PLANO ALIMENTAR
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Refeições Alimento / Quantidade Substituições
Desjejum Café/ leite desnatado 60 ml Ou chá
Tapioca ou cuscuz 60 g (2 colheres de Bolo simples ou pão integral 1
sopa) fatia
Pode acrescentar 1 ovo. Maçã, (uva 7 unidade)
Fruta (1 fatia mamão papaia)
Lanche da manhã Fruta 1 fatia peq. Torrada 2 unidade ou biscoito
maizena 4 unid. ou vitamina
60 ml
Almoço Arroz integral 2 colheres de sopa
Frango cozido 2 colheres de sopa ou Peixe ou carne 1 fatia peq. Ou
grelhado. ovo 1 unid. Ou carne moída
Salada cozida ou crua (½ xicara)
**Feijão (1 colher) quando consumir
Lanche da tarde Fruta ( manga 1 fatia pequena ) ou *Lista de substituições de
biscoito lanche
Jantar Mingau 100 ml Ou o mesmo do almoço em
Aveia, maisena, mucilon menor quantidade ou sopa
Ceia *Chá / biscoito
Controle de Fosforo e Potássio
DICAS DA NUTRI;
Vegetais, deixe de molho por 20 minutos, troque a água e coloque para cozinhar.
Escorra e refogue.
Para os grãos, ex: feijão o remolho deve ser por toda a noite, sendo a água trocada por
duas(2x).
Para os dias quentes refresque-se e alivie a sede chupando pedra de gelo. Ate 4 pedras
de gelo de forminha (5 a 6 pedrinhas de forminha).
Caso sinta a boca seca e garganta seca, chupar um pedaço de limão para estimular a
produção de saliva.
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA DIABETES
PREFIRA EVITE
Realizar de 5 a 6 refeições por dia, (café da Ficar sem se alimentar por longos
manhã, lanche da manhã, almoço, lanche períodos.
da tarde, jantar e lanche da noite) mastigar Pular refeições.
bem os alimentos
Carnes magras: branca (file de peixe ou Carnes gordurosas (cupim, picanhas,
frango sem pele) ou vermelha (patinho, porco (pernil, torresmo, bacon),
coxão mole, lombo de porco sem gorduras) embutidos (linguiça, presunto,
e clara de ovo. salsicha), salame (apresuntado,
hambúrguer, nuggets) gema de ovos
em excesso.
Leite e iogurte desnatado, queijos brancos Leite, iogurte e requeijão integral,
(frescal, ricota) requeijão light. queijos como mussarela, provalone,
prato e parmesão
Alimentos cozidos a vapor, assado ou Alimentos à milanesa, fritos,
grelhados. empanados e folhados.
Adoçante (ex: sucralose, doces e Açúcar, mel, melado, caldo de cana,
compostos feitas com adoçantes(diet) leite condensado.
Frutas em geral com casca e bagaço Doces em calda, pé de moleque,
sempre que possível. Preferir alimentos doces de padaria, chocolate, bolos
acompanhados com fibras (aveia, farelo de recheados, sorvetes cremosos,
trigo, linhaça) consuma até três porções guloseimas em geral.
por dia de frutas em horários diferentes.
Óleos e gorduras de origem vegetal com Óleo e gorduras de origem animal:
moderação (soja /canola) creme vegetal, banha de porco, manteiga e creme
margarina, castanha e nozes. de leite.
Sucos naturais feito apenas com uma Refrigerantes, sucos concentrados e
porção de frutas. industrializados e bebidas alcoólicas
Consuma apenas uma fonte de Arroz branco, pão, massas feitos com
carboidratos na refeição (pão, massas, farinha de trigo, farinha de
mandioca, arroz, batata, inhame e farofa) e mandioca, salgadinhos e alimentos
de preferência aos integrais industrializados (massas, pizzas,
batata chips...)
Leia sempre os rótulos das embalagens e caso o produto tenha
açúcar(sacarose)ou mel evite a ingestão. Evite o consumo excessivo de
adoçante, em especial, os que contem sódio em sua composição
(sacarina sódica/ciclamato monossódico);
Evite todos os tipos de sal dietético: Sal light, Sal diet, Slim sal e sal do
Himalaia
Nutricionista
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