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RESUMO
A gestão eficaz de estoques pode trazer resultados importantes para as empresas e promover melhorias na redução
de custos, falhas e disponibilidade de produtos, são aspectos importantes da sustentabilidade organizacional. Desta
forma, este artigo tem como objetivo demonstrar a atual sistemática da gestão de estoque da empresa do ramo
educacional, situada na região metropolitana de São Paulo, discutindo as práticas comuns utilizadas nos processos
internos, como também os procedimentos considerados como os mais adequados, afim de contribuir para melhoria
em relação as falhas internas do setor do almoxarifado. Para tanto, utilizou a metodologia baseada em um estudo
de caso na qual pesquisa exploratória-descritiva, alinhada à pesquisa bibliográfica, buscou-se entender o problema
das atividades desenvolvidas nesse setor e sua importância. Como resultado espera-se contribuir, a partir da
aplicação dos métodos PEPS/UEPS e Curva ABC para um melhor planejamento e controle de estoques, bem como
a diminuição da perda do capital aplicado em produtos que ficam com o prazo de validade vencidos.
PALAVRAS-CHAVE: Almoxarifado. Curva ABC. Gestão de estoque. Peps/Ueps. Sistema integrado de gestão.
ABSTRACT
Effective inventory management can bring important results to companies and promote improvements in cost
reduction, product failures and availability, which are important aspects of organizational sustainability. In this
way, this article aims to demonstrate the current inventory management system of the educational company,
located in the metropolitan region of São Paulo, discussing the common practices used in internal processes, as
well as the procedures considered as the most appropriate, in order to to contribute to improvement in relation to
the internal failures of the warehouse sector. For that, it used a methodology based on a case study in which
exploratory-descriptive research, aligned with the bibliographic research, sought to understand the problem of
the activities developed in this sector and its importance. As a result, it is expected to contribute, from the
application of the FIFO/LIFO and ABC Curve methods to better planning and control of inventories, as well as
the reduction of the loss of capital invested in products that have expired.
Keywords: Warehouse. ABC curve. Inventory management. Fifo/Lifo. Integrated Management System.
1. INTRODUÇÃO
A gestão de estoques tem efeito estratégico nas empresas e impacto direto no destaque
da organização, pois tem a capacidade de limitar ou liberar recursos para novos investimentos.
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O planejamento do
nível de estoque da empresa é necessário pela vitalidade e flexibilidade do mercado global, e
as mudanças contínuas nos planos de produção e manutenção exigem respostas rápidas, por
isso é necessária uma gestão eficiente de estoque para se diferenciar das demais organizações
do ramo.
O estoque muitas vezes se torna um gargalo para o fluxo de caixa da empresa, pois a
manutenção incorreta da quantidade de materiais em estoque pode resultar em recursos
insuficientes para manter o capital de giro.
Devido a pandemia global causada pelo vírus COVID 19, o setor da educação passou
por uma adaptação dos métodos de ensino, mudando de aulas presenciais para aulas remotas, e
com isso ocorreu uma diminuição no fluxo de saída de materiais no centro educacional
estudado, que gerou uma quantidade maior do que o normal de materiais parados no estoque,
sem um controle de validade, que não era feito antes por conta de existir um fluxo muito alto
de requisições.
Sendo assim, este trabalho tem como objetivo demonstrar a atual sistemática da gestão
de estoque da empresa do ramo educacional, situada na região metropolitana de São Paulo,
discutindo as práticas comuns utilizadas nos processos internos, como também os
procedimentos considerados como os mais adequados, afim de contribuir para melhoria em
relação as falhas internas do setor do almoxarifado.
Espera-se contribuir, a partir da aplicação dos métodos PEPS/UEPS e Curva ABC para
um melhor planejamento e controle de estoques, bem como a diminuição da perda do capital
aplicado em produtos que ficam com o prazo de validade vencidos.
2. EMBASAMENTO TEÓRICO
Viana (2002) explana que o almoxarifado deve se obter condições seguras de seus
materiais de forma adequada, na quantidade devida e no local certo, preservando a qualidade
dos produtos, objetivando sua preservação e integridade até o consumo final.
Para Paoleschi (2009) os almoxarifados, dependendo da empresa, podem ser de
armazéns, depósitos ou centros de distribuição, e são indispensáveis para o sucesso dos
negócios da empresa. Nos almoxarifados se concentram os maiores ativos financeiros da maior
parte das organizações.
