CARDÁPIO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO UFSJ CAMPUS CSA/CTAN MÊS DE ABRIL/2025

DATA HORÁRIO PRATO PRINCIPAL OVOS VEGETARIANO GUARNIÇÃO ARROZ FEIJÃO SALADA 1 SALADA 2 SUCO SOBREMESA

PERNIL COM ERVAS BRANCO / LARANJA/ GELATINA

ALMOÇO
01/03 TERÇA FINAS FRITO/COZIDO KAFTA VEGANA ABOBRINHA REFOGADA INTEGRAL TUTU RÚCULA COM ALFACE TABULE ABACAXI UVA
FEIRA CARNE MOIDA COM BRANCO /
JANTAR
CENOURA FRITO/COZIDO FEIJÃO BRANCO COM MORANGA E VAGEM PURÊ DE BATATA INTEGRAL TUTU RÚCULA COM ALFACE BETERRABA RALADA ABACAXI MELANCIA/ PAÇOCA
BRANCO / LARANJA COM MAÇÃ/ PÉ DE
ALMOÇO
02/03 QUARTA LASANHA DE FRANGO FRITO/COZIDO LASANHA DE BERINJELA CHUCHU REFOGADO INTEGRAL VERMELHO ALMEIRÃO PEPINO COM MILHO MANGA MOLEQUE
FEIRA TIRINHA DE CARNE BRANCO / LARANJA COM BANANA/ PUDIM DE
JANTAR
BOVINA FRITO/COZIDO ESCONDIDINHO DE SOJA COM ALHO PORÓ CREME DE ESPINAFRE INTEGRAL VERMELHO ALMEIRÃO BERINJELA COZIDA MANGA CARAMELO

ALMOÇO BRANCO /
03/04 QUINTA SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO QUIBE ASSADO DE ABÓBORA, MILHO E LINHAÇA VIRADO DE CEBOLA INTEGRAL CARIOCA ALFACE CRESPA ABOBRINHA RALADA MARACUJÁ MAÇÃ
FEIRA
JANTAR JARDINEIRA DE LEGUMES ( BRANCO / SALADA DE FRUTA/
ISCA SUINA NA CHAPA FRITO/COZIDO PTS COM MILHO E COUVE FLOR CENOURA, ABOBRINHA E VAGEM) INTEGRAL CARIOCA ALFACE CRESPA TOMATE EM RODELAS MARACUJÁ ARROZ DOCE
BRANCO / BANANA/GOIABADA
ALMOÇO
04/03 SEXTA STROGONOFF BOVINO FRITO/COZIDO STROGONOFF DE ERVILHA E ALHO PORÓ REPOLHO REFOGADO INTEGRAL PRETO COUVE CAPONATA DE BERINJELA MELANCIA CREMOSA
FEIRA BRANCO / CENOURA COM
JANTAR
FRANGO XADREZ FRITO/COZIDO CASSOULET VEGANO ANGU INTEGRAL PRETO COUVE BRÓCOLIS MELANCIA MAMÃO OU MELÃO
FILE DE PEIXE AO MIX DE GRÃOS (FEIJÃO BRANCO, ERVILHA E BRANCO / ABACAXI COM MAÇÃ/ BOLO DE
05/04 SÁBADO ALMOÇO MOLHO DE FRITO/COZIDO MILHO) CHUCHU AO ALHO INTEGRAL VERMELHO ALFACE CRESPA PEPINO COM TOMATE HORTELÃ CHOCCOLATE
MARACUJÁ
ALMOÇO ISCA BOVINA BRANCO / MELANCIA COM
07/04
GRELHADA FRITO/COZIDO FEIJÃO BRANCO COM MORANGA E VAGEM MACARRONADA INTEGRAL VERMELHO ALFACE COM ESPINAFRE CENOURA COZIDA HORTELÃ LARANJA
SEGUNDA
FEIRA JANTAR BRANCO / MELANCIA COM
FRICASSÊ DE FRANGO FRITO/COZIDO FRICASSÊ DE GRÃO DE BICO ABOBRINHA AO ALHO INTEGRAL VERMELHO ALFACE COM ESPINAFRE BETERRABA COZIDA HORTELÃ BANANA

ALMOÇO BRANCO /
08/04 TERÇA PICADINHO SUINO FRITO/COZIDO QUIBE DE AVEIA COM ESPINAFRE ANGU AO SUGO INTEGRAL CARIOCA REPOLHO VERDE E ROXO PEPINO EM RODELAS GOIABA MELANCIA
FEIRA
JANTAR BRANCO / MAÇÃ/GELATINA DE
PEIXE ENSOPADO FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO COM VAGEM CHUCHU AO ALHO E CHIMICHURRI INTEGRAL CARIOCA REPOLHO VERDE E ROXO CAPONATA DE BERINJELA GOIABA LIMÃO

