flutuanterio

Entradas:
Couvert Clássico - Pães variados feitos na Casa R$58 Casquinha de Siri - refogado e gratinado R$32
com trio de pastas. (Brased Crab meat)
Frango ao curry, beringela italiana e camarão cheese
(Breads, chiken whith curry, eggplant and shrimp Isca de Peixe Empanado - Cubos de peixe do R$68
cheese) dia empanados na Panco especial servida com
molho aioli e ervas (Breded cubes of Fish)
Caldinho de Feijão - coado e temperado com R$22
linguiça calabresa Camarão ao alho com casca - grelhado ao alho R$78
(Black beans strained and spiced soup) com casca (Grilled Shrimp with garlic)

Batata Frita (French Fries) R$36 Camarão à Provençal - Camarão sem casca R$ 88
grelhados na manteiga de ervas com limão e
Batata Furiosa - Batata frita, cheddar e bacon R$56 caldo do mar
(Furiosa Potato - French fries, cheddar and bacon) (Peeled Grilled Shrimp with garlic)

Bolinho de Bacalhau (Cod buns) (6 unid.) R$ 38 Camarão Crocante - Camarões empanados na R$ 88

farinha Panco e molho aioli com ervas
Dadinho de tapioca com geleia de pimenta R$ 38 (Breaded Shrimp)
(Tapioca dice with pepper jelly)
Camarão Caesar - Camarões grelhados, alface R$ 68
Filé aperitivo acebolado com farofa R$ 74 americana, molho caesar, croutons e lascas de
(Sliced Steak with onions and farofa) parmeão ( Shrimp Caesar Salad)

Ceviche Clássico - Peixe do dia, leite de tigre, R$ 42 Lula a dorê - Lulas empanadas em farinha R$ 88
cebola roxa, coentro, milho verde e pimenta especial e molho aioli com ervas
dedo de moça.(fish of the day, tiger’s milk, red (Breaded Squid)
onion, coriander, green corn and chili pepper)

Grelhados: Hambúrguer:
Bife de Ancho ao chimichurri R$78 Hambúrguer de Camarão com Batata Frita R$48
Grelhado mais dois acompanhamento Pão de Brioche, camarão e cream cheese
(Ancho Steak with chimichurri - (Shrimp Hamburguer with French Fries -
Grilled plus two side dish) Fresh Bread, shrimp and cream cheese)

Filet de Frango com mostarda e mel R$48 Hambúrguer de Angus com Batata Frita R$48
Grelhado mais dois acompanhamento Pão de Brioche, Angus 220g, cheddar e
(Chicken Filet with honey mustard - chutney de cebolas
Grilled plus two side dish) (Angus meat Hamburguer - Fresh bread, Angus
meat 220g, Cheddar cheese and onion chutney)
Filet de Peixe ao molho de alcaparras R$74
Grelhado mais dois acompanhamento
(Filet of Fish -Grilled plus two side dish)

Escolha dois acompanhamentos

(Choose two side dishes) Sobremesa:
Arroz Branco (White Rice) Mousse de Chocolate R$22
Arroz de Brócolis (Broccoli Rice)
Arroz Integral (Brown Rice) Créme Brulée R$26
Batata Frita (French Fries)
Legumes Salteados (Roasted Vegetables) Brownie de Chocolate com sorvete R$26
Farofa
Mix de Folhas Pétit gateau de chocolate com sorvete R$28

Pétit gateau de doce de leite com R$28

Menu Infantil: sorvete de tapioca

Carne, arroz, batata e feijão R$46 Abacaxi flambado com sorvete de coco R$24
Frango, arroz, feijão e batata R$42
 flutuanterio

Principal: Principal para 2 pessoas:

Paella de Frutos do Mar R$88 Peixe Nobre à Belle Meunière com arroz de R$178
Arroz, camarão, lula e mexilhão, bacon e peixe brócolis e legumes salteados (Sandperch a
do dia (Seafood Paella - Rice, shrimp, squid, Belle marnier with broccoli rice and sautéed
mussels and fish) vegetables)

