CARDÁPIO FAZENDA 2025
ALMOÇO - 4ª Semana
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
16/jun 17/jun 18/jun 19/jun 20/jun 21/jun 22/jun
VINAGRETE: CEBOLA,
REPOLHO BRANCO, CEBOLA E ABÓBORA COM MILHO E BATATA RÚSTICA: ASSADA REPOLHO REFOGADO C/
SALADA PEPINO , TOMATE E REPOLHO MACAXEIRA COZIDA PIMENTÃO, TOMATE, PEPINO
PEPINO PICADO CHEIRO VERDE COM ORÉGANO CENOURA
E CHEIRO VERDE
ARROZ C/ AÇAFRÃO ARROZ BRANCO ARROZ C/ CENOURA ARROZ BRANCO ARROZ C/ MILHO ARROZ BRANCO ARROZ BRANCO
ACOMPANHAMENTOS
FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO PRETO FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA
MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE
GUARNIÇÃO
SOPA/CALDO FAROFA FAROFA FAROFA
COZIDÃO FRANGO GRELHADO ESTROGONOFE DE CARNE PERNIL AO FORNO BIFE ACEBOLADO ASSADO DE PANELA CHURRASCO MISTO
Utilizar: linguiça toscana e
Utilizar: costela bovina Utilizar: bife de peito de frango Utilizar: isca de capa de filé Utilizar: pernil em cubos Utilizar: capa de filé em bife Utilizar: lagarto
coxa e sobrecoxa de frango
PROTEÍNAS GUISADO DE CARNE DE PORCO
ISCA MISTA NA CHAPA FRANGO À DORÉ CARNE AO MOLHO VERMELHO ESCONDIDINHO DE FRANGO FEIJOADA CHURRASCO MISTO
COM BATATA
Utilizar: peito de frango Utilizar: pertences para Utilizar: linguiça toscana e
Utilizar: frango e calabresa Utilizar: pernil suíno em cubos Utilizar: coxa e sobrecoxa Utilizar: coxão duro em cubos
desfiado e purê de batata feijoada coxa e sobrecoxa de frango
SOBREMESA MELANCIA MAÇÃ MELANCIA MAÇÃ BANANA MAÇÃ BANANA
CARDÁPIO FAZENDA 2025
JANTAR - 4ª Semana
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
16/jun 17/jun 18/jun 19/jun 20/jun 21/jun 22/jun
VINAGRETE: CEBOLA,
REPOLHO BRANCO, CEBOLA E ABÓBORA COM MILHO E BATATA RÚSTICA: ASSADA REPOLHO REFOGADO C/
SALADA PEPINO , TOMATE E REPOLHO MACAXEIRA COZIDA PIMENTÃO, TOMATE, PEPINO
PEPINO PICADO CHEIRO VERDE COM ORÉGANO CENOURA
E CHEIRO VERDE
ARROZ C/ AÇAFRÃO ARROZ BRANCO ARROZ C/ CENOURA ARROZ BRANCO ARROZ C/ MILHO ARROZ BRANCO ARROZ BRANCO
ACOMPANHAMENTOS
FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO PRETO FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA
MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO PARAFUSO MACARRÃO ESPAGUETE
GUARNIÇÃO
SOPA SOPA
CARNE EM CUBOS AO MOLHO FRANGO AO MOLHO ISCA MISTA NA CHAPA:
FRANGO ACEBOLADO BIFE ACEBOLADO ASSADO DE PANELA SOBRECOXA ASSADA
COM LEGUMES VERMELHO CARNE E FRANGO
PROTEÍNA
Utilizar: peito de frango ao Utilizar: capa de filé em
Utilizar: bife de peito de frango Utilizar: capa de filé em bife Utilizar: lagarto Utilizar: coxa e sobrecoxa Utilizar: coxão duro em cubos
molho iscca e peito de frango
SOBREMESA MAÇÃ MELANCIA MAÇÃ MELANCIA BANANA MELANCIA BANANA
CAFÉ DA MANHÃ
COMPOSIÇÃO 2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
PÃO COM
PRICIPAL PÃO COM RECHEIO SALGADO BOLO DE FUBÁ PÃO DOCE BOLO DE MILHO PÃO COM RECHEIO SALGADO BOLO DE COCO
MARGARINA/MANTEIGA
FAROFA DE SAIA VELHA FAROFA DE CARNE
FAROFA POLENTA CUSCUZ COM CALABRESA CUSCUZ COM CHARQUE CUSCUZ COM OVO FAROFA DE MORTADELA
(CARNE DESFIADA COM OVO) DESFIADA
CAFÉ CAFÉ CAFÉ CAFÉ CAFÉ CAFÉ CAFÉ
BEBIDA
LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL
FRUTA MELANCIA BANANA MAÇÃ MELANICIA BANANA MAÇÃ BANANA
