LISTA DE VERIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO- SANITÁRIAS
UTILIZADA NA COLETA DE DADOS, BASEADA NA RDC Nº 275/2002 E NA
RDC Nº 216/2004, DA ANVISA
LISTA DE VERIFICAÇÃO PARA SERVIÇO DE
ALIMENTAÇÃO
DADOS DO ESTABELECIMENTO
RAZÃO SOCIAL: IPAC – Indústria de Processamento de Alimentos Congelados
NOME FANTASIA: Mix Food ATIVIDADE: Salgados, empanados e petiscos
CNPJ: 10.820.878/0001-27 INSC. EST.: 16.161.073-0
ENDEREÇO: Rua Morise Miranda Gusmão, nº755, Cristo, João Pessoa - PB
RESPONSÁVEL LEGAL: Nélio de Araújo Leite Junior
RESPONSÁVEL TÉCNICO:
INSTALAÇÕES S N NA
1 – Ausência de focos de insalubridade (imediações, local e dependências anexas limpas;
ausência de objetos em desuso e animais domésticos; ausência de insetos e roedores) – item
4.1.7*
2 – Acesso controlado, direto e independente, não comum a outros usos – item 4.1.1*
3 – Edificações e instalações projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem
cruzamentos, de forma a facilitar a manutenção e limpeza. – item 4.1.1*
4 – Separação por meios físicos ou técnicos de áreas para as atividades de preparo das
diferentes categorias de alimentos de forma a evitar a contaminação cruzada. – item 4.1.2*
5 – PISO - - -
5.1 – Possui revestimento liso, impermeável e lavável. – item 4.1.3*
5.2 – Em bom estado de conservação, livres de rachaduras, trincas ou outros que
possibilite a contaminação dos alimentos. – item 4.1.3*
5.3 – Em bom estado de higienização – item 4.1.3*
6 – PAREDE - - -
6.1 – Possui revestimento liso, impermeável e lavável. – item 4.1.3*
6.2 – Em bom estado de conservação, livres de rachaduras, trincas ou outros que
possibilite a contaminação dos alimentos. – item 4.1.3*
6.3 – Em bom estado de higienização – item 4.1.3
7 – TETO - - -
7.1 – Possui revestimento liso, impermeável e lavável. – item 4.1.3
7.2 – Em bom estado de conservação, livres de rachaduras, trincas ou outros que
possibilite a contaminação dos alimentos. – item 4.1.3
7.3 – Em bom estado de higienização – item 4.1.3
1
8 – PORTAS - - -
8.1 – Portas em bom estado de conservação e ajustadas ao batente – item 4.1.4
8.2 – Portas da área de preparação e armazenamento de alimentos são dotadas de
fechamento automático – item 4.1.4
9 – JANELAS - - -
9.1– Janelas em bom estado de conservação, ajustadas ao batente, com vidros íntegros -
item 4.1.4
9.2 – Janelas e outras aberturas externas, incluindo o sistema de exaustão são
providas de telas milimétricas removíveis, para facilitar a limpeza periódica. – item
4.1.4
10 – ILUMINAÇÃO - - -
10.1 – Iluminação adequada, sem zona com sombras ou contrastes excessivos – item
4.1.8
10.2 – Luminárias localizadas sobre a área de preparação dos alimentos estão
protegidas contra explosão ou queda acidental – item 4.1.8
10.3 – Instalações elétricas estão embutidas ou protegidas em tubulações externas,
íntegras de forma a permitir a higienização – item 4.1.9
11 – VENTILAÇÃO - - -
11.1 – Ventilação natural ou artificial adequada (de forma a não permitir gases, fumaça,
condensação de vapores, ou o surgimento de fungos ou bolores) – item 4.1.10
11.2 – O fluxo de ar não incide diretamente sobre os alimentos. – item 4.1.10
11.3 – Equipamentos de ventilação em bom estado de conservação e limpeza. – item
4.1.11
11.4 – Quando do uso de equipamentos para climatização, a empresa possui registro de
manutenção dos equipamentos e limpeza e troca dos filtros. – item 4.1.11
12 – Eliminação adequada de águas servidas e esgotos na rede publica de esgotos. Caixa
de
gordura em bom estado de conservação e funcionamento, ralo sifonado e tampa
giratória – item 4.1.6
13 – ÁGUA - - -
13.1 – Água potável originada de: □ rede publica tratada □ poço raso ou □ poço profundo
□ tratado – item 4.1.5
13.2 – Em volume e pressão adequada. – item 4.1.5
13.3 – Caixa d’água tampada e limpa. – item 4.1.5
14 – INSTALAÇÕES SANITÁRIAS - - -
14.1 – Instalações sanitárias e vestiários sem comunicação direta com área de
preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios - item 4.1.12
14.2 – Em bom estado de conservação e organizadas – item 4.1.12
