Traduzido do Russo para o Português - [Link].

com

FITONUTRIENTES
PARA BOA SAÚDE
E LONGEVIDADE
Projeto do Dr. Polyakov 1
 E Sabe-se que para a saúde humana é
necessário consumir uma variedade
de alimentos vegetais. De fato, além de
calorias, macro e micronutrientes, os
alimentos vegetais contêm os chamados
fitonutrientes - componentes menores
que lhe conferem sabor, cheiro e cor
específicos. A ciência conhece cerca de 15
mil fitonutrientes. Destes, 170 foram
amplamente estudados, e cerca de 30
são os de maior interesse em termos de
seu impacto na saúde humana. Uma
característica distintiva dessas
substâncias é sua capacidade de
modificar positivamente a expressão
gênica no corpo humano. Assim,
alimentos ricos em fitonutrientes podem
reduzir o risco de desenvolver muitas
doenças crônicas. A maioria dos
fitonutrientes, em certa medida, tem as
seguintes qualidades.

Ação Geroprotetora

2 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

 Redução do risco de doenças
cardiovasculares e diabetes

Ação antibacteriana e antiviral

Ação imunomoduladora

Prevenção de doenças oncológicas

Cada fitonutriente tem propriedades

únicas e específicas, portanto, para
maximizar os benefícios e otimizar a
saúde, consuma alimentos à base de
plantas em uma variedade de cores
todos os dias:

Laranja contém carotenóides,

curcuminóides, naringenina.

Os vermelhos contêm antocianidinas,

carotenóides, quercetina, ácido
elágico.

Os amarelos contêm licopeno, luteína,

zeaxantina.

Verdes contêm clorofila, galato de

epigalocatequina, sulforafano.

Projeto do Dr. Polyakov 3

 Azul, preto, violeta contêm
antocianinas, procianidinas,
resveratrol, estilbenos.

Bege, branco contém alicina,

taninos, terpenóides, flavonóides
hesperidina e diosmina.

A ação de alguns fitonutrientes

baseia-se em grande parte no aumento
da ação da proteína quinase ativada por
AMP (AMPK), uma enzima que regula o
trabalho da enzima mTOR e evita sua
ativação excessiva. mTOR regula o
trabalho das proteínas, e sua ação
excessiva leva a danos às mitocôndrias
e ao lançamento de processos
oncológicos. Esses fitonutrientes
incluem curcumina, resveratrol e
hesperidina, bem como ácido elágico.

A seguir, consideramos os fitonutrientes

mais importantes, suas qualidades e
características de ação, bem como formas
de preservar e aumentar a concentração de
propriedades úteis.

4 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

CURCUMINA—
polifenol, o principal curcuminóide que dá
a cor amarela e o sabor específico à raiz de
cúrcuma, à especiaria cúrcuma e, em certa
medida, à raiz de mostarda. Eficaz no
tratamento de condições como artrite
reumatóide, icterícia, hemorróidas,
anormalidades hormonais, doença
inflamatória intestinal e muitas outras, que
se baseiam no mecanismo da inflamação
crônica. A ação da curcumina

é explicado a seguir:
A curcumina bloqueia o fator de
transcrição NF-κB, uma substância que
desencadeia uma resposta inflamatória
sistêmica. O potencial da curcumina
para reduzir a inflamação é comparável
aos agentes hormonais e aos AINEs
hidrocortisona, fenilbutazona e
ibuprofeno.
Aumenta o nível de BDNF, um tipo de
hormônio do crescimento que aumenta o
crescimento de novos neurônios e evita o
acúmulo de proteínas amilóides,
prevenindo assim doenças
neurodegenerativas como o mal de
Alzheimer e o mal de Parkinson.

Projeto do Dr. Polyakov 5

 Possui propriedade hepatoprotetora,
suprime a ação das citocinas pró-
inflamatórias no fígado, protegendo as
células hepáticas de danos crônicos,
restaurando a proteção antioxidante
nele. Protege contra efeitos tóxicos,
incluindo bilirrubina elevada na
síndrome de Gilbert. Ativa as enzimas
hepáticas envolvidas nos processos de
desintoxicação. Aumenta a produção
endógena de glutationa, um poderoso
agente desintoxicante.

