APOSTILA

BOLO CASEIRO

Receitas Lucrativas Para

Iniciantes e Profissionais

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA

 Seja Bem Vindo (a) !!!

A Receitas Gourmet Lucrativa.

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Você Pode,Você
Consegue Conte
Conosco!!

As fotos incluídas neste material são

meramente ilustrativas
e têm o propósito de exemplificar as
receitas mencionadas.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 01

 Dicas Importante
Fique atento ao prazo de validade
Não é à toa que existe o registro de
validade nas embalagens dos
produtos.
Quem consome produto vencido
pode colocar sua saúde em risco,
uma vez que todo o conteúdo do
produto pode estar comprometido.
Quem pretende ter um negócio de
sucesso precisa ser muito
transparente com o cliente.
Até mesmo para não ter problemas
com a vigilância sanitária e sujar o
nome do seu empreendimento.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 02

 Dicas
Rendimento: pode haver diferenças de acordo
com o tamanho em gramas dos bolos caseiros.
Tempo de Preparo: o tempo de preparo é uma
média, portanto, vai variar muito de pessoa pra
pessoa. Validade: Bolos Caseiros Comuns tem a
Validade de 6 dias, já um bolo que se usa frutas
tem a validade de 3 dias. Forma Redonda de
20cm (diâmetro): Este tamanho de forma é
adequado para bolo de tamanho médio. Serve
aproximadamente de 8 a 10 pessoas. Forma
Redonda de 23cm (diâmetro): Também é um
tamanho de forma padrão para bolos. Serve
aproximadamente de 10 a 12 pessoas. Forma
Redonda de 25cm (diâmetro): Esta forma produz
um bolo um pouco maior. Serve
aproximadamente de 12 a 16 pessoas. Forma
Retangular de 22cm x 33cm (largura x
comprimento): Ideal para bolos retangulares,
como bolos de folha. Serve aproximadamente de
12 a 20 pessoas, dependendo da espessura das
fatias. Forma Quadrada de 20cm x 20cm: Perfeita
para bolos quadrados ou para criar camadas em
bolos. Serve aproximadamente de 9 a 12 pessoa

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 03

Receitas de Bolos Caseiros

BOLO CASEIRO PRA

VENDER MUITO.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 04

 Direitos Autorais
Todos os direitos são reservados.
É proibida a reprodução,
cópia ou transmissão livre de alguma
forma desse livro através de
qualquer meio digital
ou impressão sem o consentimento
prévio dos seus autores.

O Código Penal,
em seu Art. 184, estipula punição,
para quem tira cópia ilegal,
de até quatro anos de reclusão.
Cópia não-autorizada é crime.
tal venda viola o direito do autor.
Não Autozimamos a revenda deste
matérial

PRODUZIDO POR
RECEITAS GOURMET LUCRATIVAS

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 05

 Bolo Caseiro de Fubá

Ingredientes:

. 3 ovos .
200ml óleo .
250ml leite integral .
200g açúcar refinado ou 1 xícara .
200g farinha de trigo
ou 1 xícara .
150g fubá .
1 colher (sopa) fermento

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 06

1- No liquidificador adicione os ovos,
açúcar,
óleo,
leite e o fubá,
e bata por aproximadamente uns 4
minutos.
2- Em seguida adicione a farinha e o
fermento em pó,
e bata tudo até que fique uma massa
homogênea.
3- Despeje em uma forma já untada e
enfarinhada e leve ao forno.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 07

 Use o Recheio de sua
Preferência

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de Bolo que não vai ao fogo :)
para rechear seu bolo

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 08

 Bolo Caseiro de Limão

Ingredientes:

. 4 ovos .
2 xícaras farinha de trigo ou 440g
. 1 xícara e meia açúcar refinado ou
330g .
200ml óleo . 150ml suco de limão
. 1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura brigadeiro de limão.

1 leite condensado
1 creme de leite
1 colher de café manteiga ou
margarina
1 colher de sopa pó de limão

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 09

 1- No liquidificador coloque os ovos,
açúcar, óleo, e suco de limão, bata até
que tudo se misture bem.

2- Após isso, passe essa massa para um

recipiente grande e vá acionando a
farinha e fermento aos poucos, misture
muito bem.