14.3 – Em bom estado de higienização – item 4.1.12
14.4 – Portas externas dotadas de fechamento automático – item 4.1.12
14.5 – São dotadas de lavatórios, com acessórios para higienização das mãos (sabonete
líquido anti- séptico ou sabonete líquido e produto anti-séptico e toalhas de papel não
reciclado) – item 4.1.13
14.6 – possuem lixeiras dotadas de saco plástico e tampa com acionamento por pedal –
item 4.1.13
15 – LAVATÓRIOS EXCLUSIVOS PARA HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS NA ÁREA DE - - -
MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
15.1 – Localizados em posição estratégica em relação ao fluxo de preparo dos
alimentos e em número suficiente. – item 4.1.14
2
15.2 – São dotadas de lavatórios, com acessórios para higienização das mãos (sabonete
líquido anti- séptico ou sabonete líquido e produto anti-séptico e toalhas de papel não
reciclado) – item 4.1.13
3
15.3 – possuem lixeiras dotadas de saco plástico e tampa com acionamento por pedal –
item 4.1.13
EQUIPAMENTOS S N NA
16 – Equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos são
de materiais resistentes à corrosão e a repetidas operações de limpeza e desinfecção. –
item 4.1.15
17 – As superfícies dos equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com
os alimentos são lisas, impermeáveis, laváveis – item 4.1.17
18 – As superfícies dos equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com
os alimentos
estão isentas de rugosidades, frestas e outras imperfeições que possam dificultar a
higienização e serem fontes de contaminação dos alimentos. – item 4.1.17
19 – Possui registro de manutenção programada e periódica dos equipamentos e
utensílios. – item 4.1.16
20 – possui registro de calibração dos instrumentos e equipamentos de medição. – item
4.1.16
21 – HIGIENIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS - - -
21.1 – Possui registro de limpeza dos equipamentos, móveis e utensílios, quando não
realizadas rotineiramente. – item 4.2.3
21.2 – Possui registro de limpeza periódica das caixas de gordura. – item 4.2.2
21.3 – Produtos saneantes utilizados são devidamente regularizados pelo Ministério da
Saúde. – item 4.2.5
21.4 – Possui local adequado e protegido para o depósito de material de limpeza – item
4.2.5
21.5 – Os utensílios utilizados na higienização das instalações são distintos daqueles
usados para a
higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o
alimento. – item 4.2.6
CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS S N NA
URBANAS
22 – Edificação, instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios livres da
presença ou indício da presença de vetores e pragas urbanas. – item 4.3.1
23 – Existem ações e medidas preventivas para impedir a atração, o abrigo, o acesso
e/ou proliferação dos vetores e pragas urbanas. – item 4.3.1
24 – Controle químico realizado por empresa especializada, devidamente registrada
no órgão de Vigilância Sanitária competente. – item 4.3.2
ABASTECIMENTO DE ÁGUA S N NA
25 – Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade
deve ser atestada semestralmente mediante laudos laboratoriais. – item 4.4.1
26 – O gelo para utilização em alimentos é fabricado a partir de água potável. – item 4.4.2
27 – O vapor, quando utilizado em contado direto com alimentos ou com superfícies que
entrem em contado com alimentos, é produzido a partir de água potável. – item 4.4.3
28 – Registro de limpeza do reservatório de água. Item 4.4.4
29 – Reservatório higienizado, em um intervalo máximo de seis meses. – item 4.4.4
30 – Reservatório livre de rachaduras, vazamentos, infiltrações e descascamentos. – item
4.4.4
MANEJO DE RESÍDUOS S N NA
31 – Recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em número e
capacidade suficientes para conter os resíduos. – item 4.5.1
32 – Recipientes dotados de tampa acionadas sem contato manual. – item 4.5.2
33 – Resíduos são coletado frequentemente, evitando acúmulos. – item 4.5.3
4
34 – São estocados em local fechado e isolado da área de preparação e
armazenamento de alimentos. – item 4.5.3
MANIPULADORES S N NA
5
