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Produção de Batata Doce

O manual prático sobre a produção de batata-doce aborda aspectos técnicos e agrícolas, incluindo exigências climáticas, tipos de solo, variedades recomendadas, métodos de propagação e plantio, adubação, tratos culturais, colheita e pós-colheita. A batata-doce é uma cultura adaptável e nutritiva, com diversos usos na alimentação e na agroindústria. O documento também destaca considerações econômicas e práticas de comercialização.

Enviado por

Osdeny Manuel Ernesto Mucera
Direitos autorais
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Levamos muito a sério os direitos de conteúdo. Se você suspeita que este conteúdo é seu, reivindique-o aqui.
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Produção de Batata Doce

O manual prático sobre a produção de batata-doce aborda aspectos técnicos e agrícolas, incluindo exigências climáticas, tipos de solo, variedades recomendadas, métodos de propagação e plantio, adubação, tratos culturais, colheita e pós-colheita. A batata-doce é uma cultura adaptável e nutritiva, com diversos usos na alimentação e na agroindústria. O documento também destaca considerações econômicas e práticas de comercialização.

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Claro!

Abaixo está um **manual prático e completo sobre a produção de batata-doce (Ipomoea


batatas)**, com foco técnico e agrícola:

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## **Manual de Produção de Batata-Doce**

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### **1. Introdução**

A batata-doce é uma raiz tuberosa rica em carboidratos, vitaminas e minerais. É uma cultura rústica,
adaptável a diferentes tipos de solo e clima, sendo muito utilizada na alimentação humana, animal e na
agroindústria.

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### **2. Exigências Climáticas**

* **Clima ideal**: Tropical e subtropical.

* **Temperatura**: Entre 21°C e 26°C.

* **Precipitação**: 500–1.200 mm/ano.

* **Luminosidade**: Alta incidência solar favorece o acúmulo de açúcares.

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### **3. Solo**


* **Tipo**: Arenoso ou areno-argiloso, profundo, bem drenado e fértil.

* **pH ideal**: Entre 5,5 e 6,5.

* **Preparo**:

* Aração e gradagem.

* Camalhões de 20 a 30 cm de altura facilitam o desenvolvimento das raízes.

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### **4. Variedades Recomendadas**

* **Polpa alaranjada** (rica em betacaroteno): Beauregard, Brazlândia Rosada.

* **Polpa branca ou amarelada**: Palmas, Cana Roxa, Paraná.

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### **5. Propagação**

* **Por ramas** (estacas com 20 a 30 cm).

* Escolher ramas saudáveis e vigorosas (parte mediana da planta).

* Podem ser plantadas diretamente no campo ou enraizadas em viveiros.

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### **6. Plantio**

* **Época**: Início da estação chuvosa.

* **Espaçamento**:

* Entre linhas: 0,8–1,0 m.

* Entre plantas: 0,3–0,4 m.

* **Densidade**: 25.000 a 40.000 plantas/hectare.

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### **7. Adubação**

* **Corretiva**: Calagem se pH < 5,5.

* **De fundação** (por hectare):

* 200 kg de P₂O₅ (fosfato).

* 80 a 100 kg de N (nitrogênio).

* 80 a 120 kg de K₂O (potássio).

* **Crescimento**: Nitrogênio em cobertura 30 dias após o plantio.

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### **8. Tratos Culturais**


* **Capinas**: Duas a três, manuais ou mecânicas.

* **Amanhos (reformação de camalhões)**.

* **Irrigação**: Beneficia em períodos secos, mas evita encharcamento.

* **Controle de pragas e doenças**:

* **Pragas**: Broca-da-raiz (Cylas formicarius).

* **Doenças**: Murcha bacteriana, podridões de raízes.

* **Controle**: Uso de ramas sadias, rotação de culturas, controle biológico e químico.

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### **9. Colheita**

* **Ciclo**: 4 a 6 meses após o plantio (varia com a cultivar e clima).

* **Sinais**: Amarelecimento das folhas e engrossamento das raízes.

* **Cuidados**: Evitar ferimentos nas raízes.

* **Rendimento médio**: 15 a 25 toneladas/hectare.

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### **10. Pós-Colheita e Armazenamento**

* **Cura**: Secagem em ambiente ventilado por 5 a 10 dias.

* **Armazenamento**: Local seco, escuro e fresco.

* **Vida útil**: Até 2 meses sob boas condições.


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### **11. Usos e Comercialização**

* Alimentação humana (in natura, chips, purês, farinhas).

* Alimentação animal (raízes e ramas).

* Indústria de etanol e amido.

* Mercado de produtos funcionais (polpa alaranjada).

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### **12. Considerações Econômicas**

* Baixo custo de implantação.

* Boa aceitação de mercado.

* Pode ser consorciada com milho, feijão ou mandioca em pequena escala.

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