3- Despeje em uma forma já untada e

enfarinhada Em uma panela adicione
todos os ingredientes do brigadeiro de
limão, depois leve ao fogo baixo para
médio e mexa sem parar até o ponto de
cobertura e despeje em cima do bolo
quente.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 10

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 11

 Bolo Caseiro com Goiabada

Ingredientes:

. 1 ovo .
1 xícara (chá) leite ou 240ml .
1/2 xícara óleo ou 120ml .
1 xícara (chá) açúcar .
1 xícara (chá) farinha .
1 xícara (chá) fubá .
1 colher (sopa) fermento .
150g goiabada cortada em cubos
pequenos

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 12

 1- No liquidificador
vamos bater o leite,
o óleo,
o ovo e o açúcar.
2- Aos poucos vamos acrescentando a
farinha já misturada com fubá e a
colher de fermento.
3- Coloque a massa em uma forma
untada e por cima jogue os cubos de
goiabada.
O bolo já ficará pronto com a goiabada
derretida,
mas se quiser pode colocar uma calda
de goiabada por cima.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 13

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 14

 Bolo de Iogurte com Geleia de
Morango

Ingredientes:

. 3 ovos .
180ml óleo (1 xícara de chá) .
400ml iogurte .
400g açúcar refinado (2 xícaras) . 400g
farinha (2 xícaras) .
1 colher (sopa) fermento Geléia
de morango: .
300g de morangos picados .
150g de açúcar refinado .
300ml de água.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 15

 1- No liquidificador adicione os ovos,
açúcar, iogurte, óleo, e bata por
aproximadamente uns 4 minutos.
2- Em seguida adicione a farinha e o
fermento e bata mais até que tudo
fique homogêneo e misturado.
3- Despeje a massa em uma forma já
untada e enfarinhada de 24cm leve ao
forno preaquecido entre 40 a 45
minutos.
Geleia de Morango:
1- Em uma panela adicione todos os
ingredientes, (se preferir pode
processar o morango antes) e leve ao
fogo baixo até reduzir tudo e formar a
geleia.
2- Desligue e despeje tudo em cima do
nosso bolo

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 16

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 17

 Bolo Caseiro de Laranja

3 gemas .
3 claras em neve (ponto firme) . 1
laranja grande sem casca .
1 xícara (chá) óleo .
2 xícaras (chá) açúcar
. 2 xícaras (chá) farinha de trigo . 1
colher (sopa) fermento

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 18

 1- Leve ao liquidificador
a laranja, (sem sementes),
as gemas e o óleo e bata por
aproximadamente 3 minutos e reserve.
2- Na batedeira, bata a farinha, o açúcar
e acrescente o que foi batido no
liquidificador.
3- Por último misture as claras em neve
e o fermento.
Asse em forno pré-aquecido por 35
minutos

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 19

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 19

 Bolo Caseiro de Churros

. 6 ovos pequenos ou 320g .

400g farinha de trigo
400g açúcar refinado
. 200g margarina gelada sem sal
. 1 colher (sopa) essência de baunilha
. 200ml leite integral
. 1 colher (sopa) canela em pó . 1 colher
(sopa) fermento .
1 colher (sopa) essência de baunilha

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 20

 1- Coloque na batedeira
os ovos, açúcar e a margarina gelada e
bata em velocidade alta até dobrar de
volume.
2- Em seguida coloque o leite e bata
mais um pouco, nesse momento a
massa fica com aspecto de talhada.
Não se preocupe é assim mesmo, vai
dar certo no final.
3- Agora vá adicionando a farinha, a
canela e o fermento aos poucos e vá
misturando delicadamente do meio
para as bordas, depois adicione a
essência de baunilha e bata em
velocidade máxima na batedeira por
mais 10 segundos, não se preocupe
pelo fermento.
4- Leve ao forno e depois coloque uma
calda de doce de leite

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 21

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 22

 Bolo Cremoso de Tapioca

. 250 g de tapioca granulada fina . 3

xícaras de chá de leite de coco (200 ml
cada)
. 4 ovos
. 1 xícara de chá de açúcar (200 g) . 2
colheres de sopa de manteiga ou
margarina (25 g cada)
. 1 lata de leite condensado (395 g) .
100 g de coco ralado

