Curso de Farmácia
Thais Regina Eberle
Vítor dos Santos
RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DA DISCIPLINA DE QUÍMICA
ORGÂNICA REALIZADA EM 24/11/2021
Caxias do Sul
2021
1 INTRODUÇÃO
A cromatografia em papel é uma técnica simples para análise de amostras em
pequenas quantidades, aplicada principalmente na separação e identificação de
compostos polares. Ela permite a visualização da separação cromatográfica dos
principais pigmentos existentes no extrato.
2 MATERIAIS E MÉTODOS
Foram pesados aproximadamente 30g do pimentão vermelho, com o auxílio de
um becker e balança. Posteriormente, utilizando gral e pistilo macerou-se, com o
intuito de extrair a maior quantidade possível de pigmentos do pimentão. Foram
adicionados na amostra 50ml de hexano com 5% de acetona. A amostra ficou em
contato com o solvente por uma hora.
Figura 1 – Pesagem da amostra de pimentão vermelho
Figura 2 – Maceração
Utilizando um funil, um becker e papel filtrante, os resíduos sólidos do pimentão
são separados do líquido. O líquido é transferido para um funil de separação, onde se
misturando bem as fases agitando o funil, abrimos a torneira desse filtro para liberar
os gases que possam ter se formado.
Figura 3 – Fases no funil de separação
Nessa fase foi adicionado cloreto de sódio, que possui a função de atrair a água
para si. O funil é colocado no suporte, onde as fases se separam e consegue-se extrair
a fase desejada, a hexânica ou apolar. Em um becker a amostra foi aquecida, até que
se obtivesse sua forma mais concentrada., em torno de 1ml.
Em um papel cromatográfico, com 5cm por 7 cm, deixando 1 cm da borda e
entre as amostras, com o auxílio de um capilar, uma amostra bem pequena foi
aplicada. O papel cromatográfico foi colocado em um becker com uma pequena
quantidade do mesmo solvente utilizado anteriormente. Dessa forma, as substâncias
com características semelhantes as do solvente, ou seja, mais apolares, conseguem
atingir uma distância maior no papel, por meio da capilaridade do papel.
3 RESULTADOS
Observou-se o percurso realizado pelas substâncias dos pimentões, tendo
sido utilizados o vermelho, amarelo, laranja e verde. Como podemos analisar através
do exame visual, o pimentão vermelho possui pigmentos bem intensos. Não foi
solicitado o cálculo do fator de retenção, que basicamente é um parâmetro físico da
substância, onde se identificam as substâncias.
Figura 4 – Resultados obtidos
4 DISCUSSÃO E CONCLUSÃO
A partir do experimento realizado analisou-se a importância do método de
cromatografia para identificar a pureza de substâncias ou de analisar seu fator de
polaridade. Infelizmente não conseguimos identificar as substâncias de forma
individual, bem como calcular o fator de retenção.
.
4 REFERÊNCIAS
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