRAMBUIE R$ 45
(242) LICOR TIA MARIA R$ 45
(243) LICOR 43 R$ 45

CAFÉ
(250) CAFÉ EXPRESSO R$ 12

@varandanoronha
/varandanoronha
Taxa de 12% pelo bom serviço – Opcional

É proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores

de 18 anos. Se beber, não dirija.

PROCON
R. Floriano Peixoto, 141, São José – 50.020-060,
Recife – PE (81)3181-7000