Universidade são Tomas de Moçambique

Faculdade de ética, ciências humanas

Licenciatura em Farmácia

Empreendedorismo Farmaeconomica e Comunitária

Projecto De Abertura De Mercearia- Caril da Dona Ana

Estudante:
Nelvia Manhique

Docente: Marcos Titos

Xai-Xai, 2 de Junho de 2025

Introdução

O sector do comércio retalhista em Moçambique tem desempenhado um papel fundamental

na economia local, particularmente nas zonas periurbanas e rurais, onde os pequenos
negócios familiares são uma das principais fontes de rendimento. Neste contexto, a abertura
de mercearias de proximidade representa uma resposta concreta às necessidades da
população, oferecendo produtos básicos do dia-a-dia a preços acessíveis e com maior
comodidade.

Este trabalho apresenta o projecto de criação da Mercearia Caril da Dona Ana, localizada no
Primeiro Bairro, junto à estrada principal da Macia, província de Gaza. A mercearia surge
com o propósito de servir famílias e trabalhadores da zona, que atualmente têm de percorrer
longas distâncias até à vila para aceder a produtos de primeira necessidade. Ao longo do
presente plano de negócios, serão detalhados os principais aspectos relacionados com a
implementação do projecto, incluindo a análise de mercado, os objectivos do negócio, a
estratégia de marketing, o plano financeiro, a regulamentação e os fatores de viabilidade. A
iniciativa combina a experiência familiar no ramo do comércio com uma visão moderna de
gestão e crescimento sustentável, tendo como base valores como confiança, proximidade e
compromisso com a comunidade.
Objectivos

Objetivo Geral

 Abrir uma mercearia para vender produtos básicos com qualidade e bons preços à
comunidade local.

Objetivos Específicos

 Analisar a viabilidade do negócio;

 Atender às necessidades da população local;
 Divulgar a mercearia com meios simples;
 Garantir boa gestão e sustentabilidade;
 Legalizar o negócio;
 Apoiar a economia da zona.

Metodologia

O projeto foi elaborado com base na observação direta da comunidade local, conversas
informais com moradores, pesquisa sobre a concorrência e análise dos preços praticados.
Também foram consideradas experiências familiares no comércio e consulta a fontes legais e
exemplos de planos de negócios. Todas as informações recolhidas serviram para estruturar
um plano simples, realista e adaptado à zona da Macia.
Resumo do projecto

O presente projeto tem como objetivo a criação da Mercearia Caril da Dona Ana, localizada
no Primeiro Bairro da Macia, junto à estrada principal que liga a região à cidade de Maputo.
A mercearia será uma resposta directa à carência de estabelecimentos comerciais na zona,
oferecendo produtos de primeira necessidade a preços acessíveis e com fácil acesso à
comunidade local. O negócio visa gerar renda, suprir uma necessidade evidente da
população, promover o desenvolvimento económico local e garantir independência financeira
à promotora do projeto. A proposta é iniciar com uma estrutura simples, mas funcional,
contando com dois colaboradores: a própria promotora e um assistente responsável pela
organização da despensa e apoio nas vendas. O investimento inicial estimado para o arranque
do negócio é de aproximadamente 150.000 Meticais, valor que cobrirá despesas com o
aluguer ou melhoria do espaço, aquisição de mobiliário e equipamentos essenciais
(prateleiras, congeladores, balança, etc.), compra do primeiro stock de produtos e fundos de
maneio para os primeiros meses de operação. Com uma localização estratégica, oferta
diversificada de produtos e foco no atendimento ao cliente, a Mercearia Caril da Dona Ana
pretende tornar-se uma referência no bairro, promovendo acesso, conveniência e confiança à
população do entorno.

Dados dos Dirigentes

O projecto da Mercearia Caril da Dona Ana será dirigido por duas jovens empreendedoras
com conhecimento prático do comércio local.

