PLANO DE ENSINO

Data de Emissão: 24/04/2024

Escola de Administração
Departamento de Ciências Administrativas

Dados de identificação
Período Letivo: 2024/1
Professor Responsável: ANTONIO DOMINGOS PADULA
Disciplina: ORGANIZAÇÃO DA PRODUÇÃO
Sigla: ADM01136 Créditos: 4

Carga Horária
CH Teórica: 40h CH Prática: 20h Total: 60h
Carga Horária de prática Extensionista (CHE) 0h

Súmula
Estudos de tempo e movimentos: técnica de levantamento, registro e análise do processo de produção. O estudo do lay-out
industrial. Projeto do produto e processo de produção: qualidade e custos, especificação dos materiais e processos de produção,
evolução do estilo dos produtos. Técnicas de análise de localização industrial.

Currículos
Currículos Etapa Aconselhada Natureza
ADMINISTRAÇÃO - DIURNO 4 Obrigatória
ADMINISTRAÇÃO - NOTURNO 4 Obrigatória
BACHARELADO EM ESTATÍSTICA Eletiva
CIÊNCIAS CONTÁBEIS - NOTURNO 2 Obrigatória
CIÊNCIAS CONTÁBEIS - (116.00) 3 Obrigatória
CIÊNCIAS ECONÔMICAS Eletiva
CIÊNCIAS ECONÔMICAS - NOTURNO Eletiva
CIÊNCIAS ECONÔMICAS - V 2 Eletiva
CIÊNCIAS ECONÔMICAS - V3 Eletiva
DESIGN DE PRODUTO 7 Obrigatória
DESIGN VISUAL 7 Obrigatória
ENGENHARIA QUÍMICA 7 Eletiva
FARMACÊUTICO BIOQUÍMICO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Adicional
FARMACÊUTICO INDUSTRIAL 1 Obrigatória
FARMÁCIA Eletiva
FARMÁCIA Eletiva
FARMÁCIA Eletiva
FARMÁCIA Eletiva
FARMÁCIA Eletiva
MEDICINA VETERINÁRIA 9 Alternativa
QUÍMICA INDUSTRIAL 8 Obrigatória
QUÍMICA INDUSTRIAL - NOTURNO 9 Obrigatória

Objetivos
- Proporcionar aos alunos condições de entendimento dos conceitos essenciais relativos à organização da produção e operações,
tanto de bens como de serviços, dentro de uma visão sistêmica das empresas modernas, numa perspectiva de cadeia de valor.
- Possibilitar a visualização dos sistemas de produção usados na busca da eficácia operacional de forma a tornar a empresa mais
competitiva e/ou sustentável.
- Habilitá-los a identificar possíveis causas e conseqüências de problemas relativos à área, bem como buscar soluções para os
mesmos quando do exercício de sua atividade profissional.
- Discutir a necessidade de se estender os limites da empresa para novas formas organizacionais.

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Conteúdo Programático
Semana: 1
Título: Introdução
Conteúdo: Apresentação do plano de ensino
Sistemas produtivos: história, evolução e características
Semana: 2
Título: Administração da produção
Conteúdo: Definição, características, atividades e níveis da administração da produção
Exercícios
Semana: 3
Título: Papel estratégico da produção
Conteúdo: Papéis e contribuições da função produção
Exercícios
Semana: 4
Título: Objetivos de desempenho da produção
Conteúdo: Objetivos de desempenho
Exercícios
Semana: 5 a 6
Título: Estratégia da produção
Conteúdo: Definição, perspectivas e processo de implementação
Exercícios
Semana: 7 a 8
Título: Projeto de processos
Conteúdo: Tipos de processo (efeito volume-variedade), matriz produto-processo e seus desdobramentos
Análise de processos
Melhoramento da produção
Indicadores qualitativos e quantitativos de melhoria de processo
Exercícios
Semana: 9
Título: Prova 1
Conteúdo: Exercícios
Realização da prova
Semana: 10
Título: Projeto da rede de suprimentos
Conteúdo: Análises sob a perspectiva de rede, amplitude, integração vertical, terceirização e outras práticas
Exercícios
Semana: 11
Título: Localização das instalações
Conteúdo: Razões e influências para decisão de localização
Gestão de capacidade a longo prazo
Técnicas matemáticas de localização
Exercícios
Semana: 12
Título: Layout
Conteúdo: Tipos básicos de layout
Projeto de layout funcional e por processos
Exercícios
Semana: 13
Título: Produção mais limpa

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Conteúdo: Utilização de tecnologias de fim de tudo X tecnologias P+L na produção

