Pizza Pan

A receita de pizza rende 2 pizzas e inclui uma massa feita com farinha de trigo, água morna, fermento, leite em pó, açúcar, sal e óleo de milho. Após preparar e deixar a massa fermentar, ela é aberta e colocada em uma forma untada, seguida pelo preparo de um molho à base de molho pomodoro e temperos. O forno deve ser preaquecido a 250 graus antes de assar as pizzas.

Enviado por

josh.andrademota

Direitos autorais

Levamos muito a sério os direitos de conteúdo. Se você suspeita que este conteúdo é seu, reivindique-o aqui.

Formatos disponíveis

Baixe no formato PDF, TXT ou leia on-line no Scribd

0% acharam este documento útil (0 voto)

18 visualizações2 páginas

Pizza Pan

Enviado por

josh.andrademota

Direitos autorais

Levamos muito a sério os direitos de conteúdo. Se você suspeita que este conteúdo é seu, reivindique-o aqui.

Formatos disponíveis

Baixe no formato PDF, TXT ou leia on-line no Scribd

### Receita de Pizza (Rende 2 pizzas)

#### Ingredientes da Massa:

- 600g de farinha de trigo (4 xícaras de chá) tipo 1
- 350ml de água morna (máximo 40 graus)
- 10g de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de açúcar cristal
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de óleo de milho

#### Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, coloque a água morna e adicione o açúcar. Misture até dissolver.
2. Acrescente o leite em pó e misture até ficar completamente diluído.
3. Adicione o fermento biológico seco e misture bem por 1 ou 2 minutos.
4. Incorpore 2 xícaras de farinha e misture por alguns minutos.
5. Adicione mais 2 xícaras de farinha e continue misturando.
6. Junte o óleo de milho e misture novamente.
7. Vá adicionando farinha até a massa não grudar mais na espátula. Em seguida, misture com
as mãos por mais alguns minutos.
8. Polvilhe farinha em uma bancada lisa e transfira a massa para ela. Sove a massa por 8 a 10
minutos.
9. Dobre a massa como se estivesse fazendo uma trouxinha.
10. Vire a massa e boleie-a.
11. Unte as mãos com óleo de milho e passe por toda a massa, mantendo o formato redondo.
12. Reserve a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe fermentar por 1 hora, até
triplicar de tamanho.

#### Abertura da Massa:

1. Após 1 hora, polvilhe farinha na bancada e divida a massa em 2 partes, boleando cada uma.
2. Comece a abrir a massa, pressionando o centro suavemente para que se expanda para os
lados.
3. Use um rolo para abrir a massa, deixando as bordas mais altas. Repita para ambas as
partes.
4. Em uma forma, coloque 2 colheres de óleo de milho e espalhe com um pincel.
5. Coloque a massa aberta na forma e deixe descansar por mais 30 minutos, enquanto
preaquece o forno a 250 graus.
6. Após o descanso, prepare o recheio de sua preferência.

#### Ingredientes do Molho:

- 520g de molho pomodoro com pedaços de tomate (sem temperos)
- 1 colher de chá de orégano desidratado
- 1/2 colher de chá de manjericão desidratado
- 1/2 colher de chá de manjerona
- 1/2 colher de chá de sal e alho

#### Preparo do Molho:

Misture bem todos os ingredientes em uma tigela.

Pizza Pan

Enviado por

Pizza Pan

Enviado por

### Receita de Pizza (Rende 2 pizzas)

#### Ingredientes da Massa:

#### Preparo da Massa:

#### Abertura da Massa:

#### Ingredientes do Molho:

#### Preparo do Molho:

Você também pode gostar