R E S TA U R A N T E S

Olá,

Seja bem-vindo ao Bom de Mar Restaurantes. Aqui

temos a cara do Ceará, a marca do Sertão e a
alegria do Sol e do Mar.

Buscamos sempre a excelência para levarmos à sua

mesa somente os melhores produtos, selecionados
seguindo rigorosos critérios de qualidade.

A nossa missão é levar até você, do café da manhã

ao jantar, a experiência de um restaurante de alto
padrão, mas com o pé na areia e dentro da sua casa.

Todos os dias escrevemos uma nova história.

Histórias saborosas, que vão do Caranguejo com
bastante caldo e o frescor do cheiro verde, do
Camarão no Coco que une harmoniosamente o coco,
catupiry e o camarão, à Carne de Sol Sertaneja, que
de tão boa se desmancha na boca. Ah, são tantas
histórias que já deu até fome!

A cada sorriso, a cada gesto de carinho, a cada

refeição servida, chegamos mais perto do nosso
objetivo: a sua satisfação.

Muito mais do que servir bons pratos, nosso desejo

é ver cada pessoa feliz!

Vem escrever com a gente mais uma página dessa

história cheia de sabores.

Bom de Mar é bom demais!

João Bruno
Propriétário Chef de Cozinha
R E S TA U R A N T E S
ENTRADAS
01. BATATA $ 29
32. BATATA BOM DE MAR NOVO $ 42
Batata frita no estilo bom de mar com queijo cheddar e bacon.
02. MACAXEIRA $ 29
03. PASTEL $ 35
Carne, queijo, misto, carne de sol.

07. PASTEL DE CAMARÃO $ 49

08. BOLINHA $ 29
Queijo, peixe ou carne de sol.

21. O MAR NA CHAPA $ 79

Camarao salteados, com pipoca de alcaparras, lulas empanadas
e salsa verde.

427. CEVICHE $ 54
Marinada de peixe do dia com castanha de caju, chips de
banana e raspadinha de limão.

428. SANDUBA DE PEIXE $ 55

3 minis sanduíches de peixe com molho tartar de maxixe e
alcaparras no pão brioche.

249. TACOS DE TAPIOCA $ 45

Tacos a base de tapioca, carne de sol, vinagrete de
caju, broto de coentro e picles de cebola roxa.
431. POLVO E BATATAS RÚSTICAS $ 75
Polvo grelhado, batatas rústicas, maionese defumada
e limão.

432. MEDALHÃO DE QUEIJO COALHO $ 49

Cubos de queijo coalho envoltos com bacon, carne
de sol desfiada e picles de maxixe.

433. CAMARÃO CAPRESE $ 75

Camarões salteados com molho de manteiga, limão,
tomates confitados e manjericão.

20. TÁBUA DE CARNE DE SOL $ 69

Carne de sol servida na chapa com macaxeira cozida na
manteiga da terra, e saladinha de feijão verde.
O mar na chapa
11. ISCA DE PEIXE $ 47
12. PIABINHA $ 45
13. CAMARÃO CROCANTE $ 72
14. CAMARÃO EMPANADO COM COCO $ 74
Servido com a nossa geleia de pimenta artesanal.

16. PATINHA DE CARANGUEJO $ 57

17. LULA À DORÊ $ 57
18. FILÉ TRINCHADO COM BATATA FRITA $ 72
22. DADINHOS DE TAPIOCA $ 35
Servido com a nossa geleia de pimenta artesanal.

23. PANELADA $ 39
Acompanha arroz branco e farofa de cuscuz.

26. CASQUINHA DE CARANGUEJO $ 50

25. COXINHA BOM DE MAR $ 50
3 unidades de coxinha de frango e 3 unidades de coxinha de
Carne de sol com massa de macaxeira. Acompanha maionese
de alho e geleia de pimenta.

CARANGUEJO
BOM DE MAR
Sempre fresquinho e com muito caldo, o melhor caranquejo
da cidade, o campeõo de popularidade. No Bom de Mar, o
caronguejo é imbatível!