Tem um efeito quelante. É capaz de

ligar independentemente metais
pesados - arsênico, chumbo, cádmio.

Reduz o risco de doenças

cardiovasculares, melhora a função
endotelial, reduz o colesterol, LDL,
triglicerídeos e sua oxidação, bem como
o açúcar no sangue. Assim, a curcumina
previne o desenvolvimento de ataque
cardíaco e aterosclerose.

Tem um amplo espectro

antibacteriano e também destrói as
membranas das células fúngicas.
Segundo estudos, afeta 38 cepas de
candida.

6 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

 Tem efeito antiviral no caso dos vírus
da hepatite C, HIV, EBV, covid-19.

Promove a produção de enzimas

pancreáticas, melhora o fluxo de bile,
tem um efeito benéfico na mucosa
intestinal.
Exibe atividade oncoprotetora contra
todos os tecidos do corpo, especialmente
o intestino grosso. Efeitos positivos foram
observados em estudos de câncer de
próstata, mama, estômago, fígado e pele.
A ação da curcumina ocorre devido à
inibição do receptor do fator de
crescimento epidérmico (EGF), que está
ativo em ⅔ de todos os tumores malignos.
A curcumina também suprime a
angiogênese no tecido tumoral, reduzindo
a quantidade de fator de crescimento de
fibroblastos, e aumenta a expressão da
proteína nuclear p53, responsável pela
“morte” natural das células defeituosas.

Melhora a síntese de colágeno.

Potencializa a ação da dopamina e da

serotonina, neurotransmissores
responsáveis pela motivação e bom humor.

Projeto do Dr. Polyakov 7

 Características da recepção:
Dosagem em preparações: como
prevenção 500-1000 mg, doses
terapêuticas - 1000-6000 mg por dia.
Grandes doses com uso prolongado
podem causar danos ao DNA.
Use com cautela em casos de baixa
coagulação sanguínea, colelitíase e
urolitíase (no caso de cálculos de
oxalato) e diabetes. Contra-indicado em
quimioterapia.
Nos suplementos, as formas mais eficazes são
a forma lipossomal, Meriva, fitossomas Long
Vida e nanopartículas de curcumina
Theracurmin.

O efeito da curcumina é mais pronunciado

quando consumido com pimenta preta
devido à piperina nela contida, é melhor
absorvida com gorduras.

Efeito sinérgico observado em

combinação com outros fitonutrientes
- EGCG, resveratrol e quercetina.
Recomenda-se combinar fitonutrientes
em suplementos ou, por exemplo,
adicionar açafrão em pó ao preparar chá
verde (ECGC) ou chá de rooibos
(quercetina).

8 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

Sulforafano—
um fitonutriente formado a partir da
glucorafanina (glucosinolato),
encontrada em vegetais crucíferos
(todos os tipos de repolho)
e lhes dá um sabor amargo. Quando
a planta é danificada (durante a
moagem mecânica, incluindo a
mastigação), a enzima vegetal
mirosinase, contida nas mesmas
plantas crucíferas, transforma a
glucorafanina em sulforafano.
Mostra todas as propriedades
clássicas dos fitonutrientes mais
poderosos, incluindo propriedades
geroprotetoras, antioxidantes, anti-
inflamatórias, antivirais, antibacterianas
e neuroprotetoras.
Sua principal qualidade é a
capacidade de melhorar os processos
de desintoxicação. O sulforafano é um
poderoso indutor de enzimas de
desintoxicação de fase 2 (glutationa S-
transferase e quinona redutase), exibe
propriedades celulares antioxidantes e
anti-inflamatórias, ativa enzimas de
desintoxicação e ajuda a eliminar
carcinógenos.