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 23

 1- Em uma tigela comece misturando a
tapioca granulada com o leite. Misture
bem, cubra e deixe hidratar por 10
minutos, reserve.
2- Em outra tigela bata os os ovos, com
o açúcar e a manteiga por uns 5
minutos.
3- Agora adicione o leite condensado, a
tapioca já hidratada e o coco e misture
bem.
4- Agora despeje essa massa em uma
forma untada apenas com manteiga ou
margarina (nós usamos uma forma de
furo central de 20 cm de diâmetro por 8
cm de altura).
5- Asse por aproximadamente 40
minutos em forno preaquecido 180° . 6-
Espere esfriar completamente para
desenformar.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 24

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 25

Bolo Caseiro Integral sem Açúcar e
sem Leite

. 2 xícaras de chá de farinha de trigo

integral
. 1 colher de sopa de fermento para
bolo (20 g) .
1 colher de chá de canela em pó
(opcional)
. 50 ml de água
. 100 mls de óleo
. 2 ovos
. 200 grs de uvas passas sem
sementes
. 2 maçãs grandes picadas
. 2 bananas nanicas.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 26

 1- Em uma tigela
misture a farinha com o fermento e a
canela, reserve.
2- No liquidificador bata os demais
ingredientes por uns 2 min.
3- Acrescente essa mistura do
liquidificador aos ingredientes secos
misturando com uma colher ou fouet
até a massa ficar lisa.
4- Despeje a massa em uma forma de 20
cm de diâmetro por 8 cm de altura
untada com manteiga ou margarina ou
óleo (conforme seu gosto).
5- Asse em forno preaquecido 180° por
30 min aprox.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 27

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 28

 Bolo de Kipolenta Queijo e Coco

. 3 ovos inteiros.
. Meia xícara de chá de óleo (100 ml) .
2 xícaras de chá de leite (200 ml cada) .
1 xícara de chá de açúcar (200 g)
. 2 xícaras de chá de kipolenta (ou outra
farinha para polenta)
. 50 g de coco ralado úmido adoçado (ou
outro que preferir)
. 100 g de queijo parmesão de boa
qualidade ralado ou queijo curado . 1
colher de sopa de fermento para bolo (
20 g)

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 29

 1- Adicione
todos os ingredientes no liquidificador
começando pelos líquidos, menos o
fermento.
2- Bata por uns 2 minutos.
3- Adicione o fermento e misture com
uma colher.
4- Despeje em forma de furo central de
20 cm de diâmetro por 8 cm de altura
untada com manteiga ou margarina ou
outra gordura de sua preferência.
5- Asse em em forno preaquecido 180°
por 30 min até o bolo ficar douradinho
(o tempo de forno pode variar de acordo
com a marca do forno, conservação e
limpeza do mesmo). 6- Desenforme
totalmente frio

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 30

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 31

 Bolo de Pão com Leite
Condensado

. 3 ovos .
1 lata de leite condensado (395 g)
. 2 colheres de sopa de manteiga ou
margarina (total 50 g)
. 250 grs de pão esfarelado
. 100 grs de coco ralado
. 1 colher de sopa de fermento para
bolo.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 32

 1- Em uma tigela ou batedeira comece
batendo os ovos com a margarina e o
leite condensado apenas para misturar
bem.
2- Em seguida acrescente o pão
esfarelado, misturando bem e bata por
uns 3 minutinhos até ficar uma mistura
cremosa (não indicamos o uso do
liquidificador).
3- Agora adicione o coco ralado e
misture bem. Depois acrescente o
fermento para bolo e misture
delicadamente.
4- Despeje a massa do bolo em forma
de furo central de 20 cm de diâmetro
por 8 cm de altura untada apenas com
manteiga ou margarina de boa
qualidade e asse em forno preaquecido
180° por 25 min.
5- Desenforme levemente morno.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 33

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 34

 Bolo Flocão de Milho e
Aveia

2 xícaras de chá de leite de coco (400

ml total) . 2 ovos
. Meia xícara de chá de óleo (100 ml)
. 1 xícara de chá de açúcar (200g) . 1
pitada de sal
. 1 xícara de chá de flocão de milho
(115 g) .
1 xícara de chá de aveia em flocos
finos (100g)
. 50 g de coco ralado
. 1 colher de sopa de fermento para
bolo (20g)

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 35

 1- Em um liquidificador
acrescente todos os ingredientes
menos o fermento e bata bem por uns 2
minutos. 2- Desligue o liquidificador e
acrescente o fermento mexendo com
uma colher.
3- Despeje a massa em forma untada
com manteiga ou outra gordura de sua
preferência (não polvilhamos a forma).
4- Asse em forno preaquecido por 25
min até o bolo ficar dourado. 5-
Desenforme levemente morno.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 36

