AULA-1
Disciplina: Química Geral.
Professor: Máximo Evans.
Tema: A Matéria.
Objectivo geral.
1. Conhecer os conceitos de matéria e energia.
Objectivos específicos.
1. Definir as diferencias entre matéria e energia.
2. Explicar as propriedades da matéria.
3. Entender os diferentes estados da matéria e as mudanças que
ocorrem entre eles.
Conteúdo
O que é matéria
Matéria é tudo o que tem massa e ocupa espaço.
Qualquer coisa que tenha existência física ou real é matéria. Tudo o que
existe no universo conhecido manifesta-se como matéria ou energia.
A matéria pode ser líquida, sólida ou gasosa. São exemplos de matéria:
papel, madeira, ar, água, pedra.
SUBSTÂNCIA E MISTURA
Analisando a matéria qualitativamente (qualidade) chamamos a matéria
de substância.
Substância – possui uma composição característica, determinada e um
conjunto definido de propriedades.
Pode ser simples (formada por só um elemento químico) ou composta
(formada por vários elementos químicos).
Exemplos de substância simples: ouro, mercúrio, ferro, zinco.
Exemplos de substância composta: água, açúcar (sacarose), sal de cozinha
(cloreto de sódio).
Mistura – são duas ou mais substâncias agrupadas, onde a composição é
variável e suas propriedades também.
Exemplo de misturas: sangue, leite, ar, madeira, granito, água com açúcar.
CORPO E OBJETO
Analisando a matéria quantitativamente chamamos a matéria de Corpo.
Corpo - São quantidades limitadas de matéria. Como por exemplo: um
bloco de gelo, uma barra de ouro.
Os corpos trabalhados e com certo uso são chamados de objetos. Uma barra
de ouro (corpo) pode ser transformada em anel, brinco (objeto).
FENÔMENOS QUÍMICOS E FÍSICOS
Fenômeno é uma transformação da matéria. Pode ser química ou física.
Química – é a ciência que estuda os fenômenos químicos. Estuda as
diferentes substâncias, suas transformações e como elas interagem e a
energia envolvida.
Fenômeno Químico é uma transformação da matéria com alteração da sua
composição.
Exemplos: combustão de um gás, da madeira, formação da ferrugem,
eletrólise da água.
Física – é a ciência que estuda os fenômenos físicos. Estuda as
propriedades da matéria e da energia, sem que haja alteração química.
Fenômenos Físicos - é a transformação da matéria sem alteração da sua
composição.
Exemplos: reflexão da luz, solidificação da água, ebulição do álcool etílico.
PROPRIEDADES DA MATÉRIA
O que define a matéria são suas propriedades.
Existem as propriedades gerais e as propriedades específicas.
As propriedades gerais são comuns para todo tipo de matéria e não
permitem diferenciar uma da outra. São elas: massa/peso, inércia,
elasticidade, compressibilidade, extensão, divisibilidade,
impenetrabilidade.
Massa – medida da quantidade de matéria de um corpo. Determina a
inércia e o peso.
Inércia – resistência que um corpo oferece a qualquer tentativa de variação
do seu estado de movimento ou de repouso. O corpo que está em repouso,
tende a ficar em repouso e o que está em movimento tende a ficar em
movimento, com velocidade e direção constantes.
Peso – é a força gravitacional entre o corpo e a Terra.
Elasticidade – propriedade onde a matéria tem de retornar ao seu volume
inicial após cessar a força que causa a compressão.
Compressibilidade – propriedade onde a matéria tem de reduzir seu
volume quando submetida a certas pressões.
Extensão – propriedade onde a matéria tem de ocupar lugar no espaço.
Divisibilidade – a matéria pode ser dividida em porções cada vez menores.
A menor porção da matéria é o átomo.
Impenetrabilidade – dois corpos não podem ocupar o mesmo espaço ao
mesmo tempo.
As propriedades específicas são próprias para cada tipo de matéria,
diferenciando-as umas das outras. Podem ser classificadas em
organoléticas, físicas e químicas.
As propriedades organoléticas podem ser percebidas pelos órgãos dos
sentidos (olhos, nariz, língua). São elas: cor, brilho, odor e sabor.
As propriedades físicas são: ponto de fusão e ponto de ebulição,
solidificação, liquefação, calor específico, densidade absoluta, propriedades
magnéticas, maleabilidade, ductilidade, dureza e tenacidade.
Ponto de fusão e solidificação – são as temperaturas onde a matéria passa
da fase sólida para a fase líquida e da fase líquida para a fase solida,
respectivamente.
Ponto de ebulição e de liquefação – são as temperaturas onde a matéria
passa da fase líquida para a fase gasosa e da fase gasosa para a líquida,
respectivamente.
Calor específico – é a quantidade de calor necessária para aumentar em 1
grau Celsius (ºC) a temperatura de 1grama de massa de qualquer
substância. Pode ser medida em calorias.
Densidade absoluta – relação entre massa e volume de um corpo.
d=m:V
Propriedade magnética – capacidade que uma substância tem de atrair
pedaços de ferro (Fe) e níquel (Ni).
Maleabilidade – é a propriedade que permite à matéria ser transformada
em lâmina. Característica dos metais.
Ductilidade – capacidade que a substância tem de ser transformada em
fios. Característica dos metais.
Dureza – é determinada pela resistência que a superfície do material
oferece ao risco por outro material. O diamante é o material que apresenta
maior grau de dureza na natureza.