Nelvia Manhique: com 22 anos de idade, será a principal promotora do negócio. Apesar de
não possuir formação formal na área de gestão ou comércio, possui experiência prática
adquirida ao auxiliar frequentemente na mercearia da sua tia. Essa vivência proporcionou-lhe
conhecimentos sobre atendimento ao cliente, organização de produtos, controlo de stock e
rotinas básicas de funcionamento de uma mercearia.

Saloma Ubisse: sócia do projeto, apoiará na gestão do negócio, contribuindo tanto na área
administrativa como operacional. A parceria entre as duas visa garantir maior capacidade de
resposta às necessidades do estabelecimento, partilha de responsabilidades e crescimento
conjunto. A liderança jovem, determinada e com contacto prévio com o setor comercial
constitui uma mais-valia para a implementação e sucesso da Mercearia Caril da Dona Ana.

Análise de Mercado

A mercearia será localizada no Primeiro Bairro da Macia, próximo à estrada principal que dá
acesso à cidade de Maputo, o que garante uma boa visibilidade e acessibilidade tanto para os
moradores locais como para viajantes que circulam pela via. A zona é essencialmente
residencial, com uma predominância de famílias e trabalhadores que necessitam de acesso
rápido e conveniente a produtos de primeira necessidade. Atualmente, não existem
mercearias próximas ao local escolhido, o que representa uma grande oportunidade de
negócio. As mercearias mais próximas encontram-se na vila da Macia, o que obriga os
moradores do Primeiro Bairro a deslocarem-se longas distâncias para adquirirem bens
básicos. Isso cria uma lacuna no mercado local que este projecto pretende preencher. A
aquisição dos produtos será feita na cidade de Maputo, onde há maior variedade de
fornecedores e preços competitivos, especialmente nos grandes mercados grossistas. Este
modelo de abastecimento permitirá à mercearia manter um bom nível de stock e preços
acessíveis, tornando-se assim uma opção preferencial para a comunidade.

Análise da Concorrência

Na vila da Macia existem algumas mercearias pequenas e tradicionais, que operam com
estrutura básica e oferta limitada de produtos. Essas mercearias, apesar de servirem parte da
população, não atendem de forma eficaz os moradores do Primeiro Bairro, devido à distância
considerável entre as suas localizações e as zonas residenciais periféricas. O maior ponto
fraco identificado na concorrência é justamente a localização afastada das áreas onde vivem
muitas famílias, o que obriga os clientes a percorrerem grandes distâncias para adquirir
produtos básicos. Além disso, algumas mercearias apresentam preços elevados, oferta
reduzida de produtos e um atendimento pouco personalizado. A Mercearia Caril da Dona Ana
propõe-se a preencher essa lacuna oferecendo atendimento mais simpático, ambiente limpo e
organizado, produtos variados e essenciais, além de preços mais acessíveis à realidade local.
Estes fatores constituem os principais diferenciais competitivos do projeto.
A localização estratégica no Primeiro Bairro dará uma vantagem significativa, pois permitirá
atender com mais proximidade e comodidade a uma população atualmente pouco servida.
Isso cria uma oportunidade de fidelização natural, já que os moradores tenderão a preferir
uma mercearia próxima, bem organizada e que valorize o cliente.

Plano de Marketing

A estratégia de marketing da Mercearia Caril da Dona Ana será centrada na proximidade com
o cliente, na imagem acolhedora da marca e na divulgação local e acessível. A identidade
visual da mercearia contará com um logotipo simples e simbólico, composto por uma panela
com caril fumegante, em alusão ao nome do estabelecimento. Esta imagem será usada em
cartazes, nas redes sociais e em possíveis embalagens personalizadas, reforçando o
reconhecimento e a ligação emocional com os clientes.

A divulgação será feita principalmente através de redes sociais, como WhatsApp e Facebook,
com anúncios simples e partilhas em grupos locais, aliados ao boca a boca, promovido por
clientes satisfeitos e moradores da zona. No período de abertura, serão realizadas promoções
especiais e descontos para atrair os primeiros clientes e gerar movimento.

