FRUTOS
Fruto:
→ Angiospermas
→ sementes
→ ovário
desenvolvido
"Frutos" e "Frutas"
Confusão entre os termos "fruto" e "fruta".
Nem todos os alimentos conhecidos como
frutas são frutos, e muitos frutos não são
reconhecidos pelo leigo como frutas.
Funções dos frutos: Formação:
-proteger a semente; Fecundação
transformações no saco
-armazenar reservas
embrionário e outros tecidos
nutritivas;
do óvulo;
-promover sua
Desenvolvimento da
disseminação.
semente ;
Parede do ovário
desenvolve-se em
PERICARPO (formado por
3 camadas: endocarpo,
mesocarpo e epicarpo )
Estrutura dos frutos: parede do ovário
desenvolvida em pericarpo
- Epicarpo ou
exocarpo
- Mesocarpo
- Endocarpo
… Na grande maioria das vezes os frutos são formados a partir do
desenvolvimento do ovário após a polinização e seqüente
fecundação, mas existem exceções:
Frutos partenocárpicos
frutos que se desenvolvem sem que ocorra a fecundação,
através do estímulo da produção endógena de auxina que resulta no
desenvolvimento do fruto. Mecanismo bastante complexo de
fitormônios.
pode ser estimulado artificialmente para a produção
comercial de frutos.
exemplo: banana
A) Quanto à origem (número de ovários
envolvidos)
1) FRUTOS SIMPLES:
Derivados de um único ovário de uma (1)
flor.
--->>>Podem ser secos ou carnosos, uni a
multicarpelares, deiscentes ou indeiscentes.
Fruto simples---> seco---> deiscente...
Deiscentes: abrem na maturidade
a. Folículo
b. Legume
c. Síliqua
d. Esquizocarpo
e. Lomento
f. Craspédio
g. Cápsula
a. Folículo:
Folículo derivado de ovário 1-carpelar, abre
através de uma fenda longitudinal
(ex: esporinha; chichá).
Chichá (Sterculia chicha)
Atenção: alguns frutos carnosos são
comumente chamados de LEGUME,
como a abobrinha, o tomate, a O que é fruto legume
berinjela. Folhas e flores como a em uma sopa de
couve-flor e até alguns caules como “legumes”?
a batata também. Contudo,
tecnicamente, frutos do tipo legume
são aqueles encontrados apenas na
família Leguminosae.
b. Legume:
Legume derivado de ovário 1-carpelar, abre através
de 2 fendas longitudinais (leguminosas, como o feijão, a
soja e a vagem).
Curiosidade: amendoim (Leguminosae-
Papilionoideae)
Fruto é resultante do desenvolvimento de
um ovário que cresce sob o solo (enterrado), daí o
epíteto da espécie hypogaea
c. Síliqua: derivado de ovário 2-carpelar, abre-se de
baixo para cima e persiste um septo mediano (replum). Tem
o comprimento maior que a largura. Ex: couve, mostarda.
variação: silícula,
quando a largura
é maior que o
comprimento
e. Lomento: derivado de ovário unicarpelar, fragmenta-se
transversalmente em segmentos unisseminados. Ex.:
carrapicho beiço-de-boi (Desmodium).
f. Craspédio:
Craspédio derivado de ovário 1-carpelar,
fragmenta-se transversalmente em segmentos, mas após a
queda desses, uma armação formada pela nervura e sutura
do carpelo permanece presa ao receptáculo. Ex.: sensitiva
(Mimosa).
nervura e sutura
do carpelo
persistentes
g. Cápsula: derivado de ovário 2 a multicarpelar,
ficando geralmente seca na maturidade, possui
*cápsula carnosa:
diferentes modos de deiscência: Impatiens (beijo)
- septicida:
abre pela linha
de união dos
carpelos
(azaléia,
Aristolochia
(papo-de-peru),
cacau);
- loculicida: abre-se pelo
meio de cada carpelo, na região
mediana do lóculo. O septo
permanece intacto. Por
exemplo: algodão.
