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Nutri 9

O documento aborda a nutrição e dietética na pecuária e avicultura, destacando alimentos proibidos e permitidos, além de discutir as micotoxinas e suas consequências. Micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos que podem causar micotoxicose, afetando tanto animais quanto humanos. As consequências incluem depressão do sistema imunológico, problemas hepáticos e renais, e riscos à saúde reprodutiva e alimentar.

Enviado por

Hitalo Jorge
Direitos autorais
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Levamos muito a sério os direitos de conteúdo. Se você suspeita que este conteúdo é seu, reivindique-o aqui.
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Nutri 9

O documento aborda a nutrição e dietética na pecuária e avicultura, destacando alimentos proibidos e permitidos, além de discutir as micotoxinas e suas consequências. Micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos que podem causar micotoxicose, afetando tanto animais quanto humanos. As consequências incluem depressão do sistema imunológico, problemas hepáticos e renais, e riscos à saúde reprodutiva e alimentar.

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NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

SUBSTÂNCIAS TÓXICAS NA PECUÁRIA


E AVICULTURA
• ALIMENTAÇÃO NÃO PERMITIDA:
– Alimentação forçada – Alimentos contaminados
com agrotóxicos, resíduos de solventes ou Organismos
Geneticamente Modificados. – Rações elaboradas a
partir de resíduos animais (cama de frango, farinha de
carne, farinha de sangue, pó de osso e outros), exceto
de peixes e derivados. – Ração com antibióticos,
promotores de crescimento, conservantes e corantes
artificiais; – Ingredientes a partir de fontes sintéticas,
como vitaminas e suplementos de micronutrientes (em
casos específicos serão permitidas exceções).
ALIMENTAÇÃO PERMITIDA:

– silagem, feno, palhas, tubérculos,


restos de culturas e raízes. – Cereais e
derivados – Leguminosas – Restos
industriais livres de resíduos tóxicos –
Melaço – Leveduras e misturas de
ervas – Algas – Vitaminas de origem
natural e mistura mineral.
O que são as micotoxinas?

As micotoxinas são substâncias


produzidas pelos fungos e que
provocam efeitos tóxicos em animais
e seres humanos
O que é a micotoxicose?

Micotoxicose é o nome que se


dá à doença causada pela
ingestão de alimentos
contaminados por micotoxinas.
Como mencionamos, tanto
animais quanto seres humanos
são afetados por elas.
De forma geral, podemos destacar as seguintes
consequências da micotoxicose:
•depressão do sistema imunológico;
•patologia hepática;
•função renal alterada;
•redução na taxa de crescimento;
•reações alérgicas;
•desordens reprodutivas;
•problemas no sistema nervoso, circulatório e
respiratório;
•redução da eficiência alimentar;
•alteração na qualidade dos ovos;
•efeitos sobre cor, sabor e odor do leite;
•risco de morte.

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