30. PORÇÃO COM 3 UNIDADES $ 39

 CAFÉ DA
MANHÃ
79. CAFÉ, LEITE, SUCO (ABACAXI, ACEROLA, $ 43
CAJÚ, CAJÁ OU MARACUJÁ) PÃO, FRUTAS,
QUEIJO, TAPIOCA, OVO FRITO, MANTEIGA
E BOLO.

*O café da manhã é servido no restaurante sob encomenda.

Imagem ilustrativa do café da manhã

MENU
INFANTIL
70. FILÉ KIDS $ 45
Filé mignon, batata sorriso e arroz branco.

71. FRANGUINHO $ 32
Filé de peito de frango, espaguete e molho de tomate a parte.

93. ESPAGUETE $ 30
Espaguete com molho de tomate e queijo parmesão.

63. PEIXINHO $ 45
Filé de peixe, arroz branco e batata sauté.
 O Melhor do Mar

PRATOS
PRINCIPAIS (INDIVIDUAIS)
AQUI NO BOM DE MAR NÓS FAZEMOS DO SEU JEITO.
 peixes e
frutos do mar
60. SIRIGADO $ 60
200g de filé de sirigado, arroz de brócolis, batata sauté, azeite de limão e saladinha.

90. CAMARÃO, MACAXEIRA E COCO $ 72

Camarões, empanados na farinha de coco, purê de macaxeira com leite de coco e
geleia de pimenta.

91. O MELHOR DO MAR $ 84

200g de filé de sirigado, purê de macaxeira, molho de camarões, tomates confitados
e batatas rústicas.

92. SIRIGADO COM PURÊ DE BANANA DA TERRA $ 85

Acompanha cebolas assadas.

carnes
66. FILÉ COM FRITAS $ 71
200g de filé mignon com arroz branco e batata frita.

65. FILÉ MATUTO $ 73

Filé de carne do sol com molho de rapadura, farofa croc de feijão verde, coalho
crocante e ovo frito. Acompanha arroz branco.

67. FILÉ DE FRANGO $ 46

200g de filé de frango com arroz branco e batata frita.
 Sirigado na Crosta de Coco com Risoto de Camarão

RISOTOS
E MASSAS
TODOS OS PRATOS DE RISOTOS E MASSAS SÃO INDIVIDUAIS.
 peixes e
frutos do mar
61. FETTUCCINE FRUTOS DO MAR $ 76
Fettuccine com camarões, lulas e mexilhões com molho de tomate e crocante de castanhas.

84. RISOTO POLVO E CAMARÃO $ 79

Risoto com polvo grelhado, camarões salteados e lascas de parmesão.

85. SIRIGADO NA CROSTA DO COCO, RISOTO DE CAMARÕES $ 79

E VINAGRETE SERTANEJO (LEVEMENTE APIMENTADO)

carnes
86. FILÉ COM MOLHO DE COGUMELOS $ 79
Filé alto com molho de cogumelos paris e funghi e fettuccine puxado no mesmo molho.
.

64. FILÉ GORGONZOLA $ 77

200g filé mignon maçaricado com parmesão e risoto de gorgonzola.
PRATOS PARA
COMPARTILHAR
SEGUINDO NOSSO COMPROMISSO COM A QUALIDADE, NÃO USAMOS MARGARINA EM
NOSSAS COZINHAS. UTILIZAMOS SOMENTE AZEITE EXTRA VIRGEM PORTUGUÊS PARA
FINALIZAÇÕES DOS PRATOS. NOSSOS PEIXES SÃO SEMPRE FRESCOS E
RESPEITAMOS OS PERÍODOS DE DEFESO DE CADA ESPÉCIE. TRABALHAMOS
INCANSAVELMENTE EM BUSCA DOS MELHORES INGREDIENTES E FORNECEDORES.
NÃO MEDIMOS ESFORÇOS PARA TRAZER PARA SUA MESA, TODOS OS DIAS, O
MELHOR DA NOSSA COZINHA.