ALMOÇO CARNE BOVINA BRANCO /

09/04 QUARTA ASSADA AO MOLHO FRITO/COZIDO PAELLA VEGANA REPOLHO REFOGADO INTEGRAL PRETO COUVE CENOURA RALADA LIMÃO BANANA
FEIRA
JANTAR BRANCO /
FEIJOADA FRITO/COZIDO CASSOLET VEGANO FAROFA COLORIDA INTEGRAL PRETO COUVE VINAGRETE LIMÃO LARANJA/GOIABADA

ALMOÇO CARNE MOIDA Á BRANCO / SALADA DE FRUTA/

10/04 QUINTA PRIMAVERA FRITO/COZIDO LENTILHA COM TOMATE E BRÓCOLIS QUIBEBE DE ABOBORA INTEGRAL VERMELHO ALMEIRÃO BETERRABA RALADA MARACUJÁ PAÇOCA
FEIRA
JANTAR SOBRECOXA MIX DE GRÃOS (FEIJÃO BRANCO, ERVILHA E BRANCO / BANANA/GELATINA DE
CROCANTE FRITO/COZIDO MILHO) VIRADO DE CENOURA INTEGRAL VERMELHO ALMEIRÃO PEPINO COM MILHO MARACUJÁ PESSEGO

ALMOÇO BRANCO / GOIABA/ PUDIM DE

11/04 SEXTA CHURRASCO MISTO FRITO/COZIDO LENTILHA AO SUGO CREME DE MILHO INTEGRAL PRETO ALFACE CRESPA CEVICHE DE ABOBRINHA ABACAXI CHOCOLATE
FEIRA
JANTAR STROGONOFF DE STROGONOFF DE GRÃOS (ERVILHA, GRÃO DE BRANCO / MELANCIA/ PÉ DE
FRANGO FRITO/COZIDO BICO E LINHAÇA) REPOLHO BÚLGARO INTEGRAL PRETO ALFACE CRESPA TOMATE EM CUBOS ABACAXI MOLEQUE

12/04 SÁBADO ALMOÇO FRANGO AO ABOBRINHA RECHEADA COM QUINOA, MILHO E BRANCO /
BARBECUE FRITO/COZIDO AZEITONA CENOURA SAUTÉ INTEGRAL CARIOCA REPOLHO COM AGRIÃO BETERRABA RALADA MELANCIA MAÇÃ/ ARROZ DOCE

ALMOÇO ISCA BOVINA COM BRANCO / ALMEIRÃO COM GOIABA/PÉ DE

14/04
LEGUMES FRITO/COZIDO ESCONDIDINHO DE SOJA E ALHO PORÓ VIRADO DE CEBOLA INTEGRAL PRETO ESPINAFRE CENOURA RALADA ABACAXI MOLEQUE
SEGUNDA
FEIRA JANTAR BRANCO / ALMEIRÃO COM
MOQUECA DE PEIXE FRITO/COZIDO BATATA BAROA, ERVILHA E BRÓCOLIS ABOBRINHA AO ALHO E CHIMICURRI INTEGRAL PRETO ESPINAFRE BERINJELA COZIDA ABACAXI BANANA

ALMOÇO BIFE SUINO BRANCO / MELANCIA/ GELATINA

15/04 TERÇA ACEBOLADO FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO TROPEIRO CREME DE ESPINAFRE INTEGRAL VERMELHO ALFACE VERDE E ROXO PEPINO COM TOMATE MARACUJÁ MORANGO
FEIRA
JANTAR LASANHA Á BRANCO /
BOLONHESA FRITO/COZIDO TOMATE RECHEADO COM PTS E MILHO REPOLHO REFOGADO INTEGRAL VERMELHO ALFACE VERDE E ROXO CHUCHU COZIDO MARACUJÁ MAÇÃ

ALMOÇO FILÉ DE PEIXE A BRANCO /

16/04 QUARTA PORTUGUESA FRITO/COZIDO BOLINHO DE LENTILHA COM CHIMICHURRI CHUCHU AO ALHO INTEGRAL CARIOCA ALMEIRÃO TOMATE EM CUBOS GOIABA BANANA
FEIRA
JANTAR BRANCO / LARANJA/DOCE DE
SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO LENTILHA COM ABÓBORA E ESPINAFRE FAROFA CROCANTE INTEGRAL CARIOCA ALMEIRÃO PEPINO EM RODELAS GOIABA LEITE CREMOSO
 ALMOÇO
17/04 QUINTA FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
FEIRA
JANTAR
FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO

ALMOÇO
18/04 SEXTA FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
FEIRA
JANTAR
FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO

19/04 SÁBADO ALMOÇO

FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO

21/04 ALMOÇO
FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
SEGUNDA
FEIRA JANTAR
FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO

ALMOÇO CARNE MOIDA AO BRANCO /

22/04 TERÇA SUGO FRITO/COZIDO QUIBE ASSADO DE AVEIA E ESPINAFRE POLENTA TEMPERADA INTEGRAL PRETO ALFACE CRESPA BERINJELA COZIDA MELANCIA MAÇÃ/ BANANADA
FEIRA
JANTAR CARNE DE PORCO Á BRANCO /
MODA CHINESA FRITO/COZIDO HAMBURGUER DE MORANGA E QUINOA REPOLHO REFOGADO INTEGRAL PRETO ALFACE CRESPA TABULE MELANCIA LARANJA

ALMOÇO SOBRECOXA BRANCO / ABACAXI COM BANANA/ DOCE DE

23/04 QUARTA CROCANTE FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO COM VAGEM FAROFA DE BATATA PALHA INTEGRAL CARIOCA REPOLHO VERDE E ROXO CEVICHE DE ABOBRINHA HORTELÃ ABOBORA COM COCO
FEIRA
JANTAR TIRINHA DE CARNE ABOBRINHA COM CENOURA AO BRANCO / ABACAXI COM
BOVINA FRITO/COZIDO NUGGETS DE MILHO ALHO INTEGRAL CARIOCA REPOLHO VERDE E ROXO CHUCHU COZIDO HORTELÃ MAÇÃ

ALMOÇO FRANGO COM BRANCO / LARANJA/ GELATINA

24/04 QUINTA QUIABO FRITO/COZIDO FEIJÃO BRANCO COM BRÓCOLIS E VAGEM ANGU AO SUGO INTEGRAL VERMELHO ALMEIRÃO ABOBRINHA RALADA GOIABA DE CEREJA
FEIRA
JANTAR CARNE DE PANELA BRANCO /
COM LEGUMES FRITO/COZIDO LENTILHA AO SUGO QUIBEBE DE ABOBORA INTEGRAL VERMELHO ALMEIRÃO CAPONATA DE BERINJELA GOIABA MELANCIA/GOIABADA

ALMOÇO ISCA SUINA AO BRANCO /

25/04 SEXTA MOLHO BARBECUE FRITO/COZIDO PTS COM MILHO E COUVE FLOR MACARRÃO COM BRÓCOLIS INTEGRAL CARIOCA REPOLHO VERDE E ROXO BETERRABA RALADA MARACUJÁ MAMÃO OU MELÃO
FEIRA
JANTAR BRANCO / LARANJA/ GELATINA
CHURRASCO MISTO FRITO/COZIDO PAELLA VEGANA VIRADO DE CEBOLA INTEGRAL CARIOCA REPOLHO VERDE E ROXO TOMATE EM RODELAS MARACUJÁ DE UVA

26/04 SÁBADO ALMOÇO STROGONOFF DE BRANCO /

FRANGO FRITO/COZIDO BATATA BAROA COM VAGEM E MILHO CENOURA COM VAGEM REFOGADA INTEGRAL PRETO ALFACE CRESPA PEPINO COM TOMATE ABACAXI MAÇÃ

ALMOÇO CUBO BOVINO AO BRANCO /

28/04
MOLHO MADEIRA FRITO/COZIDO FEIJÃO BRANCO COM VAGEM E COUVE FLOR FAROFA DE COUVE INTEGRAL VERMELHO REPOLHO COM AGRIÃO BETERRABA RALADA MELANCIA BANANA
SEGUNDA
FEIRA JANTAR BRANCO /
PICADINHO SUINO FRITO/COZIDO CROQUETE DE QUINOA CREME DE MILHO INTEGRAL VERMELHO REPOLHO COM AGRIÃO CENOURA RALADA MELANCIA MELÃO / BANANADA

ALMOÇO ABOBRINHA COM CENOURA AO BRANCO / LARANJA COM

29/04 TERÇA PEIXE ASSADO FRITO/COZIDO QUIBE DE ABOBORA, MILHO E ESPINAFRE MOLHO PESTO INTEGRAL CARIOCA ALFACE CRESPA TOMATE EM RODELAS MANGA MAÇÃ/ DOCE DE LEITE
FEIRA
JANTAR FRICASSÊ DE CARNE BRANCO / CENOURA COM COUVE LARANJA COM
MOIDA FRITO/COZIDO KAFTA VEGANA COUVE COM REPOLHO AO ALHO INTEGRAL CARIOCA ALFACE CRESPA FLOR MANGA BANANA

ALMOÇO BRANCO / LARANJA/ GELATINA

30/04 QUARTA FEIJOADA FRITO/COZIDO CASSOULET VEGANO FAROFA DOURADA INTEGRAL PRETO COUVE VINAGRETE LIMÃO DE LIMÃO
FEIRA
JANTAR TIRINHA DE CARNE BRANCO /
BOVINA FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO XADREZ CALDO DE MANDIOCA INTEGRAL PRETO COUVE PEPINO COM MILHO LIMÃO MELANCIA

OBSERVAÇÕES: É permitida ao usuário a repetição das opções: arroz, feijão, guarnição e saladas.