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E-Book de Receitas para O Café Da Manhã

Direitos autorais
© © All Rights Reserved
Levamos muito a sério os direitos de conteúdo. Se você suspeita que este conteúdo é seu, reivindique-o aqui.
Formatos disponíveis
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E-BOOK DE

RECEITAS
PARA O CAFÉ
DA MANHÃ
SUMÁRIO

SOBRE NÓS.................................................................................2
INTRODUÇÃO.............................................................................3
LISTA DE COMPRAS.................................................................4
CAPÍTULO 1 - PATÊS
1.1 CREAM CHEESE DE CASTANHA DE CAJU..........................................6
1.2 PATÊ DE TOFU COM ERVAS....................................................................7
1.3 PATÊ DE GRÃO-DE-BICO.........................................................................8

CAPÍTULO 2 - BEBIDAS
2.1 VITAMINA.....................................................................................................10
2.2 GOLDEN MILK.............................................................................................11
2.3 LEITE VEGETAL DE CASTANHA DE CAJU.........................................12

CAPÍTULO 3 - SALGADOS
3.1 GRÃOMELETE.............................................................................................14
3.2 TOFU MEXIDO..........................................................................................................15

3.3 PÃO DE BEIJO...........................................................................................16

CAPÍTULO 4 - DOCES
4.1 PANQUECA AMERICANA........................................................................18
4.2 OVERNIGHT OATS DE CACAU E BANANA.......................................19
4.3 CREME DE FRUTAS COM TOPPINGS.................................................20

CONTATOS................................................................................21
CRÉDITOS .................................................................................22

LAVEG | LIGA ACADÊMICA DE VEGETARIANISMO DA USP


SOBRE NÓS

QUEM SOMOS?
A LAVeg é a Liga Acadêmica de Vegetarianismo da Faculdade de Saúde Pública
da Universidade de São Paulo (FSP-USP). É formada por alunos da graduação em
Nutrição e tem como objetivo transmitir conhecimento sobre vegetarianismo aos
estudantes de Nutrição da faculdade, e também à população geral.
Consideramos o vegetarianismo uma pauta cada vez mais importante nos dias
atuais, especialmente dentro do universo da nutrição. Contudo, percebemos uma
carência na discussão sobre o tema dentro da graduação. Assim, a LAVeg foi
fundada, na busca de amplificar esse debate, bem como promover a
compreensão acerca do atendimento nutricional vegetariano.

NOSSA MISSÃO
Compartilhar conhecimento seguro sobre a alimentação vegetariana e sua relação
com a saúde e o meio ambiente, através de mídias sociais e eventos com
conteúdos acessíveis, conscientes e condizentes com a realidade individual ou
coletiva.

NOSSA VISÃO
Ser uma liga viva, ativa e referência na promoção e divulgação da alimentação
vegetariana, mitigando seus mitos e preconceitos.

NOSSOS VALORES
Respeito pelos diferentes estilos de vida, realidades, culturas e visões de mundo,
assim como pelos animais e pela natureza;
Empatia por todos os animais, através da compreensão e do reconhecimento
de seus sentimentos, necessidades e limitações;
Acolhimento de todos aqueles que se interessam pela temática do
vegetarianismo, prezando pelo tratamento igualitário;
Clareza nas informações disseminadas, facilitando a compreensão;
Responsabilidade com a saúde, a universidade, a comunidade, os membros, o
meio ambiente e os animais;
Qualidade e senso crítico sobre as informações compartilhadas, divulgando
conhecimento seguro, claro e bem fundamentado, em oposição aos modismos
e ao terrorismo nutricional;
Curiosidade e busca pela atualização constante sobre vegetarianismo.

LAVEG | LIGA ACADÊMICA DE VEGETARIANISMO DA USP


2
INTRODUÇÃO

É com muito prazer e entusiasmo que a LAVeg anuncia e


divulga seu primeiro e-book, um livro digital de receitas
totalmente gratuito.

Desenvolvido nos últimos anos por membros da diretoria


executiva da liga, estudantes de graduação em Nutrição, o
e-book foi elaborado com o intuito de reunir receitas
práticas para o café da manhã, contendo 12 receitas sem
ingredientes de origem animal, de fácil preparo e que
envolvem pastas, bebidas, salgados e doces.

