Massa com salmão e nozes
200 g massa de sua preferência (por Cozinhe a massa em água fervente com sal, de acordo
exemplo, espaguete, penne) com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
200 g filé de salmão 2
2 punhados folhas verdes (por exemplo, Enquanto a massa cozinha, tempere os filés de
rúcula, espinafre, agrião) salmão com sal e pimenta a gosto.
3
1/4 de chávena de nozes picadas
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
1/4 de chávena de tomates secos, picados Grelhe os filés de salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado,
50 g queijo parmesão ralado ou até que estejam cozidos ao seu gosto. Retire da frigideira e reserve.
Azeite de oliva extra virgem 4
a gosto Sal e pimenta preta moída na hora Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, se necessário,
v e refogue as folhas verdes por alguns minutos, apenas até começarem a murchar.
5
Adicione a massa cozida à frigideira com as folhas verdes e misture bem.
Adicione as nozes picadas e os tomates secos à massa e misture novamente.
6
Divida a massa entre os pratos de servir. Por cima de cada porção,
coloque um filé de salmão grelhado.
7
Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a massa e o salmão.
8
Regue com um fio de azeite extra virgem e tempere com mais pimenta preta moída na hora, se desejar.