35 – Controle de saúde dos funcionários devidamente registrado e realizado de
acordo com a legislação específica. – item 4.6.1
36 – Ausência de lesões e ou sintomas de enfermidade que possam comprometer a
qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, ou quando existir, que os mesmos estejam
afastados das da atividade de preparação dos alimentos enquanto persistirem essas
condições de saúde – item 4.6.2
37 – Boa apresentação, asseio pessoal, usando uniforme de trabalho completo de cor
clara, em bom estado e limpo – item 4.6.3
38 – Lavagem cuidadosa das mãos antes e após manipular os alimentos, após qualquer
interrupção do serviço e depois de usar os sanitários e sempre que se fizer necessário –
item 4.6.4
39 – Possui cartazes de orientação aos manipuladores sobre a correta lavagem e anti-
sepsia das mãos e demais hábitos de higiene, afixados em locais de fácil visualização,
inclusive nas instalações
sanitárias e lavatórios. – item 4.6.4
40 – Não espirrar e tossir sobre os alimentos, não fumar, falar demasiadamente, cantar
e assobiar enquanto manipula alimentos, não manipular dinheiro, ou outros atos físicos
que possam contaminar
os alimentos – item 4.6.5
41 – Cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para
este fim, sem barba, unhas curtas e sem esmalte ou base, sem adornos e sem
maquiagem. – item 4.6.6
42 – Capacitação/treinamentos periódicos para os manipuladores, em higiene
pessoal, em
manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos,
devidamente registrados e documentados. – item 4.6.7
43 – Visitantes cumprem os requisitos de higiene e de saúde estabelecidos para os
manipuladores. – item 4.6.8
MATÉRIAS-PRIMAS, INGREDIENTES E EMBALAGENS S N NA
44 – Possui critérios para avaliação e seleção dos fornecedores de matérias-primas ,
ingredientes e embalagens – item 4.7. 1
45 – Recepção das matérias-primas, ingredientes e embalagens são realizadas em área
protegida e limpa – item 4.7.2
46 – Registro de inspeção das matérias primas e ingredientes durante a operação de
recepção, quanto a integridade das embalagens, temperatura dos produtos que
necessitem de conservação especial. – item 4.7.3
47 – As matérias-primas, ingredientes ou embalagens reprovadas na inspeção realizada
na recepção são imediatamente devolvidas ao fornecedor, ou na impossibilidade são
devidamente identificadas e
armazenadas separadamente. – item 4.7.4
48 – As matérias-primas, ingredientes e embalagens são armazenados em local limpo e
organizado de forma a garantir proteção contra contaminação. – item 4.7.5
49 – As matérias-primas e ingredientes obedecem, para sua utilização o prazo de
validade. – item 4.7.5
50 – As matérias-primas, ingredientes e embalagens são armazenados sobre palletes,
estrados ou
prateleiras com altura mínima de 30 cm do piso e no mínimo 40 cm afastados das
paredes. – item 4.7.6
PREPARAÇÃO DO ALIMENTO S N NA
51 – Durante a preparação dos alimentos são adotadas medidas a fim de minimizar o
risco de
contaminação cruzada, evitando contato direto ou indireto entre alimentos crus, semi-
preparados e prontos para o consumo. – item 4.8.3
52 – Os funcionários que manipulam alimentos crus realizam a lavagem e a anti-
sepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados. Item 4.8.4
53 – As matérias-primas e ingredientes caracterizados como produtos perecíveis são
expostos à temperatura ambiente somente pelo tempo mínimo necessário para a
preparação do alimento. – item 4.8.5
54 – As matérias-primas e ingredientes que não são utilizados em sua totalidade são
6
adequadamente acondicionados e identificados com, no mínimo, as seguintes
informações: designação do produto, data de fracionamento e prazo de validade após
a abertura ou retirada da
embalagem original. – item 4.8.6
55 – É avaliada a eficácia do tratamento térmico através de verificação da temperatura e
do tempo
utilizado ou quando aplicável, pela mudança na textura e cor na parte central dos
alimentos. – item 4.8.9
7
56 – O óleo e gordura utilizados para a fritura apresentam boas condições de
forma a não se constituírem fontes de contaminações químicas. – item 4.8.10