O e-book é destinado a todos aqueles que decidem se


aventurar na culinária vegetal, independentemente da
opção alimentar, e que estão dispostos a repensar seus
hábitos alimentares.

Nosso maior intuito é promover a alimentação vegetariana


como uma opção segura, saudável e acessível.

Esperamos que gostem!

LAVEG | LIGA ACADÊMICA DE VEGETARIANISMO DA USP


3
LISTA DE COMPRAS
ESPECIARIAS FRUTAS
ALGA NORI BANANA
CANELA
MANGA
CRAVO-DA-ÍNDIA
MORANGO
CÚRCUMA
LIMÃO
GENGIBRE
TOMATE-CEREJA
PIMENTA-DO-REINO

ORÉGANO
DIVERSOS
MOSTARDA
FARINHAS GRÃO-DE-BICO

FARELO DE AVEIA BATATA-INGLESA

FARINHA DE TRIGO INTEGRAL LINHAÇA

FARINHA DE GRÃO-DE-BICO CHIA

AVEIA EM FLOCOS
POLVILHO DOCE
GOMA DE TAPIOCA
POLVILHO AZEDO
CASTANHA-DE-CAJU

TOFU
INGREDIENTES CACAU EM PÓ
CULINÁRIOS
MELADO DE CANA

SAL HORTIFRUTI
AZEITE DE OLIVA
CENOURA
ÓLEO
CEBOLA
FERMENTO QUÍMICO

ESSÊNCIA DE BAUNILHA CHEIRO-VERDE

AÇÚCAR MASCAVO CEBOLA-ROXA

AÇÚCAR HORTELÃ

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4
CAPÍTULO 1
PATÊS

5
CREAM CHEESE
DE CASTANHA DE CAJU

Uma opção nutritiva e deliciosa para


passar no pão, acompanhar
panquecas e compor sanduíches! A
cremosidade da castanha-de-caju
confere ao cream cheese uma
textura incrível, sendo um ótimo
ingrediente base para queijos
vegetais!

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de castanha-de-caju
crua e sem sal

½ xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de azeite

Suco de meio limão


1 pitada de pimenta-do-reino e sal a

gosto

Temperos a gosto* (cominho, tomilho,


orégano)
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

PREPARO
100g
1. Deixe as castanhas de molho por 6
horas.
Valor energético (kcal) 178,6

Carboidratos (g) 11,7 2. Escorra a água e bata com os demais


ingredientes no liquidificador até ficar um
creme homogêneo.
Açúcares totais (g) 0

Açúcares adicionados (g) 0

Proteínas (g) 5,1


SUGESTÃO DE CONSUMO
Gorduras totais (g) 13,8
Wraps e sanduíches: utiliza o cream
Gorduras saturadas (g) 2,4
cheese de castanha de caju para
Gorduras trans (g) 0 espalhar em wraps ou sanduíches, e
combine com vegetais grelhados e folhas
Fibras alimentares (g) 0,9 verdes para uma refeição nutritiva.
Sódio (mg) 3,4

Cálcio (mg) 11,8

*ingredientes a gosto não foram contabilizados na informação nutricional

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6
PATÊ DE TOFU
COM ERVAS

O tofu é um alimento feito a partir da


soja e é considerado uma ótima fonte
de proteína vegetal, além de ser
muito versátil (pode ser utilizado em
receitas doces e salgadas). O patê
de tofu com ervas traz sabor e
refrescância, sendo ótimo para
acompanhar pães, torradas e
saladas!

INGREDIENTES
250g de tofu firme

1 colher de sopa de azeite


Suco de ½ limão

1 dente de alho picado

1 colher de chá de orégano

2 colheres de sopa de manjericão


2 colheres de sopa de salsinha

sal e pimenta-do-reino a gosto*


INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

PREPARO
100g
1. Coloque todos os ingredientes no
Valor energético (kcal) 87,6 processador e bata até ficar homogêneo.
2. Conservar dentro da geladeira.
Carboidratos (g) 3,4

Açúcares totais (g) 0


SUGESTÃO DE CONSUMO
Açúcares adicionados (g) 0
Bolachas de arroz ou crackers: sirva o patê de
tofu com ervas como um molho para
Proteínas (g) 5,8

Gorduras totais (g) 5,9 bolachas de arroz ou crackers integrais.