Exercícios
Semana: 14
Título: Tecnologia de processos
Conteúdo: Tecnologias de processamento de materiais, informações e clientes
Efeitos volume-variedade na escolha da tecnologia
Exercícios
Semana: 15
Título: Projeto e organização do trabalho
Conteúdo: Definição e elementos importantes
Abordagens: divisão do trabalho, administração científica, ergonomia, abordagens comportamentais, entre outras
Exercícios
Semana: 16
Título: Desafios da produção
Conteúdo: Abordagem de tópicos contemporâneos enfrentados pela função produção
Exercícios
Semana: 17
Título: Prova 2
Conteúdo: Exercícios
Realização da prova
Semana: 18
Título: Apresentação dos trabalhos práticos
Conteúdo: Apresentação oral dos trabalhos
Semana: 19
Título: Prova de recuperação
Conteúdo: Prova de recuperação

Metodologia
- Aulas expositivas/dialogadas.
- Análise crítica e debates de artigos/vídeos/filmes.
- Realização de trabalhos em grupos.
- Realização de trabalho prático de vista a uma empresa/organização.

Experiências de Aprendizagem
Além dos trabalhos em grupos e das duas provas regulares sugere-se também a realização de um trabalho final da disciplina, como
forma de contextualizar os conteúdos ministrados na disciplina.

Critérios de avaliação
- Exercícios em grupos de 3 alunos: 20% do conceito. Sugere-se que o professor avalie se esses exercícios podem ser realizados na
modalidade à distância, permitindo assim o uso de computador, internet, softwares, etc.
- Um trabalho escrito (uma aplicação prática) em grupos de, no máximo, 3 alunos: 30% do conceito. Pode ser solicitada a
apresentação desse trabalho.
- Provas escritas (uma ou duas - P1 e P2): 50% do conceito no total delas.
- O conceito final antes da recuperação (M) será calculado da seguinte maneira:
M = (0,2 X nota dos trabalhos em grupo) + (0,3 X nota do trabalho escrito) + (0,5 X (nota P1 + nota P2)).
- O conceito final para os que forem aprovados poderão ser A (ótimo), B (bom), C (regular) e para os que não forem aprovados
poderão ser D (desempenho acadêmico insatisfatório) e FF (falta de frequência superior a 25% da carga horária prevista para a
disciplina). A equivalência entre a escala decimal (notas) e a alfabética (conceitos) para fins de estabelecimento do conceito final são
os seguintes: Acima de 9: A; de 7,6 a 9: B; de 6,0 a 7,5: C; abaixo de 6,0: D.
- Freqüência mínima de 75% das aulas (Art. 134 do Regimento Geral da UFRGS), sendo que no caso de não atingi-la, o aluno ficará
com o conceito FF.

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Atividades de Recuperação Previstas

- Está prevista uma prova de recuperação no final da disciplina.
- A prova de recuperação destina-se apenas a alunos com conceito final inferior a C (nota 6,0).
- Não será permitida a realização de prova de recuperação para melhorar a nota.
- Essa prova abordará todo o conteúdo programático.
- Se M < 6 = Recuperação --> NF = (M+2R)/3.
- Se após a recuperação, a NF foi maior e igual 6 o aluno será aprovado com C.

Bibliografia
Básica Essencial
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R.. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 2009. ISBN 978-85-224-5353-5.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R.. Gerenciamento de operações e de processos: princípios e práticas de impacto estratégico. Porto
Alegre: Bookman, 2013. ISBN 978-85-7780-797-0.

Básica
CORREA, H. L.; CORRÊA, C. A.. Administração de produção e operações :manufatura e serviços : uma abordagem estratégica. São Paulo, SP:
Atlas, 2010. ISBN 978-85-224-4212-6.
KRAJEWSKI, J.; RITZMAN, B.. Administração de produção e operações. Pearson Prentice Hall, 2008. ISBN 978-85-7605-172-5.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R.T.; OLIVEIRA, M. T. C.; CORREA, H. L.. Administração da produção. São Paulo: Atlas, c2000, 2002.
ISBN 978-85-2243-250-3; 978-85-2243-250-9.
STEVENSON, W. J.. Administração das operações de produção. Rio de Janeiro: LTC, c2001. ISBN 978-85-2161-277-3; 85-2161-277-X.

Complementar
CHASE, R. B.; JACOBS, F.R.; AQUILANO, N. J.. Administração da produção e operações para vantagens competitivas. São Paulo: McGraw-Hill,
ISBN 85-86804-69-X.
PAIM, R.; CARDOSO, V.; CAULLIRAUX, H. CLEMENTE, R.. Gestão de processos: pensar, agir e aprender.. Porto Alegre: Bookman, 2009. ISBN
978-85-7780-484-9.

Outras Referências
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Observações
Nenhuma observação incluída.

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