COORDENADORAS

CRISTIANE MARIA ARAÚJO TAVARES DE SÁ

Graduada em Nutrição pela UFPE
Doutora em Cirurgia pela UFPE.
Mestre em Nutrição pela UFPE.
Pós-graduada em Nutrição Clínica pelo Programa de Residência em Nutrição
Clínica HC/UFPE – SES/PE
Chefe da Nutrição Clínica do PROCAPE/UPE.
Nutricionista clínica da Prefeitura de Recife.
Coordenadora da Pós Graduação em Nutrição Clínica e Hospitalar da Faculdade
IDE.
Professora de Nutrição Clínica e Supervisora de Estágios da UNISÃOMIGUEL.

CRISTIANE PEREIRA DA SILVA

Graduada em Nutrição pela UFPE
Doutora em Ciências Biológicas pela UFPE
Mestre em Nutrição pela UFPE
Especialista em Nutrição Enteral e Parenteral pela Sociedade Brasileira de Nutrição
Parenteral e Enteral – SBNPE
Especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN)
Pós-Graduada em Nutrição Clínica pelo Programa de Residência em Nutrição
Clínica HC/UFPE – SES/PE
Tutora do Programa de Residência em Nutrição Clínica do Hospital Universitário
Oswaldo Cruz – HUOC/UPE
Tutora do Programa de Residência em Cuidados Paliativos do Hospital
Universitário Oswaldo Cruz – HUOC/UPE
Membro da Diretoria da Associação Pernambucana De Nutrição – APN
Professora do Curso de Graduação em Nutrição da UNISÃOMIGUEL
Coordenadora de Estágio do Curso de Graduação em Nutrição da UNISÃOMIGUEL
Professora do Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade Frassinetti do Recife
- FAFIRE
 Prezado (a) Futuro Residente,

É com grande satisfação que apresentamos a você as EQUAÇÕES DAS

NECESSIDADE ESTIMADA DE ENERGIA (EER ) – VERSÃO 2023. Este material foi
elaborado por professores de alto padrão de qualidade e com ampla
experiência em concursos para residência em Nutrição.
Nosso objetivo é direcionar e otimizar os seus estudos para a prova do
Programa de Residência em Nutrição, possibilitando uma preparação mais
atualizada e completa dos nutricionistas e estudantes de nutrição e assim
alcançar a tão sonhada aprovação no Programa de Residência em Nutrição, que
é uma grande oportunidade de transformação e crescimento profissional.
Ficamos honrados pela confiança em nosso trabalho e esperamos que
uma das vagas da Residência em Nutrição seja sua. Vamos trabalhar para que
isso aconteça.
Que tenhamos um bom tempo juntos!

Nos vemos em breve!

Um Grande Abraço, Saúde e Sucesso!
Cristiane Araújo e Cristiane Pereira.
 EQUAÇÕES PARA ESTIMAR O
GASTO TOTAL DE ENERGIA

O comitê contratou um grupo de consultores para analisar os dados dos resultados dos
testes usando água duplamente marcada e gerar equações de previsão para TEE (gasto
total de energia) por idade/sexo e grupos de estágio de vida.

Em uma pessoa com peso estável, o TEE é a medida mais precisa do que o EER
(Necessidade Estimada de Energia) de uma pessoa. Os EERs originais contabilizaram a
variabilidade na atividade física incorporando o PAL, representando quatro categorias
como sedentário, pouco ativo, ativo e muito ativo como uma variável (IOM,
2002/2005).

Os mesmos limites de nível de atividade física foram usados para definir as categorias
em todas as fases da vida, exceto na infância. No entanto, evidências recentes indicam
que o coeficiente do nível de atividade física não é constante, mas varia
significativamente entre as faixas etárias, principalmente durante os primeiros 20 anos
de vida, portanto, os coeficientes de nível de atividade física anteriores não podem ser
usados para todas as fases da vida.

Portanto, uma abordagem foi desenvolvida para incorporar a dependência da idade nas
categorias do nível de atividade física para o desenvolvimento das equações de
predição do TEE.

