CARDÁPIO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO UFSJ CAMPUS CTAN MÊS DE MAIO/2025

DATA HORÁRIO PRATO PRINCIPAL OVOS VEGETARIANO GUARNIÇÃO ARROZ FEIJÃO SALADA 1 SALADA 2 SUCO SOBREMESA

ALMOÇO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
01/05 QUINTA
FEIRA
JANTAR FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO

ALMOÇO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
02/05 SEXTA
FEIRA
JANTAR FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO

03/05
ALMOÇO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
SÁBADO

BRANCO / ALFACE VERDE E

05/05 ALMOÇO STROGONOFF BOVINO FRITO/COZIDO BATATA BAROA, ERVILHA E LINHAÇA ABOBRINHA REFOGADA
INTEGRAL
VERMELHO
ROXA
TOMATE COM PEPINO ABACAXI BANANA
SEGUNDA
FEIRA CARNE DE PORCO AO QUIBE DE AVEIA COM ORA-PRO- BRANCO / ALFACE VERDE E LARANJA/ DOCE
JANTAR FRITO/COZIDO
NOBIS
CANJIQUINHA INTEGRAL
VERMELHO
ROXA
CENOURA RALADA COM PASSAS ABACAXI
MOLHO CROCANTE
TIRINHA DE FRANGO NA CHAPA GRÃO DE BICO COM TOMATE E BRANCO / MAÇÃ/ DOCE DE
ALMOÇO
COM CEBOLA
FRITO/COZIDO
VAGEM
CREME DE ESPINAFRE
INTEGRAL
CARIOCA REPOLHO VERDE BETERRABA COZIDA MELANCIA
06/05 TERÇA LEITE
FEIRA ESCONDIDINHO DE SOJA COM BRANCO /
JANTAR CARNE DE PANELA (BOVINA) FRITO/COZIDO MANDIOCA REFOGADA
INTEGRAL
CARIOCA REPOLHO VERDE TABULE MELANCIA MEXERICA
ALHO PORÓ E CHIA
LENTILHA COM MILHO, BRÓCOLIS E BRANCO / MELANCIA/
07/05 ALMOÇO ISCA DE PERNIL AO BARBECUE FRITO/COZIDO REPOLHO BÚLGARO PRETO COUVE CEVICHE DE ABOBRINHA LIMÃO GELATINA DE
GERGELIM INTEGRAL
QUARTA PÊSSEGO
FEIRA BRANCO /
JANTAR FEIJOADA FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO XADREZ FAROFA CROCANTE INTEGRAL
PRETO COUVE VINAGRETE LIMÃO LARANJA

CUBO BOVINO AO MOLHO NUGGETS DE MILHO, GÃO DE BRANCO / BANANA/

ALMOÇO
MADEIRA
FRITO/COZIDO ANGU
INTEGRAL
CARIOCA ALFACE CRESPA CAPONATA DE BERINJELA GOIABA
08/05 QUINTA BICO E CHIA GOIABADA
FEIRA BRANCO /
JANTAR CARNE MOÍDA COM CENOURA FRITO/COZIDO PAELLA VEGANA MACARRÃO ALHO E ÓLEO
INTEGRAL
CARIOCA ALFACE CRESPA PEPINO COM MILHO GOIABA MELÃO/PAÇOCA

BRANCO / MEXERICA/ ARROZ

ALMOÇO SOBRECOXA CROCANTE FRITO/COZIDO CASSOULET VEGANO FAROFA DE DOURADA
INTEGRAL
VERMELHO ALMEIRÃO CENOURA COM BRÓCOLIS LARANJA
09/05 SEXTA DOCE
FEIRA FEIJÃO BRANCO COM QUINO A BRANCO / MELANCIA /
JANTAR LOMBO ASSADO COM BATATA FRITO/COZIDO
MORANGA
CENOURA SAUTÉ
INTEGRAL
VERMELHO ALMEIRÃO CHUCHU COZIDO LARANJA GELATINA DE
LIMÃO
10/05 LENTILHA COM TOMATE, QUINOA E BRANCO / REPOLHO VERDE
ALMOÇO CUBOS MISTOS FRITO/COZIDO POLENTA TEMPERADA PRETO VAGEM COM TOMATE E CEBOLA MANGA GOIABA
SÁBADO GERGELIM INTEGRAL COM AGRIÃO