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 37

 Bolo Caseiro de Coco sem
Lactose

Para o bolo:
. 100ml de óleo ou 100 g de manteiga ou
margarina
. 1 xícara de chá de açúcar
. 2 ovos . 1 xícara de chá de leite de coco
(200 ml) .
1 pitada de sal . 2 xícaras de chá de
farinha de trigo (250 g no total)
. 50 g de coco ralado
. 1 colher de sopa de fermento para
bolo (20 g) Para a calda:
. 100 g de açúcar de confeiteiro

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 38

 1- Em uma tigela comece batendo os
ovos com o óleo e o açúcar por uns 2
minutos.
2- Depois adicione o leite de coco e a
farinha de trigo e o sal e misture até a
massa ficar lisa.
3- Em seguida acrescente o coco ralado
e o fermento e misture delicadamente.
4- Despeje em forma untada apenas
com manteiga e asse em forno
preaquecido 180° por 25 min.
5- Desenforme levemente morno. 6-
Pincele a calda por todo o bolo e
polvilhe coco ralado para decorar.
Calda: 1- É só misturar os ingredientes e
pincelar o bolo. Polvilhe coco ralado
para decorar.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 39

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 40

 Bolo Vulcão de Leite Ninho
com Chocolate

. 2 ovos . Meia xícara de chá de óleo

(100 ml)
. 3/4 de xícara de chá de açúcar (150 g)
. 1 xícara de chá de leite (200 ml)
. 1 xícara de chá de nescau (115g)
. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
(250 g)
. 1 pitada de sal .
1 colher de sopa de fermento para
bolo (20 g) Cobertura de leite ninho:
. 1 lata de leite condensado (395 g)
. 1 caixinha de creme de leite (200 g)
. 2 xícaras de chá de leite em pó (200
g)

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 41

 1- Comece batendo os ovos com o
açúcar e o óleo por 2 minutos.
2- Depois adicione o leite, o Nescau, a
farinha de trigo e o sal e misture bem
até ficar uma massa lisinha.
3- Por último acrescente o fermento e
misture delicadamente.
4- Despeje a massa em forma de furo
central de 20 cm de diâmetro por 8 cm
de altura (unte com manteiga ou
margarina, ou esfarinhe).
5- Asse em forno preaquecido 180° por
25 min.
6- Desenforme levemente morno. E
aguarde esfriar para cobrir com o creme
de leite ninho. Cobertura de Leite
Ninho: 1-
É só misturar tudo e cobrir o bolo, não
vai ao fogo e é muito fácil de fazer.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 42

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 43

Bolo Pé de Moça com Doce de Leite
. 2 ovos .
100 ml de óleo ou 100 g de gordura de
sua preferência .
1 xícara de chá de leite (200ml)
. 1 xícara de chá de açúcar (200 g)
. 50 g de amendoim inteiro torrado sem
pele
. 200 g de doce de leite pastoso
. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
(250 g) .
1 pitada de sal (se usar manteiga ou
margarina com sal não é necessário)
. 50 g de amendoim torrado sem pele
em metades .
1 colher de sopa de fermento para bolo.
Para a cobertura:
. 600 g de doce de leite pastoso
. 1 lata e meia de leite condensado
cozido
. 100 g de amendoim torrado sem pele
RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 44
 1- Comece batendo no liquidificador,
os ovos, o óleo, o leite, amendoim e
doce de leite por 1 minuto.
2- Em seguida despeje essa mistura em
uma tigela e acrescente a farinha de
trigo. Misture bem até a massa ficar
lisinha.
3- Depois adicione a pitada de sal, o
amendoim em metades e o fermento
para bolo e misture delicadamente.
4- Despeje a massa em forma de 20 cm
de diâmetro por 8 cm de altura untada
apenas com manteiga ou margarina.
Assem em forno preaquecido 180° por
25 min até ficar dourado.
5- Desenforme levemente morno e
aguarde esfriar para cobrir.
6- Cubra com o doce de leite reservado
para cobertura e polvilhe com o
amendoim.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 45