Projeto do Dr. Polyakov 9

 Tem um poderoso efeito protetor
contra doenças oncológicas,
especialmente o câncer de mama. O
sulforafano reduz a atividade de genes
responsáveis pela ocorrência do câncer,
segundo estudos, causa apoptose (morte
celular programada) nas células do cólon,
próstata e mama. O sulforafano, junto
com o indol-3-carbinol (outro
glucosinolato encontrado em plantas
crucíferas), aumenta a utilização de 2-
hidroxiestrona, um metabólito do
estrogênio associado ao câncer de mama.

Sulforafano exibe atividade

antibacteriana contra Helicobacter
pylori.

Características da recepção:
Dosagem em suplementos: 30-60

mg. mais rico em glucorafanina

10 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

 A melhor maneira de obter o
sulforafano dos alimentos é comer
brócolis, não cru, mas cozido no vapor.
Esse método elimina a proteína
epitioespecífica que inativa o sulforafano,
mas retém a enzima mirosinase. Durante
o branqueamento ou fervura em grandes
quantidades de água, esta enzima é
destruída. Brócolis cozido em pratos pode
ser combinado com mostarda, onde está
presente a enzima mirosinase. Nesse
caso, a conversão de glucorafanina em
sulforafano ocorrerá durante a digestão.

A fermentação aumenta o conteúdo de

sulforafano, então o chucrute é muito mais
saudável do que o chucrute normal.

A alternância de luz e sombra durante o

armazenamento de plantas crucíferas permite
aumentar o teor potencial de sulforafano.

SILIMARINA—
uma combinação de flavonóides
contidos nos frutos do cardo mariano -
silibina, isosilibinina, silidianina,
silicristina.
Tem todas as propriedades clássicas
dos fitonutrientes, incluindo

Projeto do Dr. Polyakov onze

 propriedades protetoras, antioxidantes
e antiinflamatórias, neuroprotetoras,
além de ação antiviral, antibacteriana e
oncoprotetora.

Como o sulforafano, tem um

poderoso efeito hepatoprotetor e
antitóxico. Apoia o sistema de
desintoxicação, equilibrando a
produção de enzimas de diferentes
fases de desintoxicação, inibe a
penetração de toxinas no fígado e
participa da regeneração dos
hepatócitos. O uso profilático reduz o
risco de cálculos biliares e inflamação
do fígado. Neutraliza
independentemente os efeitos tóxicos
de metais pesados e outras toxinas.
O efeito imunomodulador da
silimarina é dependente da dose. Em
doses baixas, tem propriedades
imunossupressoras e tem se mostrado
eficaz no tratamento de doenças
autoimunes em estudos. Em altas
dosagens, o efeito é o oposto,
imunoestimulante.
A silimarina estimula a mineralização
óssea, que se torna importante no
desenvolvimento da osteoporose.

12 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

Características da recepção:
Dosagem: 400-1200 mg.

Não é recomendado para a síndrome de

Gilbert, pois aumenta a síntese de
estrogênio e aumenta a carga nas vias de
desintoxicação do fígado afetadas pela
síndrome de Gilbert, o que acaba
aumentando o risco de oncologia.

Pode reduzir drasticamente o açúcar

no sangue, portanto, use com cautela
em diabéticos.
Vale a pena escolher preparações com uma
concentração especificada da substância
padronizada silimarina de pelo menos 80%.

EGCG
(epigalocatequina-3-galato) é um polifenol
catequina encontrado principalmente em
forma, em chá verde (7380 mg por 100 g).

Possui ação antioxidante e citopro-

Projeto do Dr. Polyakov 13

 O EGCG tem efeito oncoprotetor,
principalmente contra o câncer de
mama e próstata, e é utilizado na
terapia complexa da endometriose,
miomas uterinos, adenomiose,
mastopatia fibrocística por inibir a
interação dos estrogênios com seus
receptores.
Tem propriedade hepatoprotetora,
mantém e equilibra as enzimas da 1ª e 2ª
fases de desintoxicação do fígado.

Capaz de ligar metais pesados,

poluentes orgânicos persistentes
(POP).
Protege a pele dos efeitos nocivos
da radiação ultravioleta.