57 – O óleo e gordura utilizados são substituídos quando estão com aroma e sabor
alterados e formação intensa de espuma e fumaça. – item 4.8.11
58 – Os alimentos congelados são sofrem descongelamento antes de serem submetidos
ao tratamento térmico, excetuado-se os casos em que o fabricante do alimento
recomenda o tratamento térmico do alimento congelado. – item 4.8.12
59 – O descongelamento dos alimentos são efetuados em condições de refrigeração à
temperatura inferior a 5º C ou em forno microondas quando o alimento for submetido à
cocção. – item 4.8.13
60 – Os alimentos descongelados não são recongelados, sendo a parte não utilizada
mantida sob refrigeração à temperatura inferior a 5 ºC. – item 4.8.14
61 – Os alimentos submetidos à cocção e prontos para consumos são mantidos em
temperatura superiores a 60ºC por, no máximo, 6 horas. – item 4.8.15
62. – Os alimentos submetidos à cocção, quando necessário, sofrem refrigeração
diminuindo sua temperatura de 60ºC para 10ºC em, no máximo, 2 horas e em
seguida sendo armazenado em temperatura de refrigeração inferior a 5ºC ou
congelados em temperatura inferior a -18ºC. – item
4.8.16
63 – Os alimentos preparados e conservados a temper0atura inferiores a 4ºC são
utilizados num prazo máximo de 5 dias. – item 4.8.17
64 – Os alimentos preparados e conservados sob refrigeração ou congelamento são
identificados com, no mínimo, a sua designação, data de preparo e prazo de validade.
– item 4.8.18
65 – A temperatura dos equipamentos de frios (geladeiras, freezeres, etc) são
regularmente monitoradas e registradas em mapa de controle de temperatura. –
item 4.8.18
66 – Os alimentos consumidos crus são submetidos a processo de higienização
com produtos devidamente registrados no órgão competente do Ministério da
Saúde. – item 4.8.19
ARMAZENAMENTO E TRANPOSTE DO ALIMENTO S N NA
PREPARADO
67 – Os alimentos preparados e mantidos na área de armazenamento ou aguardando o
transporte estão protegidos contra contaminação e identificados com, no mínimo, a
designação do produto, data de preparo e o prazo de validade. – item 4.9.1
68 – A temperatura do armazenamento e a distribuição do alimento preparado
obedecem a condições de tempo e temperatura que garantam a sua qualidade
higiênico-sanitária. – item 4.9.2
69 – Os meios de transporte do alimento preparado são devidamente higienizados e
dotados de cobertura para proteção da carga e serem de uso exclusivo para
alimentos. – item 4.9.3
EXPOSIÇÃO AO CONSUMO DO ALIMENTO PREPARADO S N NA
70 – A área de exposição do alimento preparado e de consumação ou refeitório
são mantidos organizados e em condições higiênico-sanitárias adequadas. – item
4.10.1
71 – Os manipuladores adotem procedimentos de anti-sepsia das mãos e usam
utensílios ou luvas descartáveis. – item 4.10.2
72 – Os equipamentos de exposição do alimento preparado dispõem de barreiras de
proteção que previnam a contaminação do mesmo da proximidade ou da ação do
consumidor ou outras fontes. – item 4.10.4
73 – Os utensílios como prato, copos e talheres são descartáveis ou quando não são
descartáveis são devidamente higienizados e armazenados em local protegido. – item
4.10.5
74 – A área reservada para as atividades de recebimento de dinheiro, cartões e
outros tipos de pagamento de despesas são reservadas e os funcionários
responsáveis por esta atividade não
manipulam alimentos. – item 4.10.7
DOCUMENTAÇÃO E REGISTRO S N NA
8
75 – O estabelecimento possui manual de boas práticas e procedimentos operacionais
padronizados e estão disponíveis para funcionários e para as autoridades sanitárias. –
item 4.11.1
76 – Os POPs contêm as instruções seqüenciais das operações e a freqüência de
execução, especificando o nome, o cargo e ou a função dos responsáveis pela
atividade. São aprovados, datados e assinados pelo responsável pelo
estabelecimento. – item 4.11.2
9
77 – Os registros são mantidos por período mínimo de 30 dias contados a partir do
preparo dos alimentos. – item 4.11.3
78 – Possui POP descrito e implementado para Higienização de instalações, equipamentos
e móveis.