CARDÁPIO FAZENDA 2025
ALMOÇO - 5ª Semana
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
23/jun 27/mai 28/mai 29/mai 30/mai 31/mai 01/jun
VINAGRETE: CEBOLA,
REPOLHO BRANCO, CEBOLA E ABÓBORA COM MILHO E BATATA RÚSTICA: ASSADA REPOLHO REFOGADO C/
SALADA PEPINO , TOMATE E REPOLHO MACAXEIRA COZIDA PIMENTÃO, TOMATE, PEPINO
PEPINO PICADO CHEIRO VERDE COM ORÉGANO CENOURA
E CHEIRO VERDE
ARROZ C/ AÇAFRÃO ARROZ BRANCO ARROZ C/ CENOURA ARROZ BRANCO ARROZ C/ MILHO ARROZ BRANCO ARROZ BRANCO
ACOMPANHAMENTOS
FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO PRETO FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA
MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE
GUARNIÇÃO
SOPA/CALDO FAROFA FAROFA FAROFA
CARNE EM TIRAS COM LEGUMES CARNE EM CUBOS AO MOLHO CHURRASCO: BISTECA SUÍNA
ASSADO DE PANELA BIFE ACEBOLADO PEIXE FRITO VATAPÁ DE FRANGO
AO SHOYU COM LEGUMES E FRANGO
Utilizar: bisteca suína e coxa e
Utilizar: lagarto Utilizar: capa de filé em bife Utilizar: coxão duro em tiras Utilizar: filé de dourada Utilizar: acém em cubos Utilizar: peito de frango
sobrecoxa de frango
PROTEÍNAS
FRANGO GUISADO COM
PERNIL AO FORNO OVOS FRITOS INTEIROS FRANGO AO MOLHO VERMELHO LASANHA DE FRANGO FEIJOADA VACA ATOLADA
BATATA E CENOURA
Utilizar: pertences para Utilizar: costela bovina e
Utilizar: pernil em cubos Utilizar: 2 ovos para cada Utilizar: peito de frango ao molho Utilizar: frango inteiro Utilizar: peito de frango
feijoada macaxeira
SOBREMESA MELANCIA MAÇÃ MELANCIA MAÇÃ BANANA MAÇÃ BANANA
CARDÁPIO FAZENDA 2025
JANTAR - 5ª Semana
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
26/mai 27/mai 28/mai 29/mai 30/mai 31/mai 01/jun
VINAGRETE: CEBOLA,
REPOLHO BRANCO, CEBOLA E ABÓBORA COM MILHO E BATATA RÚSTICA: ASSADA REPOLHO REFOGADO C/
SALADA PEPINO , TOMATE E REPOLHO MACAXEIRA COZIDA PIMENTÃO, TOMATE, PEPINO
PEPINO PICADO CHEIRO VERDE COM ORÉGANO CENOURA
E CHEIRO VERDE
ARROZ C/ AÇAFRÃO ARROZ BRANCO ARROZ C/ CENOURA ARROZ BRANCO ARROZ C/ MILHO ARROZ BRANCO ARROZ BRANCO
ACOMPANHAMENTOS
FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO PRETO FEIJÃO CARIOCA FEIJÃO CARIOCA
MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO ESPAGUETE MACARRÃO PARAFUSO MACARRÃO ESPAGUETE
GUARNIÇÃO
SOPA SOPA
ISCA MISTA: CARNE E ISCA DE CARNE COM CARNE GUISADA COM
ASSADO DE PANELA CARNE EM CUBOS AO MOLHO COZIDÃO SOBRECOXA ASSADA
CALABRESA LEGUMES ABÓBORA
PROTEÍNA
Utilizar: capa de filé em isca e
Utilizar: lagarto Utilizar: acém em cubos Utilizar: costela bovina Utilizar: coxa e sobrecoxa Utilizar: capa de filé em isca Utilizar: acém em cubos
calabresa
SOBREMESA BANANA MAÇÃ MELANCIA ABACAXI LARANJA BANANA MAMÃO
CAFÉ DA MANHÃ
COMPOSIÇÃO 2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
PÃO COM MOLHO DE PÃO COM RECHEIO
PRICIPAL PÃO COM RECHEIO SALGADO BOLO DE LEITE PÃO DOCE BOLO DE MILHO BOLO DE COCO
SALSICHA SALGADO
CUSCUZ COM CARNE
FAROFA DE SAIA VELHA
FAROFA POLENTA CUSCUZ COM CALABRESA CUSCUZ COM CHARQUE FAROFA DE OVO FAROFA DE CARNE DESFIADA DESFIADA, OVO, BACON E
(CARNE DESFIADA COM OVO)
TOMATE PICADO
CAFÉ CAFÉ CAFÉ CAFÉ CAFÉ CAFÉ CAFÉ
BEBIDA
LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL LEITE INTEGRAL
FRUTA MELANCIA BANANA MAÇÃ MELANICIA BANANA MAÇÃ BANANA