TODOS OS MOLHOS DO BOM DE MAR NÃO POSSUEM GLÚTEN, EXCETO O CALDO

DE CARANGUEJO.

Baião bom de mar

 peixes e
frutos do mar
42. SIRIGADO $ 120
400g de filé de sirigado com azeite de limão e ervas, batatas sauté e arroz de brócolis.

45. SALMÃO COM MOLHO DE ALCAPARRAS $ 125

400g de salmão com molho de alcaparras, arroz de castanhas e legumes salteados.

273. BAIÃO DO MAR $ 130

Arroz cozido com caldo de peixe, feijão manteiguinha, com camarões, polvo, mexilhões
e maxixe tostado na manteiga da terra.

274. POLVO JANGADEIRO $ 135

Polvo grelhado com camarões salteados, batata, tomate confitado e vinagrete de laranja.
Acompanha arroz de castanhas.

47. SIRIGADO BELLE MEUNIÈRE $ 125

400g de filé sirigado com molho de manteiga e limão, camarão, champignon e alcaparras.
Servido com arroz de castanhas e batatas rústicas.

275. SIRIGADO COM CROSTA DE RAPADURA $ 135

Servido com risoto de banana e chips de batata doce.

50. SIRIGADO NA CROSTA DE COCO $ 135

400g de filé de sirigado empanado com farinha de coco, arroz de camarões e macaxeira
cozida na manteiga da terra.

52. PEIXE COM MOLHO DE CAMARÃO $ 130

400g de filé de sirigado, molho de camarão com arroz de coco e cebola crocante.

276. ARROZ DE CAMARÃO $ 130

300g de filé de camarão ao molho de leite de coco envolvido em arroz
branco, presunto, queijo parmesão e batata palha.

277. RISOTO VELAS DO MUCURIPE $ 135

Risoto de parmesão, camarões salteados, abacaxi caramelizado e castanha de caju.

57. CAMARÃO NO COCO $ 135

Camarões cm creme de catupiry e coco, servida no próprio coco. Com arroz de
castanhas e bananas empanadas.

56. PEIXADA CEARENSE $ 130

600g de pescada amarela com arroz branco, ovos cozidos, legumes e pirão.

68. PEIXADA BOM DE MAR $ 219

Peixe vermelho de 1,9kg com 2 porçoes de arroz branco, ovos cozidos, legumes
e pirão.

58. PEIXE FRITO TROPICAL *CONSULTAR PEIXE DO DIA $ 200

Peixe Frito Inteiro de 1,5kg servido com baião de dois, macaxeira frita, frutas, arroz
branco, frutas e farofa.

59. PEIXE FRITO FAMÍLIA *CONSULTAR PEIXE DO DIA $ 255

Peixe Frito Inteiro de 2kg servido com 2 porções de baião de dois, 2 porções de arroz
branco, macaxeira frita, frutas e farofa.
 Bife Ancho

PRATOS PARA
COMPARTILHAR
TODOS NOSSOS PRATOS PARA COMPARTILHAR POSSUEM 400G DE PROTEÍNA.

*EXCETO OS PRATOS QUE SERVEM ATÉ 4 PESSOAS, COMO POR EXEMPLO, O PARGO FRITO TROPICAL QUE
PODE PESAR ATÉ 2KG.
UM DE NOSSOS MAIORES ORGULHOS É REPRESENTAR A COZINHA CEARENSE.

A CARNE DE SOL NAO É SOMENTE UM PRATO, MAS UM ELEMENTO DA NOSSA

CULTURA. E, AQUI NO BOM DE MAR, A GENTE LEVA CULTURA A SÉRIO. POR
ISSO, FABRICAMOS A NOSSA PRÓPRIA CARNE DE SOL DE FORMA ARTESANAL.
DESDE A ESCOLHA DO CORTE, PASSANDO PELA SALGA, ATÉ CHEGAR AO COZIMENTO.
CUIDAMOS DE CADA ETAPA. NO FINAL, BASTA SELAR RAPIDINHO NA MANTEIGA
DA TERRA.