É uma ótima opção para lanches.
Gorduras saturadas (g) 0,7

Gorduras trans (g) 0

Fibras alimentares (g) 1,1

Sódio (mg) 1,5

Cálcio (mg) 92,4

*ingredientes a gosto não foram contabilizados na informação nutricional

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7
PATÊ DE GRÃO DE
BICO
Com uma textura parecida com a de um patê de atum tradicional, a receita do
patê de grão-de-bico utiliza ingredientes que conferem à pasta o “sabor do mar”.
Além de ser muito gostoso, é uma ótima forma de aumentar o consumo de
proteínas ao longo do dia! Excelente para sanduíches e torradas!
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

INGREDIENTES
200g de tofu macio 100g

Suco de 1 limão Valor energético (kcal) 105,5

1 colher de chá de mostarda Carboidratos (g) 7

2 colheres de sopa de azeite Açúcares totais (g) 0

Sal a gosto* Açúcares adicionados (g) 0

Pimenta-do-reino a gosto* Proteínas (g) 6,4

2 xícaras de grão-de-bico cozido e amassado Gorduras totais (g) 3,8

2 folhas de alga nori bem picadinhas Gorduras saturadas (g) 0,5

1/2 xícara de cenoura ralada Gorduras trans (g) 0

1/4 de xícara de cebola ralada Fibras alimentares (g) 4,8

1/2 xícara de cheiro-verde picado Sódio (mg) 95,4

Cálcio (mg) 56,2


PREPARO
1. Para a primeira etapa da receita, faremos a maionese de tofu. Bata em um liquidificador o tofu, o
suco de meio limão, a mostarda, uma colher de sopa de azeite e o sal até obter um creme
homogêneo.
2. Para a segunda etapa, transfira a maionese para uma tigela e adicione o grão-de-bico, a alga
nori, a cenoura, a cebola, o cheiro-verde, o resto do suco de limão, o sal, o azeite e a pimenta-do-
reino e misture bem. Conservar dentro da geladeira.

SUGESTÃO DE CONSUMO

Torradas francesas: utiliza o patê de


grão-de-bico como base para
torradas francesas, adicionando
queijos veganos ou outras coberturas
e gratinando no forno.

*ingredientes a gosto não foram


contabilizados na informação nutricional

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8
CAPÍTULO 2
BEBIDAS

9
VITAMINA

Refrescante e nutritiva, essa vitamina é


uma grande aliada para os dias
quentes. Simples e prática, é a opção
perfeita para começar bem o dia!

INGREDIENTES

1 banana média
1 ½ xícara (chá) de bebida vegetal

1 colher de sopa de linhaça

10 morangos médios
2 colheres de sopa de farelo de aveia

Açúcar a gosto*

PREPARO
1. Adicione todos os ingredientes no
liquidificador e bata até formar um líquido
uniforme.
2. Sirva gelado e consuma imediatamente.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

SUGESTÃO DE CONSUMO
Consuma com pães ou torradas recheadas
100ml

Valor energético (kcal) 91 com tofu mexido.

Carboidratos (g) 9,8


*ingredientes a gosto não foram contabilizados na
Açúcares totais (g) 0 informação nutricional

Açúcares adicionados (g) 0

Proteínas (g) 3,5

Gorduras totais (g) 4,4

Gorduras saturadas (g) 0

Gorduras trans (g) 0

Fibras alimentares (g) 1,5

Sódio (mg) 5,8

Cálcio (mg) 14,2

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10
GOLDEN MILK

Conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o golden milk tem


origem indiana e possui aromas e sabores muito marcantes. É uma bebida à base de leite
com diversas especiarias, além de ser muito nutritiva! Ótima para esquentar o corpo em
dias mais frios ou para refrescar em dias mais quentes.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de bebida vegetal
2 paus de canela
100ml