O comitê usou vários métodos para determinar uma categorianível de atividade física.
Esses métodos por si só podem classificar incorretamente um indivíduo, mas, em
conjunto, fornecem uma abordagem mais completa para capturar a categoria correta.
As categorias nível de atividade física são sedentário, pouco ativos, ativos e muito
ativo.

Nos casos de gravidez, lactação e infância (do nascimento aos 18 anos de idade), o
comitê também incorporou nas equações uma permissão para crescimento, acréscimo
de tecido, produção de leite e crescimento, além do ETE.
 EQUAÇÕES PREDITIVAS POR IDADE/SEXO E ESTÁGIO DE VIDA

Homens, 19 anos e acima

Sedentário TEE = 753.07 – (10.83 × IDADE) + (6.50 × ALTURA) + (14.10 × PESO)

Pouco Ativo TEE = 581.47 – (10.83 × IDADE) + (8.30 × ALTURA) + (14.94 × PESO)
Ativo TEE = 1,004.82 – (10.83 × IDADE) + (6.52 × ALTURA) + (15.91 × PESO)
MuitoAtivo TEE = -517.88 – (10.83 × IDADE) + (15.61 × ALTURA) + (19.11 × PESO)

Mulheres, 19 anos e acima

Sedentário TEE = 584.90 – (7.01 × IDADE) + (5.72 × ALTURA) + (11.71 × PESO)

Pouco Ativo TEE = 575.77 – (7.01 × IDADE) + (6.60 × ALTURA) + (12.14 × PESO)
Ativo TEE = 710.25 – (7.01 × IDADE) + (6.54 × ALTURA) + (12.34 × PESO)
MuitoAtivo TEE = 511.83 – (7.01 × IDADE) + (9.07 × ALTURA) + (12.56 × PESO)

Meninos, 3–18 anos

Sedentário TEE = - 447.51 + (3.68 × IDADE) + (13.01 × ALTURA) + (13.15 × PESO)

Pouco Ativo TEE = 19.12 + (3.68 × IDADE) + (8.62 × ALTURA) + (20.28 × PESO)
Ativo TEE = - 388.19 + (3.68 × IDADE) + (12.66 × ALTURA) + (20.46 × PESO)
MuitoAtivo TEE = - 671.75 + (3.68 × IDADE) + (15.38 × ALTURA) + (23.25 × PESO)

Meninas, 3–18 anos

Sedentário TEE = 55.59 – (22.25 × IDADE) + (8.43 × ALTURA) + (17.07 × PESO)

Pouco Ativo TEE = - 297.54 – (22.25 × IDADE) + (12.77 × ALTURA) + (14.73 × PESO)
Ativo TEE = - 189.55 – (22.25 × IDADE) + (11.74 × ALTURA) + (18.34 × PESO)
MuitoAtivo TEE = - 709.59 – (22.25 × IDADE) + (18.22 × ALTURA) + (14.25 × PESO)

Meninos, 0–2 anos

TEE = -716.45 – (1.00 × IDADE) + (17.82 × ALTURA) + (15.06 × PESO)
Meninas 0–2 anos
TEE = -69.15 + (80.0 × IDADE) + (2.65 × ALTURA) + (54.15 × PESO)
Gestantes no segundo e terceiro trimestre de gravidez
Sedentário: TEE = 1,131.20 – (2.04 × IDADE) + (0.34 × ALTURA) + (12.15 × PESO) + (9.16 ×
gestação)
Pouco Ativo: TEE = 693.35 – (2.04 × IDADE) + (5.73 × ALTURA) + (10.20 × PESO) + (9.16 ×
gestação)
Ativo: TEE = -223.84 – (2.04 × IDADE) + (13.23 × ALTURA) + (8.15 × PESO) + (9.16 ×
gestação)
MuitoAtivo: TEE = -779.72 – (2.04 × IDADE) + (18.45 × ALTURA) + (8.73 × PESO) + (9.16 ×
gestação)

TEE = gasto energético total; kcal/d = quilocaloria por dia; TEE é em quilocalorias/dia, idade
em anos, peso em quilogramas, altura em centímetros e gestação em semanas
 EQUAÇÕES PARA ESTIMAR NECESSIDADES DE ENERGIA (EER)

O EER é usado para prever uma ingestão energética adequada

para planejar e avaliar dietas para indivíduos e grupos. As
equações EER representam as estimativas do comitê de
necessidades de energia por idade/sexo, atividade física e grupo
de estágio de vida. O comitê usou as equações TEE para
desenvolver equações EER por idade/sexo e grupos de estágio de
vida para os Estados Unidos e Canadá.

