PLANO DE AULA: CARBOIDRATOS – QUÍMICA E BIOLOGIA INTEGRADAS​

ANO/TURMA: 1º ANO DO ENSINO MÉDIO​

DURAÇÃO: 1 HORA E 30 MINUTOS​
DISCIPLINA: QUÍMICA

OBJETIVOS:

●​ OBJETIVO GERAL: COMPREENDER A ESTRUTURA, A CLASSIFICAÇÃO E A IMPORTÂNCIA DOS

CARBOIDRATOS, INTEGRANDO OS CONCEITOS DE QUÍMICA E BIOLOGIA.​

●​ OBJETIVOS ESPECÍFICOS:​

1.​ EXPLICAR A COMPOSIÇÃO E A FUNÇÃO DOS CARBOIDRATOS NO CONTEXTO QUÍMICO E

BIOLÓGICO.​

2.​ IDENTIFICAR OS TIPOS DE CARBOIDRATOS (MONOSSACARÍDEOS, DISSACARÍDEOS E

POLISSACARÍDEOS).​

3.​ DEMONSTRAR A FORMAÇÃO DE CARBOIDRATOS POR MEIO DE REAÇÕES QUÍMICAS

(LIGAÇÃO GLICOSÍDICA E REAÇÃO DE CONDENSAÇÃO).​

4.​ RELACIONAR OS CARBOIDRATOS À RESPIRAÇÃO CELULAR E À ESTRUTURA CELULAR NAS

PLANTAS.​

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

●​ DEFINIÇÃO E IMPORTÂNCIA DOS CARBOIDRATOS.​

●​ CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS:​

○​ MONOSSACARÍDEOS (GLICOSE, FRUTOSE).​

○​ DISSACARÍDEOS (SACAROSE).​

○​ POLISSACARÍDEOS (AMIDO, GLICOGÊNIO, CELULOSE).​

 ●​ REAÇÕES QUÍMICAS DOS CARBOIDRATOS: LIGAÇÃO GLICOSÍDICA E REAÇÃO DE CONDENSAÇÃO.​

●​ FUNÇÕES BIOLÓGICAS: FONTES DE ENERGIA E ESTRUTURA CELULAR.​

ESTRATÉGIAS DE ENSINO:

1.​ AULA EXPOSITIVA DIALOGADA: INTRODUÇÃO TEÓRICA E INTERATIVA SOBRE CARBOIDRATOS.​

2.​ EXIBIÇÃO DE MODELOS MOLECULARES: DEMONSTRAÇÃO DE ESTRUTURAS QUÍMICAS PARA

VISUALIZAÇÃO DOS CONCEITOS.​

3.​ EXERCÍCIOS EM GRUPO: DISCUSSÃO SOBRE OS TIPOS DE CARBOIDRATOS E SUAS FUNÇÕES

BIOLÓGICAS.​

4.​ EXPERIMENTO SIMPLES (OPCIONAL): REALIZAÇÃO DE UM TESTE SIMPLES PARA DEMONSTRAR A

PRESENÇA DE CARBOIDRATOS EM ALIMENTOS.​

RECURSOS:

●​ QUADRO BRANCO E MARCADORES.​

●​ MODELOS MOLECULARES OU IMAGENS DAS ESTRUTURAS DOS CARBOIDRATOS.​

●​ MATERIAIS PARA DEMONSTRAÇÃO DE EXPERIMENTOS (OPCIONAL):​

○​ SOLUÇÃO DE IODO (PARA TESTAR AMIDO).​

○​ SOLUÇÃO DE BENEDICT (PARA TESTE DE GLICOSE).​

○​ ALIMENTOS COMO BATATA, PÃO E FRUTAS.​

DESENVOLVIMENTO DA AULA:
1. INTRODUÇÃO (15 MINUTOS)
 ●​ OBJETIVOS: APRESENTAR OS CARBOIDRATOS E SUA IMPORTÂNCIA NA QUÍMICA E BIOLOGIA.​

