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Geraldo Benicio Paunde
Caracterização do sector familiar de criação Bovina no Distrito de Moamba
Licenciatura em Agro-pecuária com Habilitação em Extensão Agraria
Universidade Pedagógica Maputo
2024
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Geraldo Benicios Paunde
Licenciatura em Agro-pecuária
Projecto a ser entregue à Universidade Pedagógica de
Maputo, Faculdade de Engenharia e Tecnologia, como
requisito parcial para elaboração do TCC para obtenção
do grau de Licenciatura em agro-pecuária com
habilitações em extensão-Agraria.
Supervisor:
Universidade Pedagógica Maputo
2024
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Índice
INTRODUÇÃO...............................................................................................................................3
Problema e justificativa...................................................................................................................5
Objectivos........................................................................................................................................6
Geral:...............................................................................................................................................6
Específicos.......................................................................................................................................6
Questão de estudo............................................................................................................................6
METODOLOGIA............................................................................................................................7
Caracterização da área de estudo e da população............................................................................7
Economia do distrito........................................................................................................................8
Perfil da criação bovina do local do estudo.....................................................................................8
Escolha do local...............................................................................................................................8
Métodos de Recolha de Dados........................................................................................................9
Trabalho de Campo..........................................................................................................................9
Amostragem.....................................................................................................................................9
Parâmetros a analisar.......................................................................................................................9
Método de análise de dados...........................................................................................................10
Proposta do orçamento..................................................................................................................11
Bibliografia....................................................................................................................................12
QUESTIONÁRIO PARA PRODUTORES DE GADO BOVINO...............................................13
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INTRODUÇÃO
A nível mundial, a produção pecuária é uma actividade relevante no sector agrário em virtude do
papel que desempenha na estratégia de redução da pobreza, e da sua crescente contribuição para
o desenvolvimento socioeconómico nas comunidades rurais (ESTRATÉGIA PECUÁRIA 2009).
Segundo FAO, (2020) a criação de animais é uma componente de diversificação dos meios de
vida do sector familiar em diferentes regiões Africanas, esta actividade constitui uma fonte de
rendimento e uma reserva económica que contribui para o equilíbrio e bem-estar nos agregados
familiares.
O gado bovino começou a ser domesticado quase a 6.000 anos, servindo como animal de carga,
fonte de couro, e pouco usado na alimentação, com o passar do tempo a carne bovina foi
ganhando espaço no mercado, passando a ser das mais consumidas e produzidas (ALEIXO,
2023). Na maior parte dos países localizados nas regiões tropicais devido aos seus hábitos de
criação não se destacam como grandes produtores do gado bovino porque o sistema de criação
extensivo adoptado e a sazonalidade das chuvas não favorecem as pastagens durante o ano todo.
(SARCINELLI, 2007).
Na África dentre diferente espécies pecuárias domesticadas no sector familiar, o gado bovino
constitui uma das espécies de maior apreciação olhando-se as suas valias como prestígio social,
tracção animal e fornecimento da matéria-prima na indústria como carne, leite e diversos
derivados (ESTRATÉGIA PECUÁRIA 2009).
Moçambique é um País com cerca de 70% da população que depende da agricultura como fonte
de rendimento, apresentando um sector familiar que tem a tradição de criar o gado bovino para o
uso na tracção animal, valor económico e papel social na vida das famílias ALEIXO, (2023). Da
pecuária praticada nos agregados familiares, é caracterizada na sua maioria pelo sistema de
produção a pasto com suplementação na época seca. (TEMBUE 2012).
A caracterização de um determinado sector familiar tem valia no entendimentos da sua
estruturação em função de um determinado fim desejado SITOE, (2005). Na tentativa de obter
informações relacionadas ao sector familiar, diferentes estudos tem sido desenvolvido com vista
a auferir respostas modeladoras e dinamizadoras do sector agrário a nível do País. Nesta
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perspectiva, o presente estudo assenta-se na caracterização do sector familiar criadora do gado
bovino no Distrito de Moamba.