EER POR IDADE, SEXO, ATIVIDADE FÍSICA E GASTO ENERGÉTICO DE CRESCIMENTO:

CRIANÇAS E ADOLESCENTES

Idade Sexo EER (kcal/d)

0a M EER = -716.45 – (1.00 × IDADE) + (17.82 × ALTURA) + (15.06 × PESO)
2.99 + 200
meses F EER = -69.15 + (80.0 × IDADE) + (2.65 × ALTURA) + (54.15 × PESO) +
180
3a M EER = -716.45 – (1.00 × IDADE) + (17.82 × ALTURA) + (15.06 × PESO)
5.99 + 50
meses F EER = -69.15 + (80.0 × IDADE) + (2.65 × ALTURA) + (54.15 × PESO) +
60
6 M EER = -716.45 – (1.00 × IDADE) + (17.82 × ALTURA) + (15.06 × PESO)
meses + 20
a 2.99 F EER = -69.15 + (80.0 × IDADE) + (2.65 × ALTURA) + (54.15 × PESO) +
anos 20/15a

Idade é em anos, o peso em quilogramas e a altura em centímetros.

a Custo energético do crescimento para meninas: 6 a 11,99 meses: 20 kcal/d; 12 a 35,99
meses: 15 kcal/d.
EER POR IDADE, SEXO, ATIVIDADE FÍSICA E GASTO ENERGÉTICO DE CRESCIMENTO:
CRIANÇAS E ADOLESCENTES
Idade Sexo Nível de EER (kcal/d)
atividade física
3a M Sedentário EER = -447.51 + (3.68 × IDADE) + (13.01 × ALTURA) +
13.99 (13.15 × PESO) + 20/15/25b
anos Pouco Ativo EER = 19.12 + (3.68 × IDADE) + (8.62 × ALTURA) +
(20.28 × PESO) + 20/15/25
Ativo EER = -388.19 + (3.68 × IDADE) + (12.66 × ALTURA) +
(20.46 × PESO) + 20/15/25
MuitoAtivo EER = -671.75 + (3.68 × IDADE) + (15.38 × ALTURA) +
(23.25 × PESO) + 20/15/25
3a F Sedentário EER = 55.59 – (22.25 × IDADE) + (8.43 × ALTURA) +
13.99 (17.07 × PESO) + 15/30c
anos Pouco Ativo EER = -297.54 – (22.25 × IDADE) + (12.77 × ALTURA)
+ (14.73 × PESO) + 15/30
Ativo EER = -189.55 – (22.25 × IDADE) + (11.74 × ALTURA)
+ (18.34 × PESO) + 15/30
MuitoAtivo EER = -709.59 – (22.25 × IDADE) + (18.22 × ALTURA)
+ (14.25 × PESO) + 15/30
14 a M Sedentário EER = -447.51 + (3.68 × IDADE) + (13.01 × ALTURA) +
18.99 (13.15 × PESO) + 20
anos Pouco Ativo EER = 19.12 + (3.68 × IDADE) + (8.62 × ALTURA) +
(20.28 × PESO) + 20
Ativo EER = -388.19 + (3.68 × IDADE) + (12.66 × ALTURA) +
(20.46 × PESO) + 20
MuitoAtivo EER = -671.75 + (3.68 × IDADE) + (15.38 × ALTURA) +
(23.25 × PESO) + 20
14 a F Sedentário EER = 55.59 – (22.25 × IDADE) + (8.43 × ALTURA) +
18.99 (17.07 × PESO) + 20
anos Pouco Ativo EER = -297.54 – (22.25 × IDADE) + (12.77 × ALTURA)
+ (14.73 × PESO) + 20
Ativo EER = -189.55 – (22.25 × IDADE) + (11.74 × ALTURA)
+ (18.34 × PESO) + 20
MuitoAtivo EER = -709.59 – (22.25 × IDADE) + (18.22 × ALTURA)
+ (14.25 × PESO) + 20