●​ INICIE PERGUNTANDO AOS ALUNOS O QUE ELES SABEM SOBRE CARBOIDRATOS, COM EXEMPLOS
DE ALIMENTOS. RELACIONE COM A BIOLOGIA, EXPLICANDO QUE OS CARBOIDRATOS SÃO
ESSENCIAIS PARA FORNECER ENERGIA AOS SERES VIVOS.​

●​ EXPLIQUE BREVEMENTE O QUE SÃO COMPOSTOS ORGÂNICOS, DESTACANDO QUE OS

CARBOIDRATOS SÃO FORMADOS POR CARBONO, HIDROGÊNIO E OXIGÊNIO.​

●​ DEFINA CARBOIDRATOS COMO MOLÉCULAS ORGÂNICAS COM A FUNÇÃO PRINCIPAL DE FORNECER

ENERGIA E ESTRUTURAR AS CÉLULAS.​

2. EXPLICAÇÃO TEÓRICA (25 MINUTOS)

●​ CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS:​

○​ MONOSSACARÍDEOS: APRESENTE EXEMPLOS COMO GLICOSE E FRUTOSE. MOSTRE SUAS

FÓRMULAS E ESTRUTURAS. EXPLIQUE SUA FUNÇÃO COMO FONTE IMEDIATA DE ENERGIA.​

○​ DISSACARÍDEOS: EXPLIQUE A FORMAÇÃO DE DISSACARÍDEOS (COMO A SACAROSE)

PELA UNIÃO DE DOIS MONOSSACARÍDEOS, POR MEIO DA LIGAÇÃO GLICOSÍDICA E A
LIBERAÇÃO DE UMA MOLÉCULA DE ÁGUA (REAÇÃO DE CONDENSAÇÃO).​

○​ POLISSACARÍDEOS: FALE SOBRE OS POLISSACARÍDEOS, COMO O AMIDO

(ARMAZENAMENTO DE ENERGIA EM PLANTAS), GLICOGÊNIO (ARMAZENAMENTO DE
ENERGIA EM ANIMAIS) E CELULOSE (ESTRUTURAL NAS PLANTAS). DISCUTA A
ESTRUTURA E FUNÇÃO DE CADA UM.​

●​ REAÇÕES QUÍMICAS: DETALHE A LIGAÇÃO GLICOSÍDICA E O PROCESSO DE CONDENSAÇÃO.

UTILIZE EXEMPLOS PARA ILUSTRAR COMO ESSAS REAÇÕES FORMAM MOLÉCULAS MAIS
COMPLEXAS.​

●​ UTILIZE MODELOS MOLECULARES OU IMAGENS NO QUADRO PARA MOSTRAR AS ESTRUTURAS DE

GLICOSE, FRUTOSE, SACAROSE, AMIDO E CELULOSE.​

3. ATIVIDADE DE FIXAÇÃO (20 MINUTOS)

●​ DIVIDA A TURMA EM GRUPOS PEQUENOS E DISTRIBUA ALGUNS TIPOS DE CARBOIDRATOS (PODE

SER UMA LISTA COM EXEMPLOS DE MONOSSACARÍDEOS, DISSACARÍDEOS E POLISSACARÍDEOS).​
 ●​ PEÇA AOS ALUNOS QUE DISCUTAM E CLASSIFIQUEM OS CARBOIDRATOS EM MONOSSACARÍDEOS,
DISSACARÍDEOS OU POLISSACARÍDEOS.​