Problema e justificativa
Os efectivos animais e em especial os bovinos, sofreram uma redução drástica em Moçambique
como resultado da guerra, provocando assim, sérias consequências na vida dos criadores
familiares ESTRATÉGIA PECUÁRIA (2009). Nos últimos anos, a recuperação desses efectivos
e o desenvolvimento da actividade pecuária constituem um desafio por se enfrentar. Para tal,
diversos estudos vem sendo desenvolvido como forma de materializar esse paradoxo. Segundo
Boletim de estatística pecuária 2012-2022, na Província de Maputo, o distrito de Moamba
destaca-se como das maiores potências do gado bovino com 76.852 cabeças. Onde 89% desse
efectivo está no sector familiar. Por tanto, nota-se a ocorrência de enumeras enfermidades como
doenças, e organismos maléficos que atacam os animais condicionando o crescimento produtivo
do gado naquela região, nesta senda, considerando que para optimizar a produção é necessário
ter um sistema de produção equilibrado e definido, acredita-se que a ocorrência desses
enfermidades esteja relacionado além de outras eventualidades a moldes de sistemas de produção
implementados no sector familiar.
A caracterização do sector familiar sendo uma estratégia de produção valiosa, de demostrar
diferentes tipos de técnicas de produção praticadas em locais de criação, com vista a melhor a
saúde e bem-estar dos animais é necessário que se conheçam os sistemas de criação adoptados
pelas famílias em cada região de produção. Visando optimizar e facilitar na escolha de meios de
remediar os problemas que possam interferir na saúde dos animais. Nesta perspectiva, o presente
trabalho tem como objectivo caracterizar o sector familiar de criação Bovina no Distrito de
Moamba. Com este estudo espera-se apurar-se resultados credíveis e viáveis, capazes de
informar ao sector familiar, investigadores assim como público em geral os principais sistemas
de criação do gado bovino do sector familiar naquela região. No sentido científico, pretende-se
com esta pesquisa, disponibilizar documento que ajude com informações pertinentes a
caracterização do sector familiar de criação bovina a próximas pesquisas que se relacionem a
esta.
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Objectivos
Geral:
Caracterizar o sector familiar de criação Bovina no Distrito de Moamba.
Específicos:
Identificar a estrutura das manadas no sector familiar do distrito de Moamba;
Descrever o maneio sanitário das criações das manadas no sector familiar em Moamba;
Demostrar o maneio alimentar e reprodutivo das manadas no sector familiar em Moamba.
Questão de estudo
Considerando que a caracterização do sector familiar de criação bovina no distrito de Moamba
pode estar relacionado a factores como maneio sanitário, alimentar e reprodutivo nas unidades de
criações das manadas, coloca-se a seguinte questão de estudo:
Será que há influência do maneio sanitário, alimentar e reprodutivo nas unidades de criações das
manadas no sector familiar do distrito de Moamba?
1. Ha: Provavelmente há influência do maneio sanitário, alimentar e reprodutivo nas
unidades de criações das manadas no sector familiar do distrito de Moamba.
2. H0: Talvez não há influência do maneio sanitário, alimentar e reprodutivo nas unidades
de criações das manadas no sector familiar do distrito de Moamba.
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METODOLOGIA
Caracterização da área de estudo e da população
O distrito de Moamba está situado a norte da província de Maputo, a cerca de 75 Km da capital
do país (Cidade de Maputo) e está ligado pela Estrada Nacional número 2 e 4 respectivamente.
Tem como limites geográficos a norte o rio Massintonto que o separa do distrito de Magude, a
sul dos distritos de Boane e Namaacha, a este os distritos da Manhiça e Marracuene e a oeste
uma linha de fronteira artificial com a província sul-africana de Transvaal, o distrito tem uma
superfície de cerca de 4.628 km² e uma população de 62.392 habitantes (MOIANA, 2017).
Fonte: Mapa tomada de <www.google.mapas//> hstt.moamba.ac.mz (a cessado em 08.06.2024).
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Economia do distrito
Dentre várias actividades económicas desenvolvidas no distrito de Moamba, destacam-se as que
garantem a subsistência dos agregados familiares, evidenciando-se deste modo, a agricultura de
subsistência, a pastorícia, o comércio sobretudo, as importações na República Sul Africana
(RSA), a pesca artesanal nas bacias do Incomati e do Sabié, corte de lenha e produção de carvão
vegetal e por conseguinte, a maior quantidade destes produtos abastecem os mercados da cidade
de Maputo e arredores (MOIANA, 2017).