– item 4.11.4
79 – Possui POP descrito e implementado para Controle Integrado de Vetores e Pragas
Urbanas. – item 4.11.4
80 – Possui POP descrito e implementado para Higienização do reservatório. – item 4.11.4
81 – Possui POP descrito e implementado para Higiene e saúde dos manipuladores. – item
4.11.4
82 – responsável pelas atividades e os manipuladores de alimentos possuem
comprovadamente capacitação abordando, no mínimo, os seguintes temas:
Contaminantes alimentares, Doenças transmitidas por alimentos, Manipulação
Higiênica dos alimentos e boas práticas. – item 4.12.2
OBSERVAÇÕES:
DATA: / / HORA: :
ASSINATURA:
* Item correspondente na RDC nº 216/2004 da Anvisa.
10
APÊNDICE B – QUESTIONÁRIO UTILIZADO PARA LEVANTAMENTO
SOCIOECONÔMICO E NÍVEL DE PERCEPÇÃO DAS BOAS
PRÁTICAS DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DOS
ESTABELECIMENTOS AVALIADOS DURANTE O ESTUDO
DADOS DO ESTABELECIMENTO, RESPONSÁVEIS E Nº
FUNCIONÁRIOS
IDENTIFICAÇÃO DO ESTABELECIMENTO:
RAZÃO SOCIAL:
NOME FANTASIA: ATIVIDADE:
ENDEREÇO:
BAIRRO: TEL.:
RESPONSÁVEL: CARGO:
DADOS RELATIVOS AO RESPONSÁVEL E AO ESTABELECIMENTO
1) Nível de Receptividade nos estabelecimentos ( ) elevada ( ) média ( ) baixa
2) Quantos são os trabalhadores do estabelecimento:
( ) até 2 ( ) 2 a 5 ( ) 6 a 10 ( ) 11 a 15 ( ) 16 a 20 ( ) 21 ou +
3) Quantas refeições oferece, em média:
Durante a semana = No almoço No jantar
Finais de semana = No almoço No jantar
4) Qual(is) alimentos predominantes no cardápio?
5) Passa algum tipo de instrução aos funcionários? ( ) Não ( ) Sim, quais?
6) Promove cursos e treinamentos para os manipuladores ( ) Não ( )Sim, qual a
frequência? ( ) 1x mês ( ) 1x 3 meses ( ) 1x 6 meses ( ) 1x ano
7) Os manipuladores são avaliados após o treinamento ( ) Não ( ) Sim, qual tipo de avaliação?
8) Fornece o uniforme para os funcionários ( ) Não ( )Sim, com que freqüência:
( ) quando são admitidos ( ) 6-6 meses ( ) Anualmente ( ) Raramente
(+ de ano)
9) O uniforme fornecido é:
( ) touca ( ) boné ( ) jaleco ( ) calçado ( ) camisa ( ) calça ( ) ( ) luvas
comprida máscara
10) Existe algum tipo de remuneração por comissão aos manipuladores de alimentos ( )Não ( )Sim,
quanto
11) Existem alterações que gostaria de fazer no estabelecimento?