Para manter e fidelizar a clientela, a mercearia apostará em três pilares:

 Preços acessíveis, ajustados à realidade do bairro;

 Descontos pontuais em produtos de alta procura;
 Atendimento simpático e personalizado, criando um ambiente familiar e agradável;

A Mercearia Caril da Dona Ana pretende ser reconhecida por:

 Ter sempre produtos frescos e essenciais disponíveis;

 Manter um espaço limpo, bem organizado e acolhedor;
 Oferecer um atendimento próximo e confiável;
 Praticar preços justos, respeitando o poder de compra da comunidade.

Plano Operacional

A Mercearia Caril da Dona Ana terá um funcionamento contínuo de segunda a sábado, no

horário das 07h00 às 20h00, garantindo atendimento tanto no início do dia quanto ao final da
jornada laboral, especialmente para trabalhadores e donas de casa do bairro.
Produtos Comercializados

A mercearia oferecerá uma ampla gama de produtos essenciais do dia a dia, tais como:

 Alimentos básicos: arroz, feijão, farinha de milho e de trigo, açúcar, sal, óleo de
cozinha, massas, bolachas;
 Bebidas: refrigerantes, sumos, água, bebidas energéticas;
 Produtos frescos e congelados: pão, manteiga, ovos, frango e carne congelada;
 Produtos de higiene: sabão, detergente, pasta dentífrica, papel higiénico, escovas,
shampoo;
 Produtos de limpeza: lixívia, desinfectantes, panos, vassouras;

Fornecimento e Abastecimento

O abastecimento da mercearia será feito por meio de compras em mercados grossistas e

fornecedores localizados em Maputo, onde é possível adquirir produtos a preços
competitivos. As viagens serão planeadas com regularidade (por exemplo, semanalmente ou
quinzenalmente) para garantir a reposição constante do stock.

Organização do Espaço

O interior da mercearia será estruturado para facilitar o acesso, a organização e a limpeza:

 Prateleiras verticais e horizontais para produtos secos e embalados;

 Um congelador ou arca para bebidas e produtos congelados;
 Balcão frontal com caixa para atendimento e pagamento;
 Secção específica para produtos de higiene pessoal e de limpeza doméstica;
 Organização simples, com boa iluminação e arrumação por categorias.

O espaço será mantido limpo e agradável, promovendo uma boa experiência para os clientes
e facilitando o controlo do stock e das vendas.

Missão, Visão e Valores

Missão

A Mercearia Caril da Dona Ana tem como missão facilitar o acesso a produtos alimentares e
essenciais com qualidade, preços justos e atendimento acolhedor, contribuindo para o bem-
estar da comunidade local do Primeiro Bairro, na Macia.

Visão
Ser reconhecida como uma mercearia de referência e confiança, próxima das famílias, que
atende com simpatia, higiene e compromisso, tornando-se um ponto essencial no dia a dia
dos moradores da região.

Valores

Honestidade: Transparência nos preços, quantidades e relações com os clientes.

Respeito: Atendimento simpático, acolhedor e com atenção às necessidades de cada pessoa.

Higiene: Organização e limpeza rigorosa de todo o espaço da mercearia.

Proximidade: Estar presente e disponível para a comunidade local.

Preços justos: Praticar valores acessíveis, respeitando o poder de compra das famílias.

Compromisso: Dedicação ao bom funcionamento da mercearia e à satisfação dos clientes.

Pontos Fortes, Pontos Fracos e Riscos

Pontos Fortes

 Localização estratégica no Primeiro Bairro, perto da estrada principal, facilitando o

acesso dos moradores e trabalhadores;
 Atendimento simpático e personalizado, gerando confiança e fidelização dos clientes;
 Preços acessíveis, adequados ao poder de compra da população local;
 Boa organização do espaço e higiene, criando um ambiente agradável e seguro para
compras;
 Experiência prévia do gestor com vendas em mercearia familiar;
 Identidade forte e apelativa, com nome marcante e imagem relacionada à cultura local
(caril, panela, etc.).

