Sitema Digestório
Trato Gastro Intestinal
Trata-se de um tubo longo ( até 4,5m), com uma área de absorção de uma quadra de tênis
Formado de paredes musculares revestidas por um epitélio e fechado nas duas extremidades
por esfíncteres musculares esqueléticos
A função primária do TGI é transportar água, nutrientes e eletrólitos do meio externo para o
meio interno
O Sistema Digestório, deve quebrar as macromoléculas
ingeridas na dieta em moléculas pequenas o suficiente
para que possam atravessar o epitélio
Para isso o TGI secreta enzimas, muco , água totalizando
até 7 litros
Para manter o balanço de massa, o TGI deve reabsorver
esses líquidos.
Processos Básicos
O TGI utiliza 4 processos básicos:
Digestão quebra química e mecânica dos alimentos em pequenos unidades que podem
atravessar o tecido epitelial
Absorção transferência ativa ou passiva de substâncias do lúmen do TGI para o LEC
Motilidade É o movimento do conteúdo alimentar pelo TGI
Secreção Transferência de água e íons do LEC para o lúmen e liberação do conteúdo
sintetizado no tecido epitelial do TGI
Anatomia
Começa na Cavidade Oral
3 pares de glândulas salivares: Submandibular, Parótidas e Sublingual
Uma vez deglutido, o alimento se move através do trato gastro intestinal (TGI)
Ao passo que recebe os líquidos e enzimas secretadas pelo TGI , o alimento se
torna uma pasta cremosa, conhecida como QUIMO
Após a deglutição, o alimento atravessa o ESÔFAGO, um tubo oco, que apresenta músculo
estriado no primeiro terço e nos dois últimos sofrem transição para músculo liso.
O esôfago atravessa o diafragma e termina em um órgão em formato de saco, chamado
ESTÔMAGO.
2 litros quando cheio.
3 partes Fundo, corpo, antro
Piloro separa o estômago do Intestino
delgado, espessa faixa muscular que se contrai e
permite que apenas uma pequena quantidade de
quimo entre no duodeno por vez
2 litros quando cheio.
3 partes Fundo, corpo, antro
Piloro separa o estômago do Intestino
delgado, espessa faixa muscular que se contrai e
permite que apenas uma pequena quantidade de
quimo entre no duodeno por vez
Controla a velocidade com que o quimo entra no
intestino
A maior parte da digestão ocorre no intestino
delgado
Dividido em 3 partes:
Duodeno primeiro terço ( aprox. 25cm)
Jejuno Íleo terços seguintes, ( aprox. 260cm)
A digestão é realizada por enzimas instestinais e
também por secreções exócrinas de 2 órgãos.
A maior parte da digestão ocorre no intestino
delgado
Dividido em 3 partes:
Duodeno primeiro terço ( aprox. 25cm)
Jejuno Íleo terços seguintes, ( aprox. 260cm)
A digestão é realizada por enzimas instestinais e
também por secreções exócrinas de 2 órgãos.
Pancreas e Fígado
Esfincter de Oddi
A maior parte da digestão ocorre no intestino
delgado
Dividido em 3 partes:
Duodeno primeiro terço ( aprox. 25cm)
Jejuno Íleo terços seguintes, ( aprox. 260cm)
A digestão é realizada por enzimas instestinais e
também por secreções exócrinas de 2 órgãos.
Pancreas e Fígado
Esfincter de Oddi impede que os líquidos
pancreáticos e a bile entrem em contato com o
intestino, exceto durante uma refeição
Normalmente, a digestão é quase completada no intestino delgado, deixando
que somente aproximadamente 1,5 litros de quimo passem para o intestino
grosso por dia.
Parede Do TGI
A parede do TGI apresenta características similares no estômago e Intestinos, com algumas
alterações nas porções.
Basicamente são 4 camadas
1 – Mucosa Interna
2 – Submucosa
3 – Camadas de tecido muscular liso como muscular interna
4 – tecido conjuntivo que recobre o TGI chamado de Serosa
Motilidade
A motilidade tem como função não apenas deslocar o alimento da boca até o ânus , mas
também quebra-lo em pequenas frações
quebra uniformemente em partículas menores, e assim aumenta a área para exposição às
enzimas digestórias
Essas funções são possíveis graças as fibras de músculo liso do TGI
Padrões de contração
A musculatura lisa do TGI se contrai de acordo com 3 padrões gerais
- complexo motor migratório
- peristalse
- contrações segmentares
Complexo motor migratório
Com o TGI em grande parte vazio
Uma série de contrações lentas, que começam no estômago e percorrem todo o TGI, podendo
levar até 90 minutos para chegar ao intestino grosso
Funciona como uma limpeza, removendo restos de bolo alimentar, enzimas e bactérias.
Peristalse
Durante e após as refeições
A peristalse empurra o bolo alimentar para
frente.