Spaghetti de Frutos do Mar R$78 Camarão gratinado ao catupiry com arroz R$180
Spaghetti, Camarão, Lula, Mexilhão e branco e batata souté (Shrimp au gratin with
Peixe do Dia (Seafood Spaghetti - Spaghetti catupiry with white rice and souté potatoes)
with shrimp, squid, mussels and fish)
Picanha com arroz de maluco, batata frita, R$198
Spaghetti de camarões R$86 vinagrete e farofa de ovos.
Spaghetti, Camarão
(Shrimp Spaghetti) Polvo grelhado com arroz de brócolis e R$220
batata salteadas na manteiga de ervas
Risotto de Camarão (Shrimp Risotto) R$86 (Grilled octopus with broccoli rice and potatoes)

Risotto de Funghi (Funghi Risotto) R$68 Salmão grelhado ao molho de alcaparras R$188
(Grilled salmon with caper sauce)
Spaghetti ao Pomodoro R$48 Escolha 2 acompanhamentos
(Spagueti with tomato sauce)
Moqueca de peixe com arroz branco e R$170
Moquequinha de Frutos do Mar R$88 farofa de dendê (Fish moqueca with
Acompanhado de Arroz e Farofa white rice and dendê farofa)
(Seafood Moquequinha with rice and faro
Moqueca de frutos do mar R$190
Filé mignon ao molho madeira com R$92
risoto de queijo (Filet mignon in Madeira Moqueca de camarão R$220
sauce with cheese risotto)
Paella de Frutos do Mar R$168
Mariscada Flutuante Rio - Polvo, camarão, lula R$380 Arroz, camarão, lula e mexilhão, bacon e peixe do dia
e filé de peixe grelhados com arroz de brócolis
e batata confitada. (Para 3 Pessoas) Feijoada - Acompanha arroz, farofa, R$138
couve e torresmo

COMIDA JAPONESA
(sábado e domingo, a partir das 12h)

Entradas: Temaki: Makimonos: (8 PEÇAS)

Ceviche de Salmão - Cebola roxa, com R$48 Salmão R$24 Salmão R$24
tempero japonês e limão siciliano Atum R$24 Atum R$24
Filadélfia R$28 Filadélfia R$28
Carpaccio de salmão - azeite trufado, R$62 Ebi R$24 Ebi R$24
flor de sal e raspa de limão siciliano Ebiten R$28 Uramaki Ebiten R$30
Hot R$30 Uramaki Filadélfia R$30
Hot Tuna R$30 Hot Filadélfia R$32
Sashimi: (5 PEÇAS) Hot Mix R$38
Hot Tuna R$34
Salmão R$26 Jou Jou: (5 PEÇAS)
Salmão Toast R$34 OBS.: Combinados com acréscimo
Atum R$26 Jou Jou R$36 de salmão será cobrado R$10.
Atum Toast R$34 Jou Tartar R$38
Especificações:
Combinados:
JOU JOU - lâminas de salmão
10 PEÇAS - 3 Sashimi de Salmão, 3 Sashimi de Atum e 4 Filadélfia R$48 com cream cheese e geléria de
pimenta
15 PEÇAS - 3 Sashimi de Salmão Toast, 3 Sashimi de Atum Toast, R$68
3 Jou Jou e 6 Hot Tuna JOU TARTAR - lâminas de
salmão com tartar de salmão
20 PEÇAS - Combinado do Chef R$98
URAMAKI EBITEN - arroz por
25 PEÇAS - 5 Sashimi de Salmão, 5 Sashimi de Atum, 4 Uramaki R$106 fora envolvido no salmão e
Ebiten, 3 Jou Jou, 3 Jou Tartar e 5 Hot Filadélfia camarão empanado por dentro
com azeite trufado e flor de sal
30 PEÇAS - 3 Sashimi de Salmão, 3 Sashimi de Atum, R$116
3 Sashimi de Salmão Toast, 3 Sashimi de Atum Toast, 8 Uramaki
HOT MIX - com tartar de atum e
Ebiten e 10 Hot Mix
salmão
 flutuanterio

Vinhos e Espumantes (Wine and Champagne): Soft Drinks:

ROSÊ Água natural R$6
Vinho Tradição 48 – Português R$120 Água com gás R$6
Vinho Portal da Vinha Frisante – Português R$108 Coca R$7
Vinho Verde Guingas – Português R$94 Coca Zero R$7
Vinho Domans Rose - Brasil R$158 Sweepes Cítrus R$7
Guaraná R$7
BRANCO Guaraná zero R$7
Vinho Portal da Vinha Frisante – Português R$108 Sprite R$7
Vinho Portal da Vinha Verde – Português R$120 Matte leão natural R$9
Vinho Verde Guingas – Português R$94 Matte leão limao R$9
Vinho Verde Compromiosso Loureiro – Português R$120 Ice tea pêssego R$9
Vinho Intacto Sauvignon Blanc Valle Central – Chile R$92 Coco verde R$10
Vinho Intacto Chardonnay Valle Central – Chile R$92 Suco de morango R$14
Cefiro Sauvignon Blanc - Argentina R$138 com amora
Suco de maracujá R$12
TINTO com manga
Intacto Carménère 2019 Chile R$88 Suco Natural R$10
Marques Del Sur Cabernet Sauvignon 2019 – Argentina R$92 - Laranja - Abacaxi - Limão
Marques Del Sur Malbec 2019 – Argentina R$92 - Maracujá
Portal da Vinha Alentejano – Português R$130
Galope Tannat – Brasil
Galope Cabernet Sauvignon – Brasil
R$88 Cervejas: Long Neck
R$88
Norton Reserva - Cabernet Sauvignon Medonza - Argentina R$178 Petra Puro Malte R$10
Norton Doc - Malbec - Argentina R$168 Heineken R$15
Pata Negra - Tempranillo - Espanha R$89 Stella Artois R$12
Cefiro Cabernet Sauvignon - Valle del Maipo - Chile R$148 Corona R$14
Alfredo Roca Malbec - Argentina R$138 Flutuante Rio IPA R$22
Alfredo Roca Cabernet Sauvignon - Argentina R$138 Flutuante Rio PILSEN
Côtes Du-Rhône Abel Pichard R$17
R$238
Abel Pichard - Beaujolais - França R$218
Intacto Reserva Pinot Noir - Chile
Intacto Reserva Cabernet Sauvignon - Chile
R$136 Chopp:
R$139
Domans Cabernet Franc - Brasil R$168 Pilsen R$12
Domans Tannat - Brasil R$162 IPA R$15
ESPUMANTE Doses:
Barão Barros Brut ou Rosé R$120
Chandon Brut ou Passion R$180 Red Label R$28
Casa Perini Moscatel ou Brut R$120 Black Label R$32
A Brigitte Rosé R$110 Ballantines R$24
Jack Daniels R$34
CHAMPAGNE Jack Daniels Ten. Honey R$34
Veuve Clicquot R$660 Tequila R$24
Möet Chandon R$620 Licor Cointreau R$22
Licor Amarula R$28
Licor 43 R$28
Drinks Clássicos e Autorais: Taça de vinho R$26

FLUTUANTE - Gin, limão siciliano, xarope de açúcar, R$38

água tônica e espuma de blue curaçau Drinks:
FLUTUANTE SUN RED - Gin, grenadine, suco de morango, R$38
xarope limão ciciliano e espuma gengibre Caipirinha R$32
LÁ POIRE - Grey goose de pera, espumante, licor de laranja R$42 Caipirinha Especial R$38
MOSCOW MULE - Vodka, limão tahiti, xarope de açúcar e R$36 Caipivodka nacional R$36
espuma de gengibre Caipivodka importada R$42
POINT - Gin, limão tahiti, abacaxi, xarope de morango e R$36 Gin tônica nacional R$32
água tônica Gin tônica importada R$36
HIBISCUS - Gin, limão siciliano, xarope de morango, água R$38 Tropical Gin R$39
tônica e espuma de gengibre Aperol Spritz R$34
SEX ON THE BEACH - Vodka, Licor de pêssego, laranja R$32 Negroni R$34
e xarope de romã Pinã Colada R$34
COSMOPOLITAM - Vodka, licor de cranberry, cointreau R$34 Coquetel sem álcool R$29
e limão taiti Clericot R$140
FLUTUANTE FRESH - Gin beffeter pink, morango , suco R$38 Taça de Clericot R$39
de tangerina e espumante Campari Tônica R$32
CAIPIRINHA FLUTUANTE - Limão , hortelã, monin de maçã R$36 Mojito R$34
verde , cachaça e espuma gengibre Margarita R$32
GIN MELANCIA - Gin e red bull melancia R$39 Apple Martini R$34