●​ APÓS 10 MINUTOS, PEÇA PARA CADA GRUPO APRESENTAR SUAS RESPOSTAS E DISCUTA OS
PONTOS PRINCIPAIS.​

4. EXPERIMENTO (OPCIONAL) (15 MINUTOS)

●​ TESTE BENEDICT (PARA GLICOSE): PREPARE

DE UMA SOLUÇÃO DE BENEDICT E MOSTRE A
REAÇÃO COM GLICOSE (SE DISPONÍVEL).​

●​ TESTE DE IODO (PARA AMIDO): APLIQUE SOLUÇÃO DE IODO EM DIFERENTES AMOSTRAS

ALIMENTARES (COMO BATATA, ARROZ, PÃO) PARA MOSTRAR COMO O IODO INTERAGE COM O
AMIDO.​

●​ DISCUTA O QUE OS TESTES REVELAM SOBRE A PRESENÇA DE CARBOIDRATOS.​

5. CONCLUSÃO (10 MINUTOS)

●​ RECAPITULE OS PRINCIPAIS PONTOS ABORDADOS NA AULA:​

○​ OS CARBOIDRATOS SÃO COMPOSTOS FORMADOS POR CARBONO, HIDROGÊNIO E OXIGÊNIO

E SÃO ESSENCIAIS PARA OS SERES VIVOS.​

○​ EXISTEM TRÊS TIPOS PRINCIPAIS DE CARBOIDRATOS: MONOSSACARÍDEOS, DISSACARÍDEOS

E POLISSACARÍDEOS.​

○​ A QUÍMICA EXPLICA AS REAÇÕES E ESTRUTURAS DOS CARBOIDRATOS, ENQUANTO A

BIOLOGIA MOSTRA COMO ELES SÃO USADOS PELOS ORGANISMOS.​

●​ ABRA PARA PERGUNTAS DOS ALUNOS E PARA ESCLARECER DÚVIDAS.​

●​ SUGIRA UMA LEITURA COMPLEMENTAR SOBRE O PAPEL DOS CARBOIDRATOS NA RESPIRAÇÃO

CELULAR E NA DIGESTÃO.​

AVALIAÇÃO:
 ●​ OBSERVAÇÃO DURANTE A ATIVIDADE EM GRUPO: AVALIE A PARTICIPAÇÃO E A COMPREENSÃO
DOS ALUNOS SOBRE A CLASSIFICAÇÃO E A FUNÇÃO DOS CARBOIDRATOS.​

●​ TAREFA DE CASA: SOLICITE QUE OS ALUNOS ESCOLHAM UM TIPO DE CARBOIDRATO E

EXPLIQUEM SUA FUNÇÃO NO CORPO HUMANO OU EM OUTRO ORGANISMO, RELACIONANDO COM A
QUÍMICA (ESTRUTURA) E A BIOLOGIA (FUNÇÃO).​

BIBLIOGRAFIA/REFERÊNCIAS:

●​ LIVRO DIDÁTICO DE QUÍMICA E BIOLOGIA (INDICADOS PELA ESCOLA).​

●​ SITES EDUCATIVOS SOBRE CARBOIDRATOS (COMO KHAN ACADEMY OU ENCICLOPÉDIA

BRITANNICA).​

ESSE PLANO DE AULA FOI PENSADO PARA INTEGRAR A QUÍMICA COM A BIOLOGIA DE FORMA ACESSÍVEL
E PRÁTICA PARA OS ALUNOS, FACILITANDO O ENTENDIMENTO DOS CONCEITOS E SUAS APLICAÇÕES.

PLANO DE AULA – 1º ANO DO ENSINO MÉDIO

PROFESSOR (A); JACKELYNE SILVA DOS SANTOS

TURMA; : 101,102 E 103 CARGA HORÁRIA DA ATIVIDADE

1 AULA DE

TEMA DA AULA: CARBOIDRATOS

CAMPO DE ATUAÇÃO
LICENCIATURA EM QUÍMICA.

ÁREA DO CONHECIMENTO.
BIOLOGIA

COMPETÊNCIAS A SEREM DESENVOLVIDAS NESTA AULA;

RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS DE CÁLCULOS ENVOLVENDO CONCEITOS DE TERMODINÂMICA.
HABILIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS NESSA ÁREA:
●​ APRENDER A APLICAR MÉTODOS MATEMÁTICOS PARA RESOLVER PROBLEMAS FÍSICOS E
QUÍMICOS.

●​ DOMINAR TÉCNICAS DE CÁLCULO DIFERENCIAL E INTEGRAL

OBJETIVOS

●​ COMPREENDER A ESTRUTURA, A CLASSIFICAÇÃO E A IMPORTÂNCIA DOS CARBOIDRATOS,

INTEGRANDO OS CONCEITOS DE QUÍMICA E BIOLOGIA.