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 46

 Bolo de Milho de Latinha

100 ml de óleo (meia xícara de chá) ou

100 gramas de manteiga ou margarina
. 2 latinhas de milho verde escorridas
(400 g)
. 3 ovos .
1 vidro de leite de coco (200ml) . 1 xícara
de chá de açúcar (200 g) . 1 xícara de chá
de fubá (125g)
. 1 colher de sopa de fermento para bolo
(20 g)
. Canela em pó para polvilhar o bolo
depois de assado (opciona

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 47

 1- Comece batendo no liquidificador os
ovos com o óleo, leite de coco e o milho
de latinha por uns 2 minutos na
velocidade máxima até ficar bem
diluídos.
2- Depois acrescente o fubá mimoso e o
açúcar e bata por mais 1 minutinho.
3- Com o liquidificador desligado
adicione o fermento e misture com uma
colher.
4- Despeje em forma untada com
manteiga ou margarina e asse em forno
previamente aquecido 180° por uns 25
ou 30 min aprox. até a superfície
começar a dourar levemente.
5- Desenforme levemente morno e
polvilhe com canela se desejar

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 48

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 49

 Bolo Fofinho de Nutella e
Chocolate

. 1 xícara de chá de açúcar (200 g)

. Meia xícara de chá de óleo (ou 200 g
de manteiga ou margarina)
. 2 ovos
. 3 colheres de sopa bem cheias de
Nutella (150 g)
. 1 xícara de chá de leite (200ml)
. 50 g de chocolate em pó 50% cacau
. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
(250 g)
. 1 pitada de sal
. 1 colher de sopa de fermento para
bolo (20 g) Cobertura:
. 200 g de Nutella
. Avelãs à gosto

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 50

 1- Comece batendo em uma tigela o
açúcar com o óleo e os ovos, por 2
minutos.
2- Depois acrescente a Nutella, o
chocolate e o leite e misture bem até
completa dissolução.
3- Em seguida adicione a farinha de
trigo e o sal. E misture até a massa ficar
lisa.
4- Por último acrescente o fermento
para bolo e misture delicadamente.
5- Despeje em forma de furo central de
20 cm de diâmetro por 8 cm de altura
(unte com margarina ou esfarinhe).
6- Asse em forno preaquecido 180° por
30 min. Desenforme levemente morno e
espere esfriar para decorar.
Cobertura: 1- Espalhe Nutella sobre o
bolo e decore com avelãs.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 51

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 52

Bolo Caseiro Natural de Maracujá

. 1 xícara de chá de açúcar (200g)

. 2 ovos
. Meia xícara de chá de óleo (100 ml)
. Meia xícara de chá de suco
concentrado ou polpa de maracujá
(100 ml)
. Meia xícara de chá de leite (100 ml)
1 pitada de sal
. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
(250 g)
1 colher de sopa de fermento para bolo
(20 g) Cobertura:
1 lata de leite condensado (395 g)
. 50 ml de suco concentrado
ou polpa de maracujá

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 53

 1- Em uma tigela comece batendo o
açúcar com os ovos e o óleo por 2
minutos.
2- Em seguida adicione o leite, o suco
de de maracujá, o sal e a farinha de
trigo e misture bem até a massa ficar
lisa.
3- Por último acrescente o fermento
para bolo e mistura delicadamente.
4- Despeje em forma untada com
margarina e asse em forno
preaquecido por 25 min. até o bolo
ficar levemente dourado.
5- Desenforme levemente morno e
espere esfriar para cobrir. Cobertura:
1- É só misturar o suco com o leite
condensado e levar ao congelador por
uns 10 min. Depois é só cobrir o bolo e
decorar à gosto. Você pode usar umas
sementes de maracujá.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 54

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RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 55

 Bolo Caseiro de Leite Ninho

2 ovos
. Meia xícara de chá de óleo (100 ml)
. 1 xícara de xícara de chá açúcar (200 g)
. 1 colher de sobremesa de essência de
baunilha
. 1 xícara de chá xícara de leite (200 ml)
. 1 xícara de chá de leite em pó (100 g)
. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
(250 g)
. 1 pitada de sal
. 1 colher de sopa de fermento para
bolo químico
Cobertura:
. Meia caixinha de creme de leite (100 g)
. Meia lata de leite condensado (200 g)
. 1 xícara de chá de leite em pó (100g)