As catequinas do chá verde podem

aumentar a atividade de enzimas
antioxidantes no intestino delgado,
fígado e pulmões

Características da recepção:
Total de todas as catequinas (incluindo EGCG):
200-1200 mg por dia.

3 xícaras de chá verde por dia

(preparadas por mais de 5 minutos)
fornecerão a quantidade ideal de EGCG.

14 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

 Na síndrome de Gilbert, tem efeito
ambíguo; use com cautela,
monitorando a dinâmica laboratorial da
bilirrubina, bem como as manifestações
cutâneas (pigmentação).
Recomenda-se combinar com a curcumina
para reduzir a dose efetiva de ambos devido à
sinergia (em suplementos alimentares ou
adicionando açafrão ao preparar o chá verde).

RESVERATROL
- polifenol stilbenoid, que dá às plantas
cor azul, roxa e preta (em maior
medida, uvas vermelhas e pretas, mas
também bagas - mirtilos, mirtilos,
amoras, amoras). Mostra todas as
propriedades amplamente estudadas
de poderosos fitonutrientes:
Poderosa ação geroprotetora. O
resveratrol neutraliza os efeitos do
estresse oxidativo ao neutralizar os
radicais livres. O efeito do resveratrol é
comparável ao efeito de uma dieta
hipocalórica, que a longo prazo
contribui para a longevidade.
Redução do risco de doenças cardiovasculares
(infarto do miocárdio, aterosclerose)

Projeto do Dr. Polyakov 15

 esclerose) e efeito anti-inflamatório
devido à ação antioxidante. O resveratrol
reduz significativamente a formação de
placas nos vasos sanguíneos. O conhecido
"paradoxo francês"
— baixas taxas de doença
cardiovascular, apesar da alta ingestão
de gordura saturada e tabagismo
— associado especificamente ao elevado
consumo de resveratrol no vinho tinto.

Propriedade neuroprotetora - reduz a

formação de placas amilóides,
prevenindo o desenvolvimento das
doenças de Alzheimer e Parkinson.

Possui propriedades antibacterianas,

antifúngicas (anti-candida) e antivirais
(interrompe a replicação de herpes
tipos I e II, varicela, CMV, facilita o
curso da infecção por coronovírus).

Tem um efeito positivo na

microbiota intestinal.
Sendo um fitoestrogênio, o
resveratrol afeta a transcrição de genes
sensíveis ao estrogênio nas células do
câncer de mama. É utilizado no
tratamento de distúrbios hormonais e
tem efeito oncoprotetor.

16 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

Características da recepção:
O vinho tinto contém muito mais
resveratrol do que as próprias uvas,
mas os efeitos comprovados são em
altas doses, que só podem ser obtidas
com suplementos padronizados.

Dosagem em preparações: 10-100 mg.

A forma mais digerível é o trans-resveratrol.

A quercetina em suplementos melhora a
biodisponibilidade do resveratrol.

Contra-indicado em caso de má
coagulação do sangue, é necessário
ajustar a dose quando tomado em
conjunto com anticoagulantes. Interage
com imunossupressores, analgésicos,
sedativos e redutores de pressão.

PTEROSTILBENEestá perto análogo

do resveratrol, muito semelhante a ele
em propriedades e encontrado em
amendoim, uva, cranberry, mirtilo,
amora, mirtilo, ruibarbo, sândalo. No
entanto, sua propriedade distintiva é o
efeito no sistema nervoso aumentando
a sensibilidade

Projeto do Dr. Polyakov 17

 entre neurônios. Isso promove a
formação de novas conexões neurais
e aumenta a quantidade de
dopamina disponível no SNC, o que
aumenta a concentração e a
formação da memória.

HESPERIDINA, DIOSMINA—
flavonóides (flavanonas) contidos na
parte branca das frutas cítricas -
laranjas, tangerinas, tangerinas,
limões e limas.
Obtê-los da comida é problemático, então a
principal fonte são os suplementos.