Tenacidade – é a resistência que os materiais oferecem ao choque
mecânico, ou seja, ao impacto. Resiste ao forte impacto sem se quebrar.
As propriedades químicas são as responsáveis pelos tipos de transformação
que cada substância é capaz de sofrer. Estes processos são as reações
químicas.
Estados físicos da matéria ou fases são as diferentes formas de como uma
substância pode se apresentar no espaço. Os principais são:
Sólido
É quando os átomos das moléculas constituintes da matéria estão em um
estado de agitação baixo, podendo ser concentrados mais átomos em um
mesmo espaço físico. A sua forma e volume são fixos. Por exemplo, uma
barra de ouro. Pode ser colocada em qualquer tipo de recipiente que ela não
tomará a forma do recipiente, e o seu volume não vai aumentar ou
diminuir.
Líquido
Ocorre quando as moléculas já estão um pouco mais dispersas, em relação
à mesma matéria no estado sólido. Substâncias no estado líquido tem
volume fixo, porém a sua forma pode variar. Por exemplo, a água. Se
estiver em um copo, toma a forma do copo, se estiver na jarra, fica na
forma da jarra.
Gasoso
Acontece quando as partículas que formam a matéria estão bastante
afastadas, dispersas no espaço. Por isto elas podem ter a forma e o volume
variável. Exemplo, ar atmosférico. O ar de uma sala inteira pode ser
comprimido dentro de um cilindro, e tomando a forma do mesmo.
Todas as substâncias podem alterar o estado físico em que estão, alterando
alguns fatores que as influenciam, como a temperatura e a pressão.
Existem ainda um quarto estado, chamado de plasma, que somente ocorre
em condições altíssimas de temperatura, como no núcleo do Sol. Lá, os
átomos de hélio ficam a uma temperatura e pressão muito altas, fazendo
com que os seus eletrões sejam desprendidos de seus átomos.
Mudanças de estado de fases
O que caracteriza e define um estado físico da matéria são as forças
atuantes em seu interior; coesão, a qual tende a aproximar as partículas, e
repulsão, a qual tende a afastá-las. Quando a força de coesão supera a de
repulsão, a substância se apresentará na fase de agregação chamada de
sólido, quando as forças apresentarem a mesma intensidade, teremos um
líquido, quando a de repulsão superar a de coesão, teremos então um gás.
Cada um desses estados físicos distingue-se dos outros, entre outros
fatores, por sua forma e volume. O estado sólido apresenta forma e volume
constante, o líquido forma variável e volume constante, e o gasoso, forma e
volume variáveis.
Na fase de agregação sólida, as partículas não apresentam liberdade de
movimento, cabendo-lhes apenas movimentos de ordem vibracional, e a
matéria terá maior densidade molecular. No estado líquido, as partículas
podem literalmente “rolar” umas sobre as outras. Já na fase gasosa, as
partículas terão ampla liberdade de movimento, e a matéria estará em sua
fase de menor densidade molecular possível.
A matéria pode apresentar-se em qualquer estado físico, dependendo dos
fatores pressão e temperatura. Assim, de modo geral, o aumento de
temperatura e a redução de pressão favorecem o estado gasoso, e pode-se
dizer que o inverso favorece ao estado sólido. As transformações de estado
físico da matéria apresentam denominações características, como se pode
ver abaixo:
a) FUSÃO: representa a passagem do estado sólido para o estado líquido.
A temperatura na qual ocorre recebe o nome de Ponto de Fusão. Por
exemplo, o derretimento de um cubo de gelo.
b) VAPORIZAÇÃO: representa a passagem do estado líquido para o
estado gasoso. A temperatura na qual ocorre recebe o nome de Ponto de
Ebulição. Uma vaporização pode ocorrer de três modos distintos:
1. CALEFAÇÃO: passagem do estado líquido para o gasoso de modo
muito rápido, quase instantâneo. Por exemplo, gotas de água sendo
derramadas em uma chapa metálica aquecida.
2. EBULIÇÃO: passagem do estado líquido para o estado gasoso por
meio de aquecimento direto, envolvendo todo o líquido. Por
exemplo, o aquecimento da água em uma panela ao fogão.
3. EVAPORAÇÃO: passagem do estado líquido para o estado gasoso
que envolve apenas a superfície do líquido. Por exemplo, a secagem
de roupas em um varal.
c) LIQUEFAÇÃO ou CONDENSAÇÃO: representa a passagem do
estado gasoso para o estado líquido. Por exemplo, a umidade externa de um
frasco metálico ao ser exposto a uma temperatura relativamente elevada.
d) SOLIDIFICAÇÃO: representa a passagem do estado líquido para o
estado sólido. Por exemplo, o congelamento da água em uma forma de gelo
levada ao refrigerador.
e) SUBLIMAÇÃO: representa a passagem do estado sólido para o estado
gasoso ou o processo inverso, sem passagem pelo estado líquido. Por
exemplo, a sublimação do gás carbônico sólido, conhecido por gelo seco,
em exposição à temperatura ambiente.
Comprobação de conhecimentos:
1. Qual é a diferencia entre matéria e energia?
2. Mencione três propriedades da matéria e explique uma delas.
3. Diga os tipos de energia produzidos durante um relâmpago.
4. Diga como chama-se o passo da matéria do estado gasoso ao
estado líquido.
5. Explique o comportamento das moléculas da matéria no estado
de agregação sólido.
Bibliografia.
1. https://www.portalsaofrancisco.com.br/quimica/materia-e-energia
2. https://www.soq.com.br/conteudos/ef/substancias/p1.php