5 unidades de cravo
Valor energético (kcal) 118.9

¼ colher de chá de cúrcuma em pó


Carboidratos (g) 14,5

¼ colher de chá de gengibre em pó Açúcares totais (g) 1,2

1 pitada de pimenta-do-reino Açúcares adicionados (g) 0

2 colheres de chá de melado de cana Proteínas (g) 3,1

Gorduras totais (g) 5,2


PREPARO
1. Adicione todos os ingredientes em uma leiteira e leve Gorduras saturadas (g) 0,3

ao fogo médio. Gorduras trans (g) 0


2. Misture ocasionalmente e desligue o fogo assim que
começar a borbulhar. Fibras alimentares (g) 4,5

3. Para servir, basta coar. Sódio (mg) 0,7

SUGESTÃO DE CONSUMO Cálcio (mg) 0,6

Adição de cacau: para uma versão mais doce e


reconfortante, adicione uma colher de chá de cacau
em pó junto com a cúrcuma. Isso resulta em um
chocolate dourado.

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11
LEITE VEGETAL
DE CASTANHA DE CAJU

Os leites vegetais podem ser utilizados


de diversas maneiras: puro, com café,
com chocolate, para fazer vitaminas,
além de serem usados em diversas
preparações, como bolos, panquecas,
pães e molhos! Podem ser
preparados de várias formas, como
através da aveia, castanha de caju,
castanha do Pará, arroz, soja,
amendoim etc. Dessa forma, alguns
possuem sabor mais neutro, como o
leite de castanha-de-caju e aveia, e
outros possuem sabor mais
característico, como o leite de
castanha-do-pará e de amendoim.

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de castanha-de-caju

crua
800ml de água

PREPARO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

1. Deixe as castanhas de molho por 4 horas.


100ml Após esse período, descarte a água do
demolho.
Valor energético (kcal) 91,8
2. No liquidificador, coloque as castanhas
Carboidratos (g) 4,7 demolhadas e a água.
3. Bata por alguns minutos, até que o leite
Açúcares totais (g) 0
fique homogêneo, sem pedaços de
Açúcares adicionados (g) 0 castanhas.
4. Armazene em um recipiente de vidro,
Proteínas (g) 2,8 fechado, na geladeira.
Gorduras totais (g) 6,9

Gorduras saturadas (g) 1,2


SUGESTÃO DE CONSUMO

Gorduras trans (g) 0


Sobremesas saudáveis: experimente fazer
mousse, sorvete ou receitas de bolos que
Fibras alimentares (g) 0,5 utilizem leite de castanha de caju como
Sódio (mg) 4,4
ingrediente principal.

Cálcio (mg) 8,3

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12
CAPÍTULO 3
SALGADOS

13
GRÃOMELETE

O grãomelete é uma preparação que


lembra o tradicional omelete e é uma
opção muito versátil podendo ser
consumida a qualquer hora do dia,
como no café da manhã, almoço,
lanche da tarde ou jantar. Para
diversificar a receita, podem ser
acrescentados ingredientes como
tomate, cebola, cogumelos ou outros
vegetais de sua preferência.

INGREDIENTES
½ xícara (chá) de farinha de grão-de-

bico
¼ xícara (chá) de goma de tapioca

hidratada

1 colher de sopa de chia

1 pitada de sal
1 pitada de orégano

Água a gosto
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

PREPARO
100g
1. Misture todos os ingredientes em um
Valor energético (kcal) 338,5
recipiente e adicione a água (a quantidade
Carboidratos (g) 56,1 de água adicionada irá modificar a textura
da massa).
Açúcares totais (g) 0 2. Aqueça a frigideira com um fio de óleo e
Açúcares adicionados (g) 0 adicione a mistura do grãomelete.
3. Deixe dourar dos dois lados em fogo
Proteínas (g) 9,9 médio.
Gorduras totais (g) 4,5

Gorduras saturadas (g) 0,4 SUGESTÃO DE CONSUMO


Gorduras trans (g) 0
Legumes grelhados: grelhe ou asse
legumes como abobrinha, pimentão,
Fibras alimentares (g) 12,3
cenoura e berinjela para acompanhar.
Sódio (mg) 208,4 Eles adicionam sabor e são uma opção
saudável.
Cálcio (mg) 110,6

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14
TOFU MEXIDO

O tofu mexido é uma ótima opção


para acompanhar pães, panquecas
ou até mesmo ser consumido sozinho.
Com elaboração rápida e fácil, é uma
excelente fonte de proteína.