As principais propriedades
antioxidantes e antiinflamatórias se
manifestam em relação ao sistema
vascular. Hesperidina e diosmina são
usadas na insuficiência venosa
crônica, varizes e hemorróidas.
Esses flavonóides reduzem os espasmos,
fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos,
tonificam e aumentam sua elasticidade,
melhoram o fluxo sanguíneo e a circulação
periférica e estimulam a produção de colágeno.

18 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

Características da recepção:

Por terem propriedade

antiplaquetária, não podem ser usados
com coagulação sanguínea reduzida.
Interage com analgésicos e sedativos,
bem como medicamentos para baixar o
açúcar no sangue e a pressão arterial.
A melhor proporção de hesperidina e
diosmina em suplementos é 1:9.

Dosagem: 150 hesperidina + 1350 mg de

diosmina 1-2 vezes ao dia.

QUERCETINApertence ao grupo
flavonoides, também chamados de
vitamina P (como sua antecessora rutina) e
encontrados em plantas de cores
vermelho e vermelho escuro (cebola roxa,
maçã vermelha, trigo sarraceno,
alcaparras, cerejas, uvas vermelhas, todas
as frutas vermelhas, nozes, amêndoas e
avelãs com casca, chá de rooibos).

Possui absolutamente todas as propriedades

de fitonutrientes poderosos, e uma qualidade
especial se manifesta em seu efeito
imunomodulador. A quercetina aumenta a
atividade dos fagócitos, linfócitos T e B,

Projeto do Dr. Polyakov 19

 lichivaet produção de anticorpos, aumenta a resistência
à SARS e infecções respiratórias agudas.

A atividade antiviral foi comprovada

contra hepatite C e influenza tipo A.
A quercetina possui propriedades
anti-inflamatórias e anti-histamínicas,
podendo assim aliviar a manifestação
de alergias.
A quercetina altera o metabolismo do
ácido araquidônico, reduzindo assim o
risco de desenvolver doenças
cardiovasculares, diabetes e outras
doenças crônicas. A quercetina
normaliza a patência vascular e
melhora a microcirculação.

Características da recepção:

Dosagem: 350-3000 mg.

Devido à baixa digestibilidade, a

quercetina deve ser combinada com
vitamina C ou outros bioflavonóides
(resveratrol, curcumina).

Maior Disponibilidade de Quercetina

- de bagas, chá verde e casca de cebola
(até 7%), o menor - de cereais (até 7%).
Além disso, em alimentos, ele desmorona
rapidamente - os vegetais picados
perdem a maior parte após 4-6 horas.

20 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

 A forma mais eficaz de quercetina é a
di-hidroquercetina, uma substância
isolada da madeira macia.

CLOROFILA- um pigmento dá uma

cor verde aos alimentos vegetais
(erva de trigo, ervilhas, vegetais de
folhas verdes e ervas, brócolis, algas
marinhas,
pimentão, espirulina e chlorella).
Formado durante a fotossíntese. Existe
na natureza na forma solúvel em
gordura, que é considerada mais
eficiente.
Há um efeito positivo no funcionamento do
trato gastrointestinal. Nas preparações
líquidas, a clorofila está presente justamente
na forma hidrossolúvel, que não é absorvida
no trato gastrointestinal e atua na camada
superficial, restaurando a camada epitelial
intestinal, simulando a microbiota intestinal e
reduzindo o odor das massas fecais. Previne
o desenvolvimento de oncologia do intestino
grosso. Em altas concentrações, é eficaz
contra o fungo Candida albicans.

Exibe um efeito antitóxico, ligando de

forma independente metais pesados -
arsênico, chumbo, cádmio.

Projeto do Dr. Polyakov 21

 Mantém um ambiente alcalino no
corpo. Considerado um desintoxicante
interno e "desodorante", pode reduzir o
aparecimento de certos odores corporais.

