Aqui está uma proposta para o eBook: “Receitas dos Salgados Mais Vendidos:
Guia com 30 Receitas para Alcançar 10k em Vendas”.
Estrutura do eBook
1. Capa
Título: Receitas dos Salgados Mais Vendidos
Subtítulo: Guia com 30 Receitas para Alcançar 10k em Vendas
Design atrativo com imagens de salgados.
2. Sumário
Introdução
Estratégias de Vendas
Receitas (Divididas por categorias: fritos, assados, vegetarianos, etc.)
Planejamento e Gestão de Negócio
3. Introdução
Importância do mercado de salgados no Brasil.
Como esses salgados podem gerar alta lucratividade.
4. Estratégias de Vendas
Escolha do público-alvo.
Sugestões de preços para aumentar o faturamento.
Pontos de venda: rua, festas, empresas, delivery.
Gestão de insumos e otimização de custos.
5. Receitas
Fritos
1. Coxinha tradicional
2. Bolinha de queijo
3. Risoles de carne/mozzarela
4. Pastel de feira
5. Mini quibe recheado
Assados
6. Esfiha aberta de carne
7. Pão de batata recheado
8. Empada de frango com catupiry
9. Croissant de presunto e queijo
10. Enroladinho de salsicha
Vegetarianos
11. Pastel de palmito
12. Empadinha de legumes
13. Esfiha de espinafre com ricota
14. Quibe de abóbora
15. Pão de queijo vegano
Salgados Gourmet
16. Coxinha de costela com barbecue
17. Empada de camarão
18. Esfiha de carne seca com requeijão
19. Mini hambúrguer artesanal
20. Risoles de bacalhau
Doces Salgados
21. Pão de queijo recheado com goiabada
22. Mini quiche de queijo com damasco
23. Empanada de maçã com canela
Congelados
24. Mini coxinhas para congelamento
25. Quiches individuais congeláveis
26. Esfihas congeladas prontas para assar
Bebidas e Complementos
27. Molho rosé para acompanhar
28. Chutney de manga para salgados assados
29. Sugestão de sucos naturais para vender junto
30. Café cremoso para combos.
6. Planejamento e Gestão de Negócio
Tabela de custos e margem de lucro.
Dicas de divulgação no Instagram e WhatsApp.
Como fidelizar clientes com promoções e combos.
7. Conclusão
Motivação para iniciar o negócio de salgados.
Passo a passo para alcançar o faturamento de 10k.
Próximos Passos
Se quiser, posso criar o conteúdo detalhado de cada parte e enviar o arquivo em
PDF! Deseja começar por uma seção específica ou fazer tudo de uma vez?
Aqui estão as 30 receitas detalhadas para o guia:
Fritos
1. Coxinha Tradicional
Ingredientes:
500g de peito de frango desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500ml de caldo de galinha
500g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Refogue a cebola e o alho, adicione o frango e tempere a gosto. Reserve.
2. Leve o caldo de galinha ao fogo, adicione manteiga e farinha até formar
uma massa.
3. Modele a coxinha, recheie com frango, passe no ovo e na farinha de rosca.
4. Frite em óleo quente até dourar.
2. Bolinha de Queijo
Ingredientes:
300g de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
1. Misture o queijo com a farinha e o ovo até formar uma massa firme.
2. Modele bolinhas, passe no ovo e na farinha de rosca.
3. Frite até dourar.
4. Risoles de Carne
Ingredientes:
500g de carne moída refogada
500ml de leite
500g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
1. Prepare a massa com leite, manteiga e farinha.
2. Abra, recheie com carne moída, feche em formato de meia-lua, empane e
frite.
3. Pastel de Feira
Ingredientes:
Massa pronta para pastel
Recheio de carne, queijo ou frango
Modo de preparo:
1. Recheie a massa, feche com um garfo.
2. Frite em óleo quente.
4. Mini Quibe Recheado
Ingredientes:
500g de trigo para quibe hidratado
500g de carne moída
Queijo ou requeijão para rechear
Modo de preparo:
1. Misture o trigo com carne e temperos.
2. Modele e recheie.
3. Frite em óleo quente.
Assados
5. Esfiha de Carne
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
200ml de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
Recheio de carne temperada
Modo de preparo:
1. Faça a massa, deixe descansar.
2. Modele esfihas, recheie e asse.
6. Pão de Batata Recheado
Ingredientes:
3 batatas cozidas e amassadas
500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
Recheio de frango ou queijo
Modo de preparo:
1. Prepare a massa com os ingredientes, deixe crescer.
2. Modele, recheie e asse até dourar.
7. Empada de Frango com Catupiry
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
250g de manteiga
2 gemas
Recheio de frango com catupiry
Modo de preparo:
1. Misture os ingredientes da massa, deixe descansar.
2. Recheie e asse até dourar.
8. Croissant de Presunto e Queijo
Ingredientes:
Massa folhada pronta
Fatias de presunto e queijo
Modo de preparo:
1. Corte triângulos na massa, recheie e enrole.
2. Asse até dourar.
9. Enroladinho de Salsicha
Ingredientes:
Massa de pão
Salsichas cortadas
Modo de preparo:
1. Modele a massa ao redor das salsichas.
2. Asse até dourar.
Vamos continuar! Aqui estão as próximas categorias e receitas:
Vegetarianos
10. Pastel de Palmito
Ingredientes:
Massa pronta para pastel
200g de palmito picado
1 tomate picado
Temperos a gosto
Modo de preparo:
1. Refogue o palmito com o tomate e os temperos.
2. Recheie a massa de pastel, feche bem e frite.
11. Empadinha de Legumes
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
250g de manteiga
Recheio de legumes (milho, ervilha, cenoura cozida)
Modo de preparo:
1. Misture os ingredientes da massa e deixe descansar.
2. Recheie com os legumes e asse.
12. Esfiha de Espinafre com Ricota
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
Recheio de espinafre refogado com ricota
Modo de preparo:
1. Prepare a massa e deixe descansar.
2. Modele esfihas, recheie e asse.
13. Quibe de Abóbora
Ingredientes:
500g de abóbora cozida e amassada
300g de trigo para quibe hidratado
Recheio de queijo branco
Modo de preparo:
1. Misture a abóbora com o trigo.
2. Modele com o recheio e asse.
14. Pão de Queijo Vegano
Ingredientes:
500g de polvilho doce
300g de mandioquinha cozida
100ml de óleo vegetal
Modo de preparo:
1. Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Modele e asse até dourar.
Gourmet
15. Coxinha de Costela com Barbecue
Ingredientes:
Massa básica de coxinha
Recheio de costela desfiada com molho barbecue
Modo de preparo:
1. Prepare a massa e recheie com costela.
2. Empane e frite.
16. Empada de Camarão
Ingredientes:
Massa básica de empada
Recheio de camarão temperado
Modo de preparo:
1. Faça a massa e recheie com o camarão.
2. Asse até dourar.
17. Esfiha de Carne Seca com Requeijão
Ingredientes:
Massa de esfiha
Recheio de carne seca desfiada com requeijão
Modo de preparo:
1. Recheie a massa e asse.
18. Mini Hambúrguer Artesanal
Ingredientes:
Pão de mini hambúrguer
Hambúrguer artesanal
Molhos e queijos para montagem
Modo de preparo:
1. Prepare os hambúrgueres, monte com os pães e sirva.
19. Risoles de Bacalhau
Ingredientes:
Massa básica de risoles
Recheio de bacalhau desfiado
Modo de preparo:
1. Recheie a massa com o bacalhau, empane e frite.
Doces Salgados
20. Pão de Queijo com Goiabada
Ingredientes:
Massa básica de pão de queijo
Goiabada em cubos
Modo de preparo:
1. Modele o pão de queijo com a goiabada no centro.
2. Asse até dourar.
21. Mini Quiche de Queijo com Damasco
Ingredientes:
Massa de quiche
Recheio de queijo cremoso com damasco picado
Modo de preparo:
1. Prepare a massa, recheie e asse.
22. Empanada de Maçã com Canela
Ingredientes:
Massa de empanada
Recheio de maçã com açúcar e canela
Modo de preparo:
1. Recheie a massa, feche bem e asse.
Congelados
23. Mini Coxinhas para Congelamento
Prepare a massa básica de coxinha, empane, congele em aberto e armazene em
sacos.
24. Quiches Individuais Congeláveis
Prepare a massa e os recheios, asse as quiches e congele depois de esfriar.
25. Esfihas Congeladas Prontas para Assar
Prepare e congele antes de assar.
Bebidas e Complementos
26. Molho Rosé
Misture maionese, ketchup e um toque de mostarda.
27. Chutney de Manga
Cozinhe manga picada com açúcar, vinagre e especiarias.
28. Sucos Naturais
Ex.: Suco de maracujá, limão e hortelã.
29. Café Cremoso
Bata café solúvel, açúcar e água quente até virar um creme. Sirva com leite.
Se precisar, posso ajustar ou formatar isso em um PDF!