BRANCO /
12/05 ALMOÇO CARNE MOÍDA COM MILHO FRITO/COZIDO KAFTA VEGANA ABOBRINHA REFOGADA INTEGRAL
VERMELHO COUVE BETERRABA RALADA MELANCIA MAÇÃ
SEGUNDA
FEIRA FILÉZINHO DE FRANGO COM BRANCO /
JANTAR
QUIABO
FRITO/COZIDO NUGGETS DE MILHO E CHIA POLENTA INTEGRAL
VERMELHO COUVE PEPINO COM MILHO MELANCIA BANANA

LENTILHA E QUINOA AO SUGO COM BRANCO / LARANJA/

ALMOÇO FILÉ DE PEIXE Á PORTUGUESA FRITO/COZIDO
MANJERICÃO
CENOURA A JULIENNE INTEGRAL
PRETO ALFACE CRESPA TOMATE EM CUBOS GOIABA
13/05 TERÇA GELATINA DE UVA
FEIRA CARNE DE PORCO A MODA TOMATE RECHEADO COM PTS, BRANCO /
JANTAR
CHINESA
FRITO/COZIDO
LINHAÇA DOURADA E MILHO
CANJIQUINHA
INTEGRAL
PRETO ALFACE CRESPA CENOURA COM COUVE FLOR GOIABA MELÃO/ BANANADA

ISCA BOVINA AO MOLHO JARDINEIRA DE LEGUMES BRANCO / REPOLHO VERDE E

14/05 ALMOÇO
MADEIRA
FRITO/COZIDO KAFTA VEGANA (CENOURA, ABOBRINHA E INTEGRAL
CARIOCA
ROXA
CAPONATA DE BERINJELA ABACAXI MELANCIA
QUARTA VAGEM)
FEIRA LENTILHA COM TOMATE, COUVE- BRANCO / REPOLHO VERDE E
JANTAR BIFE SUINO NA CHAPA FRITO/COZIDO
FLOR E GERGELIM
ANGU
INTEGRAL
CARIOCA
ROXA
TABULE ABACAXI MAMÃO/ PAÇOCA

FEIJÃO BRANCO COM MORANGA E BRANCO / ALFACE COM

ALMOÇO LASANHA DE FRANGO FRITO/COZIDO
VAGEM
CENOURA A JULIENNE
INTEGRAL
PRETO
RÚCULA
PEPINO EM RODELAS MARACUJÁ MEXERICA
15/05 QUINTA
FEIRA FAROFA COLORIDA COM BRANCO / ALFACE COM LARANJA/DOCE DE
JANTAR SOBRECOXA CROCANTE FRITO/COZIDO LENTILHA E QUINOA AO SUGO
MILHO INTEGRAL
PRETO
RÚCULA
CHUCHU COZIDO MARACUJÁ ABOBORA COM
COCO
BRANCO / MELÃO/ GELATINA
ALMOÇO CHURRASCO MISTO FRITO/COZIDO LASANHA DE ABOBRINHA FEIJÃO TROPEIRO
INTEGRAL
VERMELHO ALMEIRÃO VINAGRETE LIMÃO
16/05 SEXTA MORANGO
FEIRA ISCA BOVINA COM PIMENTÕES STROGONOFF DE ERVILHA, ALHO- BRANCO / MAÇÃ/ BOLO DE
JANTAR
COLORIDOS
FRITO/COZIDO
PORÓ E SEMENTE DE ABÓBORA
CALDO VERDE
INTEGRAL
VERMELHO ALMEIRÃO BETERRABA COM CENOURA COZIDA LIMÃO
COCO
17/05 LENTILHA COM VAGEM, MILHO E BRANCO / MEXERICA/
SÁBADO
ALMOÇO ISCA DE FRANGO A MILANESA FRITO/COZIDO
SEMENTE DE ABÓBORA
PURÊ DE BATATA DOCE
INTEGRAL
PRETO ESPINAFRE TOMATE COM CEBOLA GOIABA GOIABADA
CREMOSA
QUIBE ASSADO DE AVEIA COM BRANCO /
19/05 ALMOÇO STROGONOFF BOVINO FRITO/COZIDO
ESPINAFRE E GERGELIM
ABÓBORA REFOGADA INTEGRAL
VERMELHO REPOLHO VERDE BERINJELA COZIDA MARACUJÁ MAMÃO OU MELÃO
SEGUNDA
FEIRA BRANCO /
JANTAR FILÉ DE FRANGO ACEBOLADO FRITO/COZIDO RAGU DE LENTILHA COM QUINOA ABOBRINHA AO ALHO
INTEGRAL
VERMELHO REPOLHO VERDE BETERRABA RALADA MARACUJÁ MAÇÃ