Perfil da criação bovina do local do estudo
O perfil de criação bovina no distrito de Moamba é caracterizado por associativismo, dos estudos
sobre o associativismo em Moçambique focalizam o associativismo como uma ferramenta para o
desenvolvimento agrário, estes estudos apelam para uma maior intervenção do governo na
criação de políticas públicas que apoiam este sector BARROS (2021). Segundo FONSECA
(2016) explora o associativismo agrário no contributo da economia solidária e no processo de
desenvolvimento local, os resultados do estudo mostraram que o associativismo agrário é uma
estratégia de desenvolvimento local evidente nos distritos implementado e pode ser ainda
potencializada para que atinja melhores níveis. As associações dos pequenos produtores, através
de formas de organização de trabalho com recursos a mecanismos de estabelecimentos de redes
de cooperação e de solidariedade têm criado novos paradigmas de desenvolvimento local
(FONSECA, 2016).
Escolha do local
A escolha do distrito de Moamba como local da pesquisa surge pelo facto de ser considerado um
lugar onde a criação de bovinos tem sido uma das actividades básicas de algumas famílias que
residem neste local. E também escolheu-se o distrito pelo facto de existir associações agro-
pecuárias e por ser um lugar de fácil acesso para o pesquisador.
Métodos de Recolha de Dados
O processo de recolha de dados, far-se-á usando inquérito por questionário, onde serão
inqueridos produtores de gado bovino locais de diferentes associações indicados pelos
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extensionista da região, no total trabalhara-se com 30 produtores. E para o questionamento dos
produtores nas unidades de produção, usara-se a técnica de “bola de neve”. Usando esta técnica
de “bola de neve”, para o caso da área de estudo, questionara-se o primeiro produtor a ser
indicado pelo extensionista como produtor de gado bovino e, este por seu turno ira indicando
outro praticante desta actividade e assim sucessivamente até atingir percentual desejado.
Segundo MENDES (2017), esta técnica é uma estratégia de amostragem que consiste em
procurar aprofundar certos assuntos procurando saber com as pessoas mais informadas. O
inquérito por questionário, sendo mais comum a sua utilização em estudos de grande escala,
permite auscultar um número significativo de sujeitos face a um determinado fenómeno social
pela possibilidade de quantificar os dados obtidos e de se proceder a inferências e a
generalizações.
Trabalho de Campo
O trabalho de campo far-se-á de Julho a Agosto de 2024 no distrito de Moamba, nas diferentes
associações de produtores de gado bovino, onde far-se-á um inquérito na base de um
questionário.
Amostragem
O tamanho da amostra para um estudo segundo MATAKA et al., (1998) depende do número
total da população. Sendo que define-se 50% da amostra se a população total comesse de 1 a 500
indivíduos. Assim sendo que existem cerca de 60 produtores de gado bovino no sector familiares
do distrito de Moamba, determinou-se uma amostra de 30 produtores de gado bovino que
corresponde a 50% do total dos produtores do distrito totalizando assim 30 inquiridos.
Parâmetros a analisar
A análise dos parâmetros de caracterização do sector familiar de criação Bovina no Distrito de
Moamba será feita na base das respostas dadas pelos produtores de gado bovino questionados
como mostra o questionário vide na página 13.
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Método de análise de dados
Os resultados do inquérito serão processados com recurso ao SPSS v. 21. Programa estatístico
concebido para análise de dados, onde far-se-á entrada de dados para obter-se frequências e
estatística descritiva. Ademais, usara-se o EXCEL para produção de tabelas e gráficos. Os dados
inseridos serão editados para detectar possíveis erros, omissões e posteriormente codificados, em
seguida será elaborado um plano de tabulações indicando as tabelas que foram geradas para
análise e interpretação. O SPSS é uma ferramenta que se destaca no campo da análise de dados
devido à sua interface com o EXCEL. Por causa dessa característica, tornou-se uma poderosa
ferramenta para processamento e análise estatística de dados das áreas de ciências sociais, e
permite a geração de bases de dados de Inquéritos bem como identificar tendências e construir
técnicas analíticas avançadas como, por exemplo a utilização de dados históricos para descobrir
informações em tempo real e prever eventos futuros.
