CARDÁPIO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO UFSJ CAMPUS CTAN MÊS DE FEVEREIRO/2025
DATA HORÁRIO PRATO PRINCIPAL OVOS VEGETARIANO GUARNIÇÃO ARROZ FEIJÃO SALADA 1 SALADA 2 SUCO SOBREMESA
LENTILHA COM TOMATE E BRANCO / MAÇÃ/ PUDIM
01/02 SÁBADO ALMOÇO CARNE MOIDA Á PRIMAVERA FRITO/COZIDO CREME DE MILHO PRETO ALMEIRÃO BETERRABA RALADA MELANCIA
BRÓCOLIS INTEGRAL CARAMELO
ALMOÇO
03/02 SEGUNDA FEIRA
JANTAR FRICASSÊ DE FRANGO FRITO/COZIDO FRICASSÊ DE GRÃO DE BICO ABOBRINHA AO ALHO BRANCO / VERMELH ALFACE VERDE E ROXA CENOURA RALADA MARACUJÁ MELÃO/ PAÇOCA
INTEGRAL O
ALMOÇO ISCA SUINA ACEBOLADA FRITO/COZIDO QUIBE DE AVEIA COM ESPINAFRE ANGU AO SUGO BRANCO / CARIOCA MIX DE FOLHAS TOMATE EM RODELAS MARACUJÁ COM HORTELÃ BANANA/ DOCE DE
04/02 TERÇA FEIRA INTEGRAL LEITE
JANTAR PEIXE ASSADO AO MOLHO FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO COM VAGEM CHUCHU AO ALHO E BRANCO / CARIOCA MIX DE FOLHAS CAPONATA DE BERINJELA MARACUJÁ COM HORTELÃ LARANJA
CHIMICHURRI INTEGRAL
JARDINEIRA LEGUMES ( BRANCO /
ALMOÇO CARNE DE PANELA (BOVINA) FRITO/COZIDO PAELLA VEGANA PRETO COUVE PEPINO EM RODELAS LIMÃO MELANCIA
CENOURA, ABOBRINHA E INTEGRAL
05/02 QUARTA FEIRA VAGEM) BRANCO /
JANTAR FEIJOADA FRITO/COZIDO CASSOLET VEGANO FAROFA DOURADA PRETO COUVE VINAGRETE LIMÃO LARANJA/ GOIABADA
INTEGRAL
ALMOÇO TIRINHA BOVINA FRITO/COZIDO BATATA BAROA, ERVILHA E VIRADO DE COUVE BRANCO / VERMELH ALMEIRÃO ABOBRINHA COZIDA LARANJA COM MANGA MAÇÃ
LINHAÇA INTEGRAL O
06/02 QUINTA FEIRA
STROGONOFF DE ERVILHA E ALHO BRANCO / VERMELH
JANTAR STROGONOFF DE FRANGO FRITO/COZIDO CENOURA A JULIENNE ALMEIRÃO TABULE LARANJA COM MANGA GOIABA/ARROZ DOCE
PORÓ INTEGRAL O
BRANCO /
ALMOÇO CHURRASCO MISTO FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO XADREZ FAROFA CROCANTE PRETO ALFACE CRESPA CENOURA COZIDA MELANCIA MAMÃO/ PAÇOCA
INTEGRAL
07/02 SEXTA FEIRA
BRANCO / MANGA / GELATINA
JANTAR SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO LENTILHA COM MILHO E BROCOLIS REPOLHO BÚLGARO PRETO ALFACE CRESPA TOMATE EM CUBOS MELANCIA
INTEGRAL DE UVA
ABOBRINHA RECHEADA COM BRANCO / CENOURA RALADA COM LARANJA/GELATINA
08/02 SÁBADO ALMOÇO FRANGO AO BARBECUE FRITO/COZIDO CHUCHU AO ALHO CARIOCA REPOLHO COM AGRIÃO ABACAXI
QUINOA E TOMATE INTEGRAL PASSAS PESSEGO
BRANCO /
ALMOÇO CUBO BOVINO AO MOLHO MADEIRA FRITO/COZIDO KAFTA VEGANA ABOBRINHA REFOGADA CARIOCA ALFACE COM RÚCULA BERINJELA COZIDA MARACUJÁ COM MANGA LARANJA
INTEGRAL
10/02 SEGUNDA FEIRA
BRANCO /
JANTAR BIFE SUINO NA CHAPA FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO COM BROCOLIS CREME DE ESPINAFRE CARIOCA ALFACE COM RÚCULA CEVICHE DE ABOBRINHA MARACUJÁ COM MANGA BANANA