Para Chiavenato (2014) relata que a gestão de materiais envolve a totalidade dos fluxos
de materiais na empresa, desde o planejamento até o controle de materiais.
De acordo com Arnold (1999), existem várias maneiras de classificar os estoques, uma
delas, se relaciona ao fluxo de material que entra em uma organização industrial, e dela sai.
Para uma organização, é importante que haja um bom volume de estoque, sem confundir
necessidade com excesso, já que estoque excessivo também pode gerar prejuízo. Quando se
trata de material de consumo, é preciso ter uma distinção do que é para a venda, ou de uso
próprio da empresa.
Vieira (2009) afirma que o objetivo fundamental do estoque é não deixar faltar material
ou produto, procurando, porém, de todas as formas evitar a elevada mobilização de recursos
financeiros com os mesmos.
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Segundo Tadeu (2010), para que o gestor tome sua decisão de forma eficiente, ele
precisa avaliar e ponderar todas as variáveis interferentes possíveis e viáveis de serem
calculadas para basear sua escolha em critérios objetivos, evitando o risco de cair em
armadilhas.
Francischini e Gurgel (2002) declaram que o PEPS (também conhecido como First In
First Out–FIFO), é o método que se baseia na sequência em que os insumos são recebidos,
onde as saídas são efetuadas conforme a data de recebimento. Os materiais comprados
primeiramente devem seguir a ordem de saída de acordo com a sua chegada.
Para Bertaglia (2009), PEPS corresponde na valorização dos itens, contendo um bom
privilégio e cuidado no manuseio do primeiro lote a entrar seja o primeiro lote a sair. Portanto,
para controlar o primeiro a entrar primeiro a sair no estoque, realizando saída nas mercadorias
em que estão mais velhas e com data de validade menor.
Warren et al. (2009) ressaltam que quando o método PEPS de avaliação do estoque é
utilizado, os custos estão incluídos no valor das mercadorias vendidas, na ordem em que foram
incorridos. O método PEPS, além de auxiliar no giro de estoque, faz com que, ao se basear no
preço de compra mais antigo, se mantenha o lucro real do produto.
Francischini e Gurgel (2002) enfatizam que o Método UEPS (também conhecido como
Last In First Out–LIFO), é um método de gerenciamento de estoque contrário ao método PEPS,
já que o último material a dar entrada no estoque, é o primeiro a sair numa possível venda, onde
o saldo do estoque será baseado no valor do último lote comprado.
Martins e Alt (2009) esclarecem que no período de inflação esse método é o mais
adequado para equilibrar os preços dos produtos em armazenamento para a venda ao
consumidor.
Já Dias (2014) pondera que o Ueps é o método mais adequado em períodos
inflacionados, pois uniformiza o preço dos produtos em estoque para venda no mercado
consumidor. Baseia-se teoricamente na premissa de que o estoque de reserva é o equivalente
ao ativo fixo.
De acordo com Pereira (1999), a análise ABC é geralmente usada para determinar o
método mais econômico para controle dos itens de estoque, pois, através dela tem-se a
possibilidade de visualizar que nem todos os itens estocados merecem a mesma atenção por
parte da gestão. Dessa forma, é possível reduzir custos com os itens que tiverem menor
relevância na empresa, e maximizar a atenção para os itens de maior valor.
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Rezende (2005) relata que os sistemas de informação têm como objetivo auxiliar os
processos de tomada de decisões nas organizações, por isso são de grande importância para as
empresas.
De acordo com Saccol e Souza (2008), a implementação de um ERP só ocorre
quando os módulos do sistema são colocados em prática, além disso sua utilização
também permite que os processos da organização sejam ajustados e padronizados.
Martins e Alt (2009) esclarecem que o sistema de gestão integrado (Enterprise Resource
Planning – EPR), utilizado por diversas empresas e corporações é um modelo de gestão
corporativa que se baseia num sistema de informação, com o objetivo de promover a integração
entre os processos de negócios da organização onde ele fornece elementos para decisões
estratégicas dela.
3. DESENVOLVIMENTO DA TEMÁTICA
Para o presente trabalho utilizou-se a metodologia baseada em um estudo de caso na
qual pesquisa exploratória-descritiva, alinhada à pesquisa bibliográfica de autores sobre o tema.