Cronograma das actividades
O trabalho decorrera de Julho a 30 Outubro de 2024
De Julho 2024 trabalho de campo ( processo de recolha de dados)
De agosto-Setembro 2024 ( Tratamento de dados)
De Outubro-Novembro 2024 (Entrega do relatório preliminar a direcção de ciências agro-
pecuária da univercidade pedagógica de Maputo.
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Proposta do orçamento
Das necessidades financeiras encontradas ilustram-se na tabela a seguir:
Nome do Material Quantidade Preço
Bloco de notas 1 50.00
Caneta 1 10.00
Lapis de carvão 1 10.00
Burracha 1 10.00
Internet 500/ 5 mês 2,500.00
Alimentação 50 x15 dias 750.00
Credito 500/5 2,500.00
Transporte 36/15 2.500,00
Copia de questionário 76 + 76 152.00
Copia do trabalho fianal 500x3 1.500.00
Total Liquido 9.982,00 MT
Imprevistos 5% do valor total liquido 500.00
TOTAL 10.482,00 MT
Fonte: adaptado pelo autor.
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Bibliografia
ALEIXO JESCKA A. C. Projecto de Implementação de uma Exploração de Bovinos Angus X
Landim no Sul de Moçambique Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia
Zootécnica Lisboa-2023.
BARROS MORAIS SANTOS Avaliação da contaminação hídrica por agrotóxico. Boletim de
pesquisa e desenvolvimento. Dourados: Agro-pecuária Oeste, 2021.
FONSECA R.; C. C., MOREIRA, J. C. Influência de factores socioeconómicos na contaminação
por agrotóxicos. Revista Saúde Pública 2016.
FAO. Food and agriculture data: production: crops Abril. /2020 Disponivel em,
<http://portalibre. Fgv.lun.Channel/ > acessado em 05.06. 2024.
ESTRATÉGIA PECUÁRIA Ministério da Agricultura Estratégia para o Desenvolvimento do
Subsector Pecuário 2010-2015 Setembro de 2009.
MENDES SOUSA, M. M. Percepção ambiental: Um estudo de caso na granja de galinhas
poedeiras do Instituto Federal Goiano Campus Urutaí. Revista Enciclopédia Biosfera DEZ-
2017.
MOIANA EMÍDIO B B. O Contributo das Organizações da Sociedade Civil no
Desenvolvimento das Comunidades Rurais do distrito de Moamba Facultudade de Letras e
Ciências Sócias Mestrado em Sociologia Rural e Gestão de Desenvolvimento-Maputo
Dezembro-2027.
MATAKA SEGANFREDO, M. A. A questão ambiental na utilização de dejetos de suínos como
fertilizante do solo. Concórdia: Suínos e Aves, Circular Técnica 1998.
SARCINELLI, M. F. Manual de Produção de bovinos - tipo carne. 1a ed. 162 pp espírito Santo
2007.
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TEMBUE, A. A. D. S. M. Hemoparasitas transmitidos por carrapatos e a percepção dos
criadores sobre sua importância para bovinos na região sul de Moçambique. Tese (doutorado).
Instituto de Veterinária - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro 2012.
SITOE, TOMÁS. Agricultura Familiar Em Moçambique Estratégias De Desenvolvimento
Sustentável. Maputo, Junho 2005.
QUESTIONÁRIO PARA PRODUTORES DE GADO BOVINO
Introdução
O presente questionário dirige-se aos produtores de gado bovino com vista a recolher informação
sobre a caracterização do sector familiar de criação Bovina no Distrito de Moamba. O estudo é
de carácter anónimo e confidencial (ninguém vai saber quem foi o respondente e o que disse),
sendo a informação tratada de forma agregada.
I. DADOS PESSOAIS
a) Sexo: Masc. ______ Fem. ______
b) Idade: Menos de 20 anos______ Entre 20-35 anos______ Entre 36-50 anos______ mais de
50 anos______.
c) Estado civil: Solteiro ______ Casado ______ Viúvo ______ Divorciado______
d) Nível de escolaridade: Elementar______Primário ______ Médio______ Técnico Prof.______
Superior ______
II. ESTRUTURA DAS MANADAS NO SECTOR FAMILIAR
a) Cria gado bovino?