Urucum
- poricida: abre através de poros
(papoula, quaresmeira).
Cápsulas
denticidas são
variações de
cápsulas
poricidas, onde
a abertura se dá
por “dentes”
apicais.
- pixídio ou cápsula circuncisa: abre por uma linha transversal
(castanha-do-Pará; sapucaia, onze-horas)
urna
(porção que
contém as
sementes)
opérculo
Abricó-de-macaco
(tampa)
Castanha-do-Pará
Fruto simples---> seco---> indeiscente...
Indeiscentes: não se abrem para liberar
sementes. Ex.: noz, milho, arroz.
a. Aquênio
b. Cariopse
c. Sâmara
d. Noz
a. Aquênio:
Aquênio
possui 1
semente, ligada à
parede do fruto
em um único
ponto, com
pericarpo seco,
unilocular. Ex.:
dente-de-leão;
girassol
(Helianthus frutos de Asteraceae
(Compositae) são
annus); geralmente chamados de
cipsela
morango.
Dente-de-leão (T arax acum sp.)
1 fruto aquênio
restos do receptáculo
restos do periclínio
flores
Inflorescência tipo frutos em desenvolvimento
capítulo
Girassol
(Helianthus
annus)
frutos (= aquênios) sementes
Morango: os frutos são do tipo aquênio e estão dispostos
sobre um receptáculo que se desenvolve em estrutura carnosa
e comestível.
conjunto todo é um
fruto acessório ou
pseudofruto
b. Cariopse (“grão”): pericarpo seco aderido à
testa da única semente em toda a sua extensão
(típico das gramíneas – grãos de trigo, milho,
arroz);
Milho
e. Noz:
Noz geralmente 1 carpelo, 1 só semente livre
do endocarpo (noz-moscada, avelã).
Fruto simples---> carnoso
…com acúmulo de reserva
Também podem ser deiscentes, mas a maioria é
indeiscente, ou seja, não libera as próprias sementes.
Tipos:
a. Baga
*Pepônio
*Hesperídeo
b. Drupa
a. Baga é um
tipo de fruto
carnoso com
muitas sementes
ou com uma
semente apenas,
desde que a
superfície desta
semente não
esteja aderida ao
endocarpo. Ex.:
uvas, tomates e
goiabas.
* Pepônio:
Pepônio baga
especial, ocorre nas
Cucurbitaceae, derivada
de ovário ínfero, onde
hipanto e epicarpo
formam uma casca
coriácea e no interior as
placentas crescem
preenchendo totalmente
o lóculo. Ex: melancia,
abobrinha, pepino.
*Hesperídio – baga especial,
frutas cítricas. Ex: Citrus spp.
mesocarpo (ou
albedo)
casca
epicarpo
endocarpo
vesículas de suco
são tricomas
internos do
endocarpo.
*Balausta
Indeiscente, polispérmico, com pericarpo coriáceo
derivado de ovário ínfero com muitos lóculos. Por
exemplo: Punica (Lythraceae).
b. Drupa:
Drupa fruto carnoso, com apenas uma semente,
endocarpo duro (pétreo) formando um caroço.
Ex.:abacate, pêssego, manga.
Manga (Mangifera indica)
Drupa: pêssego (Prunus sp.)
Onde está
a drupa
nesta
paisagem?
Drupa
Germinação do coco
novo esporófito
crescendo
Cocos germinando na areia da praia
2) FRUTOS AGREGADOS: Derivados de muitos
ovários de uma única flor (com gineceu então
apocárpico/dialicarpelar), mais ou menos concrescidos. Cada
unidade é conhecida popularmente como frutículo.
Exemplos: fruta-do-conde, framboesa, magnólia.
3) FRUTOS MÚLTIPLOS: Formados por muitos ovários
amadurecidos, pertencentes a uma inflorescência, que
crescem juntos, formando uma infrutescência.
Exemplos: amora, abacaxi.
