FEIRA DE CIÊNCIAS INOVAÇÃO E TECNOLOGIA – FECIT
ESCOLA MUNICIPAL THIAGO BARBOSA
Ana Paula, Davi, Nathália, Rhanna, Rebeca Moreira, Rebeca Raissa, Ruan e
Sara.
SAÚDE E BEM-ESTAR NO AMBIENTE ESCOLAR: os impactos do consumo
de alimentos ultra processados na qualidade de vida.
Palmas/TO
2023
Projeto de pesquisa apresentado à Feira de
Ciências Inovação e Tecnologia – FECIT,
Palmas – Tocantins.
Professora Orientadora: Sara Costa Ferreira Rodrigues
Sumário
Resumo .......................................................................................................... 2
Introdução ...................................................................................................... 2
Justificativa ..................................................................................................... 2
Problematização ............................................................................................ 3
Hipótese ......................................................................................................... 3
Objetivo geral ................................................................................................. 3
Objetivos específicos ..................................................................................... 3
Materiais e métodos ...................................................................................... 4
Cronograma ................................................................................................... 4
Resultados esperados .................................................................................... 4
Referência bibliográfica .................................................................................. 5
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Resumo
O presente trabalho aborda o tema saúde e bem-estar, item de número 3
dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. A fim de delimitar a pesquisa,
definimos o subtema saúde e bem-estar na escola, com intuito de incentivar o
público da Escola Municipal Thiago Barbosa quanto às práticas que contribuem
para melhor qualidade de vida dos alunos e comunidade em geral. As
informações foram realizadas por meio de pesquisa na internet.
1. Introdução
Em se tratando de saúde e bem-estar na escola, é preciso considerar que
o tema abrange os aspectos físico, mental e social do ser humano e, através de
pequenas ações pode-se incentivar as pessoas a melhorarem alguns hábitos
para alcançarem uma qualidade de vida melhor. O grupo teve oito encontros em
que foram feitas pesquisas na internet e discussões sobre o assunto. Durante o
desenvolvimento do trabalho, escolheu-se abordar um problema principal: as
consequências do consumo de alimentos ultra processados. E, então, o objetivo
do trabalho é conscientizar as pessoas sobre a importância de consumir
alimentos saudáveis.
2. Justificativa
Durante os estudos realizados na preparação para a Feira de Ciências
Inovação e Tecnologia – FECIT, foi identificado em matéria recente, divulgada
pela Revista de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), feito pelo
Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens/USP), que
na última década houve, em média, um aumento de 5,5% no consumo de
alimentos ultra processados e, que, embora, quem mais consome esse tipo de
alimento sejam pessoas do sexo feminino e adolescentes, com maior renda e
escolaridade, por exemplo, o maior aumento de consumo ocorreu entre os que
consomem menos, caso dos moradores da área rural e grupos populacionais
com menores níveis de escolaridade e renda. A partir da observação realizada,
pode-se identificar que há um desconhecimento por parte das pessoas sobre o
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que são os alimentos ultra processados e as consequências do consumo
excessivo para o corpo. Diante disso, propõe-se uma ação de distribuição de
panfletos informativos, para o público escolar, sobre a classificação dos
alimentos, visando maior compreensão sobre quais são os alimentos ultra
processados e os problemas decorrentes do consumo excessivo.
2.1. Problematização
Pensando na importância de desenvolver hábitos saudáveis como parte
fundamental para a promoção de qualidade de vida dos indivíduos, questiona-
se qual o impacto do consumo de alimentos ultra processado para saúde e bem-
estar no ambiente escolar.
2.2. Hipótese
O consumo excessivo de alimentos ultra processados provocam doenças
crônicas, como por exemplo, obesidade, diabetes, câncer, etc. e,
consequentemente, a diminuição da qualidade de vida.
Vale ressaltar a importância de adquirir hábitos saudáveis e mudar
comportamentos alimentares para garantir mais qualidade de vida.
3. Objetivo geral
Conscientizar o público escolar sobre o conceito e classificação dos
alimentos e apresentar os riscos do consumo excessivo de alimentos ultra
processados.
3.1. Objetivos específicos
1. Levantar dados sobre a classificação dos alimentos e consequências do
consumo para a saúde.
2. Produzir material impresso com informações sobre a classificação dos
alimentos e consequências do consumo para a saúde.
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3. Distribuir panfletos informativos, sobre a classificação dos alimentos e
consequências do consumo para a saúde, para a comunidade escolar.
4. Materiais e métodos
O trabalho foi desenvolvido por meio de pesquisa lógico dedutiva de
cunho explicativo. A partir da pesquisa bibliográfica, foi possível identificar a
contribuição dos estudos do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição
e Saúde (Nupens/USP) na apresentação da relação entre o aumento no
consumo dos alimentos ultra processados e a incidência de doenças crônicas.
Cronograma
Reunião Atividade
1ª Explicação sobre o objetivo da FECIT, apresentação do método
científico e o método de pesquisa e apresentação.
2ª Definição dos grupos e explicação sobre o diário de bordo.
3ª Explicação sobre a Organização para o Desenvolvimento
Sustentável.
4ª Escolha do tema para a pesquisa.
5ª Discussão sobre o tema da pesquisa e delimitação do tema.
6ª Debate e levantamento sobre pontos a serem abordados.
7ª Definição da ação prática a ser aplicada.
8ª Definição da forma de apresentação do projeto de pesquisa.
5. Resultados esperados
O principal resultado aguardado é de viabilizar o conhecimento sobre os
tipos de alimentos consumidos e, especialmente, os impactos do consumo dos
alimentos ultra processados.
Embora a posse do panfleto informativo não garanta a mudança nos
hábitos alimentares, o grupo tem a expectativa de que a ação provoque uma
reflexão sobre os riscos e, com isso, cada pessoa se proponha a substituir alguns
alimentos da sua dieta principal.
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6. Referência bibliográfica
[Link]
[Link]
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[Link]
riscos/