A ação oncoprotetora também se

manifesta em relação ao câncer de
estômago e pâncreas. No tratamento
de doenças oncológicas, protege as
células saudáveis dos efeitos da
quimioterapia e da radiação (forma
lipossolúvel).
Na prevenção de doenças
cardiovasculares, melhora a síntese de ferro
heme e a produção de eritrócitos, limpa os
vasos e melhora a reologia sanguínea e
normaliza a pressão arterial (forma solúvel
em gordura).

Características da recepção:

Clorofilina - sais de cobre e sódio

isolados da clorofila
- são mais eficazes no apoio à
desintoxicação e ação oncoprotetora
contra o câncer de cólon. A clorofila
dos alimentos é facilmente destruída
durante a digestão, por isso é o
derivado da clorofilina que apresenta
um efeito mais eficaz.

22 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

 Dosagem: 100-300 mg de clorofilina por
dia.

A clorofilina deve ser tomada em um

curto período (até 2 semanas) devido ao
aumento do teor de cobre, e também
equilibrar a ingestão com doses adicionais
de zinco para evitar sua deficiência.

É necessário excluir o uso paralelo de

drogas que aumentam a fotossensibilidade
da pele, caso contrário, há alta probabilidade
de pigmentação e irritação da pele durante a
exposição prolongada ao sol.

O conteúdo de clorofila nas verduras aumenta se a

luz e a sombra forem alternadas durante o
armazenamento.

LICOPINA, LUTEÍNA,
ZEASTANCTIN- carotenóides, dando cor
vermelho-alaranjada (licopeno) e amarela
a vegetais e frutas (luteína e zeastanctina).
Ao contrário do beta-caroteno, eles não
são provitaminas
A, mas exibem qualidades
antioxidantes muito mais fortes.
O licopeno é encontrado em tomates,
cenouras pimentão verde e vermelho,
damasco, toranja vermelha, repolho roxo,
melancia, rosa selvagem, abóbora.

Projeto do Dr. Polyakov 23

 Luteína - em plantas verdes (espi-
nat, couve, ervilha, aipo), milho,
batata, cenoura, tomate, na maioria
das frutas.
Zeastanctina - em espinafre, páprica, ku-
kuruze, na maioria das frutas.

Nos vegetais verdes, a cor amarela da

luteína e da zeastanctina esconde a clorofila.

Licopeno, luteína e zeastanctina também

exibem todas as propriedades clássicas dos
fitonutrientes, mas funcionam
especialmente bem como antioxidantes. O
licopeno é o antioxidante mais poderoso
entre todos os carotenóides e previne
muitas doenças cardiovasculares, reduz os
níveis de LDL e previne o desenvolvimento
da aterosclerose.

A luteína e a zeastanctina protegem a

retina de condições degenerativas
(catarata, degeneração macular
relacionada à idade) e a pele da radiação
ultravioleta.

O licopeno tem um efeito anti-

inflamatório e oncoprotetor pronunciado,
especialmente contra o câncer de
próstata, estômago e pulmões.

24 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

Características da recepção:

Dosagem em preparações: para fins

preventivos licopeno e luteína 2-5 mg,
zeaxantina - 3 mg, para fins medicinais -
15-30 mg.

Os suplementos de carotenóides são

uma alternativa mais cara às fontes
alimentares. Dada uma dieta variada e a
presença de um grande número de
produtos vegetais de cores verdes,
amarelas e vermelho-alaranjadas, o
corpo recebe licopeno, luteína e
zeaxantina suficientes.
Os carotenóides são absorvidos
exclusivamente com gorduras, por isso é
necessário tomá-los junto com óleos, peixes
oleosos ou nozes.

O tratamento térmico aumenta

significativamente a concentração e a
biodisponibilidade do licopeno. Portanto, o
tomate deve ser consumido cozido, na forma de
molhos e pastas caseiras de tomate. Além disso,
o beta-caroteno, encontrado principalmente nas
cenouras, aumenta significativamente a
absorção do licopeno.