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 56

 1- Comece batendo os ovos com o óleo
e o açúcar. Por uns 2 minutos.
2- Depois adicione a baunilha, o leite, o
leite em pó e a farinha de trigo. Depois
bata até ficar uma massa homogênea.
3- Em seguida, adicione o fermento e
misture delicadamente.
4- Despeje em forma de furo central de
20 cm untada com margarina culinária
(ou pouvilhe).
5- Asse em forno preaquecido 180° por
25 min. Desenforme levemente morno.
Cobertura:
1- É só Misturar todos os ingredientes e
depois leve ao congelador por alguns
minutos para ficar mais densa.
2- Aí é só cobrir o bolo e decorar
conforme seu gosto.
Aqui usamos um pouco de confeito
colorido

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 57

 Use o Recheio de sua
Preferência.

Adquira nossa Apostila de Recheio

de Bolo que não vai ao fogo :)
para rechear seu bolo.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 58

 Bolo Fofinho de Mandioca

. 1 xícara de chá de leite de sua

preferência (200 ml)
. 2 xícaras de chá de mandioca crua
ralada
. 100 gramas de manteiga ou
margarina
. 2 ovos
. 1 xícara de chá de açúcar
. 1 xícara de chá de farinha de trigo .
100 gramas de coco ralado
. 1 colher de sopa de fermento para
bolo (20 g)

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 59

 1- Comece batendo a macaxeira
ralada com o leite no liquidificador
até ficar totalmente diluída.
2- Em seguida acrescente a manteiga,
os ovos e o açúcar e bata mais um
minuto.
3- Despeje essa mistura em uma
tigela e adicione a farinha de trigo e o
coco ralado e misture até até a massa
ficar homogênea.
4- Por último acrescente o fermento e
misture levemente.
5- Despeje em forma de furo central
20 cm de diâmetro por 8 cm de altura
untada com margarina culinária ou
margarina 80% de lipídios.
6- Asse em forno preaquecido por 30
min até ficar levemente dourado.
7- Desenforme levemente morno.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 60

 Use o Recheio de sua
Preferência.

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de Bolo que não vai ao fogo :)
para rechear seu bolo.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 61

 Bolo de Farinha de Arroz

1 xícara de chá de açúcar mascavo (200

g)
. 100 ml de óleo de sua preferência
. 2 ovos
. 2 xícaras de leite sem lactose (400 ml
no total)
. 50 g de farinha de coco . 1 pitada de
sal
. 2 xícaras de chá de farinha de arroz
(250 g)
. 1 colher de sopa de fermento para
bolo

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 62

1- Comece batendo o açúcar com o óleo
e os ovos por uns 2 minutos.
2- Depois adicione o leite, a farinha de
coco, a farinha de arroz e o sal e misture
bem (não adicione mais farinha).
3- Agora adicione o fermento para bolo
e misture bem.
4- Despeje em forma 20 cm de altura
por 8 cm de diâmetro untada com
gordura de sua preferência e asse em
forno preaquecido 180° por 25 min. 5-
Desenforme levemente morno.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 63

 Use o Recheio de sua
Preferência.

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de Bolo que não vai ao fogo :)
para rechear seu bolo.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 64

 Bolo de Cenoura com Chocolate
2/2

. 2 ovos
. Meia xícara de chá de óleo (100 ml)
. Meia xícara de chá de água (100 ml)
. 1 pitada de sal .
1 xícara de chá de açúcar (200 g)
. 1 cenoura grande crua picada (150g)
. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
(250 g)
1 colher de sopa de fermento para bolo
(20 g) Para a calda:
. 50 g de chocolate em pó 50% cacau
. 3 colheres de sopa de açúcar
. 50 ml de leite
. 1 colher de sopa de margarina

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 65

 1- Comece batendo no liquidificador os
ovos com o óleo,
o sal,
o açúcar e a cenoura até ficar
completamente liquidificado.
2- Despeje o conteúdo em uma tigela,
adicione a farinha de trigo e misture até
a massa ficar lisa.
3- Acrescente o fermento e misture
delicadamente.
4- Despeje a massa em forma de furo
central de 20 cm de diâmetro por 8 cm
de altura untada com manteiga ou
margarina (ou puvilhe).