TUDO SEM "AGUNEIO", SEM SE AVEXAR,

POIS QUANTO MAIS CARINHO, "MIÓ" ELA VAI FICAR!
TEMOS O ORGULHO DE TER
A MELHOR CARNE DE SOL DO CEARÁ!

carnes
40. FILÉ COM FRITAS $ 120
400g de filé mignon com batata frita e arroz branco.

41. FILÉ AO MOLHO GORGONZOLA $ 130

400g de filé mignon ao molho de gorgonzola, com macarrão penne puxado
no próprio molho. Acompanha salada de castanhas com molho pesto.

44. CARNE DO SOL SERTANEJA $ 115

400g de carne do sol, baião de dois, macaxeira frita e banana empanada.
finalizada com manteiga da terra e cebola roxa.

46. PICANHA MATURATA $ 135

400g de picanha maturata com baião de dois e batata frita.

55. FILÉ AO MOLHO MADEIRA $ 139

400g filé mignon com molho madeira e champignon, arroz à piamontese
e batata frita.

51. FILÉ À PARMEGIANA $ 110

400g filé mignon empanado, espaguete puxado no molho de tomate, purê
de batatas, finalizado com batata palha e gratinado no forno.

43. BIFE ANCHO $ 135

400g de bife ancho com molho chimichuri, farofa de banana e arroz biro biro.

69. TERRA DE ALENCAR $ 115

Carne de sol desfiadas e refogada na manteiga da terra puxada no arroz
de leite com natas, queijo coalho e banana frita.
Melted

PRATOS
ESPECIAIS
ESSES PRATOS FICAM DISPONÍVEIS A PARTIR DAS 18 HORAS
 PIZZAS
700. MUSSARELA $ 50
Molho de tomate, queijo mussarela, tomate e orégano.

701. CALABRESA $ 54
Molho de tomate, queijo mussarela, calabresa, cebola e orégano.

702. MARGHERITA $ 55
Molho de tomate, queijo mussarela, tomate e manjericão fresco.

703. PORTUGUESA $ 57
Molho de Tomate, queijo muçarela, presunto, ovo cozido, cebola e orégano.

704. BRASILEIRA $ 60
Molho de tomate, queijo mussarela, presunto, bacon, pimentões e catupiry.

705. FRANGO $ 60
Molho de tomate, queijo mussarela, frango desfiado, milho e orégano.

706. FRANGO C/ CATUPIRY $ 65

Molho de tomate, queijo mussarela, frango desfiado, milho, orégano e catupiry.

707. CARNE DE SOL $ 60

Molho de tomate, queijo mussarela, carne de sol, cebola e orégano.

708. CARNE DE SOL C/ CATUPIRY $ 65

Molho de tomate, queijo mussarela, carne de sol, cebola e catupiry.

709. LOMBINHO C/ CATUPIRY $ 65

Molho de tomate, queijo mussarela, lombinho e catupiry.

718. LOMBINHO C/ GELEIA DE PIMENTA $ 62

Molho de Tomate, queijo muçarela, lombinho, geleia de pimenta e orégano.

710. CORN BACON $ 59

Molho de tomate, queijo mussarela, bacon, milho, catupiry e orégano.

711. PEPPERONI $ 61
Molho de tomate, queijo mussarela, pepperoni e orégano.

712. TRÊS QUEIJOS $ 62

Molho de tomate, queijo mussarela, parmesão e catupiry.

713. QUATRO QUEIJOS $ 64

Molho de tomate, queijo mussarela, gorgonzola, parmesão e catupiry.

714. CAMARÃO $ 72
Molho de tomate, queijo mussarela, camarões salteados e orégano.

715. BOM DE MAR $ 75

Molho de tomate, queijo mussarela, camarões salteados, alho frito e manjericão fresco.