OBJETOS DE CONHECIMENTO.
●​

CONHECIMENTO PRÉVIO NECESSÁRIO:

●​ CALORIMETRIA
●​ CONCEITO DE CALOR
●​ CONCEITO DE SISTEMA, ESTADO E ENERGIA
●​ CONCEITO DE ENERGIA INTERNA
●​ PROCESSO REVERSÍVEL E IRREVERSÍVEL

RECURSOS/MATERIAIS
●​ QUADRO OU LOUSA
●​ PINCÉIS
●​ DATASHOW
●​ RECURSOS DIDÁTICOS
●​

HUMANOS: PROFESSORES E ALUNOS

PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS.
AULA 1:
I-MOMENTO
AULA EXPOSITIVA:( 2 MINUTOS )
●​ O PROFESSOR DEVE INICIAR A AULA RELEMBRANDO OS CONCEITOS DE ENERGIA, REAÇÕES
QUÍMICAS TAIS COMO A FORMAÇÃO DE LIGAÇÕES (EXOTÉRMICAS) E A QUEBRA DE LIGAÇÕES
(ENDOTÉRMICAS).
●​ O PROFESSOR ENTÃO, CONTEXTUALIZA A IMPORTÂNCIA DO ESTUDO DA ENTALPIA, MOSTRANDO
EXEMPLOS PRÁTICOS DO NOSSO DIA A DIA, “POR QUE A COMBUSTÃO DE MATERIAIS ORGÂNICOS,
COMO A MADEIRA, É UMA FONTE DE ENERGIA, MAS A QUEIMA DE PLÁSTICO LIBERA GASES
TÓXICOS?”
●​
II- MOMENTO
APRESENTAÇÃO DO TEMA: (5 MINUTOS)
●​ O PROFESSOR EXPLICARÁ SOBRE O CONCEITO DE ENTALPIA:
○​ O QUE É ENTALPIA
○​ VARIAÇÃO DE ENTALPIA
○​ LEI DE HESS
○​ TIPOS DE ENTALPIA: COMBUSTÃO, FORMAÇÃO, LIGAÇÃO E PADRÃO.
III- MOMENTO
RESOLVE UM EXEMPLO: ( 5 MINUTOS)

●​ O PROFESSOR RESOLVERÁ DOIS EXEMPLOS COM A TURMA SOBRE O ASSUNTO ABORDADO EM

SALA.

IV-ATIVIDADES

●​ FOLHAS DE EXERCÍCIOS SOBRE O ASSUNTO APRESENTADO EM SALA DE AULA.

SÍNTESE /AVALIAÇÃO
●​ OS ALUNOS SERÃO AVALIADOS DURANTE A RESOLUÇÃO DE ATIVIDADES SE TEVE ENTENDIMENTO
DO CONTEÚDO APRESENTADO EM SALA.

REFERÊNCIAS
ATKINS, P. W.; DE PAULA, J. FÍSICO-QUÍMICA. RIO DE JANEIRO: LIVROS
TÉCNICOS E CIENTÍFICOS, C2018. 2 V. ISBN 9788521634621.
ATKINS, P. W. FÍSICO-QUÍMICA. V. 1, 6 ED. RIO DE JANEIRO: LTC, 1999.
ATKINS, P. W.; JONES, L. PRINCÍPIOS DE QUÍMICA: QUESTIONANDO A VIDA
MODERNA E O MEIO AMBIENTE. 3 ED. PORTO ALEGRE: BOOKMAN, 2006.
BALL, D. W. FÍSICO-QUÍMICA. V. 1. SÃO PAULO: THOMSON, 2005.
BROWN, T. L.; LEMAY, H. E.; BURSTEN, B. E.; BURDGE, J. R. QUÍMI-
CA: UMA CIÊNCIA CENTRAL. 9 ED. PRENTICE HALL, 2005.
MACEDO, H. FÍSICO-QUÍMICA I. RIO DE JANEIRO: GUANABARA DOIS, 1981.
PILLA, L. FÍSICO-QUÍMICA. V. 1. RIO DE JANEIRO: LTC, 1982.
SMITH, E. B. BASIC CHEMICAL THERMODINAMICS. 4 ED. NEW YORK:
OXFORD, 1990.