INTEGRAL
BRANCO / VERMELH MAÇÃ/ PUDIM
ALMOÇO LASANHA DE FRANGO FRITO/COZIDO LASANHA DE ABOBRINHA CENOURA SAUTÊ ALMEIRÃO PEPINO COM TOMATE MELANCIA
INTEGRAL O CHOCOLATE
11/02 TERÇA FEIRA
ESCONDIDINHO DE SOJA COM MACARRÃO AO ALHO E BRANCO / VERMELH SALADA DE FRUTA/
JANTAR CARNE MOIDA AO SUGO FRITO/COZIDO ALMEIRÃO BETERRABA RALADA MELANCIA
ALHO PORÓ OLEO INTEGRAL O BANANADA
BRANCO / REPOLHO VERDE E MELANCIA /
ALMOÇO SOBRECOXA CROCANTE FRITO/COZIDO PTS COM MILHO E COUVE FLOR VIRADO DE CEBOLA CARIOCA CHUCHU COZIDO ABACAXI COM HORTELÃ
INTEGRAL ROXA GOIABADA CREMOSA
12/02 QUARTA FEIRA
ISCA BOVINA COM PIMENTÕES BRANCO / REPOLHO VERDE E MAÇÃ/ GELATINA
JANTAR FRITO/COZIDO LENTILHA E QUINOA AO SUGO ANGU CARIOCA TOMATE EM RODELAS ABACAXI COM HORTELÃ
COLORIDOS INTEGRAL ROXA LIMÃO
COUVE COM REPOLHO BRANCO /
ALMOÇO FILÉ DE PEIXE Á PORTUGUESA FRITO/COZIDO NUGGETS DE MILHO PRETO ALFACE CRESPA CAPONATA DE BERINJELA MARACUJÁ MANGA
REFOGADO INTEGRAL
13/02 QUINTA FEIRA
BRANCO / LARANJA/DOCE DE
JANTAR ISCA DE PERNIL COM CEBOLA FRITO/COZIDO CASSOULET VEGANO POLENTA TEMPERADA PRETO ALFACE CRESPA CENOURA COM BRÓCOLIS MARACUJÁ
INTEGRAL ABOBORA COM COCO
BRANCO / VERMELH PERA/ GELATINA
ALMOÇO STROGONOFF DE FRANGO FRITO/COZIDO STROGONOFF DE GRÃO DE BICO REPOLHO Á PRIMAVERA COUVE TABULE LARANJA COM MAMÃO
INTEGRAL O MORANGO
14/02 SEXTA FEIRA
PERNIL EM CUBOS ASSADO AO BRANCO / VERMELH
JANTAR FRITO/COZIDO CROQUETE DE ERVILHA E MILHO CREME DE MILHO COUVE BETERRABA COZIDA LARANJA COM MAMÃO MELANCIA
MOLHO INTEGRAL O
FEIJÃO BRANCO COM MORANGA E BRANCO / VERMELH BANANA/ BOLO DE
15/02 SÁBADO ALMOÇO CARNE DE PORCO A MODA CHINESA FRITO/COZIDO POLENTA TEMPERADA ALFACE CRESPA TOMATE COM VAGEM MELANCIA COM HORTELÃ
VAGEM INTEGRAL O COCO
BRANCO /
ALMOÇO PICADINHO SUINO FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO XADREZ MACARRÃO AO PESTO CARIOCA ALMEIRÃO TOMATE EM RODELAS MELANCIA MAMÃO OU MELÃO
INTEGRAL
17/02 SEGUNDA FEIRA
BATATA BAROA COM FEIJÃO BRANCO /
JANTAR PEIXE FRITO NO FUBÁ FRITO/COZIDO ABOBRINHA AO ALHO CARIOCA ALMEIRÃO CHUCHU COM MILHO MELANCIA MAÇÃ
BRANCO, BRÓCOLIS E CHIA INTEGRAL
STROGONOFF DE ERVILHA E ALHO jARDINEIRA LEGUMES ( BRANCO / BANANA/GOIABADA
ALMOÇO STROGONOFF BOVINO FRITO/COZIDO PRETO RÚCULA COM ALFACE BERINJELA COZIDA ABACAXI
PORÓ CENOURA, ABOBRINHA E INTEGRAL CREMOSA
18/02 TERÇA FEIRA VAGEM)
QUIBE ASSADO DE AVEIA COM BRANCO /
JANTAR FILEZINHO DE FRANGO C/ QUIABO FRITO/COZIDO ANGU PRETO RÚCULA COM ALFACE PEPINO EM CUBOS ABACAXI LARANJA
ESPINAFRE INTEGRAL
BRANCO / VERMELH
ALMOÇO SOBRECOXA CROCANTE FRITO/COZIDO PAELLA VEGANA VIRADO DE CENOURA COUVE BETERRABA RALADA GOIABA MAÇÃ
INTEGRAL O
19/02 QUARTA FEIRA