LENTILHA COM MORANGA E FEIJÃO BRANCO / RÚCULA COM ABACAXI COM BANANA/DOCE DE
ALMOÇO PERNIL EM CUBOS AO MOLHO FRITO/COZIDO
BRANCO
CALDO VERDE
INTEGRAL
CARIOCA
ALFACE
TABULE
20/05 TERÇA HORTELÃ LEITE
FEIRA BRANCO / RÚCULA COM ABACAXI COM
JANTAR LASANHA DE FRANGO FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO XADREZ REPOLHO BÚLGARO
INTEGRAL
CARIOCA
ALFACE
CENOURA COM PASSAS GOIABA
HORTELÃ
 TIRINHAS DE CARNE BOVINA TOMATE RECHEADO COM MILHO E BRANCO / COUVE COM
21/05 ALMOÇO
ACEBOLADA
FRITO/COZIDO
LINHAÇA DOURADA
CHUCHU AO ALHO
INTEGRAL
PRETO
ESPNAFRE
PEPINO COM MILHO LIMÃO MAÇÃ
QUARTA
FEIRA BRANCO / COUVE COM MELÃO/ GELATINA
JANTAR FEIJOADA FRITO/COZIDO PAELLA VEGANA VIRADO DE CENOURA
INTEGRAL
PRETO
ESPNAFRE
VINAGRETE LIMÃO
CEREJA
STROGONOFF DE ERVILHA E ALHO BRANCO / SALADA DE FRUTA/
ALMOÇO SOBRECOXA CROCANTE FRITO/COZIDO
PORÓ
PURÊ DE BATATA
INTEGRAL
TUTU ALMEIRÃO BETERRABA COZIDA MELANCIA
22/05 QUINTA BANANADA
FEIRA CARNE DE PORCO AO ABOBRINNHA RECHEADA COM GEMBÊ DE CHUCHU, QUIABO BRANCO /
JANTAR
BARBECUE
FRITO/COZIDO
MILHO, ERVILHA E ORO-PRO-NOBIS E ABOBRINHA INTEGRAL
TUTU ALMEIRÃO TOMATE EM RODELAS MELANCIA BANANA

BATATA BAROA, FEIJÃO BRANCO, BRANCO / RÚCULA COM LARANJA/ ARROZ

ALMOÇO BIFE DE FRANGO ACEBOLADO FRITO/COZIDO
BRÓCOLIS E CHIA
MANDIOCA SAUTÉ
INTEGRAL
CARIOCA
ALFACE
PEPINO EM CUBOS MANGA
23/05 SEXTA DOCE
FEIRA CROQUETE DE QUINOA COM BRANCO / RÚCULA COM
JANTAR CARNE MOIDA C/MILHO FRITO/COZIDO
GERGELIM
MACARRÃO ALHO E ÓLEO
INTEGRAL
CARIOCA
ALFACE
ABOBRINHA COZIDA MANGA MELANCIA

24/05 HAMBURGUER DE QUINOA, BRANCO /

SÁBADO
ALMOÇO PEIXE FRITO NO FUBÁ FRITO/COZIDO ABÓBORA REFOGADA
INTEGRAL
PRETO COUVE COUVE-FLOR COM BRÓCOLIS LIMÃO BANANA
CENOURA E CASTANHAS

