Fernanda Brito
Aldo Lima
Lucas Souza da Silva
Nilza Tomé
Ramon Santana
Sara Raquel
TRABALHO EM EQUIPE: SMART FOODS
MISSÃO
Oferecer ao nosso público alvo a melhor experiência com a alimentação saudável,
com qualidade e rapidez.
VISÃO
Ser reconhecida como referência em alimentação orgânica no segmento de fast-
food, inovando a forma dos nossos clientes se relacionarem com os alimentos
sendo.
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
Selecionar os melhores profissionais do mercado afim de criar uma equipe robusta e
pronta para encarar os desafios do setor.
Mapear nossos principais concorrentes e analisar seus principais produtos tendo
uma contraproposta afim de trazer mais opções para o nosso público em
alimentação.
Trazer como diferencial o nosso atendimento, criando um modelo único
ANÁLISE MICROAMBIENTE E MACROAMBIENTE
LUCAS SOUZA DA SILVA
RAMON SANTANA DOS SANTOS
SMART FOOD CENÁRIO MACROECONÔMICO
Vê-se que com a pandemia do covid-19 e o avanço da tecnologia cria um cenário
onde a população passa a enxerga diferente a forma de se alimentar, em uma
perspectiva onde é preciso de muito cuidado com a saúde abriu-se os olhos do
mundo referente ao que estamos ingerindo, com a facilidade de informação a
população consegue consultar restaurantes, chefs e pratos em um click e fazer
escolhas a partir do que se julga certo.
As consultorias especializadas da Galunion destacam cinco tendências globais que
são:
1. Preocupação com a saúde
A saúde física e mental foram temas importantes abordados neste período de
pandemia, acendendo alertas nos consumidores sobre a preocupação com sua
própria imunidade, o que acaba refletindo nas escolhas de consumo.
De acordo com uma pesquisa realizada pela Galunion em parceria com a Qualibest
75% dos consumidores disseram que gostam de comidas saudáveis e frescas e que
ajudem a aumentar a imunidade, surgindo aí uma oportunidade de implantação de
cardápios mais voltados a alimentação saudável e funcional sendo essa uma
tendência de mercado, alimentos que ajudam na melhora da saúde intestinal ou
melhor absorção de vitaminas.
2. Tecnologia
Em pesquisa a Galunion afirma que o mundo está usando análises de DNA que
permitem mapear possíveis interação entres os genes e a dieta, o que ajuda a
reconhecer quais são os alimentos ideias para cada tipo de indivíduo
3. Preocupação social e ambiental
Atualmente a sustentabilidade tem sido um tema recorrente quando se fala em
negócios, não é novidade que vivemos em um mundo onde possui recursos
limitados e para controlarmos a nossa ação perante ele é preciso criar formas de
não agredi-lo e isso tem sido cobrado pelos consumidores onde querem saber o
que se está consumindo, as motivações, as origens e em quais circunstâncias foi
produzido.
4. Dark kitchens decolam
Uma nova forma de se trabalhar quando pensamos em alimentação são as Dark
Kitchens, que são estabelecimentos como restaurantes e bares que não contam
com o espaço físico, tendo seu atendimento exclusivamente por delivery. Esse
movimento está fazendo 20% dos investidores pensarem em direcionar seus
negócios para essa modalidade.
Em uma pesquisa da PWC a população mundial aumentará em 1 bilhão dentro de
um período de 15 anos aumentando em 35% o consumo de alimentos, dessa forma
é um mercado em ascendência onde se estimula os investimentos através de
números favoráveis ao seu crescimento.
1. Qualidade de vida: um aspecto cada vez mais buscado por pessoas de todo
o brasil e com grande potencial para gerar lucro, principalmente a uma
empresa do ramo de alimentação saudável. Segundo a Euromonitor
Internacional, em 2020 as vendas nesse setor atingiram 100 bilhões de reais
no País e 78% das pessoas começaram a dar mais atenção à alimentação e
à saúde.
2. Responsabilidade social: o setor de alimentação saudável é um dos que mais
contribuem para a redução do consumo de alimentos com alto teor de
açúcar, sódio e gordura, que aliados à fatores como sedentarismo e estresse,
são causadores de doenças atribuídas à elevadas taxas de mortalidade,
aspecto que tem chamado a atenção de cada vez mais brasileiros,
motivando-os a buscarem uma alimentação mais natural e balanceada,
justamente o foco do nosso negócio.
3. Responsabilidade ambiental: a alimentação saudável, além de trazer
benefícios aos seres humanos, é também sustentável e favorável ao meio
ambiente. A chamada "alimentação sustentável" é aquela que contribui para
a sustentabilidade de todo o sistema alimentar; apesar da abrangência desse
tipo de alimentação, pesquisas já indicam uma redução no impacto
ambiental, principalmente no clima, que está ligado à criação de animais
( responsável pela emissão de gases, degradação do solo, perda da
biodiversidade, etc ) alimentados principalmente com cereais de origem
transgênica, que é prejudicial também para os seres humanos. Por tudo isso,
nosso negócio assume grande responsabilidade ambiental.
4. Cultura: alimentação saudável e sustentável tem sido cada vez mais
incorporado nos hábitos e na cultura brasileira, que em sua origem sempre foi
muito ligada à alimentos naturais e orgânicas desde a era colonial, costume
que se perdeu com a intensa industrialização dos últimos anos, mas que está
retornando aos poucos à vida brasileira, em vista da preocupação cada vez
maior com a qualidade de vida; o'que representa um grande oportunidade
para o setor de alimentação saudável.
5. Família: as famílias brasileiras estão em busca de uma melhor qualidade de
vida, principalmente para aproveitar melhor a terceira idade, com tempo e
saúde para se relacionar com familiares e amigos
REFERÊNCIAS
Saiba quais são as tendências no Setor Alimentício. - RSP Contabilidade e Consultoria Eireli
([Link])
5 tendências para o mercado de alimentação em 2021 - Pequenas Empresas Grandes Negócios |
Alimentação ([Link])
[Link]
[Link]
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