LENTILHA COM TOMATE E COUVE GEMBÊ DE CHUCHU, BRANCO / VERMELH PERA/ GELATINA
JANTAR PERNIL EM CUBOS AO MOLHO FRITO/COZIDO COUVE TABULE GOIABA
FLOR QUIABO E ABOBRINHA INTEGRAL O CEREJA
BRANCO / SALADA DE FRUTA/
ALMOÇO CARNE MOIDA C/MILHO FRITO/COZIDO KAFTA VEGETARIANA PURÊ DE BATATA PRETO ALFACE VERDE E ROXA CEVICHE DE ABOBRINHA LARANJA COM MANGA
INTEGRAL BANANADA
20/02 QUINTA FEIRA
FEIJÃO BRANCO COM MORANGA E BRANCO /
JANTAR LASANHA DE FRANGO FRITO/COZIDO REPOLHO REFOGADO PRETO ALFACE VERDE E ROXA CAPONATA DE BERINJELA LARANJA COM MANGA BANANA
VAGEM INTEGRAL
MIX DE GRÃOS (ERVILHA, MILHO E BRANCO / VAGEM COM TOMATE E GOIABA/ ARROZ
ALMOÇO TIRINHA DE FRANGO NA CHAPA FRITO/COZIDO CENOURA A JULIENNE CARIOCA REPOLHO VERDE MARACUJÁ
FEIJÃO BRANCO) INTEGRAL CEBOLA DOCE
21/02 SEXTA FEIRA
BRANCO /
JANTAR SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO CROQUETE DE QUINOA FAROFA CROCANTE CARIOCA REPOLHO VERDE CENOURA COM BROCOLIS MARACUJÁ MELANCIA
INTEGRAL
TOMATE RECHEADO QUINOA, BRANCO / VERMELH ALFACE COM
22/02 SÁBADO ALMOÇO MOQUECA DE PEIXE FRITO/COZIDO CHUCHU REFOGADO CENOURA RALADA ABACAXI COM HORTELÃ MAÇÃ
MILHO E AZEITONA INTEGRAL O ESPINAFRE
ALMONDEGA DE FEIJÃO BRANCO BRANCO /
ALMOÇO FRANGO AO BARBECUE FRITO/COZIDO REPOLHO Á PRIMAVERA CARIOCA RÚCULA TABULE LARANJA COM ACEROLA MANGA/BANANADA
AO MOLHO INTEGRAL
24/02 SEGUNDA FEIRA
CARNE DE PANELA (BOVINA) COM LENTILHA C/ MILHO E FEIJÃO BRANCO /
JANTAR FRITO/COZIDO MACARRÃO COM BROCOLIS CARIOCA RÚCULA BETERRABA COZIDA LARANJA COM ACEROLA BANANA
BATATA BRANCO INTEGRAL
BRANCO / LARANJA/ GELATINA
ALMOÇO FEIJOADA FRITO/COZIDO CASSOLET VEGANO FAROFA DOURADA PRETO COUVE VINAGRETE LIMÃO
INTEGRAL UVA
25/02 TERÇA FEIRA
CHUCHU AO ALHO E BRANCO /
JANTAR SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO XADREZ PRETO COUVE PEPINO COM TOMATE LIMÃO MAÇÃ
CHIMICHURRI INTEGRAL
ABOBRINHA RECHEADA MILHO, CENOURA E BATATA AO BRANCO / VERMELH ALMEIRÃO COM
ALMOÇO CARNE BOVINA ASSADA AO MOLHO FRITO/COZIDO BERINJELA COZIDA GOIABA BANANA
ERVILHA E ORA PRO NOBIS ALHO INTEGRAL O ESPINAFRE
26/02 QUARTA FEIRA
BATATA BAROA COM FEIJÃO BRANCO / VERMELH ALMEIRÃO COM LARANJA/ DOCE DE
JANTAR CHURRASCO MISTO FRITO/COZIDO VIRADO DE COUVE CENOURA COZIDA GOIABA
BRANCO E LINHAÇA INTEGRAL O ESPINAFRE LEITE
ALMOÇO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
27/02 QUINTA FEIRA
JANTAR FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
ALMOÇO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
28/02 SEXTA FEIRA
JANTAR FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
OBSERVAÇÕES: É permitida ao usuário a repetição das opções: arroz, feijão, guarnição e saladas.