STROGONOFF DE ERVILHA E ALHO BRANCO / ALFACE CRESPA LARANJA/ DOCE

26/05 ALMOÇO BIFE DE PERNIL ACEBOLADO FRITO/COZIDO
PORÓ
CREME DE MILHO
INTEGRAL
CARIOCA
COM RÚCULA
CEVIVHE DE ABOBRINHA ABACAXI
CROCANTE
SEGUNDA
FEIRA BRANCO / ALFACE CRESPA
JANTAR CARNE MOIDA COM CENOURA FRITO/COZIDOALMONDEGA DE FEIJÃO BRANCO AO MOLHOMACARRÃO ALHO E ÓLEO
INTEGRAL
PRETO
COM RÚCULA
BETERRABA COZIDA ABACAXI BANANA

BRANCO / REPOLHO VERDE E MEXERICA/

ALMOÇO FRANGO AO BARBECUE FRITO/COZIDO LENTILHA COM TOMATE E COUVE-FLOR CANJIQUINHA
INTEGRAL
PRETO
ROXO
CAPONATA DE BERINJELA MELANCIA
27/05 TERÇA BANANADA
FEIRA BRANCO / REPOLHO VERDE E
JANTAR LASANHA A BOLONHESA FRITO/COZIDO LASANHA DE BERINJELA CENOURA À JULIENNE
INTEGRAL
PRETO
ROXO
CHUCHU COM MILHO MELANCIA MAÇÃ

CROQUETE DE ERVILHA E MILHO BRANCO / ALMEIRÃO COM BANANA/ GELATINA

28/05 ALMOÇO FEIJOADA FRITO/COZIDO
COM CÚRCUMA
FAROFA DE CENOURA
INTEGRAL
VERMELHO
ESPINAFRE
VINAGRETE LIMÃO
DE UVA
QUARTA
FEIRA BATATA BAROA COM LENTILHA E ABOBRINHA AO ALHO E BRANCO / ALMEIRÃO COM
JANTAR CHURRASCO MISTO FRITO/COZIDO
LINHAÇA ERVAS INTEGRAL
VERMELHO
ESPINAFRE
TOMATE EM RODELAS LIMÃO LARANJA

ABOBRINHA RECHEADA COM PTS E BRANCO /

ALMOÇO SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO
MILHO
REPOLHO A PRIMAVERA
INTEGRAL
CARIOCA COUVE TABULE GOIABA MEXERICA
29/05 QUINTA
FEIRA CARNE BOVINA DE PANELA GRÃO DE BICO COM VAGEM E BRANCO / SALADA DE
JANTAR
COM BATATAS
FRITO/COZIDO
GERGELIM
MANDIOCA COZIDA
INTEGRAL
CARIOCA COUVE CENOURA COM BRÓCOLIS GOIABA FRUTAS/PAÇOCA
REPOLHO COM COUVE BRANCO /
ALMOÇO CUBOS SUÍNOS AO CURRY FRITO/COZIDO PAELLA VEGANA
REFOGADO INTEGRAL
PRETO ALFACE CRESPA BERINJELA COZIDA LARANJA MAMÃO
30/05 SEXTA
FEIRA FEIJÃO BRANCO COM MORANGA, BRANCO /
JANTAR SOBRECOXA CROCANTE FRITO/COZIDO
VAGEM E QUINOA
FAROFA DE BANANA
INTEGRAL
PRETO ALFACE CRESPA PEPINO COM TOMATE LARANJA MELÃO

31/05 COSTELINHA SUÍNA AO BOLINHO DE ABOBRINHA, QUINOA BRANCO / MAÇÃ/ BOLO DE

SÁBADO
ALMOÇO
BARBECUE
FRITO/COZIDO QUIBEBE DE ABOBORA
INTEGRAL
VERMELHO ALMEIRÃO CENOURA COM VAGEM MARACUJÁ
E SEMENTES CHOCOLATE

OBSERVAÇÃO: É permitida ao usuário a repetição das opções ARROZ, FEIJÃO, GUARNIÇÃO E SALADA.