COMPLEXO ESCOLAR PRIVADO INOVADOR
“ALDEIDOS E CETONAS”
LUANDA
2025
INTEGRANTES DO GRUPO
David
Marcelina
Rodrigo
Reginalda
Reginaldo
Sílvio
Índice
1. Introdução
2. Estrutura e Classificação
3. Propriedades Físico-Químicas
4. Obtenção
5. Reações Químicas
6. Aplicações
7. Importância Biológica
8. Conclusão
9. Referências
Introdução
Os aldeídos e cetonas são compostos orgânicos que contêm o grupo funcional
carbonila (C=O). Esses compostos são amplamente encontrados na natureza e
desempenham papéis fundamentais na bioquímica, indústria e síntese orgânica.
Além disso, são precursores de muitos produtos químicos essenciais utilizados em
processos industriais e farmacêuticos. Esses compostos possuem uma enorme
diversidade estrutural e funcional, o que permite sua aplicação em diferentes áreas,
desde a fabricação de polímeros até a síntese de medicamentos.
Desenvolvimento
Estrutura e Classificação
Os aldeídos possuem a estrutura geral R-CHO, onde o grupo carbonila está ligado a pelo
menos um hidrogênio. Já as cetonas possuem a estrutura R-CO-R', onde o grupo
carbonila está entre dois grupos alquila ou arila. A presença do grupo carbonila influencia
diretamente suas propriedades químicas e físicas.
Exemplos:
● Aldeídos: Formaldeído (HCHO), Acetaldeído (CH3CHO), Benzaldeído
(C6H5CHO)
● Cetonas: Acetona (CH3COCH3), Ciclopentanona (C5H8O), Metil etil cetona
(C4H8O)
Os aldeídos podem ser classificados em:
● Aldeídos alifáticos: Possuem cadeias abertas, como o acetaldeído.
● Aldeídos aromáticos: Apresentam um anel benzênico ligado ao grupo
carbonila, como o benzaldeído.
As cetonas podem ser classificadas em:
● Cetonas simples: Possuem apenas um grupo cetona na molécula, como a
acetona.
● Cetonas cíclicas: Contêm o grupo cetona dentro de um ciclo, como a
ciclohexanona.
Propriedades Físico-Químicas
● Polaridade: Devido à presença da carbonila, esses compostos são polares,
influenciando sua solubilidade e interações intermoleculares.
● Pontos de fusão e ebulição: São mais altos que os dos hidrocarbonetos
correspondentes devido às interações dipolo-dipolo, mas mais baixos que os
álcoois, pois não formam ligações de hidrogênio entre si.
● Solubilidade: Aldeídos e cetonas de cadeia curta são solúveis em água devido
à interação entre a carbonila e moléculas de água. No entanto, à medida que a
cadeia aumenta, a solubilidade diminui.
● Reatividade: Aldeídos são mais reativos que cetonas devido à maior eletrofilia
do carbono da carbonila.
Obtenção
Os aldeídos e cetonas podem ser obtidos por diversas reações químicas, incluindo:
● Oxidação de álcoois primários e secundários: Aldeídos podem ser obtidos
pela oxidação de álcoois primários, enquanto cetonas resultam da oxidação de
álcoois secundários. Essa reação é realizada com agentes oxidantes como
dicromato de potássio (K2Cr2O7) e permanganato de potássio (KMnO4).
● Hidratação de alcinos: A adição de água a alcinos, na presença de ácidos
fortes e mercúrio, pode gerar cetonas.
● Ozônese de alcenos: A quebra da ligação dupla dos alcenos através da
ozonólise leva à formação de aldeídos e cetonas.
● Desidrogenação de álcoois: Esse processo industrial remove hidrogênios de
álcoois para formar aldeídos e cetonas.
Reações Químicas
Os aldeídos e cetonas apresentam alta reatividade devido à presença do grupo carbonila.
Algumas reações importantes incluem:
● Adição nucleofílica: Os aldeídos e cetonas sofrem reações de adição
nucleofílica devido à natureza eletrofílica do carbono da carbonila. Exemplos
incluem a adição de cianeto para formar cianidrinas.
● Reação com reagentes de Grignard: A reação com compostos de Grignard
(RMgX) forma álcoois terciários.
● Redução: Aldeídos e cetonas podem ser reduzidos a álcoois primários e
secundários, respectivamente, por reagentes como o hidreto de lítio e alumínio
(LiAlH4).
● Teste de Tollens: Diferencia aldeídos de cetonas pela formação de um espelho
de prata na presença de amônia e nitrato de prata.
● Teste de Fehling: Identifica aldeídos pela formação de um precipitado
avermelhado de óxido de cobre.
● Condensação de Aldol: Formação de β-hidroxi aldeídos ou cetonas,
fundamentais para a síntese de compostos complexos.
Aplicações
Os aldeídos e cetonas possuem diversas aplicações industriais e biológicas:
● Aldeídos:
○ O formaldeído é amplamente utilizado na fabricação de plásticos e
resinas.
○ O benzaldeído é um aromatizante empregado na indústria alimentícia e
de perfumes.
○ O acetaldeído é um intermediário na produção de ácido acético e
solventes.
● Cetonas:
○ A acetona é um solvente industrial essencial na fabricação de tintas,
vernizes e removedores de esmalte.
○ A metil etil cetona é utilizada na produção de adesivos, plásticos e
borrachas sintéticas.
Importância Biológica
Os aldeídos e cetonas desempenham papéis importantes em processos biológicos e
bioquímicos:
● O gliceraldeído é um intermediário fundamental na glicólise, um dos principais
processos metabólicos dos seres vivos.
● A frutose, um monossacarídeo encontrado em frutas, é uma cetose essencial
no metabolismo energético.
● Os aldeídos podem atuar como metabólitos intermediários no organismo
humano, participando da conversão de compostos orgânicos.
● Alguns aldeídos e cetonas são responsáveis por odores e sabores em
alimentos naturais.
Conclusão
● Os aldeídos e cetonas são compostos versáteis e essenciais tanto na natureza
quanto na indústria. Seu estudo é fundamental para o desenvolvimento de
novas aplicações químicas e bioquímicas. Além de sua relevância industrial,
esses compostos desempenham papéis cruciais em processos biológicos
fundamentais para a vida.
Referências
● Morrison, R. T., & Boyd, R. N. (2012). Química Orgânica. Pearson.
● Solomons, T. W. G., & Fryhle, C. B. (2017). Organic Chemistry. Wiley.
● Brown, W. H., & Poon, T. (2013). Introduction to Organic Chemistry. Cengage
Learning.
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