INGREDIENTES
250g de tofu firme
1 colher de sopa de azeite ou óleo

1 colher de chá de cúrcuma em pó


Temperos a gosto (sal, orégano,

pimenta-do-reino, páprica…)

½ cebola-roxa picada
Tomate-cereja a gosto (opcional)*

Cheiro-verde a gosto*

PREPARO
1. Esquente o azeite numa frigideira e refogue
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL a cebola.
2. Amasse o tofu com um garfo e adicione-o à
frigideira juntamente com a cúrcuma. Misture
100g bem.
3. Quando o tofu estiver com uma coloração
Valor energético (kcal) 96 amarelada, adicione o restante dos temperos
Carboidratos (g) 2,5 e misture novamente.
4. Finalize com Tomate-cereja e cheiro-verde.
Açúcares totais (g) 0

Açúcares adicionados (g) 0


SUGESTÃO DE CONSUMO
Proteínas (g) 4,2
Pães e panquecas: sirva o tofu mexido como
Gorduras totais (g) 4,6 recheio para pães, torradas e panquecas
salgadas, formando um café da manhã
Gorduras saturadas (g) 0,3
equilibrado.
Gorduras trans (g) 0
*ingredientes a gosto não foram contabilizados na
Fibras alimentares (g) 0,5 informação nutricional

Sódio (mg) 1,7

Cálcio (mg) 55,1

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15
PÃO DE BEIJO

Feito à base de batata, o pão de


beijo não perde em nada para o
pão de queijo tradicional. Com
ingredientes super simples, tem um
fácil preparo e um resultado
maravilhoso!

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de batata-inglesa


crua e descascada

1 ½ xícara (chá) de polvilho doce

½ xícara (chá) de polvilho azedo

5 colheres (sopa) de óleo


¼ xícara (chá) da água do cozimento

da batata

1 colher (chá) de sal


1 colher (chá) de fermento químico

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL PREPARO


1. Descasque as batatas e coloque-as em uma panela
100g
com água. Cozinhe até que fiquem macias. Escorra bem e
amasse as batatas com um garfo até obter uma massa
Valor energético (kcal) 317,6 uniforme. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um recipiente, adicione o polvilho doce, o polvilho
Carboidratos (g) 59
azedo, o fermento químico em pó e misture junto com a
Açúcares totais (g) 0 batata. Por fim, acrescente o óleo, a água do cozimento
da batata e o sal. Misture até formar uma massa
Açúcares adicionados (g) 0
uniforme.
Proteínas (g) 0,5 3. Forme pequenas bolinhas até que toda a massa
termine. Coloque os pães de beijo em uma forma untada
Gorduras totais (g) 8,4
e leve ao forno pré-aquecido. Deixe no forno por cerca de
Gorduras saturadas (g) 0,9 20 a 30 minutos ou até que fiquem dourados.

Gorduras trans (g) 0 SUGESTÃO DE CONSUMO


Fibras alimentares (g) 0,2 Mocha: uma combinação de expresso, leite vaporizado e
chocolate, frequentemente coberta com chantilly, é uma
Sódio (mg) 125,3
opção doce e cremosa que harmoniza muito bem com o
Cálcio (mg) 49,4 pão de beijo.

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16
CAPÍTULO 4
DOCES

17
PANQUECA
AMERICANA

Conhecida por ser uma preparação


clássica dos cafés da manhã, a
panqueca americana possui preparo
simples e pode ser consumida com
várias opções de acompanhamento,
como frutas, geleias e caldas.

INGREDIENTES
360 ml de bebida vegetal
2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de água

1 colher (chá) de essência de baunilha


175 g de farinha integral

1 colher (sopa) de fermento químico

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 pitada de sal

PREPARO

1. Em uma vasilha, peneire a farinha, o


açúcar e o sal. Adicione o leite vegetal, o
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL óleo, o vinagre e misture com um fouet.
2. Adicione o fermento em pó e misture
lentamente até incorporar.
100g 3. Em uma frigideira média, coloque um fio
Valor energético (kcal) 212,4
de óleo e acrescente uma camada de
massa.
Carboidratos (g) 23,9 4. Deixe dourar dos dois lados. Repita com
Açúcares totais (g) 3,8
o restante da massa.

