ORIENTAÇÕES PARA GASTRITE
O tratamento através de alimentos gira em torno de dietas nutritivas, da utilização de
princípios básicos de higiene e do uso alimentos podem auxiliar na redução dos sintomas.
O que pode ser consumido:
CONTROLE POR NATURAIS:
Alimentos naturais não processados são recomendados para suprir as necessidades nutricionais e estimular o
sistema imunológico, além de dar suporte a microbiota intestinal e ajudar a reduzir a acidez estomacal. Para
tanto inclua:
- Proteína de alta qualidade: Comer mais peixes e frangos sem pele, ovo cozido ou pochê, moderado consumo
de carne de suíno. Consuma suíno no máximo 3 vezes na semana e sempre opte pelas peças, preparações mais
magras, sem cremes, extratos de tomate industrializado ou caldos de carne.
- Repolho: Ajudam a combater, quando consumido na forma crua. Assim como o brócolis, pode causar
flatulência, mas consuma em pequenas quantidades para saber quanto seu corpo tolera. Para consumi-lo prepare
salada com as folhas do repolho picadas finamente. Outra opção é preparar um suco fresco do repolho diluído
em água.
- Brócolis: Ajuda no combate a bactéria graças à sua alta quantidade de um fito nutriente chamado de sulforafano.
Este mesmo alimento que elimina a Helicobacter também está relacionado com a prevenção do câncer gástrico. O
problema que as pessoas encontram com o consumo do brócolis é que este produz flatulência. Entretanto, para
reduzir esse problema podemos consumi-lo na forma cozida, no vapor e raspas de gengibre. Outros alimentos
como: couve, goiaba, mamão, manga, laranja lima.
- Cúrcuma: Esta especiaria de origem asiática é utilizada para tratar problemas digestivos, distensão, mal-estar
estomacal, náuseas e gases. Forma de uso, colocar 1 colher de chá na preparação do arroz, que é feito para as
refiçoes.
- Feijão e leguminosas como a lentilha: Somente deve ser evitado se causar desconforto, caso contrário
consumir diariamente junto com a principal refeição (almoço). Outra opção seria deixar de remolho por 12 horas
Carboidratos complexos: vegetais, grãos integrais, aveia, arroz integral, quinoa, Kefir, chia. Prefira
carboidratos complexos, pois não são refinados e nem ultraprocessados, além de fornecer vitaminas, minerais e
fibras para nutrir seu corpo, aumentar sua imunidade e melhorar sua microbiota intestinal.
Água: Você deve beber de 6 a 8 copos de 300ml de água por dia
Outros elementos que podem ajudar no tratamento:
Para combater a bactéria o ideal é incrementar à sua dieta alimentos com um alto poder antibiótico, como o alho,
a cebola, o gengibre, o alecrim, e o mel. Outros alimentos que podem servir são os probióticos que possuem
lactobacilos e bifidus (leite fermentado, iogurtes sem lactose) que, ainda que não destruam por completo a
bactéria, ajudam a inibi-la, ao mesmo tempo em que combatem dores de cabeça, náuseas matinais e dispepsia.
Própolis: O própolis é conhecido por ser um antibiótico e bactericida natural, que fortalece nossas defesas,
combate infecções e trata problemas de gastrite. ( 20 gotas na água)
Gengibre: Esta raiz é conhecida pelos benefícios ao aparelho digestivo. Recomenda-se o consumo de gengibre
para combater a acidez estomacal, náuseas, dores estomacais, úlceras, entre outras. Além disso, possui um alto
poder bactericida que, segundo alguns estudiosos, poderia erradicar essa temível bactéria chamada Helicobacter
Py.
Modo de preparo: Fazer por infusão, em 200ml de água, 1 pedaço pequeno 5g em média. Ferver a água,
colocar o gengibre e deixar por 10 minutos com o fogo desligado. Deixar esfriar, para tomar. ( pode ser tomado
a qualquer momento, uma vez ao dia e não tomar de estômago vazio)
Evitar
alguns alimentos, tais como os açúcares, as farinhas refinadas, pão branco, tapioca, arroz branco, assim como
também café, chá preto, chocolate, bebida alcoólica, frutas ácidas. No lugar desses alimentos, devemos
consumir frutas, verduras e água. Por último, podemos preparar uma bebida alcalinizante para combater a
bactéria. Basta misturar batata crua, aipo e cenoura, e beber essa mistura antes de cada refeição.