Este estudo se caracteriza como exploratório, uma vez que esse método proporciona um
contato mais próximo dos informantes com o ambiente e com a situação que está sendo
investigada (GODOI, MELLO e SILVA, 2006)
Vergara (2006) informa que a pesquisa descritiva expõe características de
determinada população ou de determinado fenômeno. Não tem compromisso de explicar
os fenômenos que descreve, embora sirva de base para tal explicação.
Yin (2015) define que o foco de um estudo de caso é explorar situações atuais e não
históricas e que é o estudo mais adequado para investigação de casos onde os limites entre o
fenômeno e o contexto não são claramente percebidos.
A empresa pesquisada atua no ramo educacional desde 1998 , está localizada na Região
Metropolitana de São Paulo, mais especificamente na Região do Grande ABC, possui 3000
funcionários e tem uma sólida história contribuindo para a educação e desenvolvimento de
pessoas e empresas da região. Os dados para a confecção deste trabalho foram coletados dentro
da empresa junto ao Departamento de Gestão de Estoques e estão relacionados ao período de
07/2021 a 04/2022.
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A partir da aplicação dos métodos PEPS/UEPS e Curva ABC, espera-se contribuir para
um melhor planejamento e controle de estoques, bem como a diminuição da perda do capital
aplicado em produtos que ficam com o prazo de validade vencidos.
Por questões internas e estratégicas a empresa pesquisada autorizou o uso dos dados
demonstrados neste trabalho, contudo não permitiu a utilização do nome fantasia. Por conta
disto, para as informações aqui demonstradas será utilizado no nome fictício de GS Centro
Educacional.
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO
Para o desenvolvimento deste artigo foi feito uma as descrição das práticas comuns
utilizadas nos processos internos, como também os procedimentos considerados como os mais
adequados, afim de contribuir para melhoria em relação as falhas internas do setor do
almoxarifado
4.1.1 Almoxarifado
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Esta ação gera uma situação na qual o produto que é de lote mais antigo, fique parado
na prateleira e ocasione o seu vencimento. Caso esse vencimento seja notado pelo almoxarife
ao longo do tempo, o produto é retirado do estoque, caso o almoxarife não veja o produto fora
do prazo de validade, ao longo do tempo este produto será requisitado para uso nas
dependências da empresa.
Com a retomada presencial das aulas no centro educacional, ocorreu uma alta na
demanda dos materiais de manutenção, limpeza e papelaria no almoxarifado, gerando assim
uma série de requisições superior aos meses anteriores, criando a necessidade de uma dedicação
maior a essas operações no estoque.
Contudo, como não estava sendo feito um controle de vencimento desses materiais, no
momento de sua utilização foram encontrados diversos materiais de limpeza fora do prazo de
validade. Isso desencadeou problemas como o aumento nos índices de reclamação em 20%,
pelos setores onde a demanda desses matérias era maior, como serviços gerais e cozinha, a falta
de materiais em condições utilizáveis, forçando assim o uso de materiais vencidos que não
estavam em condições adequadas para uso, que abre uma possibilidade de não conformidade
fiscal, caso o setor seja auditado, além de representar diretamente a perca de capital aplicado,
pois segundo a tabela a baixo, esses materiais representam cerca de 27% do estoque geral,
conforme é mostrado na Tabela 2.
Tabela 2 - Tabela de valores estocados
Materiais Valor em estoque Porcentagem
Manutenção R$ 10.850,50 34,03%
Limpeza R$ 8.890,00 27,88%
Papelaria R$ 8.630,00 27,07%
Uniformes e EPI´s R$ 3.510,50 11,01%
Total R$ 31.881,00 100,00%
Fonte: GS Centro educacional (2022)
A fim de se obter dados mais apurados sobre os itens que integram os suprimentos de
limpeza, utilizou-se o método da curva abc, que foi feita com base nos dados do estoque
correspondentes ao ano de 2021, como quantidade de itens e valor de compra. Logo após a
coleta de dados foi calculado a porcentagem individual desses itens, sobre o valor total
estocado, e a porcentagem acumulada desses produtos, a partir desse ponto pode-se classificar
os itens como A, B e C.
Os critérios de corte utilizados para classificar os itens foram de 60% 30% e 10%
respectivamente. Com isso ao perceber que 4 dos 15 itens são mais significativos no estoque de
produtos de limpeza, pois juntos somam cerca de 60.12 %, resultando em um valor armazenado
de R$ 5.345,00, classificando os assim como os mais importantes, ou seja, os mais propícios a
gerar uma perca de capital aplicado, caso ocorra o vencimento deles, conforme mostra a
Tabela 3.
