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Trufa de Maracuja

A receita de Trufa de Maracujá inclui ingredientes como leite condensado, creme de leite, chocolate branco e polpa de maracujá. O modo de preparo envolve a redução da polpa com açúcar e água, seguida da preparação do brigadeiro branco. Após a mistura, o chocolate é adicionado e mexido até obter a consistência desejada.

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Trufa de Maracuja

A receita de Trufa de Maracujá inclui ingredientes como leite condensado, creme de leite, chocolate branco e polpa de maracujá. O modo de preparo envolve a redução da polpa com açúcar e água, seguida da preparação do brigadeiro branco. Após a mistura, o chocolate é adicionado e mexido até obter a consistência desejada.

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Trufa de Maracujá
Ingredientes:
1 leite condensado
100g de creme de leite
2 colheres de sopa leite em pó
100g chocolate branco
-------------------------------------------------------
100 gramas de polpa do maracujá fresco
120 gramas de açúcar
150 mL de água

Modo de preparo Redução Maracujá


1 Coloque os 3 ingredientes na panela, e mexa
delicadamente.
2 Leve ao fogo médio, controlando a fervura. Mexa
sempre devagar para não açucarar, e para não dar
ponto de fio.
3 Deixe ferver por aproximadamente 7 minutos. Você
irá notar a densidade das bolhas aumentando. Em
média, com 10 minutos ela já chega no ponto
desejado.
4 Desligue o fogo. Transfira para um pote bem limpo
e sem odor, bem vedado.
5 Espere esfriar antes de fechar o pote, para que não
corra o risco de suar e/ou embolorar.

Licensed to Lorraine Andrade Silva da [email protected]


Trufa de Maracujá
Modo de preparo Brigadeiro Branco

Leve a panela, em fogo médio, leite condensado,


creme de leite e leite em pó, até levantar fervura e
começar a cair em blocos. Desligue o fogo, adicione
o chocolate e mexa.

Licensed to Lorraine Andrade Silva da [email protected]

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