Projeto do Dr. Polyakov 25

 Antocianidinas e seus compostos mais
ativos a forma é proantocianidinas
oligoméricas. Essas substâncias são
responsáveis pelo pigmento azul e roxo
nas uvas (casca e sementes), casca de
pinheiro (pygnogenol), bagas escuras -
mirtilos, mirtilos, cerejas, amoras,
framboesas, morangos (pelargonidina),
groselhas pretas e também sorgo preto
( grumos). Além do acima, as antocianidinas
são encontradas em outros produtos (casca
de maçã e caqui, grãos de cacau, canela),
mas em quantidades muito menores. Esses
polifenóis exibem absolutamente todas as
propriedades dos fitonutrientes mais
significativos e bem estudados e, em
particular, observam-se os seguintes:

As antocianidinas em suas propriedades

antioxidantes são 20 vezes mais poderosas
que o ácido ascórbico e 50 vezes mais
poderosas que a vitamina E. Seu uso regular
também aumenta significativamente o nível
de vitamina C nas células.

A ação das antocianidinas tem sido

particularmente notada por apoiar a
saúde do tecido conjuntivo. As
antocianidinas previnem a degradação

26 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

colágeno na pele e no tecido conjuntivo
através da ligação cruzada das fibras de
colágeno e formação de uma matriz de
colágeno aprimorada na cartilagem e nos
ligamentos. Além disso, as antocianidinas
impedem a destruição do colágeno pelas
enzimas produzidas pelos leucócitos durante
o processo inflamatório.

Em relação à redução do risco de

doenças cardiovasculares, as
antocianidinas têm efeito anti-inflamatório
alterando o metabolismo do ácido
araquidônico, protegem contra o estresse
oxidativo, reduzem a fragilidade dos
pequenos capilares e fortalecem as
paredes dos vasos sanguíneos, mantendo
sua integridade. Têm um efeito
vasodilatador, reduzindo assim o risco de
oclusão vascular. Reduz os níveis de
colesterol e a oxidação lipídica.

Devido à sua capacidade de penetrar na

barreira hematoencefálica, as
antocianidinas do mirtilo previnem
alterações cerebrais relacionadas com a
idade, reduzem o risco de doenças
neurodegenerativas - doenças de
Alzheimer e Parkinson.

Projeto do Dr. Polyakov 27

 As proantocianidinas de mirtilo melhoram
significativamente a microcirculação na
retina, reduzindo o risco de degeneração
macular relacionada à idade e retinopatia
diabética.

Essas substâncias também normalizam o

metabolismo dos carboidratos, previnem a
hiperglicemia e podem melhorar a captação de
glicose. Reduzir a quantidade de produtos finais
da glicação, o que previne o envelhecimento
acelerado.

Segundo estudos, as antocianidinas da

cereja e do morango bloqueiam o trabalho
das enzimas COX-1 e COX-2, responsáveis
por sinalizar a dor e a inflamação, cuja ação
é comparável à do ibuprofeno e da aspirina.

As proantocianidinas do sorgo preto têm

propriedades protetoras em relação aos pulmões,
reduzindo a taxa de crescimento do tumor.

28 FITONUTRIENTES PARA SAÚDE E LONGEVIDADE

 O efeito antibacteriano se manifesta no
trabalho das proantocianidinas da classe A2
nos cranberries, que podem prevenir o
desenvolvimento de infecções do aparelho
genituriná[Link]ém foi observado um
efeito positivo na saúde renal.
Atividade antiviral foi encontrada
contra hepatite A e B, herpes tipos 1 e 2,
vírus respiratórios, influenza A.

Características da recepção:

As proantocianidinas são bem toleradas e

utilizadas em varizes, hemorróidas, vasos
sanguíneos fracos e aterosclerose,
problemas de microcirculação de qualquer
localização, como alterações da retina
relacionadas com a idade e complicações da
diabetes, bem como na prevenção de
doenças oncológicas e neurodegenerativas.
doenças.

Dosagem: 100-500 mg por dia, dependendo

da finalidade da administração e do tipo
específico de proantocianidinas. A consulta
especializada é necessária.

Projeto do Dr. Polyakov 29

info@[Link]

@doctorpolyakoff

[Link]/doctorpolyakoff

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