5- Asse em forno de preaquecido 180°

por 25 min aprox. desenforme
levemente morno

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 66

 Para a calda:
1- Em uma panela misture todos os
ingredientes da calda e leve ao fogo
até ferver e cozinhe por mais 1
minutinho mexendo sempre.
Retire do fogo,
espere esfriar e leve ao congelador
até ficar gelada para usar.
2- Cubra o bolo com essa calda e
sirva.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 67

Adquira nossa Apostila de Recheio
de Bolo que não vai ao fogo :)
para rechear seu bolo.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 68

 Bolo Dois Amores 1/2

Ingredientes massa de chocolate:

. 3 ovos pequenos
. 200g farinha de trigo
. 200g açúcar refinado
. 100g margarina gelada . 50g cacau 70%
. 100ml leite integral
. 1/2 colher (sopa) fermento

Ingredientes massa branca:

. 3 ovos
pequenos
. 200g farinha de trigo
. 200g açúcar refinado
. 100g margarina gelada
. 100ml leite integral
. 1 colher (sopa) essência de baunilha
. 1/2 colher (sopa) fermento

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 69

 1- Coloque na batedeira os ovos,
açúcar e a margarina gelada e bata em
velocidade alta até dobrar de volume.
2- Em seguida coloque o leite e bata
mais um pouco, nesse momento a
massa fica com aspecto de talhada.
Não se preocupe é assim mesmo, vai
dar certo no final.

3- Agora vá adicionando a farinha,

essência de baunilha e fermento aos
poucos e vá misturando
delicadamente do meio para as bordas
com um Fuê ou colher grande, após a
massa estar bem misturada, bata em
velocidade máxima na batedeira por
mais 10 segundos, não se preocupe
pelo fermento.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 70

 Montagem:
1- Comece separando metade de cada
massa em recipientes separados, depois
pegue metade de cada massa, (metade
da de chocolate e metade da branca), e
despeje na forma já untada e
enfarinhada, as duas ao mesmo tempo,
como nossa massa é bem pesada não
corremos o perigo das massas
invadirem uma o espaço da outra.
2- Se desejar pode fazer uma calda de
brigadeiro e leite ninho para jogar por
cima do bolo depois de assado.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 71

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de Bolo que não vai ao fogo :)
para rechear seu bolo.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 72

 Bolo de Chocolate
Brigadeirão Gelado 1/3

. 2 ovos . Meia xícara de chá de óleo

(100 ml)
. 1 xícara de xícara de chá açúcar (200
g)
. 1 xícara de chá xícara de leite (200 ml)
. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
(250 g)
. 3 colheres de sopa de chocolate em
pó (50 g)
. 1 colher de sopa de fermento para
bolo químico
. 1 pitada de sal
Calda:
. 4 colheres de sopa de açúcar
. 3 colheres de chocolate em pó (50 g)
. 2 xícaras de chá de água (400ml)

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 73

 Creme: .
1 colher de sopa de maisena
. 1 xícara de chá de leite (200 ml)
. 2 latas de leite condensado
. 1 colher de sopa de margarina
. 3 colheres de sopa de chocolate em pó
(50 g)

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 74

1- Comece batendo os ovos com o óleo e
o açúcar. Por uns 2 minutos. 2- Depois
adicione o leite, o sal, o chocolate e a
farinha de trigo e misture até ficar uma
massa homogênea.
3- Em seguida, adicione o fermento e
misture delicadamente.
4- Despeje em forma de furo central de
20 cm untada com margarina culinária
(ou polvilhe).
5- Asse em forno preaquecido 180° por
25 min.
6- Desenforme levemente morno.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 75

 Calda:
1- É só Misturar todos os ingrediente e
levar ao fogo até ferver. Espere esfriar
para
molhar o bolo.

Creme:
Em uma panela dissolva a maisena no
leite, adicionando o leite aos poucos.
Em seguida acrescente os demais
ingredientes e leve ao fogo mexendo
sempre.
Depois de ferver, cozinhe por mais 6
minutos até ficar cremoso. Desligue o
fogo, espere esfriar e leve ao congelador
até ficar gelado.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 76

 Montagem:
1- Desenforme o bolo e corteo em 3
camada.
Em seguida molhe com bastante calda e
recheie.
Continue assim nas demais camada
colocando a ultima camada com a face
cortada para cima.
Finalize molhando a última camada e
espalhando creme por todo o bolo.
Decore com chocolate granulado. Sirva
bem gelado!

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 77

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de Bolo que não vai ao fogo :)
para rechear seu bolo.

RECEITAS GOURMET LUCRATIVA 78

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João 11:40 79