Sim______ Não ______
b) Caso sim, a quanto tempo cria?
De 1 a 5 anos ______. De 1 a 10 anos ______. Mais que 10 anos ______.
c) Quantas cabeças de gado bovino têm?
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De 1 a 5 cabeças ______. De 1 a 10 cabeças ______. Mais que 10 cabeças ______.
d) Como foi adquirido o gado?
Comprou ______. Emprestou do amigo, familiar/vizinho______. Foi financiado ______.
Foi dote de lobolo/outras cerimónias______.
e) Que tipo de instalação tem?
Precária______. Semi-convencional______. Convencional ______
f) Beneficia-se de um financiamento?
Sim______ Não ______
g) Caso sim, de que instituição?
Governamental ______. Estatal ______. ONGs ______ Outros ______.
h) Tem assistência técnica?
Sim______ Não ______
i) Caso sim, de que instituição?
Governo ______. ONGs ______. Particular ______ Outros ______.
j) Caso tenha, que tipo de assistência dá-se?
Maneio sanitário ______. Maneio alimentar______. Maneio reprodutivo______. Os três tipos de
maneio______.
k) Já teve um curso ou capacitação de criação de animais?
Sim______. Não ______.
l) Qual é o destino de criação?
Venda______. Consumo______. Venda e consumo______. Outros ______.
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m) Caso seja venda, como caracteriza o mercado de venda do gado ou carne bovina?
Bom______. Muito bom______. Ruim______. Nem bom, nem ruim ______.
III. MANEIO SANITÁRIO DAS CRIAÇÕES DAS MANADAS NO SECTOR FAMILIAR.
a) Usa fármacos?
Sim______. Não ______.
b) Caso sim, onde adquire?
Na veterinária______. Com pessoal da agricultura______. Compra com ambulantes______.
c) Tem mercado de venda de fármacos a redores da vila?
Sim______. Não ______.
d) Percorre longas distâncias para compra de fármacos?
Sim______. Não ______.
e) Que tipo de fármacos usa?
Antibióticos______. Anti-inflamatórios ______. Carrapaticidas______. Antiparasitários______
Todos e outros ______.
f) Como calculas a dose?
Por instrução do veterinário/pessoal qualificado ______.
Sigo o manual do fabricante______.
Improviso ______.
g) Faz a desparasitação?
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Sim______ Não ______
h) Caso sim, quando desparasita?
Semanalmente______. Na quinzena______. Mensalmente______. Quando há surto de
doença______.
i) Qual é o período de troca de fármaco?
Semanalmente______. Quinzenal______. Mensalmente______. Outros ______.
IV. MANEIO ALIMENTAR E REPRODUTIVO DAS MANADAS NO SECTOR FAMILIAR.
a) Como alimenta os animais?
Pastagem natural______. Pastagem natural e suplantações convencionais ______. Outros______
b) Qual é o período de pastagem?
Manha______. Tarde______. Todo dia ______
c) Tem fonte de água na instalação ou próximo ao local de criação?
Sim ______. Não______
d) Em caso de ter, que tipo de fonte?
Rio______. Lago ou lagoa______. Furo artificial______. Outros ______.
e) Os animais têm acesso a água?
Sim ______. Não______.
f) Com que predominância faz a troca de água nos bebedouros, mangas, tanques de
banho e mais?
Semanal ______. Quinzenal______. Mensal______.
g) No processo de alimentação de animais gestantes separa dos normais?
Sim ______. Não______.
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h) Faz assistência médica dos animais gestantes?
Sim ______. Não______.
i) Em caso de sim, que tipo de assistência?
Diagnósticos ______. Apalpação do feto______. Desparasitação e vacinação______.
Outros ______.
j) Depois do parto que cuidado dá a animais recém-nascidos?
Garante os cuidados médicos ______.
Garante a alimentação______.
Acondiciona num bom abrigo______.
Não cuido deles ______.
Outros ______.
Do nosso lado é tudo, não sei se tem alguma coisa que gostaria de acrescentar?
ESPAÇO PARA ANOTAR INFORMAÇÕES ADICIONAIS
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