No abacaxi, as
partes acessórias
são derivadas de
brácteas e
pedúnculo da
inflorescência.
Pseudofrutos
Os frutos que não se originam do crescimento do
ovário, mas derivam do desenvolvimento de estruturas
como o hipanto (maçã) ou o pedúnculo, que são chamados
de partes acessórias de frutos.
... No abacaxi, o pedúnculo e as brácteas das flores são as
partes acessórias dos frutos múltiplos.
... Todo fruto originado de flor com ovário ínfero tem
tecido do hipanto fazendo parte da parede do fruto.
Pomo: é um tipo de
pseudo-fruto derivado de
um ovário ínfero
composto (com vários
carpelos). A parte carnosa
do fruto pode derivar de
outras partes da flor
como sépalas, pétalas e
receptáculo. Ex.: maçã,
pêra, marmelo. Parte
acessória derivada do
hipanto espessado.
castanha é a
No caju, o semente
fruto é uma
drupa
coriácea
parte
(vulgarmente carnosa é
chamada de o
semente), a pedúnculo
parte
carnosa,
comestível é
o pedúnculo,
parte
acessória
após a
fecundação.
SEMENTE
SEMENTE
É o resultado do desenvolvimento do
óvulo fecundado.
Função ???
Dar origem a uma nova planta, garantindo
a propagação da espécie.
Origem:
A semente origina-se do óvulo e
permanece encerrada no pericarpo do
fruto.
Partes da semente:
- Tegumento ou casca - testa
- tégmen
... o tegumento está associado à proteção da semente, mas atua
diretamente sobre a germinação (permeabilidade, rigidez,
dormência) e também na dispersão de algumas espécies
(sarcotesta, coloração atrativa).
- Amêndoa - embrião
- reservas: albume (ou endosperma, 3n) e/ou
perisperma (n)
1.Tegumento ou
casca
1. Testa (teg. externo):
é originada pela
primina do óvulo, é
geralmente espessa e
lignificada.
2. Tégmen (teg.
interno): é a camada
mais interna da casca,
originada pela
secundina.
Pleurograma: área circular, elíptica, em forma de U
localizada lateralmente nas sementes. Nas leguminosas-
mimosoideae ocorre quebra na camada paliçádica; nas
leguminosas-caesalpinioidea há diferentes alturas entre as células
da camada paliçádica. Ex: Leucaena
Tegumentos suplementares (Apêndices e
estruturas especiais da semente)
Arilo:
Arilo apêndice carnoso, originado do funículo ou
do hilo, de aspecto esponjoso ou gelatinoso e
coloração vistosa. Ex: Passiflora edulis
(maracujá), Ravenala
Asas:
Asas expansão Tricomas:
Tricomas
local da testa ou do apêndices
envoltório da (excrescência)
semente, geralmente epidérmicos que se
com um ótimo de salientam na superfície
extensão e um de plantas. Ex:
mínimo de biomassa. algodão
Desenvolvimento
anatômico de uma
semente de
angiosperma
(eudicotiledônia)
Comparação da
morfologia de uma
semente de
monocotiledônea e
uma eudicotiledônea
Germinação:
retomada ao processo de
desenvolvimento do embrião e
conseqüente saída da plântula do interior
da semente.
Extremamente importante para a
sobrevivência da espécie, depende de fatores
morfológicos, fisiológicos e bioquímicos
Epígea
Hipógea
Germinação epígea
Germinação hipógea
Tipos de Dispersão de frutos e sementes:
-Antropocórica: homem
-Zoocórica: animais
-Anemocórica: vento
-Hidrocórica: água
Caso raro na natureza:
Um caso de autocoria ou zoocoria???
a menor semente…
(orquídea)
Curiosidades…
…a maior semente
(Malvaceae, família da
“barriguda”)
Bibliografia: P.H. Raven et al. 2007. Biologia vegetal. Cap. 19 e
20. pg. 452-491.
Apostila de morfologia vegetal. Cap. Frutos e
Sementes. (xerox)