( ) Nada ( ) Mudar o cardápio ( ) Reforma física ( ) Mudar o ramo do comércio ( ) Outros
11
DADOS RELATIVOS AOS FUNCIONÁRIOS DO ESTABELECIMENTO
N° DE ORDEM: .
12) Você tem noções para que sirvam as análises de alimentos?
( ) Não sabe ( ) Para ver se está estragado ( ) Avaliar o estabelecimento produtor
( ) Garantir a qualidade dos alimentos ( ) Ver a composição dos
alimentos ( ) Outros
...................................................................................................................................................................
.....................
..................................................................................................................................................................
13) Quais as razões pelas quais os alimentos estragam? ( ) Não sabe ( ) Vencidos ( ) Má qualidade
( ) Mal armazenados ( ) Os alimentos são frágeis ( ) Por causa dos temperos ( ) Velhos ( )
Outros
14) A seu ver, quais alimentos estragam mais rápido? ( ) Feijão ( ) Enlatados ( ) Frutas (
) Verduras ( ) Carnes e derivados ( ) Leite e derivados ( ) Outros, quais
15) O que você considera falta de higiene? ( ) Não lavar as mãos ( ) Não lavar os alimentos
( ) Não lavar os utensílios ( ) Não lavar o ambiente ( )
Outros, o quê
16) Quais as possíveis conseqüências da falta de higiene? ( ) Contaminação dos alimentos
( ) Outros ( ) Transmissão de doenças ( )
Comida estragada ( ) Atrair mosquitos ( ) Cair cabelo na
comida
17) Quais alimentos você considera perigosos? ( ) Carne bovina ( ) Carne suína ( ) Enlatados
( ) Outros de origem animal ( ) Vegetais ( ) Vencidos/estragados ( )
Nenhum ( ) Não sabe
18) Já ouviu falar em bactérias ou micróbios? ( ) Não ( ) Sim
Você acha que eles estão ( ) no solo ( ) na água ( ) nos animais ( ) na pele ( ) nos alimentos ( )
outros
Como você acha que pode destruí-los ( ) cozinhando os alimentos ( ) resfriando-os ( ) lavando as
mãos ( ) lavando o chão ( ) fervendo a água ( ) outros
19) Quando você ouve a palavra bactéria, qual a primeira palavra que vem a sua cabeça?
20) Você recebe algum tipo de uniforme da empresa? ( ) Não ( ) Sim, com que freqüência:
( ) quando são admitidos ( ) 6-6 meses ( ) Anualmente ( ) Raramente
(+ de ano)
21) O uniforme fornecido é:
( ) touca ( ) boné ( ) jaleco ( ) calçado ( ) camisa ( ) calça comprida ( ) máscara ( ) luvas
22) Se em uniforme, já vem com ele de casa? ( ) Não ( ) Sim, quais?
23) Você recebe orientação sobre higiene e manipulação de alimentos? ( ) Não ( ) Sim, quais?
24) Você já recebeu algum material sobre Boas Práticas de Manipulação de alimentos? ( ) Não ( )
Sim, quais?
25) Realiza outra atividade no estabelecimento além da manipulação de alimentos? ( ) Não ( ) Sim,
qual?
26) Você tem dúvidas no decorrer de seu trabalho? ( ) Não ( ) Sim
Tem alguma maneira de tirar estas dúvidas? ( ) RT ( ) outras fontes ( ) Fica com dúvidas ( ) outros
colegas
12
Cart. Curs Quanto Casa
NOME Idade Escolaridade assinad Renda2 o s própri Quanto Quanto Abast. Esgot
1
a BMP banho a s s de o
S N S N s S N cômodo Quarto água3 4
diários s s
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
1 – Escolaridade: A= Não B=Alfabetizad C=Primário D=Ginásio E=MédioF=Técnico ou profissionalizante
alfabetizado o G=Superior
2 – Renda: A= 1 salário B=2 salários C=3 salários D=4 a 5 salários E=6 a 9salários F=mais de 10
salários
3 – Abastecimento de água: A=Rede pública (Copasa) B=poço ou nascente C=outr D=tratada E=filtrada F=clorad
o a
4 – Esgoto: A=Rede geral C=Não tem D=outro
B=Fossa
165