“ondas progressivas de contração”
Coordenado em segmentos.
Velocidade entre 2 e 2,5 cm/s
Contrações Segmentares
As contrações segmentares, segmentos curtos
do intestino contraem e relaxam
alternadamente.
Agitam e comprimem o conteúdo intestinal,
mantendo-o em contato com o epitélio
absortivo do TGI
Secreção
Até 7 litros são secretados por dia dentro do lúmen
O epitélio secreta Íons como K+ , Cl-, H+, HCO3-
A água segue os solutos por osmose.
Secreção ácida (HCl)
São secretados até 2 litros de ácido no estômago por dia pelas CÉLULAS PARIETAIS
O H+ proveniente da agua celular é bombeado para
o lúmen do estômago através de um trocador
H+/K+
Ao mesmo tempo o Cl- segue o H+ para dentro do
lúmen.
Ainda o HCO3- formado na célula é trocado por
Cloreto na membrana basolateral.
Maré alcalina no sangue durante o estado
alimentado
Secreção do Bicarbonato
O bicarbonato HCO3- no duodeno, neutraliza a acidez dos sucos estomacais
Muito pouco do bicarbonato é secretado pelas células duodenais.
A maior parte é secretada pelo Pâncreas
Pâncreas endócrino
Pancreas Exócrino
Ductos
Ácinos
Ilhotas
Processos digestórios
O processamento dos alimentos geralmente é dividido em 3 fases:
Cefálica
Gástrica
Intestinal
Fase cefálica
Estímulos simples, como aroma, visualizar o alimento , ou até mesmo imagina-lo, pode
desencadear reflexos no TGI.
Estes estímulos antecipatórios, e os estímulos gerados pela chegada do alimento à cavidade
oral, geram respostas no TGI, que o “preparam” para iniciar os processos digestivos
Saliva, secreções GI
A digestão começa na cavidade oral
Quando o alimento entra na boca, entra em contato com uma secreção chamada saliva
( controle autonômico)
A saliva, amolece e lubrifica o alimento
E também dissolve o alimento para que possamos processar seu sabor. ( papilas gustativas)
A digestão química, começa na cavidade oral, devido a presença de duas enzimas na secreção
salivar
Amilase Salivar(ptialina) quebra amido em cadeias menores maltose
Lipase salivar(pouca quantidade) lipídeos
Saliva proteção imunoglobulinas que inativam bactérias e poder antibacteriano
A digestão mecânica começa na cavidade oral pelos lábios, dentes, e língua, quebram o alimento
e o transformam em uma pasta mais fácil de deglutir
Deglutição
É um reflexo criado pela pressão do alimento contra o palato mole e a região posterior da
cavidade oral.
A epiglote se dobra, evitando que o alimento siga o caminho das vias aéreas.
A respiração é brevemente inibida, e uma onda peristáltica empurra o alimento para o esôfago
em direção ao estômago
Deglutição
Deglutição
Deglutição
Fase Gástrica
3 funções básicas do estômago:
1.Armazenamento
2.Digestão
3.Proteção
Fase Gástrica
Aprox. 3,5 litros de comida e secreção salivar por
dia
Antes mesmo do alimento chegar ao estômago, a
atividade digestória já se iniciou devido ao reflexo
vagal na fase cefálica.
Fase Gástrica
Aprox. 3,5 litros de comida e secreção salivar por
dia
Antes mesmo do alimento chegar ao estômago, a
atividade digestória já se iniciou devido ao reflexo
vagal na fase cefálica.
Fase Gástrica
1. Armazenamento
Relaxamento receptivo o estômago se expande e relaxa para receber maior volume dos
alimentos
O estômago regula a quantidade de quimo que passa para o Intestino delgado.
Fase Gástrica
Com o início do reflexo vagal, na fase cefálica, o estômago começam as secreções gástricas.
Secreção ácida: HCl, células parietais:
Proteção, matando bactérias e outros microrganismos ingeridos;
Desnaturação proteica
Fase gástrica
Secreção ácida: HCl, células parietais:
Proteção, matando bactérias e outros microrganismos ingeridos;
Desnaturação proteica
Ativa a pepsina
Fase gástrica
Secreções enzimáticas.
As células PRINCIPAIS secretam duas enzimas:
1. pepsinogênio enzima inativa que se ativa pelo HCl na forma de pepsina importante para
a digestão de colágeno ( carne)
2. lipase gástrica ajuda na digestão dos lipídeos( pouca desta digestão acontece no estômago)
Fase gástrica
Secreções Hormonais
Gastrina secretada pelas células G em resposta a presença de peptídeos, aminoácidos,
distensão do estômago e reflexos neurais
Estimula as secreções de HCl!!
Secreções Gástricas
Fase Intestinal
A fase intestinal dispara uma série de reflexos que retroalimentam o TGI