Idade é em anos, o peso em quilogramas e a altura em centímetros.

b Custo energético do crescimento para meninos: 3 anos: 20 kcal/d; 4 a 8 anos: 15
kcal/d; 9 a 13 anos: 25 kcal/d.
c Custo energético do crescimento para meninas: 3 anos: 15 kcal/d; 4 a 8 anos: 15
kcal/d; 9 a 13 anos: 30 kcal/d.
EQUAÇÕES EER COM BASE NA PREVISÃO TEE POR IDADE, SEXO E ATIVIDADE FÍSICA:
ADULTOS

IDADE Sexo Nível de EER (kcal/d)

atividade
física
19 M Sedentário EER = 753.07 – (10.83 × IDADE) + (6.50 × ALTURA) +
anos e (14.10 ×PESO)
acima Pouco Ativo EER = 581.47 – (10.83 × IDADE) + (8.30 × ALTURA) +
(14.94 ×PESO)
Ativo EER = 1,004.82 – (10.83 × IDADE) + (6.52 × ALTURA)
+ (15.91 ×PESO)
MuitoAtivo EER = -517.88 – (10.83 × IDADE) + (15.61 × ALTURA)
+ (19.11 ×PESO)
F Sedentário EER = 584.90 – (7.01 × IDADE) + (5.72 × ALTURA) +
(11.71 ×PESO)
Pouco Ativo EER = 575.77 – (7.01 × IDADE) + (6.60 × ALTURA) +
(12.14 ×PESO)
Ativo EER = 710.25 – (7.01 × IDADE) + (6.54 × ALTURA) +
(12.34 ×PESO)
MuitoAtivo EER = 511.83 – (7.01 × IDADE) + (9.07 × ALTURA) +
(12.56 ×PESO)
Para adultos com peso estável, EER (kcal/d) = TEE (kcal/d). Idade é em anos, o peso em
quilogramas e a altura em centímetros.
 EER PARA GESTANTES NO SEGUNDO E TERCEIRO TRIMESTRE DE GRAVIDEZ
Nível de EER (kcal/d)
atividade
física
Sedentário EER = 1,131.20 – (2.04 × IDADE) + 0.34 × ALTURA) + (12.15 × PESO) +
(9.16 × gestação) + energy deposition
Pouco Ativo EER = 693.35 – (2.04 × IDADE) + (5.73 × ALTURA) + (10.20 × PESO) +
(9.16 × gestação) + energy deposition
Ativo EER = -223.84 – (2.04 × IDADE) + (13.23 × ALTURA) + (8.15 × PESO) +
(9.16 × gestação) + energy deposition
MuitoAtivo EER = -779.72 – (2.04 × IDADE) + (18.45 × ALTURA) + (8.73 × PESO) +
(9.16 × gestação) + energy deposition
Para a gravidez: EER (kcal/d) = TEE (kcal/d) + deposição de energia (kcal/d).
Deposição/mobilização de energia (kcal/d) estimada para gestantes com baixo peso
(BP), peso normal (N), sobrepeso (SB) e obesidade (OB) durante o 2º e 3º trimestres
de gravidez:
+ 300 kcal/d para BP ;
+ 200 kcal/d para N;
+ 150 kcal/d para SB;
- 50 kcal/d para OB.
EERs estão em quilocalorias/dia, idade em anos, altura em centímetros, peso em
quilogramas, gestação em semanas, deposição de energia em quilocalorias/dia.
EER PARA MULHERES E MENINAS AMAMENTANDO EXCLUSIVAMENTE DE 0 A 6 MESES
APÓS O PARTO
Nível de EER (kcal/d)
atividade física
Mulher, 19 anos e acima
Sedentário EER = 584.90 – (7.01 × IDADE) + (5.72 × ALTURA) + (11.71 × PESO) +
custo energético da produção de leite – mobilização de energia
Pouco Ativo EER = 575.77 – (7.01 × IDADE) + (6.60 × ALTURA) + (12.14 × PESO) +
custo energético da produção de leite – mobilização de energia
Ativo EER = 710.25 – (7.01 × IDADE) + (6.54 × ALTURA) + (12.34 × PESO) +
custo energético da produção de leite – mobilização de energia
MuitoAtivo EER = 511.83 – (7.01 × IDADE) + (9.07 × ALTURA) + (12.56 × PESO) +
custo energético da produção de leite – mobilização de energia
Meninas, < 19 anos
Sedentário EER = 55.59 – (22.25 × IDADE) + (8.43 × ALTURA) + (17.07 × PESO) +
custo energético da produção de leite – mobilização de energia
Pouco Ativo EER = -297.54 – (22.25 × IDADE) + (12.77 × ALTURA) + (14.73 × PESO)
+ custo energético da produção de leite – mobilização de energia
Ativo EER = -189.55 – (22.25 × IDADE) + (11.74 × ALTURA) + (18.34 × PESO)
+ custo energético da produção de leite – mobilização de energia
MuitoAtivo EER = -709.59 – (22.25 × IDADE) + (18.22 × ALTURA) + (14.25 × PESO)
+ custo energético da produção de leite – mobilização de energia