Açúcares adicionados (g) 3,2

Proteínas (g) 5,8


SUGESTÃO DE CONSUMO
Gorduras totais (g) 8,4 Caramelo vegano: uma calda de caramelo
à base de tâmaras ou açúcar de coco
Gorduras saturadas (g) 0,9
pode ser uma cobertura deliciosa e
Gorduras trans (g) 0 exclusiva.

Fibras alimentares (g) 3,8

Sódio (mg) 219,8

Cálcio (mg) 375,4

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18
OVERNIGHT OATS
DE CACAU E BANANA

O overnight oats é uma aveia


“adormecida” com textura cremosa e
de fácil preparo, além de ser muito
saborosa e nutritiva, semelhante à de
um mingau (pode ser consumido fria
ou quente). Frutas e geleias servem
como ótimos acompanhamentos.

INGREDIENTES
½ xícara (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de chia
¾ xícara (chá) de leite vegetal

½ colher (sopa) de cacau em pó

1 banana

Açúcar a gosto*

PREPARO
1. Em um potinho, coloque a aveia, a chia, o
leite vegetal e o cacau em pó. Misture todos
os ingredientes até ficar homogêneo.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 2. Tampe e deixe na geladeira durante a
noite (ou por 6 horas).
3. Após esse período, está pronto. Agora é só
100g servir com frutas e nuts!

Valor energético (kcal) 178,4


SUGESTÃO DE CONSUMO
Carboidratos (g) 10,4
Compota de frutas: adicione uma colher de
Açúcares totais (g) 0 compota de maçã, purê de damasco ou
qualquer outra compota de frutas de sua
Açúcares adicionados (g) 0
escolha para um toque doce e frutado.
Proteínas (g) 6,2
*ingredientes a gosto não foram contabilizados na
Gorduras totais (g) 9,5
informação nutricional
Gorduras saturadas (g) 1,6

Gorduras trans (g) 0

Fibras alimentares (g) 4,6

Sódio (mg) 1,9

Cálcio (mg) 47,4

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19
CREME DE FRUTAS
COM TOPPINGS
Uma opção super refrescante para o
café da manhã, o lanche da tarde e a
sobremesa, com inúmeras
possibilidades de combinações de
frutas e toppings!

INGREDIENTES
1 xícara de manga fatiada e congelada
½ xícara de banana fatiada e congelada

Folhas de hortelã
Toppings da preferência* (frutas,

sementes, melado de cana, chips de

coco, granola)

PREPARO
1. Coloque no liquidificador a manga
congelada, a banana congelada e as folhas
de hortelã, e bata até ficar homogêneo. Se
necessário, adicione um pouco de água
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL para ajudar a bater.
2. Em seguida, passe o creme para uma
tigela e adicione os toppings de sua
100g preferência.
Valor energético (kcal) 86,3

Carboidratos (g) 18,1 SUGESTÃO DE CONSUMO


Açúcares totais (g) 12,4 Adicionar frutas ou canela em pó: polvilhe
um pouco de canela ou cacau em pó pode
Açúcares adicionados (g) 0
elevar o sabor.
Proteínas (g) 1,1
*ingredientes a gosto não foram contabilizados na
Gorduras totais (g) 1,9
informação nutricional
Gorduras saturadas (g) 0,4

Gorduras trans (g) 0

Fibras alimentares (g) 1,7

Sódio (mg) 0

Cálcio (mg) 0,8

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20
CONTATOS

Entre em contato conosco através das nossas redes


sociais e contatos!

@laveg.usp

[email protected]

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21
C R É D I T O S
CRÉDITOS
IDEALIZADORES

IDEALIZADORES
Marcela Giraldi Mathias
Thais da Silva Marques
Vithor Ross Fickert

IDENTIDADE VISUAL
Thainá Toledo Ribeiro

COLABORADORES
Anna Carolina de Godoy Franco
Mariana Cabral Santos
Marina Branco dos Santos
Karoline Pereira de Barros
Sophia Andrade Moreira

FOTOS
Anna Carolina de Godoy Franco
Sophia Andrade Moreira

REVISÃO
Mariana Fernandes Fortes
Renata Victoratti

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22

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