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Após a montagem da Tabela 3 com a classificação dos itens, foi possível gerar a curva
ABC dos produtos em questão, para auxiliar na análise dos dados, conforme é mostrado no
Gráfico 1 e na Tabelas 4.
O PEPS traz benefícios para o gerenciamento de estoque por ser uma metodologia
simples de ser compreendida e aplicada, evita que os produtos estocados se tornem obsoletos
ou que se deteriorem pelo longo tempo armazenado e, por isso, diminui custos de estoques e
armazenagem.
Já o UEPS é o contrário da metodologia anterior. Sua sigla significa “último a entrar,
primeiro a sair”. Dessa forma, o produto mais recentemente incorporado ao estoque da empresa
é o primeiro que deve ser disponibilizado para uso.
Apesar de não ser o principal a ser utilizado pelo estoque da GS Centro Educacional,
ainda será de grande importância atuando principalmente em materiais com lotes de fabricação
com validade inferior aos já estocados. A Figura 4, demonstra um esquema ilustrativo de como
o UEPS funciona.
Figura 4 – Ilustração do método UEPS
Para realizar o controle dos métodos citados e auxiliar no quesito vencimento dos
produtos armazenado, criou-se uma planilha (Tabela 4) a partir das informações usadas nas
etiquetas de organização do espaço físico do almoxarifado e a sua legenda para
acompanhamento.
Esta planilha (Tabela 4) conta com as informações da descrição, código, localização, e
data de vencimento juntamente com a numeração do lote de cada mercadoria. Produtos que
estão em preto vencem no prazo superior a 60 dias, produtos em verde vencem no período de
60 dias, produtos em azul vencem no período de 1 mês o que gera uma atenção maior voltada
a eles e produtos na cor vermelha, estão vencidos, necessitando uma tomada de ação urgente
referente a esses itens.
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5. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Pode-se, também, verificar que a estocagem está diretamente ligada às atividades econômicas
das organizações, que seu fluxo de entrada e saída é de fundamental importância, aumenta a liquidez e
justifica o uso financeiro de forma racional quando o assunto é estoque.
A metodologia aplicada indicou-se se a mais adequada, direcionando para investigar os
problemas encontrados, os quais, teve-se a oportunidade de identificar materiais obsoletos ou em
condições não utilizáveis gerando assim a falta de estoque, perda de capital aplicado e um processo de
armazenagem com lacunas, sem ferramentas de gestão, fatores que levam a uma desorganização,
controle ineficiente de estoque e, consequentemente, prejuízos a empresa GS Centro Educacional.
As propostas de melhorias contribuíram para que este cenário se transformasse e possibilitou,
com a classificação ABC, maior precisão na análise dos dados, classificação dos itens do setor de
limpeza de acordo com sua relevância. Já a utilização da metodologia PEPS/UEPS como ferramenta de
gestão de estoques na análise movimentação dos materiais a serem utilizados (entradas e saídas), passou
a ser utilizada permitindo a verificação do giro de estoque e mantendo-o de forma constante,
consequentemente, evitando possíveis perdas de capital aplicado e atualização dos custos dos produtos
estocados.
A criação de uma planilha de controle de validades com base na listagem de materiais serviu de
complemento às metodologias de gestão propostas, reduzindo a possibilidade de surgirem novos casos
de produtos fora dos prazos de utilização em todo o estoque.
Para trabalhos futuros sugere-se buscar alternativas de implantar um sistema de controle de
estoque baseado em QR Code, dessa forma pode-se tentar diminuir ainda mais a possibilidade de erros,
e aumentar a praticidade do serviço executado.
REFERÊNCIAS
ALMEIDA, KAREN CRISTINE. Controle de estoque: empresa DH bebidas. Disponível em:
<[Link] .Acesso em: 06 abr. 2022. 16h42.
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PORTAL ESCOLA DE E-COMMERCE – Curva ABC: o que é e por que ela importa?
Disponível em: <[Link]
ela-importa/?gclid=Cj0KCQjwpImTBhCmARIsAKr58cwZa--DkiphlpkLcB-HSeaE2ob-
CRjmxsqC38n-Ru9mGe8IlS_xwY0aAvFjEALw_wcB> .Acesso em: 22 abr. 2022. 17h10.
YIN, R.K. Estudo de Caso: Planejamento e Métodos. 5ª ed. Porto Alegre: Bookman, 2015.
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