Para amamentação exclusiva de 0 a 6 meses pós-parto: EER (kcal/d) = TEE (kcal/d) + custo
energético da produção de leite (kcal/d) – mobilização de energia (kcal/d).
Custo energético da produção de leite estimado para mulheres e meninas amamentando
exclusivamente de 0 a 6 meses após o parto: 540 kcal/d.
Mobilização de energia estimada para mulheres e meninas amamentando exclusivamente
de 0 a 6 meses pós-parto: 140 kcal/d.
EERs estão em quilocalorias/dia, idade em anos, altura em centímetros, peso em
quilogramas, custo energético da produção de leite em quilocalorias/dia e mobilização de
energia em quilocalorias/dia.
EER PARA MULHERES E MENINAS AMAMENTANDO PARCIALMENTE 7 A 12 MESES PÓS-
PARTO

Nível de EER (kcal/d)

atividade física
Mulher, 19 anos e acima
Sedentário EER = 584.90 – (7.01 × IDADE) + (5.72 × ALTURA) + (11.71 × PESO)
+custo energético da produção de leite
Pouco Ativo EER = 575.77 – (7.01 × IDADE) + (6.60 × ALTURA) + (12.14 × PESO)
+custo energético da produção de leite
Ativo EER = 710.25 – (7.01 × IDADE) + (6.54 × ALTURA) + (12.34 × PESO)
+custo energético da produção de leite
MuitoAtivo EER = 511.83 – (7.01 × IDADE) + (9.07 × ALTURA) + (12.56 × PESO)
+custo energético da produção de leite
Meninas, < 19 anos
Sedentário EER = 55.59 – (22.25 × IDADE) + (8.43 × ALTURA) + (17.07 × PESO) +
custo energético da produção de leite
Pouco Ativo EER (kcal/d) = -297.54 – (22.25 × IDADE) + (12.77 × ALTURA) +
(14.73 ×PESO) + custo energético da produção de leite
Ativo EER = -189.55 – (22.25 × IDADE) + (11.74 × ALTURA) + (18.34 ×
PESO) +custo energético da produção de leite
MuitoAtivo EER = -709.59 – (22.25 × IDADE) + (18.22 × ALTURA) + (14.25 ×
PESO) + custo energético da produção de leite

Para amamentação parcial de 7 a 12 meses pós-parto: EER (kcal/d) = TEE (kcal/d) + custo
energético da produção de leite (kcal/d).
Custo energético da produção de leite estimado para mulheres e meninas que
amamentam parcialmente 7 a 12 meses após o parto: 380 kcal/dia.
EERs estão em quilocalorias/dia, idade em anos, altura em centímetros, peso em
quilogramas e custo energético da produção de leite em quilocalorias/dia.
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