O que não pode ser consumido:
⇒ Café, chá preto, chá mate, chocolate;
Dentre os alimentos e bebidas que devem ser evitados numa dieta para H. pylori estão:
⇒ Bebidas alcoólicas, bebidas com gás, sucos artificiais, refrigerantes à base de cola;
⇒ Frutas ácidas como laranja, kiwi, abacaxi, morango, maracujá, acerola, limão;
⇒ Doces concentrados como goiabada, geleia, compotas, marmelada, leite condensado,
⇒ Frituras e alimentos gordurosos em geral;
chocolate, cocada, pé-de-moleque, cremes;
⇒ Pimenta, pimentão, mostarda, catchup, maionese, molhos (tártaro, de tomate, shoyo,
⇒ Enlatados e conservas, mortadela, queijos amarelos, presunto, patês, lombo
inglês), caldo de carne e condimentos ácidos ou picantes;
defumado, salsicha, linguiça, salame, bacon, carne de porco, carnes gordas.
O que pode ser consumido:
⇒ Mingaus, purês, frutas e sucos não-ácidos (manga, uva , pera, maçã, caju, melancia,
⇒ Carnes magras (aves, peixes), ovos cozidos, pães, leguminosas (feijão, grão-de-bico,
melão, laranja lima), suco de couve;
⇒ Vegetais cozidos, batata, mandioquinha, sopa de vegetais;
ervilha, lentilha);
⇒ Água, gelatina, queijos brancos, ricota;
⇒ Biscoitos de maisena, bolachas de água e sal;
Lembrando que os alimentos devem ser bem cozidos e consumidos mornos para facilitar
a digestão e a recuperação da mucosa do estômago.
Chás permitidos:
Chá de camomila
Chá de erva-doce
Chá de gengibre
Chá de aloe vera (babosa)
Chá de alcaçuz
Chá de espinheira santa
PLANO ALIMENTAR QUALITATIVO:
Café da manhã:
Carboidratos: panquecas de aveia ou cuscuz, mingau de aveia
- Proteína: ovo preparado na água ou 1 fatia pequena 30g de queijo minas 200ml: suco ( melão,
melancia, suco com cenoura, goiaba, mamão, manga, laranja lima.
- Chás desde que não seja preto e mate
Obs: saladas de frutas, mingau de farinha integral, vitamina de fruta com leite desnatado, iogurte
desnatado.
Consumir tudo em quantidades moderada, que não encha o estômago.
Lanche da manhã: uma fruta/ castanhas
( manga, goiaba, mamão.. outra que não seja ácida)
Almoço:
Arroz integral ou parboilizado ou macarrão integral
Proteína: frango, peixe, carne suína magra ou ovo cozido
Salada crua, refogada ou cozida no vapor incluindo sempre o repolho, couve e
brócolis com um fio de azeite. Feijão
Obs: Saladas cruas higienizados em solução clorada com vinagre
Lanche da tarde:
Fruta com chia/ aveia ou granola sem açúcar e 1 colher de
Salada de frutas
chá de mel Iogurte natural
Frutas com aveia
Obs.: se sentir desconforto consumir sem as fibra ( aveia e chia) pois a crise deve esta ativa, mas caso for
melhorando ir introduzindo novamente.
Janta:
Repete o almoço sem o feijão
Ceia:
1 fruta: maçã, pêra ( tentar consumir com casca, se tiver desconforto retirar), melão
Obs:
- Tudo deve ser consumido a casa 3 horas, não pode ficar com fome, isso intensifica a inflamação
Em quantidades que não se sinta cheia, mas saciada, o excesso de comida implica em uma maior
formação do suco gástrico, e na crise isso provoca desconforto, náusea e até vomito.
- Pratica atividade física
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