Alimentação Saudável
O que é alimentação saudável?
É uma dieta composta de proteínas,
carboidratos, gorduras, fibras, minerais e
vitaminas. É uma dieta variada, possui todos os
tipos de alimentos, sem abusos e também sem
exclusões.
Você sabia?
l Nas últimas décadas, o brasileiro modificou
significativamente seu padrão alimentar.
l As mudanças ocorridas levaram à uma diminuição
da desnutrição.
l Porém, o excesso de peso e a obesidade vêm
aumentando muito rapidamente no país, assim
como as DCNTs.
Você sabia?
l As DCVs são a principal causa de morte no
Brasil e no Mundo
l Seguidas do Câncer, Diabetes e Doenças
Crônicas Pulmonares
l As DCNTs são responsáveis por 72% dos óbitos
no Brasil
Você sabia?
De acordo com a Sociedade Brasileira de
Cardiologia, pelo menos 80% das mortes
prematuras por DCVs podem ser evitadas com
alimentação saudável, prática regular de
atividade física, cessação de alcoolismo e
tabagismo, e controle da pressão arterial!
Obesidade
l No Brasil:
l 49% da população adulta tem excesso de peso, sendo que
desses, 15% já são obesos.
l 20,5% dos adolescentes, de 10 a 19 anos, tem excesso de
peso e 5% são obesos.
l 33,5% das crianças de 5 a 9 anos tem excesso de peso e
14% já são obesas.
Obesidade
l Projeção da obesidade mundial para 2025:
l 2,3 bilhões de adultos com sobrepeso
l 700 milhões de adultos com obesidade
l 75 milhões de crianças com excesso de peso
Diabetes Mellitus
l No Brasil:
l 1 a cada 12 adultos tem diabetes (8,7%)
l No Mundo:
l 12 milhões de adultos com diabetes
l 27% deles ainda não foram diagnosticados
HAS e DLP
l Hipertensão Arterial
l 24% dos adultos
l 13,7% dos adolescentes
l Dislipidemias
l 20% dos adultos
l 6,8% dos jovens
Dietas da Moda
• São restritivas tanto em calorias, quanto em nutrientes.
• A grande maioria das dietas de moda leva realmente a
uma perda de peso em pouco tempo, o que pode ser
vantajoso para algumas pessoas que querem resultados
em curto prazo.
• No entanto, assim que são interrompidas, provocam
aumento ponderal, muitas vezes superando o anterior, o
que leva ao desestímulo, pois é uma busca que nunca
atinge seu objetivo.
Doenças Carenciais
Se o consumo de calorias ou de nutrientes
específicos for menor que o seu gasto,
podem ocorrer diversas doenças carenciais,
como a desnutrição, a anemia e as
deficiências de vitaminas
As escolhas alimentares são muito
importantes para a prevenção dessas
doenças!
Discussão
• Influência da mídia;
• Alimentos ultra processados
são ricos em sabor ( sal,
açúcar) para causar
dependência;
• Alimentos de fácil obtenção, e
podem ser consumidos em
qualquer lugar, a qualquer
momento, causando distração.
AÇÚCAR
Os doces, refrigerantes e sucos industrializados
contêm muito açúcar. Caso o consumo diário
desses alimentos ultrapasse a necessidade
energética diária de uma pessoa, ela poderá
vir a ganhar bastante peso a curto e longo
prazo, muitas vezes achando que come
pouco.
GORDURA
As massas, frituras e doces possuem muita gordura e
por isso, mesmo consumindo pouca quantidade
desses alimentos uma pessoa pode ganhar peso e
não se sentir saciada. Portanto, o consumo desses
alimentos deve ser esporádico e moderado.
No preparo dos alimentos é importante que se faça a
comida com menos óleo.
Os doces, além de terem muito açúcar, também
possuem muita gordura.
BOAS ESCOLHAS ALIMENTARES
Há opções de alimentos saborosos e saudáveis
que oferecem vitaminas, minerais e fibras e
que propiciam a sensação de saciedade. A
pessoa se sentirá melhor, terá menos fome e
ficará mais satisfeita.
IMPORTANTE!!
Uma alimentação saudável deve incluir o
consumo diário de frutas, verduras e legumes
variados. No preparo dos alimentos é
importante que se faça a comida com pouco
sal e que se utilize mais temperos naturais (ex:
cebola, alho, pimenta, cheiro verde,
manjericão etc), pois dessa forma a pessoa se
sentirá melhor e será mais saudável.
Exemplos de refeições com
alimentos naturais
Lanches intermediários
"Queseuremédioseja
seu alimento,equeseu
alimentosejaseuremédio”.
Hipócrates
OBRIGADA!!