Pontos Fracos

 Recursos humanos limitados, com apenas um responsável direto pela operação no

início;
 Dependência de fornecedores de Maputo, o que pode gerar atrasos ou aumento de
custos com transporte;
 Pouco capital inicial, o que pode limitar a variedade inicial de produtos ou expansão
rápida.
  Baixo reconhecimento inicial da marca, por ser um novo negócio.

Riscos

 Concorrência futura com abertura de novas mercearias próximas;

 Flutuação de preços de revenda, que pode impactar a margem de lucro;
 Roubo ou vandalismo, por ser uma zona ainda em crescimento e com menos
segurança;
 Problemas de transporte ou escassez de produtos em Maputo, que podem atrasar o
abastecimento.

Regulamentação

Para garantir que a Mercearia Caril da Dona Ana funcione de forma legal e segura, irei seguir
os seguintes passos:

Registo da Actividade

Primeiramente, irei registar a mercearia como empresa, através da Conservatória do Registo

das Entidades Legais, fazendo:

 A reserva do nome comercial “Mercearia Caril da Dona Ana”

 A criação de um estatuto simples, por ser um pequeno negócio;
 A obtenção do NUIT (Número Único de Identificação Tributária);
 Abertura de uma conta bancária empresarial.

Pedido de Licença Comercial (Alvará)

Depois do registo, irei solicitar a licença de actividade junto da Administração Distrital da

Macia ou da Direcção Provincial da Indústria e Comércio. Para isso, irei reunir os seguintes
documentos:

 Copias dos meus documentos de identificação e do(a) sócio(a);

 Descrição do local onde funcionará a mercearia;
 Comprovaivo de endereço;
 Registo da empresa e o NUIT.

Vistoria do Local
Assim que entregar os documentos, as autoridades irão agendar uma vistoria ao espaço da
mercearia para verificar:

 Condições de higiene;
 Organização e segurança do estabelecimento;
 Se o espaço está adequado ao tipo de produtos que serão vendidos.

Pagamento da Taxa

Pagarei a taxa de licenciamento, que para mercearias pequenas ronda os 200.000 Meticais
(sujeito a confirmação com a administração local), mais possíveis taxas adicionais de vistoria.

Plano Financeiro – Mercearia Caril da Dona Ana

Investimento Inicial

Itens Valor Estimado ‘ MT’’

Aluguer do espaço (3 meses adiantado) 15.000

Licença e legalização 200.000

Prateleiras, balcão, vitrines 25.000

Arca congeladora e frigorífico 30.000

Caixa registadora ou gaveta de dinheiro 5.000

Stock inicial de produtos 60.000

Embalagens e sacos 3.000

Publicidade (placa, redes sociais) 2.000

Reserva de fundo para imprevistos 10.000

Total do Investimento Inicial 350.0 000 MT

Estimativa de Receita Mensal

Vendas médias diárias: 5.000 MZN

Vendas mensais (30 dias): 150.000 MZN

Lucro Mensal Estimado

Receita Mensal------150.000 MZN

Custos Fixos-----54.500 MZN

Lucro Bruto Estimado-----95.500 MZN

Conclusão

A criação da Mercearia Caril da Dona Ana representa uma oportunidade concreta de negócio,
com forte potencial de crescimento e impacto positivo na comunidade local do Primeiro
Bairro, em Macia. Com uma localização estratégica junto à estrada principal que liga a
Maputo, o empreendimento visa oferecer produtos alimentares e de uso diário com qualidade,
preços acessíveis e atendimento próximo do cliente. Através da análise de mercado e da
concorrência, observou-se que há carência de estabelecimentos semelhantes nas redondezas,
o que fortalece a viabilidade do negócio. A mercearia aposta numa estratégia simples mas
eficaz, baseada na proximidade com o cliente, no marketing boca-a-boca e na construção de
uma identidade visual marcante, com o apoio de redes sociais. O plano financeiro
demonstrou que, com um investimento inicial estimado em 350.000 Meticais, é possível
cobrir os custos principais e alcançar um lucro atrativo já nos primeiros meses, desde que a
gestão seja disciplinada e o controlo de stock eficiente.