716. CHOCOLATE $ 63
Creme de leite e chocolate.

717. BANANA $ 60
Leite condensado, banana e canela.
 PRATOS
ESPECIAIS
801. RISOTO FRUTOS DO MAR $ 72
Risoto com camarões, lulas e mexilhões, finalizado com queijo parmesão.

FETTUCCINE ALFREDO
Fettuccine puxado no molho de creme de leite e parmesão com:

802. CAMARÕES $ 72
803. BACON $ 63
804. CAESER SALAD $ 41
Mix de folhas, pimentões salteados, lascas de frango, molho caeser e ovo cozido.

805. RISOTO DE CAMARÃO COM SALMÃO $ 75

Risoto de Camarões com Salmão grelhado na churrasqueira, finalizado com azeite de limão.

806. SALADA DE CAMARÃO $ 59

Mix de Folhas, Abacaxi grelhado, Ratatouiile, Camarões Salteados.

SANDUÍCHES
820. CHEESE BURGER $ 30
Hambúrguer artesanal de 160g, 2 fatias de cheddar, maionese especial, alface e tomate no pão brioche.

821. SWEET ONION $ 37

Hamburguer artesanal, queijo, bacon, cebola caramelizada e maionese especial no pão brioche.

822. CARNE DO SOL $ 33

Pão árabe, carne do sol desfiada, queijo coalho, alface e tomate.

823. FRANGO $ 33
Pão árabe, frango desfiado, queijo, requeijão, alface e tomate.

824. BURGER BOM DE MAR $ 42

Camarões empanados, molho blue cheese, queijo, alface e tomate no pão brioche.

825. ONION BURGER $ 39

Hamburger Artesanal de 160g, 2 fatias de cheddar, Anéis de Cebola empanadas e molho gorgonzola.

SOPAS E CREMES
852. CREME DE ALHO PORÓ $ 35
853. SOPA DE FEIJÃO $ 32
855. CANJA $ 32
 SOBREMESAS
320. CREME BRULÉE DE DOCE DE LEITE $ 35
Com lascas de coco caramelizadas.

234. COCADA MORNA DE COLHER COM $ 33

SORVETE DE TAPIOCA
323. CARTOLA $ 35
Banana, queijo manteiga regado com melado de cana e raspas de limão e
sorvete de coco.

232. CRUMBLE DE MORANGO $ 35

Geleia de morango, sorvete de creme e biscoitinho artesanal.

231. SORVETE DE QUEIJO COM $ 33

GOIABADA E CASTANHA
235. PETIT GATEAU COM SORVETE DE $ 35
BAUNILHA
Bolinhos disponíveis nos sabores de Nutella ou Doce de Leite.

Cocada morna com

sorvete de tapioca

Creme brulee
 BEBIDAS
não alcoólicas
100. ÁGUA SEM GÁS $ 7

101. ÁGUA COM GÁS $ 8

105. REFRIGERANTE $ 8,5

110. COCO $ 8

112. AQUARIUS FRESH $ 10

120 / 220. SUCO (POLPA) $ 16 | $ 32

Consulte os sabores disponíveis.

266. SUCO DE MORANGO $ 21

268. SUCO JARRA DE MORANGO $ 39

267. SUCO DE FRUTAS VERMELHAS $ 22

269. SUCO JARRA DE FRUTAS VERMELHAS $ 39

135. ENERGÉTICO $ 17

139. JARRA DE COCO $ 19

drinks especiais (SEM ALCÓOL)

131. COQUETEL DE FRUTAS $ 27

Fruta da estação, suco de laranja e leite condensado.

339. RED LEMON $ 27

Monin de morango, limão e água com gás.
 cervejas
140. CERVEJA LONG NECK $ 14
Heineken, Budweiseer, Stella Artois.

146. CERVEJA LONG NECK $ 13

Skol e bohemia.

150. CERVEJA CORONA $ 16

151. CERVEJA BECKS $ 14

248. HEINEKEN ZERO $ 16

BEBIDAS
R E S TA U R A N T E S